一、全脂牛奶和低脂牛奶有什么區別

全脂牛奶(nai)和脫脂牛奶(nai)大家都比較熟(shu)悉，但實際上(shang)還有一種牛奶(nai)是介于二(er)者之間(jian)的(de)，那(nei)就是低(di)脂牛奶(nai)，那(nei)么全脂奶(nai)和低(di)脂奶(nai)的(de)區(qu)別(bie)是什么呢？

1、加工工藝區別

全脂(zhi)牛(niu)(niu)奶是普通鮮牛(niu)(niu)奶未經脫(tuo)脂(zhi)處(chu)(chu)理得到的牛(niu)(niu)奶，低脂(zhi)牛(niu)(niu)奶和脫(tuo)脂(zhi)牛(niu)(niu)奶一(yi)樣，需要經過脫(tuo)脂(zhi)處(chu)(chu)理，不過低脂(zhi)牛(niu)(niu)奶脫(tuo)去的脂(zhi)肪(fang)要比脫(tuo)脂(zhi)牛(niu)(niu)奶少一(yi)些。

2、脂肪含量區別

全(quan)脂(zhi)奶(nai)的(de)脂(zhi)肪含量為3.0%以上，低脂(zhi)牛奶(nai)所含的(de)脂(zhi)肪約是新鮮(xian)普(pu)通牛奶(nai)的(de)一半左(zuo)右，為1.0%~1.5%。

3、口感區別

牛(niu)(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)的香(xiang)氣和味道基本來源(yuan)于含有(you)的脂(zhi)肪，全脂(zhi)牛(niu)(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)口(kou)感細膩，味道香(xiang)濃(nong)，相對比(bi)低脂(zhi)牛(niu)(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)更(geng)香(xiang)、更(geng)好(hao)喝一些，低脂(zhi)牛(niu)(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)雖然味道不(bu)如全脂(zhi)牛(niu)(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)那么香(xiang)濃(nong)，但比(bi)脫脂(zhi)牛(niu)(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)要好(hao)一些。

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二、全脂奶和低脂奶哪個好

全脂(zhi)牛奶(nai)和(he)低脂(zhi)牛奶(nai)之間的區別大(da)家都(dou)有(you)所了(le)解(jie)了(le)，不過(guo)兩種牛奶(nai)哪種更好很多(duo)消費(fei)者朋友還(huan)是會(hui)有(you)一(yi)(yi)些疑問，下(xia)(xia)面從三個方面為大(da)家簡單分析(xi)一(yi)(yi)下(xia)(xia)全脂(zhi)奶(nai)和(he)低脂(zhi)奶(nai)的優劣：

1、從營養(yang)價值方面來看(kan)，全脂(zhi)奶(nai)的營養(yang)價值顯然(ran)更高一(yi)(yi)些，因(yin)為它不(bu)像低(di)脂(zhi)奶(nai)一(yi)(yi)樣(yang)經過脫(tuo)脂(zhi)處理(li)，保留了(le)脂(zhi)肪和其中的脂(zhi)溶性(xing)維生素；低(di)脂(zhi)奶(nai)脫(tuo)去了(le)一(yi)(yi)部(bu)分脂(zhi)肪，營養(yang)價值會有所降低(di)。

2、從口感味(wei)道方面來看，全脂牛奶(nai)的(de)味(wei)道也更好喝(he)一些，畢竟脂肪(fang)含量更高，味(wei)道也更香(xiang)濃細膩；低脂牛奶(nai)有(you)的(de)口感比較(jiao)淡，甚(shen)至(zhi)嘗(chang)不出什么(me)奶(nai)味(wei)。

3、從(cong)價格方面來看，低脂(zhi)牛(niu)奶比(bi)(bi)全(quan)脂(zhi)牛(niu)奶多經過(guo)一(yi)道脫(tuo)脂(zhi)的處理(li)工序，成本相對更高一(yi)些(xie)，因此一(yi)般同(tong)品牌的低脂(zhi)牛(niu)奶會比(bi)(bi)全(quan)脂(zhi)牛(niu)奶貴一(yi)些(xie)。

綜合來看，對于大部分人群來說，全脂牛奶比(bi)低(di)脂牛(niu)(niu)奶更好一(yi)些，不過對于一(yi)些想減少脂肪攝(she)入(ru)的朋友(you)來說，則(ze)更適合喝低(di)脂牛(niu)(niu)奶，甚至是脫(tuo)脂牛(niu)(niu)奶。