一、全脂奶粉是什么意思

全脂奶粉是指(zhi)新(xin)鮮(xian)(xian)牛(niu)乳(ru)在(zai)加工(gong)成(cheng)奶(nai)粉的過程中(zhong)，未將乳(ru)中(zhong)的脂肪分離出(chu)去的奶(nai)粉，一(yi)般是鮮(xian)(xian)奶(nai)經消毒、脫水(shui)、噴(pen)霧(wu)干燥制成(cheng)，因經噴(pen)霧(wu)干燥處(chu)理(li)，蛋白質凝塊細小(xiao)、柔軟，較鮮(xian)(xian)奶(nai)易于消化， 且已(yi)滅菌消毒處(chu)理(li)，但(dan)揮發(fa)性脂肪、糖與維生素等(deng)有(you)所減少。

二、什么是生牛乳

生牛乳是指剛擠出來的新(xin)鮮的牛奶，需經(jing)巴(ba)氏消毒法方可飲用。

三、全脂奶粉和生牛乳有什么區別

喝(he)牛奶(nai)(nai)可以為人(ren)體補充(chong)營養，市面上的牛奶(nai)(nai)有多種類型，比如全(quan)脂(zhi)牛奶(nai)(nai)、全(quan)脂(zhi)奶(nai)(nai)粉、純牛奶(nai)(nai)、脫脂(zhi)牛奶(nai)(nai)、生牛乳等(deng)，其中全(quan)脂(zhi)奶(nai)(nai)粉和生牛乳常常被人(ren)們所比較，那么它們有什么區別呢？

1、性質不同

生牛乳是以從(cong)奶牛身上擠出(chu)來新(xin)鮮牛奶為(wei)原料，經過殺菌、均質(zhi)等加工程序后(hou)制成(cheng)的牛奶，一般只有煮沸殺菌后(hou)才能喝，不能直接飲用(yong)；全脂奶粉是用(yong)純乳生產的，鮮奶在經過消毒、脫水(shui)等程序后(hou)就變成(cheng)了奶粉，在食用(yong)時(shi)需要用(yong)溫(wen)開水(shui)沖泡(pao)。

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2、口感不同

全脂(zhi)(zhi)奶粉中脂(zhi)(zhi)肪含量和糖分比(bi)(bi)較高，所以在喝的時(shi)候會(hui)感(gan)覺它比(bi)(bi)較甜，而(er)生(sheng)牛乳的味道相(xiang)對就比(bi)(bi)較淡(dan)，口感(gan)可能沒有(you)全脂(zhi)(zhi)奶粉的好(hao)。

3、營養成分不同

生(sheng)牛(niu)乳大多(duo)是作(zuo)為液態奶、配(pei)方奶粉的(de)(de)原料，里面富含免疫(yi)球蛋白，能夠很(hen)好地滿足生(sheng)長發育所(suo)必(bi)須(xu)的(de)(de)物質(zhi)(zhi)。而全脂奶粉中含有牛(niu)奶中的(de)(de)蛋白質(zhi)(zhi)、脂肪等(deng)多(duo)種維生(sheng)素(su)和礦物質(zhi)(zhi)，適合少兒(er)飲(yin)用。

四、全脂奶粉和生牛乳哪個好一些

全脂奶粉和生牛乳比較起來，各(ge)(ge)有各(ge)(ge)的好處：

1、全脂奶粉的營養(yang)成分豐富，沖(chong)調后，脂肪和(he)(he)蛋(dan)白質(zhi)的含量與生(sheng)(sheng)牛乳差不多，而糖類物(wu)質(zhi)則更(geng)高，味道更(geng)好；而且和(he)(he)生(sheng)(sheng)牛乳相比(bi)，全脂奶粉更(geng)容易保存。

2、喝生(sheng)牛乳的好處主要(yao)是，牛奶(nai)制成奶(nai)粉的過程中，營(ying)養(yang)(yang)會有一定(ding)的流失，生(sheng)牛乳則(ze)營(ying)養(yang)(yang)保(bao)留更多，富含免疫球蛋(dan)白(bai)、乳鐵蛋(dan)白(bai)、鈣質等營(ying)養(yang)(yang)成分。

總的來說，兩種乳制品各有各的好處，適用人群也各有不同，相對來說，缺鈣的人、少兒、易怒、失眠者以及工作壓力大的人更適合全脂奶粉；生牛乳則比較適(shi)合成長中(zhong)的兒童、青少年、老年人、孕(yun)產婦、缺鈣者等。