一、茉莉花茶是綠茶還是紅茶

茉莉花茶不屬于紅茶(cha)也不屬于綠茶(cha)，它(ta)屬于花茶(cha)一(yi)(yi)類(lei)(lei)，茉(mo)莉花茶(cha)是(shi)一(yi)(yi)種加工茶(cha)類(lei)(lei)，只是(shi)原料(liao)有涉(she)及到了六大茶(cha)類(lei)(lei)之一(yi)(yi)。

一(yi)般我(wo)們(men)市面上所(suo)看到的茉(mo)莉花茶(cha)(cha)是(shi)以綠茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)胚(pei)為原料(liao)，但并不代表茉(mo)莉花茶(cha)(cha)就(jiu)是(shi)屬于(yu)綠茶(cha)(cha)。還(huan)有用紅茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)坯(pi)及(ji)烏龍茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)坯(pi)為原料(liao)來(lai)與茉(mo)莉鮮花加工混合制作(zuo)而(er)成的，但是(shi)其依(yi)然是(shi)屬于(yu)茉(mo)莉花茶(cha)(cha)一(yi)類。

茉(mo)莉花(hua)茶(cha)又叫茉(mo)莉香(xiang)片，是選用(yong)三(san)伏(fu)天(tian)雙瓣含苞(bao)未放的茉(mo)莉花(hua)骨朵，并以茶(cha)葉為茶(cha)胚，通過拼和、窨制(zhi)工藝制(zhi)作而成，成品茉(mo)莉花(hua)茶(cha)既(ji)具(ju)有(you)傳統茶(cha)葉的鮮爽、回甘(gan)，亦含有(you)茉(mo)莉花(hua)的馥(fu)郁、持久之香(xiang)，適(shi)合日常沖泡飲(yin)用(yong)。

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二、茉莉花茶的功效

1、茉莉花茶具有抗菌(jun)和抑(yi)菌(jun)作用(yong)，對(dui)痢疾、傷寒、副傷寒、桿菌(jun)有殺菌(jun)作用(yong)。對(dui)多種細菌(jun)有抑(yi)制(zhi)作用(yong)，內服外用(yong)，可治療目(mu)赤，瘡(chuang)瘍，皮(pi)膚潰(kui)爛等(deng)炎性病(bing)癥(zheng)。

2、茉(mo)莉(li)花茶還有松弛神經和解除(chu)憂(you)郁、振奮精(jing)神的功效(xiao)，消除(chu)緊(jin)張情緒，有助于保持穩定的情緒。

3、茉(mo)莉(li)花(hua)(hua)茶還具有美(mei)容減(jian)肥的功效，茉(mo)莉(li)花(hua)(hua)和粉紅(hong)玫瑰(gui)花(hua)(hua)搭配泡飲瘦身效果(guo)顯著(zhu)。

三、茉莉花茶沖泡方法

取茉莉花茶(cha)二三克入杯，用90℃左(zuo)右的(de)水沖泡(pao)，隨機加上(shang)杯蓋(gai)，以防香氣散失。2、3分鐘(zhong)后(hou)揭(jie)蓋(gai)觀(guan)賞在水中上(shang)下飄舞、沉浮的(de)景象，堪稱藝(yi)術享受，稱為(wei)“目品(pin)”。再嗅聞杯蓋(gai)，頓(dun)覺芬芳撲鼻而來，精神為(wei)之一振(zhen)，稱為(wei)“鼻品(pin)”。

茶湯稍涼適口時，小口喝入，在口中稍事停留，使茶湯在舌面上往返流動一、二次，充分與味蕾接觸，如此才能品茶到名貴花香的真香實味。通過三次沖泡，茶形、滋味、香氣三者俱佳者為高品質的茉莉花茶。