一、硅膠鍋鏟炒菜有毒嗎

廚房烹飪時，鍋鏟是不可缺(que)少(shao)的(de)(de)廚具(ju)之一(yi)，過去(qu)一(yi)般常用的(de)(de)是金屬鍋鏟(chan)或木鍋鏟(chan)，隨著(zhu)硅膠(jiao)制品的(de)(de)發展，硅膠(jiao)鍋鏟(chan)也逐漸進(jin)入到廚房中，不少(shao)朋(peng)友擔心硅膠(jiao)鍋鏟(chan)有毒(du)，會對人體造(zao)成危害，那么(me)硅膠(jiao)鍋鏟(chan)有毒(du)嗎？

一般來說(shuo)，正(zheng)規廠家生(sheng)產(chan)的硅膠(jiao)鍋鏟是采用食品級硅膠(jiao)制(zhi)作(zuo)而成(cheng)的，其本身無(wu)毒無(wu)害(hai)，用來炒菜在高溫(wen)下(xia)也不(bu)(bu)會析出有毒物質(zhi)(zhi)；不(bu)(bu)過(guo)需要注意(yi)的是，一些劣(lie)質(zhi)(zhi)硅膠(jiao)鍋鏟可能使用劣(lie)質(zhi)(zhi)硅膠(jiao)制(zhi)成(cheng)，這種不(bu)(bu)保證無(wu)毒，因此大家在選購的時候要注意(yi)選擇有食品級環保認證檢(jian)測、經過(guo)國家安全(quan)性檢(jian)測的正(zheng)規產(chan)品。

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二、硅膠鍋鏟可以高溫下用嗎

硅膠的化學性(xing)能比較穩定，其(qi)制作出的硅膠鍋(guo)鏟方便作業，使(shi)用壽命(ming)夜場，尤(you)其(qi)適合搭配不(bu)粘鍋(guo)使(shi)用，不(bu)過烹(peng)飪(ren)的過程中溫(wen)度是比較高的，有人認為硅膠鍋(guo)鏟不(bu)耐高溫(wen)，可能在高溫(wen)下變形，那么硅膠鍋(guo)鏟耐高溫(wen)嗎(ma)？

硅(gui)膠鍋鏟(chan)使用(yong)的硅(gui)膠材質，其耐溫范(fan)圍在-40℃~230℃范(fan)圍內(nei)，日常炒菜(cai)的溫度一般(ban)在180℃左右(you)，硅(gui)膠鍋鏟(chan)是(shi)可以承受(shou)這樣的高(gao)溫的；不過如果是(shi)下油鍋或(huo)爆炒，那么(me)硅(gui)膠鍋鏟(chan)可能就不太適用(yong)了。

三、硅膠鍋鏟可以用在鐵鍋嗎

可以。

硅膠鍋鏟雖然主要是搭配不粘鍋使用，不過其實它并不挑鍋，不管是不粘鍋還是普通鐵鍋，用硅膠鍋鏟都是(shi)可(ke)以(yi)(yi)的(de)(de)，不過(guo)硅膠鍋(guo)(guo)鏟(chan)屬于(yu)軟性鍋(guo)(guo)鏟(chan)，鐵鍋(guo)(guo)爆炒或油炸的(de)(de)時候，還是(shi)建議(yi)不要用(yong)硅膠鍋(guo)(guo)鏟(chan)，以(yi)(yi)免高溫導致鍋(guo)(guo)鏟(chan)損壞。