一、原漿白酒度數高嗎

原漿白酒就(jiu)是用糧(liang)食釀造，不(bu)經勾兌處(chu)理(li)的酒液，由(you)于在(zai)釀造過程(cheng)沒有像其他白酒一(yi)(yi)樣的勾兌過程(cheng)，酒中不(bu)添加任何人工成分，因(yin)此(ci)度(du)數一(yi)(yi)般都是比較高(gao)的。

真(zhen)正的原漿酒(jiu)是原始酒(jiu)液，其度數不穩(wen)定，普遍(bian)在70-80度左右(you)，直接飲用度數太(tai)高了，因此(ci)市(shi)面上的原漿酒(jiu)大多是經過勾兌(dui)降度的，具體多少(shao)度要(yao)看勾兌(dui)工(gong)藝和是什(shen)么(me)香型的原漿酒(jiu)。

二、原漿酒的度數一般有多少

一般來說(shuo)原漿酒(jiu)是沒有確切度數(shu)(shu)的(de)，因(yin)(yin)為釀造(zao)出(chu)來的(de)酒(jiu)極不穩定，每(mei)次釀造(zao)的(de)結(jie)果都不相同(tong)，因(yin)(yin)此無法標定度數(shu)(shu)。原漿酒(jiu)主要分為醬香型(xing)、清香型(xing)和濃香型(xing)三種(zhong)，不同(tong)香型(xing)的(de)原漿酒(jiu)度數(shu)(shu)有所不同(tong)：

1、醬香型原漿酒

醬香型原漿(jiang)(jiang)酒(jiu)的取酒(jiu)工藝取出的原漿(jiang)(jiang)酒(jiu)度數各有不同，原漿(jiang)(jiang)酒(jiu)最好的就是第三(san)、四、五次取出的酒(jiu)，其度數分別為53.5°、52.5°和52.5°。

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2、清香型原漿酒

清香(xiang)型白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)經過(guo)發酵蒸餾(liu)出(chu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，掐頭去(qu)尾留(liu)下的酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)有(you)頭茬(cha)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和(he)(he)二茬(cha)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，平均(jun)度(du)數分別為70°左(zuo)(zuo)右(you)(you)和(he)(he)65°左(zuo)(zuo)右(you)(you)。一般來說，清香(xiang)型白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)原漿酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)度(du)數酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)限定在了65°左(zuo)(zuo)右(you)(you)，這比醬香(xiang)型白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的原漿酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)度(du)數高出(chu)不少。

3、濃香型原漿酒

濃香(xiang)型白酒(jiu)(jiu)取(qu)酒(jiu)(jiu)也是一(yi)個(ge)持續的過程(cheng)，一(yi)般蒸餾取(qu)酒(jiu)(jiu)時(shi)酒(jiu)(jiu)頭(tou)可以(yi)高達75°以(yi)上，然(ran)后(hou)隨著取(qu)酒(jiu)(jiu)時(shi)間增加度(du)數(shu)逐漸降低(di)，最后(hou)變成0度(du)，一(yi)般原漿酒(jiu)(jiu)也是掐頭(tou)去尾取(qu)中(zhong)段(duan)，平(ping)均度(du)數(shu)在60度(du)以(yi)上。

三、原漿酒度數太高怎么辦

很多朋友想喝(he)原漿酒，但又覺得(de)原漿酒的度數實在是太高(gao)了，喝(he)了容易醉，其實覺得(de)原漿酒度數高(gao)的話(hua)，可以通(tong)過勾兌(dui)降度。

降低原漿酒的度數一般是通(tong)過高度原(yuan)漿酒和低度原(yuan)漿酒調和的方式，如果覺得(de)麻(ma)煩(fan)也可以直接加(jia)蒸餾水(shui)降度，不過加(jia)了(le)蒸餾水(shui)后的原(yuan)漿酒可能看起來比(bi)較渾濁，不美觀(guan)。