一、脫脂乳粉和生牛乳區別有哪些

脫脂乳(ru)粉和(he)生牛乳(ru)都屬于乳(ru)品，不過二者在(zai)形態、加工(gong)方(fang)式、營養成(cheng)分、保(bao)存時間等方(fang)面都存在(zai)一定的區別：

1、形態區別

生牛(niu)乳和脫(tuo)脂(zhi)乳粉的(de)最大(da)區別就(jiu)是形態，生牛(niu)乳是液態的(de)，大(da)多為(wei)白色；而脫(tuo)脂(zhi)乳粉是干燥的(de)固態粉末狀，一般為(wei)淡黃色。

2、加工方式區別

生牛乳是(shi)通過濕(shi)加工(gong)的(de)方式制成(cheng)的(de)牛奶；脫(tuo)脂乳粉則是(shi)以鮮(xian)牛奶為(wei)原(yuan)料，經消毒、脫(tuo)脂、干燥(zao)等工(gong)序(xu)制成(cheng)的(de)，屬于(yu)干加工(gong)。

3、營養成分區別

生(sheng)(sheng)牛(niu)乳的營養成分更加(jia)的均衡，脫(tuo)脂(zhi)乳粉經過(guo)處理(li)，部分營養物質的含量(liang)乳脂(zhi)溶性維生(sheng)(sheng)素比生(sheng)(sheng)牛(niu)乳低，脂(zhi)肪含量(liang)也更低。

4、保存時間區別

生牛乳(ru)是液態(tai)奶(nai)，其保(bao)質期比較短，保(bao)存也比較麻(ma)煩(fan)；脫(tuo)脂(zhi)乳(ru)粉脫(tuo)去了(le)易變質的(de)脂(zhi)肪，而且是干燥(zao)的(de)粉末狀，更(geng)容易保(bao)存，保(bao)存時間也更(geng)長。

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二、脫脂奶粉和生牛乳哪個比較好

1、生牛乳的優缺點

生(sheng)牛乳也稱為生(sheng)鮮乳，是剛擠出的(de)(de)牛奶，沒有經殺菌、均質(zhi)、過(guo)濾(lv)等加工的(de)(de)原(yuan)生(sheng)奶，含(han)有有害細菌，需要(yao)煮沸殺菌后才能喝，它的(de)(de)優點是比較(jiao)(jiao)天(tian)然，營養均衡全面，更能滿足生(sheng)長發育的(de)(de)營養需要(yao)的(de)(de)需求(qiu)；缺點是保質(zhi)期時間(jian)比較(jiao)(jiao)短，不適宜儲藏(zang)。

2、脫脂奶粉的優缺點

脫脂(zhi)奶(nai)粉的優點是保存時間比(bi)較長(chang)，脂(zhi)肪(fang)含量(liang)(liang)較低(di)(di)，熱量(liang)(liang)較低(di)(di)，缺點則是營養價值會低(di)(di)一(yi)些，也沒有(you)那么均衡。

綜(zong)合來看，脫脂奶粉(fen)和(he)生牛(niu)乳各有各的優缺點，不好(hao)說哪個(ge)更好(hao)，因為每個(ge)人(ren)的體質、吸收能力會有所不同，選擇哪種主要看自己的體質和(he)營(ying)養(yang)需求。