一、硅膠鍋鏟炒菜有毒嗎

廚房烹飪時，鍋鏟是不可(ke)缺少的廚(chu)具之一，過去一般常用(yong)的是金(jin)屬鍋鏟(chan)(chan)或木鍋鏟(chan)(chan)，隨著硅膠(jiao)制品的發展，硅膠(jiao)鍋鏟(chan)(chan)也逐漸進入到廚(chu)房中，不少朋友(you)擔心硅膠(jiao)鍋鏟(chan)(chan)有(you)毒(du)，會(hui)對(dui)人體造(zao)成危(wei)害，那么(me)硅膠(jiao)鍋鏟(chan)(chan)有(you)毒(du)嗎？

一般來說，正(zheng)規廠家生產(chan)的硅膠鍋鏟(chan)是采用(yong)食品(pin)級(ji)硅膠制作而成的，其本身無毒無害，用(yong)來炒(chao)菜在高溫下也(ye)不(bu)會析出有(you)毒物質(zhi)；不(bu)過需(xu)要(yao)注意的是，一些劣(lie)質(zhi)硅膠鍋鏟(chan)可能使用(yong)劣(lie)質(zhi)硅膠制成，這(zhe)種不(bu)保證(zheng)無毒，因此大家在選購(gou)的時候要(yao)注意選擇有(you)食品(pin)級(ji)環保認(ren)證(zheng)檢(jian)測、經過國家安(an)全性檢(jian)測的正(zheng)規產(chan)品(pin)。

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二、硅膠鍋鏟可以高溫下用嗎

硅膠的(de)化學(xue)性能(neng)比較穩定，其(qi)制作(zuo)出的(de)硅膠鍋鏟(chan)方便作(zuo)業，使用壽命夜場，尤其(qi)適(shi)合(he)搭配(pei)不粘鍋使用，不過烹飪的(de)過程中溫(wen)(wen)度是比較高(gao)的(de)，有(you)人認為硅膠鍋鏟(chan)不耐高(gao)溫(wen)(wen)，可能(neng)在高(gao)溫(wen)(wen)下(xia)變形，那么(me)硅膠鍋鏟(chan)耐高(gao)溫(wen)(wen)嗎？

硅(gui)膠鍋(guo)(guo)(guo)鏟使(shi)用的(de)(de)硅(gui)膠材質(zhi)，其耐溫(wen)(wen)范(fan)(fan)圍(wei)在(zai)-40℃~230℃范(fan)(fan)圍(wei)內，日常炒菜的(de)(de)溫(wen)(wen)度(du)一般(ban)在(zai)180℃左右(you)，硅(gui)膠鍋(guo)(guo)(guo)鏟是(shi)可以承(cheng)受(shou)這(zhe)樣的(de)(de)高(gao)溫(wen)(wen)的(de)(de)；不過(guo)如果是(shi)下油鍋(guo)(guo)(guo)或爆炒，那么硅(gui)膠鍋(guo)(guo)(guo)鏟可能(neng)就(jiu)不太適用了。

三、硅膠鍋鏟可以用在鐵鍋嗎

可以。

硅膠鍋鏟雖然主要是搭配不粘鍋使用，不過其實它并不挑鍋，不管是不粘鍋還是普通鐵鍋，用硅膠鍋鏟都是可(ke)以的，不過硅膠(jiao)鍋鏟(chan)屬于軟(ruan)性鍋鏟(chan)，鐵鍋爆炒(chao)或油炸的時候，還是建議不要(yao)用硅膠(jiao)鍋鏟(chan)，以免高溫(wen)導致鍋鏟(chan)損壞(huai)。