一、原漿酒多少錢一瓶
原漿酒是糧食通過酒曲發酵成酒、不勾不兌的原始酒液,市面上的白酒基本上都是用自己的原漿酒調出(chu)來(lai)的(de)(de),市面上(shang)可以喝(he)的(de)(de)原漿酒大多(duo)(duo)是(shi)經過陳釀來(lai)綜合酒質的(de)(de),很多(duo)(duo)朋友比較(jiao)愛喝(he),那么原漿酒的(de)(de)價格是(shi)多(duo)(duo)少錢(qian)一瓶(ping)呢?
原(yuan)漿酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)范(fan)圍比(bi)較廣(guang),而且原(yuan)漿酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)種(zhong)類比(bi)較多(duo),并(bing)不(bu)是(shi)只有一(yi)種(zhong)原(yuan)漿酒(jiu)(jiu),所以(yi)(yi)價格通常(chang)不(bu)是(shi)固(gu)定的(de)(de)(de)(de),其具體價格要看原(yuan)漿酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)度數(shu)、年份(fen)、容(rong)量、品牌等方(fang)面,普(pu)通的(de)(de)(de)(de)一(yi)般(ban)是(shi)一(yi)兩百元一(yi)瓶的(de)(de)(de)(de)樣子,年份(fen)久的(de)(de)(de)(de)更貴。(以(yi)(yi)上(shang)價格來源網(wang)絡,僅(jin)供參考)
二、如何鑒別原漿酒的真假
市(shi)面上的原漿酒有(you)很多(duo),不(bu)過(guo)并不(bu)是所有(you)的都是真正的原漿酒的,要注意分辨,原漿酒的鑒別方法主要有(you)以下幾種(zhong):
1、冷藏法
原漿酒(jiu)(jiu)里含有(you)脂類物(wu)質,在(zai)10°C以下時,會結晶、凝固,用玻璃瓶(ping)裝酒(jiu)(jiu),放到(dao)冰箱(xiang)冷(leng)凍(dong)時,半天(tian)就有(you)凝結現(xian)象,放到(dao)冷(leng)藏室需要3天(tian);假原漿酒(jiu)(jiu)一(yi)般(ban)是(shi)勾兌(dui)的,不(bu)會有(you)此現(xian)象,有(you)一(yi)些勾兌(dui)酒(jiu)(jiu)會加一(yi)點原漿酒(jiu)(jiu),遇冷(leng)也會有(you)少許絮狀物(wu)質出現(xian),但(dan)不(bu)會很多(duo)(duo),一(yi)般(ban)酒(jiu)(jiu)液在(zai)10°C以下時,出現(xian)的絮狀物(wu)質越多(duo)(duo),說(shuo)明(ming)原漿酒(jiu)(jiu)成分(fen)越多(duo)(duo)。
2、稀釋法
把酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)倒入(ru)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)中,酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)占(zhan)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)的(de)2/3,然(ran)后加入(ru)1/3水(shui),勾兌(dui)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)加入(ru)純凈水(shui)后,酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)顏色(se)不改(gai)變(bian),澄(cheng)清透明;而(er)原漿酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)加入(ru)純凈水(shui)后,顏色(se)改(gai)變(bian)成(cheng)白色(se),呈渾濁狀(zhuang),酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)體不透明。
3、空杯法
原漿(jiang)酒(jiu)(jiu)中(zhong)的(de)(de)脂類物(wu)質不易揮發,將酒(jiu)(jiu)倒(dao)入酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)中(zhong)然后(hou)把酒(jiu)(jiu)倒(dao)出,10分鐘左右再聞酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei),無酒(jiu)(jiu)香(xiang)味的(de)(de)是(shi)酒(jiu)(jiu)精勾(gou)兌酒(jiu)(jiu),有糧香(xiang)、曲香(xiang)、酒(jiu)(jiu)香(xiang)、糟香(xiang)味的(de)(de)是(shi)原漿(jiang)酒(jiu)(jiu),空杯(bei)(bei)留香(xiang)越(yue)(yue)久越(yue)(yue)濃,原漿(jiang)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)含量(liang)也就越(yue)(yue)高(gao)。
4、品嘗法
原漿酒是由糧食和酒曲發酵而成(cheng)(cheng),故(gu)有(you)酒曲的味(wei)道(dao),香味(wei)較濃,后(hou)味(wei)有(you)一(yi)點兒酸(suan)、苦、澀(se),酒后(hou)暈的比較快(kuai),清(qing)醒(xing)也比較快(kuai);假(jia)原漿酒是酒精和香精勾兌而成(cheng)(cheng),口(kou)感較好,后(hou)味(wei)沒有(you)酸(suan)、澀(se)、苦的味(wei)道(dao),酒后(hou)暈的較慢(man),清(qing)醒(xing)也較慢(man),酒后(hou)易頭疼(teng)難受。