一、全脂牛奶和低脂牛奶有什么區別

全脂牛(niu)奶(nai)(nai)和(he)脫脂牛(niu)奶(nai)(nai)大(da)家都比較熟(shu)悉，但實(shi)際(ji)上還有一種牛(niu)奶(nai)(nai)是(shi)介于(yu)二者(zhe)之間的，那就(jiu)是(shi)低(di)(di)脂牛(niu)奶(nai)(nai)，那么全脂奶(nai)(nai)和(he)低(di)(di)脂奶(nai)(nai)的區別是(shi)什么呢？

1、加工工藝區別

全脂(zhi)牛(niu)奶(nai)是普通鮮(xian)牛(niu)奶(nai)未經脫脂(zhi)處理得到(dao)的牛(niu)奶(nai)，低(di)脂(zhi)牛(niu)奶(nai)和脫脂(zhi)牛(niu)奶(nai)一樣，需要經過脫脂(zhi)處理，不過低(di)脂(zhi)牛(niu)奶(nai)脫去的脂(zhi)肪要比脫脂(zhi)牛(niu)奶(nai)少一些。

2、脂肪含量區別

全(quan)脂(zhi)奶(nai)的脂(zhi)肪(fang)含量為3.0%以上，低脂(zhi)牛奶(nai)所含的脂(zhi)肪(fang)約是(shi)新鮮普通牛奶(nai)的一半(ban)左右，為1.0%~1.5%。

3、口感區別

牛(niu)奶(nai)的香(xiang)氣和味(wei)道基本(ben)來(lai)源于(yu)含有的脂(zhi)(zhi)(zhi)肪，全脂(zhi)(zhi)(zhi)牛(niu)奶(nai)口感細膩，味(wei)道香(xiang)濃，相對比(bi)(bi)低(di)脂(zhi)(zhi)(zhi)牛(niu)奶(nai)更香(xiang)、更好喝一些(xie)，低(di)脂(zhi)(zhi)(zhi)牛(niu)奶(nai)雖(sui)然味(wei)道不如(ru)全脂(zhi)(zhi)(zhi)牛(niu)奶(nai)那么香(xiang)濃，但比(bi)(bi)脫脂(zhi)(zhi)(zhi)牛(niu)奶(nai)要好一些(xie)。

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二、全脂奶和低脂奶哪個好

全(quan)脂(zhi)(zhi)牛(niu)奶(nai)和(he)低(di)脂(zhi)(zhi)牛(niu)奶(nai)之間的區別大家(jia)都(dou)有所了解(jie)了，不過兩種(zhong)牛(niu)奶(nai)哪種(zhong)更好很(hen)多消費者朋友(you)還(huan)是會有一些疑(yi)問，下(xia)面從(cong)三個方面為大家(jia)簡單分析一下(xia)全(quan)脂(zhi)(zhi)奶(nai)和(he)低(di)脂(zhi)(zhi)奶(nai)的優劣(lie)：

1、從營養價(jia)值(zhi)方(fang)面來看，全脂奶(nai)的(de)營養價(jia)值(zhi)顯然(ran)更高一些，因為它不像低(di)脂奶(nai)一樣(yang)經過脫脂處理，保(bao)留了脂肪和其中的(de)脂溶性維生素；低(di)脂奶(nai)脫去了一部分脂肪，營養價(jia)值(zhi)會有所(suo)降低(di)。

2、從口感(gan)味道方面來看(kan)，全脂牛奶的味道也(ye)更好喝一些，畢竟脂肪(fang)含(han)量更高，味道也(ye)更香濃細(xi)膩(ni)；低脂牛奶有的口感(gan)比較淡(dan)，甚至嘗(chang)不出(chu)什么奶味。

3、從價格方面來看，低(di)(di)脂牛奶(nai)比(bi)全(quan)脂牛奶(nai)多(duo)經過一(yi)(yi)道脫脂的處(chu)理工序，成本相對(dui)更高(gao)一(yi)(yi)些(xie)，因此一(yi)(yi)般同品牌的低(di)(di)脂牛奶(nai)會比(bi)全(quan)脂牛奶(nai)貴一(yi)(yi)些(xie)。

綜合來看，對于大部分人群來說，全脂牛奶比低脂(zhi)牛奶(nai)更好一些，不過對于(yu)一些想減少(shao)脂(zhi)肪攝入的朋友來說，則更適(shi)合喝低脂(zhi)牛奶(nai)，甚(shen)至是脫(tuo)脂(zhi)牛奶(nai)。