全(quan)脂(zhi)(zhi)牛奶(nai)(nai)是(shi)脂(zhi)(zhi)肪含量是(shi)3.0%以上的液體奶(nai)(nai)品種，半脫(tuo)脂(zhi)(zhi)奶(nai)(nai)的脂(zhi)(zhi)肪含量大約是(shi)1.5%，全(quan)脫(tuo)脂(zhi)(zhi)奶(nai)(nai)的脂(zhi)(zhi)肪含量低到0.5%。國外有一種“濃厚奶(nai)(nai)”，脂(zhi)(zhi)肪含量可高達4.0%以上。

全(quan)脂奶的好處

牛奶中含有多種維生素，其中“脂溶性維生素”，包括維生素A、D、E、K，都藏在(zai)牛奶的脂肪當中。

如(ru)果(guo)把牛奶(nai)中的(de)脂肪除去，這(zhe)些維(wei)(wei)生(sheng)素也就跟著失去，對寶寶的(de)生(sheng)長發育顯(xian)然是不利的(de)。所以，在許(xu)多國家中，都規定必(bi)須在脫(tuo)脂牛奶(nai)中額外添加維(wei)(wei)生(sheng)素A、D。

此外，牛(niu)奶之所以有特殊的(de)香(xiang)氣，也(ye)全靠脂肪中的(de)揮發性成分。寶寶們多(duo)半對奶中的(de)風味(wei)非常(chang)敏感，沒(mei)有了(le)脂肪，香(xiang)味(wei)就會不足，牛(niu)奶喝起來很沒(mei)有味(wei)道，寶寶不會喜歡。