綠豆涼糕的做法

做法一：

1、準備綠(lv)豆200g、吉利(li)丁片3片。將綠(lv)豆提前浸(jin)泡4小時。

2、入鍋(guo)蒸40分鐘左右直至開花即可。

3、在蒸綠豆同時將吉利(li)丁片(pian)用冰水浸泡。

4、蒸好的綠豆(dou)入料理(li)棒中攪打(da)成糊狀，將打(da)好的綠豆(dou)過篩。

5、將過篩后的綠豆糊(hu)稍(shao)稍(shao)熬(ao)煮，有(you)些(xie)粘稠后關火冷(leng)卻(que)。

6、大約60度時將(jiang)吉(ji)利丁片放入鍋中軟(ruan)化(hua)，并加入少(shao)許糖調味。

7、取一個容器將綠豆糊到處，入冰箱冷藏(zang)4小時(shi)以上。

8、脫(tuo)模切(qie)合適(shi)大小即可(ke)食用。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

做法二：

材料(liao)：綠豆(dou)沙300g，蜂蜜3大(da)匙，水250g，瓊(qiong)脂5g。

步驟：

1、水倒入鍋中燒(shao)開，放(fang)入瓊(qiong)脂(zhi)，將其煮化。

2、然后(hou)倒(dao)入蜂蜜(mi)和綠豆沙，攪拌均勻，熄火。

3、將拌(ban)好的豆(dou)沙糊趁熱倒入(ru)模(mo)具中(zhong)，待(dai)涼切塊即可(ke)。

小貼士：可以把涼糕放進(jin)冰箱里冰鎮一下(xia)，風味更佳。