全脂牛奶是不經過脫脂處理，含有全部脂肪含量的牛奶，屬于純牛奶的一種。詳細>>

營養價值：全脂奶的(de)營養價(jia)值顯然更(geng)高(gao)一些。

口感味道：全脂牛奶的(de)味道也更好喝(he)一些，更香。

價格方面：低脂牛奶成本相對更高一些，因此價格貴一點。詳細>>

看包裝：脫脂(zhi)牛奶(nai)一般會(hui)在包裝上標注有(you)“脫脂(zhi)”、“低脂(zhi)”的字樣。

看配料表：牛奶(nai)的包(bao)裝配料(liao)表上(shang)脂(zhi)肪含量在(zai)3.0%左右是全(quan)脂(zhi)牛奶(nai)，1%以下是脫脂(zhi)牛奶(nai)。

看價格：一般同品牌的牛奶中，脫脂牛奶的價格要比全脂牛奶更貴一些。詳細>>

制作工藝不同：脫脂奶(nai)(nai)粉(fen)比全脂奶(nai)(nai)粉(fen)多(duo)一道分離脂肪的工(gong)序。

營養成分不同：全脂奶(nai)粉脂肪(fang)含量更高，具有鮮奶(nai)的絕大部分營養成分。脫(tuo)脂奶(nai)粉營養價值相對低一些。

熱量不同：全脂奶粉含有的脂肪含量(liang)更(geng)高(gao)，因此一般熱量(liang)會比脫脂奶粉更(geng)高(gao)。

口感不同：全脂奶粉(fen)含有較多的脂肪，香氣更(geng)足，脫脂奶粉(fen)則(ze)相對味道要淡一些。

保存不同：脫(tuo)脂奶粉(fen)(fen)相對不易(yi)發生(sheng)氧化作(zuo)用(yong)，更容(rong)(rong)易(yi)保(bao)存(cun)。全脂奶粉(fen)(fen)容(rong)(rong)易(yi)受(shou)高溫和氧化作(zuo)用(yong)變質(zhi)，保(bao)存(cun)難度(du)大。

適用對象不同：脫脂奶粉(fen)(fen)適宜(yi)肥胖而(er)又需要補充營(ying)養(yang)的人飲(yin)用(yong)。全脂奶粉(fen)(fen)則含(han)有奶粉(fen)(fen)的正常營(ying)養(yang)成分(fen)，所(suo)以(yi)適用(yong)于一般人。

沖調不同：用水沖調的全脂奶粉復原為鮮乳時，其表面會出現一層泡沫狀的乳垢。脫脂奶粉比全脂奶粉乳糖含量高，故吸潮能力強，一旦奶粉潮濕，在水中的溶解度會降低。詳細>>

性質不同：全脂(zhi)奶粉用純乳(ru)生產，在食用時需要(yao)用溫開水沖泡。生牛乳(ru)要(yao)煮沸(fei)殺菌后(hou)才能(neng)喝(he)，不能(neng)直接飲用。

口感不同：全脂奶粉中(zhong)脂肪含量和糖分比較(jiao)高，所以在喝的時候會感覺它比較(jiao)甜。生(sheng)牛乳的味道相對就比較(jiao)淡(dan)。

營養成分不同：全脂奶粉中含有牛奶中的蛋白質、脂肪等多種維生素和礦物質。生牛乳大多是作為液態奶、配方奶粉的原料，里面富含免疫球蛋白。詳細>>

全脂牛奶不僅含有優質蛋白質、脂肪以及鈣、磷、鐵等礦物質，還具有多種脂溶性維生素A、D、E、K，尤其是維生素A和D，還含有抗癌物質CLA。詳細>>

全脂牛奶營養更為豐(feng)富。

全脂牛奶香(xiang)氣更足，喝起來味道(dao)更好。

全脂(zhi)牛奶的功效與(yu)作用還包(bao)括(kuo)鎮(zhen)靜(jing)安神等(deng)。

全(quan)脂牛奶含有的脂肪(fang)多(duo)是飽和脂肪(fang)酸(suan)，屬于“壞脂肪(fang)”，攝入過(guo)多(duo)會增(zeng)加(jia)患動脈硬化(hua)和心(xin)臟(zang)病(bing)的風險；而(er)且全(quan)脂牛奶的營養價(jia)值較高，每天過(guo)量飲用(yong)會給機體造成額(e)外(wai)負擔。

兒童：全脂牛奶含(han)富含(han)水分、蛋白質、脂肪、礦物(wu)質、脂溶性維生素K、維生素A、維生素E等，有利(li)于兒童的生長發育(yu)。

少年：全脂牛奶中(zhong)含有多種人(ren)體(ti)所需的氨基酸，還富含維生(sheng)(sheng)素D、鈣質等，適(shi)量食(shi)用能(neng)促(cu)進人(ren)體(ti)的生(sheng)(sheng)長(chang)發育。

孕婦：全脂牛奶(nai)(nai)能為孕(yun)婦補充所需(xu)的(de)營(ying)養(yang)物質(zhi)，喝全脂牛奶(nai)(nai)味道更(geng)好，更(geng)適合孕(yun)期胃口不(bu)佳(jia)的(de)孕(yun)婦。

健康中老年人：可(ke)以通過全脂(zhi)牛奶(nai)來(lai)補充營養成分，不(bu)過maigoo網(wang)編提醒，需要控制血脂(zhi)的中老年(nian)人不(bu)能喝。

上班族：適量喝可以補充優質蛋白，幫助增強免疫力。詳細>>

對牛奶過敏的人群：這類人(ren)群不(bu)僅不(bu)能喝全脂牛奶，普(pu)通的牛奶也不(bu)宜喝。

乳糖不耐癥人群：有乳(ru)糖不耐(nai)癥的(de)人由于體(ti)內乳(ru)糖酶不足或缺乏，喝奶后會出(chu)現腹部脹(zhang)氣、腹痛和腹瀉(xie)。

腸道有炎癥的人群：患潰瘍(yang)性結腸炎的病人喝全脂(zhi)牛奶容(rong)易出現腹(fu)瀉、腹(fu)痛和膿血便等癥狀。

患嚴重的膽囊炎和胰腺炎的人群：全脂(zhi)牛奶中的脂(zhi)肪需要膽汁和(he)胰酶(mei)來(lai)消化，一定程度上加重膽囊和(he)胰腺負擔。

存在缺鐵性貧血的人群：全脂(zhi)牛奶中含有豐(feng)富的鈣質和磷酸鹽，鈣質能使鐵(tie)劑沉淀(dian)，影響鐵(tie)劑的吸收。

一般一袋全脂奶粉的價格根據品牌、原料產地、生產工藝、容量等，從十幾元一袋到五六十元一袋都有。詳細>>

選品牌：大品牌的(de)奶(nai)粉(fen)經過(guo)時間與口碑檢驗，加上對(dui)奶(nai)源(yuan)、品控的(de)嚴格(ge)管(guan)理，相對(dui)來說(shuo)更值得信賴(lai)。

看包裝：正規的全脂(zhi)奶粉包裝比較正規，含有(you)產地、廠名、廠址(zhi)、商標(biao)、成分、食用方法(fa)、生產日(ri)期(qi)、保(bao)質期(qi)、保(bao)存(cun)期(qi)等(deng)信息，印(yin)刷字體清晰，沒有(you)破損、漏氣等(deng)現(xian)象。

看品質：優質的全脂(zhi)奶粉為干(gan)燥粉末，顆粒均勻無結(jie)塊(kuai)，呈白色(se)而略帶淡黃色(se)，有清(qing)淡牛乳純香味，用開水沖調后，呈膠(jiao)態(tai)液體，無雜(za)質，靜置五分鐘無沉淀。

看營養成分：全脂奶粉不經過脫脂處理，含(han)有更全面的營養成分(fen)，營養成分(fen)可以從配料(liao)表上進行了解(jie)。

嘗口感：不同品牌的(de)都買一(yi)點試一(yi)下，選擇自己最喜歡的(de)口感。

買回來(lai)的全脂牛(niu)(niu)(niu)奶通(tong)常是瓶裝的鮮(xian)牛(niu)(niu)(niu)奶或盒裝的純(chun)牛(niu)(niu)(niu)奶，直接(jie)飲用(yong)。

如果是全(quan)脂(zhi)奶粉(fen)，則需要用適(shi)當(dang)溫度的熱(re)水沖泡，稍微放涼一會再飲用。

如果喜歡熱牛奶，可以買全脂奶粉用溫水沖泡，因為全脂牛奶對高溫敏感，不建議加熱。詳細>>

一般(ban)每100毫升全(quan)脂牛奶，熱量大概在(zai)65大卡(ka)左右，還含有(you)3.6克的脂肪，5克碳水化合物，3.3克蛋白(bai)質(zhi)以及其他(ta)脂溶性維生(sheng)素、礦(kuang)物質(zhi)等營養成分。

MAIGOO網編提醒，全脂牛奶并不屬于高熱量食物，不過每天喝500毫升全脂牛奶的話，也會攝入大約三百多大卡的熱量，還是比較高的。詳細>>

正常飲用牛奶的情況下，喝全脂牛奶并不會導致容易發胖。詳細>>

可(ke)以(yi)，但盡(jin)量不喝(he)全脂牛奶。對于減肥人群來說(shuo)，盡(jin)量還是少攝入脂肪和(he)碳水的好。

一般來說，剛出生的嬰幼兒不建議喝全脂牛奶。嬰幼兒母乳喂養為佳，或者用更適合嬰幼兒的配方牛奶。詳細>>

升糖是指血糖上升，全脂牛奶有一定的含糖量，因此飲用后會升糖，不過全脂牛奶的升糖指數并不高，少量飲用的情況下會升高血糖，但不會導致血糖飆升。詳細>>

對于小兒糖尿病患(huan)者(zhe)而(er)言，只要把血糖控制在(zai)標準范圍之內，每(mei)天可(ke)以適(shi)量喝一些全脂牛奶(nai)。

對于(yu)成年糖(tang)尿病患者來說，則盡量選(xuan)擇(ze)低脂牛(niu)奶好一些

對于糖(tang)尿病并(bing)發腎臟疾(ji)病的患(huan)者，則盡量不要喝牛(niu)奶(nai)。

注意，糖尿病患(huan)者要喝全脂牛奶的(de)話(hua)，建(jian)議先咨(zi)詢醫(yi)(yi)生，聽從醫(yi)(yi)囑。

全脂(zhi)牛奶(nai)可以用來做(zuo)奶(nai)香小面包、奶(nai)香焦糖(tang)布丁、奶(nai)茶、椰奶(nai)凍、奶(nai)酪蛋糕、姜撞奶(nai)等。

黃(huang)芩(qin)藥性屬苦寒，故(gu)脾肺(fei)虛熱者(zhe)不(bu)能食用黃(huang)芩(qin)，脾肺(fei)虛熱的癥(zheng)狀表現為面色沒光澤、手(shou)腳冰涼、疲(pi)勞厭食、大便拉稀、帶(dai)有咳嗽(sou)氣(qi)短、多(duo)痰、味覺差苔白等(deng)，有以上癥(zheng)狀者(zhe)都(dou)不(bu)適(shi)宜食用黃(huang)芩(qin)，食用會加重癥(zheng)狀。