一、可頌是羊角包還是牛角包

可頌(song)(song)是(shi)法(fa)文Croissant的音譯，Croissant則是(shi)新月(yue)的意思(si)，被(bei)譯為羊角面(mian)包、新月(yue)面(mian)包、可頌(song)(song)。因為可頌(song)(song)通(tong)常是(shi)牛(niu)角的形(xing)狀(zhuang)，所以大(da)家總(zong)是(shi)將它和牛(niu)角面(mian)包對等，但并(bing)不(bu)是(shi)所有(you)的牛(niu)角面(mian)包都(dou)是(shi)可頌(song)(song)。

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二、牛角包和可頌的區別

可頌(song)即羊角(jiao)面包(bao)，和牛角(jiao)包(bao)區(qu)別不大，制(zhi)作(zuo)方(fang)法(fa)都是(shi)(shi)一樣(yang)的(de)，只不過是(shi)(shi)造型(xing)的(de)時候有不同。牛角(jiao)面包(bao)一般做出來是(shi)(shi)直(zhi)的(de)，看(kan)起來像兩個三(san)角(jiao)堆一塊。可頌(song)一般會(hui)把兩角(jiao)做的(de)細(xi)長一些，然(ran)后將兩個角(jiao)彎起來，這(zhe)樣(yang)烤出來會(hui)像個沒有滿月的(de)月亮。

牛角(jiao)包(bao)和可頌的(de)味道(dao)都一個(ge)味，除(chu)非做(zuo)成(cheng)其他味道(dao)的(de)，都是(shi)丹(dan)麥面(mian)包(bao)。

三、可頌面包的特點

可(ke)(ke)頌面(mian)包(bao)最大的特點是酥(su)脆的外(wai)皮。可(ke)(ke)頌由面(mian)粉、黃油、糖、雞蛋和酵母制(zhi)作而成，又香又酥(su)，內里質地棉柔，咬一(yi)口(kou)是滿滿的奶油香氣，一(yi)邊(bian)吃一(yi)邊(bian)掉下外(wai)皮的屑就是面(mian)包(bao)酥(su)松的證明(ming)。

可頌(song)面包(bao)有的(de)會搭(da)配各種(zhong)果醬等(deng)食(shi)用。材料簡(jian)單，制(zhi)作起來(lai)卻十分(fen)需要(yao)技巧(qiao)，要(yao)經過(guo)三折(zhe)三次、三折(zhe)四次等(deng)，不同(tong)的(de)折(zhe)法決定(ding)最(zui)終成品的(de)層次感，很(hen)考驗面包(bao)師的(de)功底(di)。可頌(song)可以(yi)做成不同(tong)的(de)形狀，外(wai)酥內(nei)軟(ruan)，外(wai)表(biao)吃起來(lai)非(fei)常(chang)酥脆，而里面又(you)非(fei)常(chang)綿(mian)軟(ruan)，有很(hen)濃的(de)奶油香氣。

可頌和牛角包營養價值也是一樣的，適當的吃一些可頌牛角面包，能夠起到提高食欲作用，因為里面黃油成分還是非常多的，但牛角面包是烘(hong)烤類(lei)食品，吃多以后會導致身體上火，所以一次性不能吃得太多。