一、全脂奶粉是什么意思

全脂奶粉是(shi)指新鮮(xian)(xian)牛乳在加工成奶(nai)(nai)粉的(de)過程中，未將乳中的(de)脂肪(fang)分離出(chu)去的(de)奶(nai)(nai)粉，一般是(shi)鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)經消毒、脫水、噴(pen)霧干燥(zao)制(zhi)成，因經噴(pen)霧干燥(zao)處理，蛋白質凝塊細小、柔軟，較鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)易(yi)于消化， 且已滅菌消毒處理，但揮(hui)發(fa)性脂肪(fang)、糖與維生素等有所減少(shao)。

二、什么是生牛乳

生牛(niu)乳是指剛擠出(chu)來(lai)的(de)新鮮的(de)牛(niu)奶，需(xu)經巴氏(shi)消毒法方(fang)可飲用(yong)。

三、全脂奶粉和生牛乳有什么區別

喝牛(niu)奶可(ke)以為(wei)人(ren)體補充(chong)營養，市面上的(de)牛(niu)奶有(you)多(duo)種類型，比如全脂(zhi)牛(niu)奶、全脂(zhi)奶粉、純牛(niu)奶、脫脂(zhi)牛(niu)奶、生牛(niu)乳等(deng)，其中全脂(zhi)奶粉和生牛(niu)乳常常被人(ren)們所比較，那么它(ta)們有(you)什么區(qu)別(bie)呢？

1、性質不同

生牛乳是(shi)以從(cong)奶(nai)牛身上擠出來新鮮(xian)牛奶(nai)為原料(liao)，經過殺菌、均質等(deng)加(jia)工程序(xu)后制成的(de)牛奶(nai)，一般只(zhi)有煮(zhu)沸殺菌后才能喝，不能直接飲(yin)用(yong)(yong)；全脂奶(nai)粉是(shi)用(yong)(yong)純乳生產的(de)，鮮(xian)奶(nai)在經過消毒、脫水(shui)等(deng)程序(xu)后就變成了奶(nai)粉，在食(shi)用(yong)(yong)時(shi)需要用(yong)(yong)溫開水(shui)沖泡。

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2、口感不同

全脂奶(nai)粉中脂肪(fang)含(han)量和糖分比較(jiao)高，所以在喝的(de)時候會感覺它比較(jiao)甜，而生牛乳的(de)味道相(xiang)對就比較(jiao)淡，口感可能沒有全脂奶(nai)粉的(de)好。

3、營養成分不同

生(sheng)牛乳大多是(shi)作(zuo)為液態奶、配方(fang)奶粉的原料，里面(mian)富含(han)免疫球(qiu)蛋白，能夠很好地滿足生(sheng)長(chang)發育所必須的物質(zhi)。而(er)全脂奶粉中(zhong)含(han)有牛奶中(zhong)的蛋白質(zhi)、脂肪等多種維生(sheng)素和礦物質(zhi)，適合少兒飲(yin)用。

四、全脂奶粉和生牛乳哪個好一些

全脂奶粉和生牛乳比較起來，各(ge)有各(ge)的好(hao)處：

1、全脂奶粉的營養成分豐(feng)富，沖(chong)調后，脂肪和(he)蛋白(bai)質的含量與生牛乳(ru)差不多，而糖類物質則更高，味(wei)道更好(hao)；而且和(he)生牛乳(ru)相比，全脂奶粉更容易保存。

2、喝生(sheng)牛乳的好處主要是(shi)，牛奶(nai)制(zhi)成奶(nai)粉的過程中，營(ying)養(yang)會有一定(ding)的流失(shi)，生(sheng)牛乳則營(ying)養(yang)保(bao)留更多，富含免疫球(qiu)蛋白、乳鐵蛋白、鈣(gai)質等營(ying)養(yang)成分。

總的來說，兩種乳制品各有各的好處，適用人群也各有不同，相對來說，缺鈣的人、少兒、易怒、失眠者以及工作壓力大的人更適合全脂奶粉；生(sheng)牛乳則比較適合(he)成(cheng)長中的兒童、青少年、老年人(ren)、孕產婦、缺鈣(gai)者等(deng)。