一、可頌是羊角包還是牛角包

可(ke)(ke)頌是(shi)法文Croissant的(de)音(yin)譯(yi)，Croissant則是(shi)新月(yue)的(de)意(yi)思，被譯(yi)為羊角(jiao)面(mian)包(bao)、新月(yue)面(mian)包(bao)、可(ke)(ke)頌。因為可(ke)(ke)頌通常(chang)是(shi)牛角(jiao)的(de)形(xing)狀，所(suo)以大家總是(shi)將它和牛角(jiao)面(mian)包(bao)對等，但并不(bu)是(shi)所(suo)有的(de)牛角(jiao)面(mian)包(bao)都是(shi)可(ke)(ke)頌。

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二、牛角包和可頌的區別

可(ke)頌即羊角(jiao)面(mian)包，和(he)牛角(jiao)包區(qu)別不大，制作(zuo)方法都(dou)是一樣的，只不過是造型(xing)的時候(hou)有不同。牛角(jiao)面(mian)包一般(ban)做出來(lai)是直(zhi)的，看起來(lai)像(xiang)(xiang)兩(liang)個(ge)(ge)三角(jiao)堆一塊。可(ke)頌一般(ban)會(hui)把兩(liang)角(jiao)做的細長一些，然后將兩(liang)個(ge)(ge)角(jiao)彎起來(lai)，這樣烤出來(lai)會(hui)像(xiang)(xiang)個(ge)(ge)沒(mei)有滿月(yue)的月(yue)亮。

牛(niu)角包(bao)和可頌的味道都一個味，除非做(zuo)成其(qi)他味道的，都是(shi)丹麥面包(bao)。

三、可頌面包的特點

可(ke)頌(song)面包最大的特點(dian)是(shi)酥(su)脆的外(wai)皮。可(ke)頌(song)由面粉、黃(huang)油(you)、糖(tang)、雞蛋和酵母制作(zuo)而成，又香又酥(su)，內里質地棉柔，咬(yao)一口(kou)是(shi)滿(man)滿(man)的奶油(you)香氣(qi)，一邊(bian)吃一邊(bian)掉下外(wai)皮的屑就是(shi)面包酥(su)松的證(zheng)明。

可(ke)頌面(mian)包有的(de)(de)(de)會(hui)搭配各種(zhong)果醬等食用。材料簡單，制作起(qi)來(lai)卻(que)十分需(xu)要技巧，要經(jing)過三(san)折三(san)次(ci)(ci)、三(san)折四(si)次(ci)(ci)等，不同的(de)(de)(de)折法決定最終成品的(de)(de)(de)層次(ci)(ci)感，很(hen)考驗(yan)面(mian)包師的(de)(de)(de)功底。可(ke)頌可(ke)以做成不同的(de)(de)(de)形狀，外酥(su)內(nei)軟(ruan)，外表(biao)吃起(qi)來(lai)非(fei)常(chang)酥(su)脆，而(er)里面(mian)又非(fei)常(chang)綿(mian)軟(ruan)，有很(hen)濃的(de)(de)(de)奶油香(xiang)氣。

可頌和牛角包營養價值也是一樣的，適當的吃一些可頌牛角面包，能夠起到提高食欲作用，因為里面黃油成分還是非常多的，但牛角面包是烘(hong)烤類食品，吃多以后會導致身體上火(huo)，所以一(yi)次性不能吃得太(tai)多。