一、全脂奶粉是什么意思

全脂奶粉是(shi)指(zhi)新鮮牛乳(ru)在(zai)加工成(cheng)奶粉的過程中(zhong)，未(wei)將乳(ru)中(zhong)的脂肪分離出去的奶粉，一般是(shi)鮮奶經消毒(du)、脫水、噴霧干(gan)(gan)燥制成(cheng)，因經噴霧干(gan)(gan)燥處(chu)理(li)，蛋白質凝塊細小、柔軟，較鮮奶易(yi)于(yu)消化， 且已滅菌消毒(du)處(chu)理(li)，但揮發性脂肪、糖(tang)與維(wei)生素等(deng)有所減少。

二、什么是生牛乳

生牛乳(ru)是指剛擠(ji)出來的新鮮的牛奶，需(xu)經巴氏消毒法方可飲用(yong)。

三、全脂奶粉和生牛乳有什么區別

喝牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)可以(yi)為(wei)人體補充營(ying)養，市面上(shang)的牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)有多種類型，比如全(quan)(quan)脂牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)、全(quan)(quan)脂奶(nai)(nai)粉(fen)、純牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)、脫脂牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)、生(sheng)(sheng)牛(niu)(niu)(niu)乳等(deng)，其中全(quan)(quan)脂奶(nai)(nai)粉(fen)和生(sheng)(sheng)牛(niu)(niu)(niu)乳常常被人們(men)(men)所(suo)比較，那么它們(men)(men)有什(shen)么區(qu)別呢？

1、性質不同

生牛(niu)乳(ru)是以(yi)從奶(nai)(nai)牛(niu)身上擠出來新鮮(xian)牛(niu)奶(nai)(nai)為(wei)原料，經過(guo)殺(sha)(sha)菌、均質(zhi)等加工程序(xu)后(hou)制成的(de)牛(niu)奶(nai)(nai)，一般只有煮沸殺(sha)(sha)菌后(hou)才能喝(he)，不能直(zhi)接飲用(yong)(yong)；全(quan)脂奶(nai)(nai)粉是用(yong)(yong)純乳(ru)生產的(de)，鮮(xian)奶(nai)(nai)在(zai)經過(guo)消毒、脫水等程序(xu)后(hou)就變(bian)成了奶(nai)(nai)粉，在(zai)食用(yong)(yong)時需要用(yong)(yong)溫開水沖(chong)泡。

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2、口感不同

全(quan)脂奶(nai)粉中脂肪含量(liang)和糖分(fen)比(bi)較(jiao)高，所以在喝的時候(hou)會感覺它比(bi)較(jiao)甜(tian)，而生牛乳的味道相對就比(bi)較(jiao)淡，口感可(ke)能(neng)沒有全(quan)脂奶(nai)粉的好。

3、營養成分不同

生(sheng)牛乳(ru)大多(duo)是作為液態(tai)奶、配方奶粉的(de)原料，里面富(fu)含(han)免疫(yi)球(qiu)蛋白，能夠很好地(di)滿足生(sheng)長發育所必須(xu)的(de)物質。而全脂奶粉中含(han)有(you)牛奶中的(de)蛋白質、脂肪(fang)等多(duo)種維生(sheng)素和礦物質，適合少兒飲用。

四、全脂奶粉和生牛乳哪個好一些

全脂奶粉和生(sheng)牛乳比較起(qi)來(lai)，各有各的好(hao)處：

1、全脂(zhi)奶粉的(de)營(ying)養成分豐富，沖調(diao)后(hou)，脂(zhi)肪和蛋白(bai)質(zhi)的(de)含量與生(sheng)牛(niu)乳差不多，而(er)糖類物質(zhi)則更高，味道更好(hao)；而(er)且(qie)和生(sheng)牛(niu)乳相比，全脂(zhi)奶粉更容(rong)易(yi)保存。

2、喝生(sheng)牛乳的(de)好處主(zhu)要是，牛奶制(zhi)成奶粉的(de)過程中(zhong)，營(ying)養(yang)會有一定的(de)流(liu)失，生(sheng)牛乳則營(ying)養(yang)保留(liu)更多，富含免疫球蛋白(bai)、乳鐵蛋白(bai)、鈣質等(deng)營(ying)養(yang)成分。

總的來說，兩種乳制品各有各的好處，適用人群也各有不同，相對來說，缺鈣的人、少兒、易怒、失眠者以及工作壓力大的人更適合全脂奶粉；生牛乳則比較適合成長(chang)中(zhong)的兒童、青少年、老年人、孕產婦、缺鈣者等。