一、皂角米怎么吃

皂角米是一種天然滋補品，適量食用可以保健身體，皂角米的(de)(de)吃法(fa)眾多，下面為大家介紹比較常(chang)見的(de)(de)幾(ji)種：

1、煮粥

取適量皂角米，淘洗干凈，溫水中浸(jin)泡2-3小時，再和(he)糯米、花生、大(da)棗、薏米、蓮籽(zi)、綠(lv)豆等一種或多種食材一起(qi)煮成(cheng)稀(xi)粥(zhou)，加(jia)糖即可食用。

2、清燉

每(mei)人(ren)5g皂角仁(ren)，淘凈，溫水浸泡2-3小時，連汁一起盛入盤中(zhong)，在鍋里燉(dun)熟，然后加兌2-3倍冷開水，再加糖、蜂蜜食(shi)用。

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3、煮湯

每只雞配10-15g皂角米，淘(tao)洗干(gan)凈后(hou)，直接和雞肉或(huo)排骨等燉湯(tang)食材一(yi)起(qi)煮湯(tang)，煮熟后(hou)加食用鹽食用。

4、煮雞肝或豬肝

每斤(jin)肝(gan)配10g皂角米(mi)煮熟后，加鹽即可(ke)食(shi)用，可(ke)清肝(gan)明目。

5、保溫壺泡飲

取15-20g皂角米，洗(xi)干(gan)凈后(hou)放(fang)入保溫壺里，注入剛燒開的(de)開水，6小時后(hou)加(jia)糖食用即可。

二、皂角米怎么做好吃又簡單

皂(zao)角(jiao)米(mi)的吃法眾多，下面是幾(ji)種家庭常用的皂(zao)角(jiao)米(mi)的做法：

做法一：皂角米南瓜糖水

原料：

皂角米10克(ke)、南(nan)瓜40克(ke)、紅棗5個、冰(bing)糖(tang)6塊、銀耳30克(ke)。

做法：

1、將皂角米提前一(yi)天泡(pao)發，然后換水(shui)清洗一(yi)遍(bian)，放入(ru)鍋中。

2、鍋中加入泡好(hao)的(de)銀耳、紅棗、南(nan)瓜丁、冰糖，加入食材(cai)2倍(bei)的(de)清水，大火煮開。

3、煮(zhu)開(kai)后轉小(xiao)火，直至煮(zhu)到軟糯狀態即(ji)可。

做法二：紫薯蓮子皂角米糖水

原料：

皂(zao)角(jiao)米30克、紫薯1根、蓮子25克、冰糖30克。

做法：

1、蓮子和皂(zao)角米提(ti)前一(yi)天(tian)泡發(fa)，然后放到砂鍋。

2、紫薯削皮后切(qie)成(cheng)小塊，放入砂鍋。

3、砂鍋中(zhong)加30克(ke)冰(bing)糖，加入食材2.5倍(bei)的清水，大(da)火煮開，轉小火煲40分(fen)鐘即(ji)可(ke)。

做法三：蜂蜜皂角米

原料：

皂角(jiao)米30克、蜂蜜3湯匙。

做法：

1、皂角米提前一晚(wan)泡(pao)發，然后放到鍋中，加(jia)入2倍(bei)的清水，大火(huo)煮開(kai)后，轉成小火(huo)煮至軟糯。

2、煮好的(de)皂角米撈(lao)出控水(shui)，放到碗中擱至微涼，放入(ru)3湯匙的(de)蜂蜜，再攪拌均(jun)勻即可(ke)。

做法四：桃膠皂角米甜湯

原料：

桃(tao)膠30克、皂角米(mi)30克、銀耳(er)1小(xiao)塊(kuai)、枸杞(qi)10粒、冰(bing)糖30克。

做法：

1、銀(yin)耳(er)提前泡(pao)發清(qing)洗干(gan)凈，皂角米提前一天晚(wan)上用清(qing)水泡(pao)發，桃膠泡(pao)發后清(qing)洗干(gan)凈。

2、起鍋(guo)，放入(ru)皂角米(mi)、銀耳、300ml清水，大(da)火煮(zhu)開后，轉成小火，煮(zhu)至軟(ruan)糯。

3、放(fang)入桃膠、枸杞(qi)、冰(bing)糖，繼續(xu)煲20分鐘即(ji)可(ke)。

做法五：皂角米百合糯米粥

原料：

皂角米30克、糯米100克、百合(he)30克、冰糖30克。

做法：

1、皂角(jiao)米提前(qian)一晚(wan)泡發，百合清洗干凈。

2、準備一個砂鍋，將糯米放入砂鍋，淘洗一次，再放入泡好的皂角米，加入5倍(bei)的(de)清水，大(da)火(huo)煮(zhu)開，煮(zhu)開后轉成小火(huo)，熬至粥變的(de)微微濃(nong)稠。

3、放入(ru)30克冰糖、百(bai)合(he)，再熬(ao)20分鐘即可。