一、全脂奶粉是什么意思

全脂奶粉是指新鮮(xian)(xian)牛乳(ru)在加工成奶(nai)粉的過程中，未(wei)將(jiang)乳(ru)中的脂(zhi)肪(fang)分離出去(qu)的奶(nai)粉，一般是鮮(xian)(xian)奶(nai)經(jing)消毒、脫水、噴霧(wu)干燥制成，因經(jing)噴霧(wu)干燥處理，蛋白質凝塊細(xi)小(xiao)、柔軟(ruan)，較鮮(xian)(xian)奶(nai)易(yi)于消化， 且已滅菌消毒處理，但揮發性脂(zhi)肪(fang)、糖(tang)與維生素等有(you)所減少。

二、什么是生牛乳

生牛乳是指剛擠出來(lai)的(de)新鮮的(de)牛奶，需經(jing)巴氏消(xiao)毒法方可飲用(yong)。

三、全脂奶粉和生牛乳有什么區別

喝牛(niu)奶可以為(wei)人體補充營養，市面上(shang)的牛(niu)奶有(you)多(duo)種(zhong)類(lei)型，比(bi)如(ru)全脂(zhi)牛(niu)奶、全脂(zhi)奶粉、純牛(niu)奶、脫脂(zhi)牛(niu)奶、生(sheng)牛(niu)乳(ru)等，其中全脂(zhi)奶粉和(he)生(sheng)牛(niu)乳(ru)常常被人們(men)(men)所比(bi)較，那么(me)它(ta)們(men)(men)有(you)什么(me)區別(bie)呢？

1、性質不同

生牛乳是以(yi)從(cong)奶(nai)(nai)牛身上擠出來新鮮牛奶(nai)(nai)為原料，經過(guo)(guo)殺菌、均質等(deng)加工程序(xu)(xu)后(hou)制成(cheng)的(de)牛奶(nai)(nai)，一(yi)般只有煮沸殺菌后(hou)才(cai)能喝(he)，不能直接飲用；全脂(zhi)奶(nai)(nai)粉是用純乳生產的(de)，鮮奶(nai)(nai)在經過(guo)(guo)消毒、脫水等(deng)程序(xu)(xu)后(hou)就變成(cheng)了奶(nai)(nai)粉，在食用時(shi)需要用溫(wen)開(kai)水沖(chong)泡(pao)。

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2、口感不同

全脂奶(nai)粉(fen)中脂肪含(han)量和糖分比(bi)較(jiao)高，所以(yi)在(zai)喝的時候會(hui)感覺(jue)它比(bi)較(jiao)甜，而生牛乳的味道相對就比(bi)較(jiao)淡，口感可能沒有全脂奶(nai)粉(fen)的好。

3、營養成分不同

生(sheng)牛(niu)乳大多(duo)是作為液態奶、配(pei)方奶粉的原料，里面富含免疫球蛋白(bai)，能夠很好地滿足生(sheng)長發(fa)育所必須的物(wu)質(zhi)(zhi)。而全脂奶粉中(zhong)含有牛(niu)奶中(zhong)的蛋白(bai)質(zhi)(zhi)、脂肪等多(duo)種維(wei)生(sheng)素和礦物(wu)質(zhi)(zhi)，適合少兒飲用。

四、全脂奶粉和生牛乳哪個好一些

全脂奶粉和生牛乳比較(jiao)起來，各(ge)有(you)各(ge)的好(hao)處：

1、全脂(zhi)奶粉(fen)的營養(yang)成分豐富(fu)，沖調(diao)后(hou)，脂(zhi)肪(fang)和蛋白質(zhi)的含量與生牛(niu)乳差不多(duo)，而糖類物質(zhi)則更高，味道更好；而且和生牛(niu)乳相(xiang)比，全脂(zhi)奶粉(fen)更容(rong)易保存。

2、喝生牛乳(ru)的(de)好處(chu)主要是(shi)，牛奶制成(cheng)奶粉的(de)過程中，營養會有一(yi)定的(de)流(liu)失，生牛乳(ru)則(ze)營養保留(liu)更多，富含免疫球蛋(dan)白、乳(ru)鐵(tie)蛋(dan)白、鈣質等(deng)營養成(cheng)分。

總的來說，兩種乳制品各有各的好處，適用人群也各有不同，相對來說，缺鈣的人、少兒、易怒、失眠者以及工作壓力大的人更適合全脂奶粉；生牛乳則比(bi)較適(shi)合(he)成長中的兒童、青少年、老(lao)年人、孕產(chan)婦、缺鈣者(zhe)等。