一、茉莉花茶是綠茶還是紅茶

茉莉花茶不屬(shu)于紅茶(cha)也不屬(shu)于綠茶(cha)，它屬(shu)于花(hua)茶(cha)一類(lei)，茉莉花(hua)茶(cha)是(shi)(shi)一種加工(gong)茶(cha)類(lei)，只(zhi)是(shi)(shi)原料(liao)有涉及到了(le)六大茶(cha)類(lei)之一。

一(yi)般我們(men)市面上所看到的茉(mo)莉(li)花(hua)(hua)茶(cha)是(shi)以綠茶(cha)茶(cha)胚為原料，但(dan)并(bing)不代表(biao)茉(mo)莉(li)花(hua)(hua)茶(cha)就是(shi)屬(shu)(shu)于綠茶(cha)。還(huan)有用紅茶(cha)茶(cha)坯及(ji)烏龍茶(cha)茶(cha)坯為原料來與茉(mo)莉(li)鮮花(hua)(hua)加工混合制作而成的，但(dan)是(shi)其依然是(shi)屬(shu)(shu)于茉(mo)莉(li)花(hua)(hua)茶(cha)一(yi)類。

茉莉(li)花茶又叫茉莉(li)香片，是選用三伏天(tian)雙(shuang)瓣含(han)苞未放的茉莉(li)花骨朵，并以茶葉(xie)為茶胚，通(tong)過拼和、窨(yin)制(zhi)工藝制(zhi)作(zuo)而(er)成(cheng)，成(cheng)品茉莉(li)花茶既具(ju)有(you)傳統茶葉(xie)的鮮爽、回甘，亦含(han)有(you)茉莉(li)花的馥郁、持久之香，適(shi)合日常沖泡飲用。

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二、茉莉花茶的功效

1、茉(mo)莉花茶具有(you)抗菌(jun)(jun)(jun)和抑(yi)菌(jun)(jun)(jun)作用，對痢(li)疾、傷寒、副傷寒、桿菌(jun)(jun)(jun)有(you)殺(sha)菌(jun)(jun)(jun)作用。對多種(zhong)細菌(jun)(jun)(jun)有(you)抑(yi)制作用，內服外用，可(ke)治療目赤(chi)，瘡瘍，皮膚(fu)潰爛等(deng)炎性病(bing)癥。

2、茉莉花茶還有(you)(you)松弛(chi)神經和解除(chu)憂(you)郁(yu)、振(zhen)奮精神的(de)(de)功效，消除(chu)緊張情緒，有(you)(you)助于保持穩定的(de)(de)情緒。

3、茉(mo)莉(li)(li)花茶還(huan)具有美容減肥的功效，茉(mo)莉(li)(li)花和粉紅玫瑰花搭(da)配泡飲瘦身效果顯著。

三、茉莉花茶沖泡方法

取(qu)茉莉花茶(cha)二(er)三(san)克入杯，用90℃左右的水(shui)(shui)沖泡，隨機(ji)加上杯蓋(gai)，以防(fang)香氣散失。2、3分鐘(zhong)后揭蓋(gai)觀(guan)賞在水(shui)(shui)中(zhong)上下飄舞、沉浮的景象(xiang)，堪稱藝(yi)術享受，稱為(wei)(wei)“目(mu)品”。再嗅聞杯蓋(gai)，頓覺芬芳撲鼻而來，精神為(wei)(wei)之一振，稱為(wei)(wei)“鼻品”。

茶湯稍涼適口時，小口喝入，在口中稍事停留，使茶湯在舌面上往返流動一、二次，充分與味蕾接觸，如此才能品茶到名貴花香的真香實味。通過三次沖泡，茶形、滋味、香氣三者俱佳者為高品質的茉莉花茶。