一、脫脂乳粉和生牛乳區別有哪些

脫脂(zhi)乳粉(fen)和生牛(niu)乳都屬(shu)于乳品，不(bu)過二者在(zai)形態(tai)、加(jia)工(gong)方式、營養成(cheng)分(fen)、保存(cun)時間等方面都存(cun)在(zai)一定的(de)區別：

1、形態區別

生牛(niu)乳和(he)脫(tuo)脂乳粉(fen)的(de)最大區別就是形態(tai)，生牛(niu)乳是液態(tai)的(de)，大多為白(bai)色(se)；而脫(tuo)脂乳粉(fen)是干燥的(de)固態(tai)粉(fen)末(mo)狀，一般為淡黃(huang)色(se)。

2、加工方式區別

生牛(niu)(niu)乳是(shi)通過濕加工的方式制成的牛(niu)(niu)奶；脫(tuo)脂(zhi)乳粉則(ze)是(shi)以鮮牛(niu)(niu)奶為原料，經(jing)消毒、脫(tuo)脂(zhi)、干燥等工序制成的，屬于干加工。

3、營養成分區別

生牛乳(ru)的營(ying)養成分(fen)(fen)更加(jia)的均衡，脫(tuo)脂(zhi)乳(ru)粉經(jing)過處理，部分(fen)(fen)營(ying)養物質的含量乳(ru)脂(zhi)溶性維生素比生牛乳(ru)低(di)，脂(zhi)肪含量也更低(di)。

4、保存時間區別

生牛乳是液態(tai)奶，其保(bao)質期比(bi)較短，保(bao)存也(ye)比(bi)較麻(ma)煩；脫脂乳粉脫去了易變質的(de)(de)脂肪，而且是干燥的(de)(de)粉末(mo)狀，更容易保(bao)存，保(bao)存時間也(ye)更長。

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二、脫脂奶粉和生牛乳哪個比較好

1、生牛乳的優缺點

生(sheng)牛(niu)(niu)乳也稱為生(sheng)鮮乳，是剛(gang)擠(ji)出的(de)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)，沒有(you)經殺(sha)菌、均質、過濾等加工的(de)原(yuan)生(sheng)奶(nai)(nai)，含有(you)有(you)害細菌，需要(yao)(yao)煮沸殺(sha)菌后才能(neng)喝(he)，它(ta)的(de)優點(dian)是比(bi)(bi)較(jiao)天然，營(ying)養均衡全面，更能(neng)滿(man)足生(sheng)長(chang)發育(yu)的(de)營(ying)養需要(yao)(yao)的(de)需求(qiu)；缺點(dian)是保(bao)質期時間比(bi)(bi)較(jiao)短，不適(shi)宜(yi)儲藏。

2、脫脂奶粉的優缺點

脫(tuo)脂(zhi)奶粉的優點是(shi)保存時間比(bi)較(jiao)長(chang)，脂(zhi)肪含量較(jiao)低(di)，熱量較(jiao)低(di)，缺點則是(shi)營養價值會(hui)低(di)一些，也沒有那(nei)么均衡。

綜合(he)來看，脫脂奶(nai)粉和(he)生牛(niu)乳各有各的優(you)缺(que)點，不好說(shuo)哪(na)個更好，因為每個人(ren)的體(ti)質(zhi)、吸(xi)收能(neng)力會有所不同(tong)，選擇(ze)哪(na)種主要看自己的體(ti)質(zhi)和(he)營養需求。