一、皂角米怎么吃

皂角米是一種天然滋補品，適量食用可以保健身體，皂角米的吃法(fa)眾(zhong)多，下面為(wei)大家介紹比較常見的幾(ji)種：

1、煮粥

取適量皂角米，淘洗干凈，溫(wen)水中浸(jin)泡2-3小時(shi)，再和(he)糯米、花(hua)生(sheng)、大棗、薏米、蓮籽、綠豆等(deng)一種(zhong)(zhong)或多種(zhong)(zhong)食材一起煮成(cheng)稀(xi)粥，加糖(tang)即可食用。

2、清燉

每(mei)人5g皂角仁，淘凈(jing)，溫水浸泡2-3小(xiao)時，連汁(zhi)一起盛入盤中，在鍋里燉熟，然后加兌2-3倍冷開(kai)水，再加糖、蜂蜜食用(yong)。

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3、煮湯

每只雞(ji)配10-15g皂角米，淘洗干凈(jing)后(hou)，直接和雞(ji)肉(rou)或排骨等(deng)燉湯(tang)食(shi)材(cai)一(yi)起煮(zhu)湯(tang)，煮(zhu)熟后(hou)加食(shi)用(yong)鹽食(shi)用(yong)。

4、煮雞肝或豬肝

每斤肝(gan)配(pei)10g皂角米煮熟(shu)后，加鹽(yan)即可食用，可清(qing)肝(gan)明目。

5、保溫壺泡飲

取15-20g皂(zao)角米，洗干凈后放入保(bao)溫(wen)壺里，注入剛(gang)燒開的開水，6小時后加糖食用即可(ke)。

二、皂角米怎么做好吃又簡單

皂角米的吃法眾多，下面(mian)是(shi)幾種家庭常用(yong)的皂角米的做(zuo)法：

做法一：皂角米南瓜糖水

原料：

皂角米10克、南瓜40克、紅棗5個、冰糖6塊、銀耳30克。

做法：

1、將皂角米提(ti)前一天泡發，然后換(huan)水清洗一遍，放入鍋(guo)中(zhong)。

2、鍋中(zhong)加入(ru)泡好的銀耳、紅棗、南瓜丁、冰(bing)糖(tang)，加入(ru)食材2倍的清水(shui)，大(da)火煮(zhu)開。

3、煮開(kai)后(hou)轉小火，直(zhi)至煮到軟糯(nuo)狀態即可(ke)。

做法二：紫薯蓮子皂角米糖水

原料：

皂角米(mi)30克(ke)、紫薯(shu)1根、蓮子25克(ke)、冰糖30克(ke)。

做法：

1、蓮(lian)子和皂(zao)角米提(ti)前一天泡發，然后放到砂(sha)鍋(guo)。

2、紫(zi)薯削皮后切成小塊，放入砂鍋。

3、砂鍋中(zhong)加30克冰糖(tang)，加入食材2.5倍的清水，大(da)火煮開，轉小火煲40分鐘即可(ke)。

做法三：蜂蜜皂角米

原料：

皂角米30克、蜂蜜3湯匙。

做法：

1、皂(zao)角米(mi)提前(qian)一(yi)晚泡發，然后(hou)放到鍋中，加入2倍(bei)的清水，大火煮開后(hou)，轉成小火煮至軟糯。

2、煮好的皂角米撈(lao)出控(kong)水(shui)，放到碗中(zhong)擱(ge)至微涼，放入(ru)3湯匙的蜂蜜，再攪拌均勻即可。

做法四：桃膠皂角米甜湯

原料：

桃膠30克、皂角米30克、銀耳1小塊、枸杞(qi)10粒、冰(bing)糖30克。

做法：

1、銀耳提前(qian)泡(pao)發清洗干凈，皂(zao)角米(mi)提前(qian)一天晚上用清水泡(pao)發，桃膠泡(pao)發后清洗干凈。

2、起鍋，放(fang)入(ru)皂角米、銀耳、300ml清水，大火煮開后，轉成小(xiao)火，煮至軟糯。

3、放入桃膠、枸杞(qi)、冰糖，繼續煲20分鐘(zhong)即可。

做法五：皂角米百合糯米粥

原料：

皂角米(mi)30克、糯米(mi)100克、百(bai)合30克、冰糖30克。

做法：

1、皂角(jiao)米提前一晚泡(pao)發(fa)，百合清洗干凈。

2、準備一個砂鍋，將糯米放入砂鍋，淘洗一次，再放入泡好的皂角米，加入5倍的清水，大火(huo)(huo)煮開(kai)，煮開(kai)后轉成小(xiao)火(huo)(huo)，熬至粥變的微微濃稠。

3、放入30克冰糖(tang)、百合，再熬20分鐘即可(ke)。