一、全脂牛奶和低脂牛奶有什么區別

全(quan)脂牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)和脫脂牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)大(da)家(jia)都(dou)比較(jiao)熟悉，但實際(ji)上還有(you)一種(zhong)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)是(shi)介于二者之(zhi)間的(de)，那(nei)(nei)就(jiu)是(shi)低(di)脂牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)，那(nei)(nei)么全(quan)脂奶(nai)(nai)(nai)(nai)和低(di)脂奶(nai)(nai)(nai)(nai)的(de)區(qu)別(bie)是(shi)什(shen)么呢？

1、加工工藝區別

全脂(zhi)牛(niu)奶是普通鮮牛(niu)奶未經(jing)脫(tuo)脂(zhi)處理(li)得(de)到的(de)牛(niu)奶，低脂(zhi)牛(niu)奶和脫(tuo)脂(zhi)牛(niu)奶一樣，需(xu)要經(jing)過脫(tuo)脂(zhi)處理(li)，不(bu)過低脂(zhi)牛(niu)奶脫(tuo)去(qu)的(de)脂(zhi)肪(fang)要比脫(tuo)脂(zhi)牛(niu)奶少(shao)一些。

2、脂肪含量區別

全脂(zhi)(zhi)奶(nai)的(de)脂(zhi)(zhi)肪含(han)量為(wei)3.0%以(yi)上，低脂(zhi)(zhi)牛(niu)奶(nai)所含(han)的(de)脂(zhi)(zhi)肪約是新鮮(xian)普通牛(niu)奶(nai)的(de)一半左右(you)，為(wei)1.0%~1.5%。

3、口感區別

牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)的(de)香(xiang)氣和味道(dao)基本來源于含有的(de)脂(zhi)肪，全(quan)脂(zhi)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)口感(gan)細(xi)膩，味道(dao)香(xiang)濃，相(xiang)對(dui)比低(di)(di)脂(zhi)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)更香(xiang)、更好喝一些，低(di)(di)脂(zhi)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)雖然味道(dao)不如全(quan)脂(zhi)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)那么香(xiang)濃，但比脫(tuo)脂(zhi)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)要好一些。

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二、全脂奶和低脂奶哪個好

全(quan)脂(zhi)(zhi)牛奶(nai)和低(di)脂(zhi)(zhi)牛奶(nai)之間的(de)區(qu)別大(da)家(jia)都(dou)有(you)所了(le)解了(le)，不過兩種(zhong)(zhong)牛奶(nai)哪種(zhong)(zhong)更好很多消(xiao)費者(zhe)朋友還是(shi)會有(you)一些疑(yi)問，下(xia)面從三(san)個方面為(wei)大(da)家(jia)簡(jian)單分析一下(xia)全(quan)脂(zhi)(zhi)奶(nai)和低(di)脂(zhi)(zhi)奶(nai)的(de)優劣：

1、從營(ying)養價值(zhi)方面來看(kan)，全(quan)脂(zhi)奶(nai)的營(ying)養價值(zhi)顯然(ran)更高一些，因(yin)為它不像低(di)脂(zhi)奶(nai)一樣經過脫(tuo)脂(zhi)處(chu)理，保留了(le)(le)脂(zhi)肪和其(qi)中的脂(zhi)溶性維生(sheng)素(su)；低(di)脂(zhi)奶(nai)脫(tuo)去了(le)(le)一部分脂(zhi)肪，營(ying)養價值(zhi)會有(you)所降低(di)。

2、從口感味(wei)道方面(mian)來看，全脂牛奶的味(wei)道也更好(hao)喝一(yi)些，畢竟脂肪含量更高，味(wei)道也更香濃(nong)細膩(ni)；低脂牛奶有的口感比(bi)較淡(dan)，甚至(zhi)嘗不出什么奶味(wei)。

3、從價格方面來看，低脂(zhi)(zhi)牛奶(nai)比全脂(zhi)(zhi)牛奶(nai)多經過(guo)一(yi)道脫脂(zhi)(zhi)的(de)處理(li)工序，成本相對更(geng)高一(yi)些(xie)，因(yin)此一(yi)般同品牌的(de)低脂(zhi)(zhi)牛奶(nai)會比全脂(zhi)(zhi)牛奶(nai)貴一(yi)些(xie)。

綜合來看，對于大部分人群來說，全脂牛奶比(bi)低脂牛(niu)奶更好一些，不過對(dui)于一些想減(jian)少脂肪攝入的(de)朋友(you)來說，則(ze)更適合喝低脂牛(niu)奶，甚至是(shi)脫脂牛(niu)奶。