一、茉莉花茶是綠茶還是紅茶

茉莉花茶不(bu)屬(shu)于(yu)(yu)紅茶也(ye)不(bu)屬(shu)于(yu)(yu)綠茶，它屬(shu)于(yu)(yu)花茶一(yi)類(lei)，茉莉花茶是(shi)一(yi)種加工(gong)茶類(lei)，只是(shi)原料有涉及到了六大茶類(lei)之一(yi)。

一(yi)(yi)般我們市面(mian)上所(suo)看到的茉(mo)(mo)莉(li)花(hua)(hua)茶(cha)(cha)是以(yi)綠茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)胚(pei)為原料(liao)，但并不(bu)代(dai)表茉(mo)(mo)莉(li)花(hua)(hua)茶(cha)(cha)就(jiu)是屬于(yu)綠茶(cha)(cha)。還有用紅(hong)茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)坯(pi)及(ji)烏龍茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)坯(pi)為原料(liao)來(lai)與(yu)茉(mo)(mo)莉(li)鮮花(hua)(hua)加工混合(he)制(zhi)作而成(cheng)的，但是其依然是屬于(yu)茉(mo)(mo)莉(li)花(hua)(hua)茶(cha)(cha)一(yi)(yi)類。

茉莉(li)(li)花茶又叫茉莉(li)(li)香片，是選(xuan)用三伏天雙瓣含苞(bao)未放(fang)的茉莉(li)(li)花骨朵，并以茶葉為茶胚(pei)，通過拼和(he)、窨制工藝制作而(er)成(cheng)，成(cheng)品茉莉(li)(li)花茶既具有(you)傳統茶葉的鮮(xian)爽、回甘，亦(yi)含有(you)茉莉(li)(li)花的馥郁、持久之香，適合日常(chang)沖(chong)泡飲用。

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二、茉莉花茶的功效

1、茉莉花(hua)茶(cha)具有抗菌和抑菌作(zuo)用(yong)，對痢疾、傷寒、副傷寒、桿(gan)菌有殺菌作(zuo)用(yong)。對多(duo)種細(xi)菌有抑制作(zuo)用(yong)，內(nei)服外用(yong)，可治療目赤(chi)，瘡瘍，皮膚潰爛(lan)等炎性(xing)病癥。

2、茉莉花茶還有松弛神經和解(jie)除憂(you)郁(yu)、振(zhen)奮精神的功(gong)效，消除緊(jin)張(zhang)情緒(xu)，有助(zhu)于保持穩定的情緒(xu)。

3、茉莉花茶(cha)還具有美容減肥的功效，茉莉花和粉紅(hong)玫瑰花搭配泡飲瘦(shou)身效果(guo)顯著。

三、茉莉花茶沖泡方法

取茉(mo)莉花(hua)茶二三克入杯(bei)，用90℃左右(you)的水(shui)沖泡，隨機加上(shang)杯(bei)蓋(gai)，以防(fang)香氣(qi)散失。2、3分鐘后揭蓋(gai)觀賞在水(shui)中上(shang)下飄舞(wu)、沉浮的景象，堪稱藝(yi)術享受(shou)，稱為(wei)(wei)“目(mu)品”。再嗅(xiu)聞杯(bei)蓋(gai)，頓覺芬芳撲鼻而來，精神為(wei)(wei)之一振，稱為(wei)(wei)“鼻品”。

茶湯稍涼適口時，小口喝入，在口中稍事停留，使茶湯在舌面上往返流動一、二次，充分與味蕾接觸，如此才能品茶到名貴花香的真香實味。通過三次沖泡，茶形、滋味、香氣三者俱佳者為高品質的茉莉花茶。