一、脫脂乳粉和生牛乳區別有哪些

脫脂乳(ru)(ru)粉和生牛乳(ru)(ru)都(dou)屬于乳(ru)(ru)品，不(bu)過二者(zhe)在(zai)形態、加(jia)工方(fang)(fang)式(shi)、營養(yang)成分(fen)、保(bao)存(cun)時間等方(fang)(fang)面(mian)都(dou)存(cun)在(zai)一定(ding)的區(qu)別：

1、形態區別

生(sheng)牛乳和脫脂(zhi)乳粉(fen)的(de)(de)最大(da)區別就(jiu)是(shi)形(xing)態(tai)，生(sheng)牛乳是(shi)液(ye)態(tai)的(de)(de)，大(da)多為白色(se)；而脫脂(zhi)乳粉(fen)是(shi)干燥的(de)(de)固態(tai)粉(fen)末狀，一(yi)般為淡(dan)黃色(se)。

2、加工方式區別

生牛乳(ru)是(shi)(shi)通(tong)過(guo)濕(shi)加工的方式制(zhi)成的牛奶(nai)；脫脂(zhi)乳(ru)粉則是(shi)(shi)以鮮牛奶(nai)為原(yuan)料(liao)，經消毒、脫脂(zhi)、干燥等工序制(zhi)成的，屬于干加工。

3、營養成分區別

生牛乳的(de)營(ying)養成分更加的(de)均衡，脫脂乳粉經過處理，部(bu)分營(ying)養物質(zhi)的(de)含(han)量(liang)乳脂溶性維生素比(bi)生牛乳低，脂肪(fang)含(han)量(liang)也更低。

4、保存時間區別

生牛乳是(shi)(shi)液態(tai)奶，其(qi)保質期(qi)比(bi)(bi)較(jiao)短，保存(cun)(cun)也比(bi)(bi)較(jiao)麻煩；脫(tuo)脂乳粉脫(tuo)去了易變質的脂肪，而(er)且(qie)是(shi)(shi)干燥的粉末狀，更容易保存(cun)(cun)，保存(cun)(cun)時間也更長。

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二、脫脂奶粉和生牛乳哪個比較好

1、生牛乳的優缺點

生(sheng)(sheng)牛(niu)乳(ru)也(ye)稱為生(sheng)(sheng)鮮乳(ru)，是剛擠出的牛(niu)奶(nai)，沒有(you)經殺菌(jun)(jun)、均質、過濾等(deng)加工的原生(sheng)(sheng)奶(nai)，含有(you)有(you)害細菌(jun)(jun)，需(xu)要(yao)煮沸殺菌(jun)(jun)后(hou)才能(neng)喝，它的優點(dian)是比較天(tian)然，營(ying)(ying)養均衡(heng)全(quan)面(mian)，更(geng)能(neng)滿足生(sheng)(sheng)長(chang)發育的營(ying)(ying)養需(xu)要(yao)的需(xu)求；缺點(dian)是保質期(qi)時(shi)間比較短(duan)，不(bu)適宜儲藏。

2、脫脂奶粉的優缺點

脫脂奶粉的優點是(shi)(shi)保存時間(jian)比較(jiao)長，脂肪含量較(jiao)低(di)，熱量較(jiao)低(di)，缺點則是(shi)(shi)營(ying)養價值會低(di)一些(xie)，也沒有那么(me)均衡。

綜(zong)合(he)來看，脫脂奶粉和(he)生牛乳各(ge)有各(ge)的(de)優缺點(dian)，不好(hao)說哪(na)個更好(hao)，因(yin)為(wei)每個人(ren)的(de)體(ti)(ti)質、吸收(shou)能力(li)會有所不同(tong)，選擇哪(na)種主要看自己的(de)體(ti)(ti)質和(he)營養需(xu)求。