一、春茶的功效與作用

1、解渴清熱

春茶較為(wei)細嫩，且內(nei)含豐(feng)富的(de)物(wu)質(zhi)，春(chun)茶中含有的(de)糖(tang)類及氨基(ji)酸物(wu)質(zhi)能夠對口腔中的(de)唾液(ye)起到化學反(fan)應。咖啡因能夠促使毛孔張(zhang)開散(san)出(chu)熱能量(liang)。

2、醒腦提神

飲(yin)用春茶可以提神(shen)醒腦，主要是因為(wei)春茶中的(de)(de)咖啡因，咖啡因是一種中樞神(shen)經興奮(fen)劑，能夠暫時的(de)(de)驅(qu)走(zou)睡意并恢復(fu)精力，適度(du)地使用有祛除疲(pi)勞、興奮(fen)神(shen)經的(de)(de)作用。

3、降脂減肥

春茶(cha)由于經過冬天的涵(han)養，富含氨基酸、酚類(lei)衍生物、芳香類(lei)物質、維生素(su)等，這些(xie)物質的綜(zong)合(he)作(zuo)用(yong)，尤其(qi)是茶(cha)多酚與(yu)兒茶(cha)素(su)和維生素(su)C的綜(zong)合(he)作(zuo)用(yong)，可(ke)以促進脂肪燃燒，起到降脂減肥，抗氧(yang)化的作(zuo)用(yong)。

4、防止口臭

春(chun)(chun)茶中所含的(de)兒茶素以及芳香物質，能(neng)夠有效抑制生(sheng)齲(qu)菌，減少牙菌斑及牙周炎的(de)發生(sheng)。另外，春(chun)(chun)茶中的(de)單寧(ning)酸具有殺菌作用，可以防止(zhi)食物渣屑(xie)繁殖細菌。因此，飲用春(chun)(chun)茶可以有效防止(zhi)口臭。

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二、喝春茶的注意事項

春(chun)(chun)茶(cha)并不是(shi)春(chun)(chun)天(tian)最(zui)好的(de)(de)茶(cha)飲，尤其是(shi)不能喝過于(yu)新鮮(xian)的(de)(de)綠茶(cha)，否則(ze)容(rong)(rong)易(yi)損傷(shang)腸胃。中醫學認(ren)為，春(chun)(chun)飲花茶(cha)好，因(yin)為這種茶(cha)可散(san)發冬天(tian)積(ji)在人體(ti)(ti)內(nei)的(de)(de)寒(han)邪(xie)，濃郁的(de)(de)茶(cha)香，又能促進人體(ti)(ti)陽氣生發。春(chun)(chun)天(tian)萬物復蘇(su)，人卻(que)容(rong)(rong)易(yi)犯困，此時若沏(qi)上一杯濃郁芬芳(fang)、清(qing)香爽口的(de)(de)花茶(cha)，不僅可以提(ti)神(shen)醒腦、清(qing)除睡(shui)意，還有助于(yu)散(san)發體(ti)(ti)內(nei)的(de)(de)寒(han)邪(xie)，促進人體(ti)(ti)陽氣的(de)(de)生長。

春(chun)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)并不一(yi)定越(yue)(yue)新(xin)(xin)鮮越(yue)(yue)好(hao)。所謂新(xin)(xin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，是指當年(nian)春(chun)季從(cong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)上采(cai)摘的(de)頭幾批鮮葉加工而成的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉。為(wei)求其(qi)鮮嫩，一(yi)些茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)農在清明(ming)節(jie)前(qian)就開始(shi)采(cai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，這(zhe)樣(yang)的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)被稱為(wei)明(ming)前(qian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)；雨(yu)水節(jie)氣(qi)前(qian)采(cai)的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，被稱為(wei)雨(yu)前(qian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。有(you)些消費者以品(pin)新(xin)(xin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)為(wei)樂，爭相(xiang)購買明(ming)前(qian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、雨(yu)前(qian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。其(qi)實，“茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉越(yue)(yue)新(xin)(xin)鮮越(yue)(yue)好(hao)”的(de)觀點是一(yi)種(zhong)誤解(jie)。并不是所有(you)的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉都是越(yue)(yue)新(xin)(xin)鮮越(yue)(yue)好(hao)，普洱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、黑(hei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)就是越(yue)(yue)陳越(yue)(yue)好(hao)，而追求新(xin)(xin)鮮的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉則為(wei)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，但(dan)即使(shi)是綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)也并非需要新(xin)(xin)鮮到現采(cai)現喝。

春茶(cha)屬于新茶(cha)，就是當年春季(ji)從(cong)茶(cha)樹上采摘的(de)頭幾批(pi)鮮(xian)葉加工而(er)成的(de)茶(cha)葉。據有關人(ren)士(shi)介紹，從(cong)營(ying)養角(jiao)度講(jiang)，新茶(cha)中(zhong)的(de)咖啡因(yin)、活性生(sheng)物(wu)堿以及多(duo)種芳香物(wu)含量較高，易使人(ren)的(de)神(shen)(shen)經系統興奮，對(dui)神(shen)(shen)經衰(shuai)弱(ruo)、心腦(nao)血(xue)管疾病患者有不良影響。另(ling)外，新茶(cha)中(zhong)不經氧化的(de)多(duo)酚類物(wu)質和醛類物(wu)質含量較多(duo)，對(dui)胃(wei)(wei)腸黏膜有強烈的(de)刺激作用(yong)，胃(wei)(wei)腸功能差的(de)人(ren)，特(te)別是慢性胃(wei)(wei)腸道(dao)炎癥患者，喝新茶(cha)易引起胃(wei)(wei)痛(tong)、脹(zhang)滿、便秘、口干等癥狀。

因此，專家建議，春茶買回來(lai)后(hou)最好放(fang)置一段時間，等茶中的多酚類物質(zhi)自動(dong)氧化，對胃腸的刺(ci)激降低以后(hou)再喝，而且選購春(chun)茶時不(bu)要(yao)買太潮的，否則，茶葉不(bu)易保存，很容易發霉。