一、可頌是羊角包還是牛角包

可頌(song)是法文(wen)Croissant的(de)音譯，Croissant則(ze)是新月的(de)意思(si)，被譯為羊角面(mian)包、新月面(mian)包、可頌(song)。因為可頌(song)通常是牛角的(de)形狀，所以大家總是將(jiang)它和(he)牛角面(mian)包對等，但并不是所有的(de)牛角面(mian)包都是可頌(song)。

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二、牛角包和可頌的區別

可頌即羊角(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)面(mian)包，和牛角(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)包區別不大，制作方法(fa)都(dou)是一(yi)(yi)樣的(de)(de)，只不過是造(zao)型的(de)(de)時候有不同。牛角(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)面(mian)包一(yi)(yi)般(ban)做出(chu)來是直的(de)(de)，看起來像(xiang)兩(liang)個(ge)三角(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)堆一(yi)(yi)塊(kuai)。可頌一(yi)(yi)般(ban)會把(ba)兩(liang)角(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)做的(de)(de)細長一(yi)(yi)些，然后將(jiang)兩(liang)個(ge)角(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)彎起來，這樣烤出(chu)來會像(xiang)個(ge)沒有滿(man)月的(de)(de)月亮。

牛角(jiao)包(bao)和可頌的(de)味道(dao)都一個味，除非做成其(qi)他(ta)味道(dao)的(de)，都是(shi)丹麥面包(bao)。

三、可頌面包的特點

可頌(song)面(mian)包最大的(de)特點是酥(su)脆的(de)外皮。可頌(song)由(you)面(mian)粉、黃油、糖、雞蛋和酵(jiao)母制作而成，又香又酥(su)，內里質(zhi)地棉柔(rou)，咬一(yi)口是滿滿的(de)奶油香氣，一(yi)邊吃一(yi)邊掉下外皮的(de)屑就是面(mian)包酥(su)松的(de)證明。

可頌(song)面包有(you)的(de)會搭(da)配各種果醬等(deng)食用。材料簡單，制作起(qi)來(lai)卻十分需要技巧，要經過三(san)折三(san)次、三(san)折四(si)次等(deng)，不同的(de)折法決定最終成品的(de)層次感(gan)，很(hen)考驗面包師的(de)功底。可頌(song)可以做成不同的(de)形狀，外(wai)酥內軟(ruan)，外(wai)表吃起(qi)來(lai)非常(chang)酥脆，而里面又非常(chang)綿軟(ruan)，有(you)很(hen)濃(nong)的(de)奶油香氣。

可頌和牛角包營養價值也是一樣的，適當的吃一些可頌牛角面包，能夠起到提高食欲作用，因為里面黃油成分還是非常多的，但牛角面包是(shi)烘(hong)烤類食品，吃(chi)多(duo)以后會導致(zhi)身(shen)體上火，所(suo)以一(yi)次性不能吃(chi)得(de)太(tai)多(duo)。