一、春茶的功效與作用

1、解渴清熱

春茶較為細嫩(nen)，且內(nei)含豐富的物(wu)質，春茶中(zhong)含有(you)的糖類(lei)及氨基酸物(wu)質能(neng)夠(gou)對口腔中(zhong)的唾液起到化(hua)學反應。咖(ka)啡因能(neng)夠(gou)促(cu)使毛(mao)孔張開散(san)出(chu)熱能(neng)量。

2、醒腦提神

飲(yin)用(yong)(yong)春(chun)茶(cha)可以提(ti)神(shen)醒腦，主要是因(yin)為春(chun)茶(cha)中的(de)咖啡(fei)因(yin)，咖啡(fei)因(yin)是一種中樞神(shen)經興(xing)(xing)奮劑(ji)，能(neng)夠暫時的(de)驅走睡意(yi)并(bing)恢復精力，適度地使用(yong)(yong)有祛除疲勞、興(xing)(xing)奮神(shen)經的(de)作用(yong)(yong)。

3、降脂減肥

春茶由于經(jing)過冬天的(de)(de)涵養，富含氨(an)基酸、酚類衍生(sheng)物(wu)、芳(fang)香(xiang)類物(wu)質、維(wei)生(sheng)素(su)等，這些物(wu)質的(de)(de)綜合作(zuo)(zuo)用，尤其是茶多酚與(yu)兒茶素(su)和維(wei)生(sheng)素(su)C的(de)(de)綜合作(zuo)(zuo)用，可以促進脂(zhi)(zhi)肪燃燒(shao)，起到降脂(zhi)(zhi)減肥，抗(kang)氧化的(de)(de)作(zuo)(zuo)用。

4、防止口臭

春茶(cha)中所(suo)含的(de)兒茶(cha)素以及(ji)芳香物質，能夠有效(xiao)抑制(zhi)生齲菌(jun)，減少牙(ya)菌(jun)斑及(ji)牙(ya)周炎的(de)發生。另外，春茶(cha)中的(de)單寧酸具有殺菌(jun)作用，可(ke)以防止食物渣屑繁(fan)殖(zhi)細(xi)菌(jun)。因此，飲用春茶(cha)可(ke)以有效(xiao)防止口臭(chou)。

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二、喝春茶的注意事項

春茶(cha)(cha)并(bing)不(bu)是(shi)春天最好的(de)(de)茶(cha)(cha)飲，尤其是(shi)不(bu)能(neng)喝(he)過于新鮮的(de)(de)綠茶(cha)(cha)，否則容(rong)易損傷(shang)腸胃。中醫學認為(wei)，春飲花茶(cha)(cha)好，因為(wei)這(zhe)種茶(cha)(cha)可(ke)散發冬天積(ji)在人(ren)(ren)體內的(de)(de)寒邪(xie)，濃郁的(de)(de)茶(cha)(cha)香，又能(neng)促進人(ren)(ren)體陽(yang)氣(qi)生(sheng)(sheng)發。春天萬(wan)物復(fu)蘇，人(ren)(ren)卻容(rong)易犯(fan)困，此時若沏上(shang)一杯濃郁芬芳、清香爽口的(de)(de)花茶(cha)(cha)，不(bu)僅可(ke)以提神(shen)醒(xing)腦、清除睡意，還有助(zhu)于散發體內的(de)(de)寒邪(xie)，促進人(ren)(ren)體陽(yang)氣(qi)的(de)(de)生(sheng)(sheng)長。

春(chun)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)并不一定越(yue)(yue)(yue)新(xin)(xin)(xin)鮮(xian)越(yue)(yue)(yue)好。所謂(wei)新(xin)(xin)(xin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，是指當年春(chun)季從(cong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹上采摘的(de)(de)(de)頭幾批鮮(xian)葉(xie)(xie)加工而(er)(er)成的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)。為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)求(qiu)其鮮(xian)嫩，一些(xie)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)農在清明節(jie)前(qian)(qian)就開始采茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，這樣的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)被稱(cheng)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)明前(qian)(qian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)；雨(yu)水(shui)節(jie)氣前(qian)(qian)采的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，被稱(cheng)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)雨(yu)前(qian)(qian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。有些(xie)消(xiao)費(fei)者以品新(xin)(xin)(xin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)樂(le)，爭相購買明前(qian)(qian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、雨(yu)前(qian)(qian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。其實，“茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)越(yue)(yue)(yue)新(xin)(xin)(xin)鮮(xian)越(yue)(yue)(yue)好”的(de)(de)(de)觀點是一種誤(wu)解(jie)。并不是所有的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)都是越(yue)(yue)(yue)新(xin)(xin)(xin)鮮(xian)越(yue)(yue)(yue)好，普(pu)洱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)就是越(yue)(yue)(yue)陳越(yue)(yue)(yue)好，而(er)(er)追求(qiu)新(xin)(xin)(xin)鮮(xian)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)則為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，但(dan)即使是綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)也并非需要(yao)新(xin)(xin)(xin)鮮(xian)到(dao)現(xian)采現(xian)喝。

春茶(cha)(cha)(cha)屬于新茶(cha)(cha)(cha)，就是當年春季從(cong)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)上(shang)采(cai)摘的(de)頭幾批鮮葉加工而成的(de)茶(cha)(cha)(cha)葉。據有(you)關(guan)人(ren)士介(jie)紹，從(cong)營(ying)養角度講，新茶(cha)(cha)(cha)中的(de)咖啡因、活性(xing)生物(wu)(wu)堿以(yi)及多(duo)種芳香物(wu)(wu)含量(liang)較高，易使人(ren)的(de)神(shen)經(jing)系統興奮(fen)，對(dui)神(shen)經(jing)衰弱(ruo)、心腦血(xue)管疾病患者有(you)不良影響。另外，新茶(cha)(cha)(cha)中不經(jing)氧化的(de)多(duo)酚類物(wu)(wu)質和醛類物(wu)(wu)質含量(liang)較多(duo)，對(dui)胃腸黏(nian)膜有(you)強烈(lie)的(de)刺(ci)激作用，胃腸功能(neng)差(cha)的(de)人(ren)，特別是慢(man)性(xing)胃腸道炎癥(zheng)患者，喝新茶(cha)(cha)(cha)易引起胃痛、脹滿、便秘、口干等癥(zheng)狀(zhuang)。

因此，專家建議，春茶買(mai)回來后最好(hao)放(fang)置(zhi)一段時間，等茶(cha)中的(de)多酚類物質(zhi)自動氧化，對胃腸的(de)刺激降低以后再喝，而(er)且選購春茶(cha)時不(bu)要買(mai)太潮的(de)，否則，茶(cha)葉不(bu)易保存，很容易發霉。