一、皂角米怎么吃

皂角米是一種天然滋補品，適量食用可以保健身體，皂角米的(de)(de)吃法眾多，下面為(wei)大家介(jie)紹(shao)比較常見的(de)(de)幾(ji)種(zhong)：

1、煮粥

取適量皂角米，淘洗干凈(jing)，溫水中浸泡2-3小時(shi)，再和糯米、花生、大棗、薏米、蓮籽(zi)、綠豆等一種或多(duo)種食材(cai)一起(qi)煮(zhu)成稀(xi)粥，加(jia)糖即(ji)可食用。

2、清燉

每人(ren)5g皂角仁，淘凈，溫水浸泡(pao)2-3小時，連汁(zhi)一(yi)起盛(sheng)入盤中，在鍋里燉熟，然后(hou)加(jia)兌2-3倍(bei)冷開水，再加(jia)糖、蜂蜜(mi)食用。

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3、煮湯

每只雞配(pei)10-15g皂角米，淘洗(xi)干凈(jing)后(hou)(hou)，直(zhi)接和(he)雞肉或排骨等燉湯(tang)食材一起煮(zhu)湯(tang)，煮(zhu)熟(shu)后(hou)(hou)加食用鹽食用。

4、煮雞肝或豬肝

每斤肝(gan)配10g皂角米(mi)煮熟后(hou)，加鹽即(ji)可食用(yong)，可清肝(gan)明(ming)目。

5、保溫壺泡飲

取15-20g皂角米，洗干凈(jing)后放入保溫壺里，注入剛燒開(kai)的開(kai)水，6小時后加糖食用即(ji)可。

二、皂角米怎么做好吃又簡單

皂角(jiao)米的吃法眾多(duo)，下面是(shi)幾(ji)種家庭常用的皂角(jiao)米的做法：

做法一：皂角米南瓜糖水

原料：

皂(zao)角米10克、南(nan)瓜40克、紅棗5個、冰糖6塊、銀耳30克。

做法：

1、將(jiang)皂角米提(ti)前(qian)一天(tian)泡發，然后換水(shui)清洗一遍，放入鍋中(zhong)。

2、鍋(guo)中加入(ru)泡好的(de)銀耳(er)、紅(hong)棗、南(nan)瓜丁、冰(bing)糖，加入(ru)食(shi)材2倍的(de)清水，大火(huo)煮開。

3、煮(zhu)開后(hou)轉小火，直至煮(zhu)到軟(ruan)糯狀(zhuang)態(tai)即可(ke)。

做法二：紫薯蓮子皂角米糖水

原料：

皂角米(mi)30克(ke)、紫薯1根、蓮子25克(ke)、冰糖30克(ke)。

做法：

1、蓮子和皂角(jiao)米提前一(yi)天泡(pao)發，然后放到砂鍋。

2、紫薯削皮后(hou)切(qie)成(cheng)小(xiao)塊，放入砂鍋。

3、砂鍋中加30克冰糖，加入食材(cai)2.5倍的清(qing)水，大火煮開，轉(zhuan)小(xiao)火煲40分鐘即可。

做法三：蜂蜜皂角米

原料：

皂角米30克(ke)、蜂(feng)蜜3湯匙(chi)。

做法：

1、皂(zao)角米提(ti)前一晚泡發，然后放(fang)到鍋中，加入2倍的清水，大火(huo)煮(zhu)開后，轉成小(xiao)火(huo)煮(zhu)至(zhi)軟糯(nuo)。

2、煮好的皂角米(mi)撈出(chu)控水，放到(dao)碗中擱(ge)至微涼，放入(ru)3湯匙的蜂蜜，再攪拌均勻即(ji)可。

做法四：桃膠皂角米甜湯

原料：

桃膠30克、皂角米30克、銀耳1小(xiao)塊、枸杞(qi)10粒、冰糖30克。

做法：

1、銀耳(er)提前泡(pao)發清洗干(gan)(gan)凈，皂(zao)角米提前一天晚上用清水泡(pao)發，桃膠(jiao)泡(pao)發后(hou)清洗干(gan)(gan)凈。

2、起鍋(guo)，放入皂角(jiao)米、銀(yin)耳、300ml清水，大火煮(zhu)(zhu)開后，轉成小火，煮(zhu)(zhu)至軟糯。

3、放(fang)入桃膠、枸(gou)杞、冰糖，繼(ji)續煲(bao)20分鐘即可。

做法五：皂角米百合糯米粥

原料：

皂角米30克(ke)、糯米100克(ke)、百合(he)30克(ke)、冰(bing)糖30克(ke)。

做法：

1、皂角(jiao)米提前一晚泡發，百合清洗干(gan)凈。

2、準備一個砂鍋，將糯米放入砂鍋，淘洗一次，再放入泡好的皂角米，加入(ru)5倍的(de)清水，大火煮(zhu)開，煮(zhu)開后轉(zhuan)成小火，熬(ao)至粥變的(de)微(wei)微(wei)濃稠。

3、放(fang)入30克冰糖、百合，再熬20分(fen)鐘(zhong)即(ji)可。