脫脂奶粉就是鮮牛奶脫去(qu)脂肪(fang)后干燥制成的奶粉。

脫脂奶粉只是熱量較低，但它本身并沒有減肥的功效和作用。詳細>>

沖泡飲用：脫(tuo)脂奶粉沖(chong)泡的脫(tuo)脂牛奶脂肪(fang)含量低，還(huan)能補充蛋白質、鈣(gai)質等(deng)營養成分。

做食材原材料：脫脂奶(nai)粉脂肪含(han)量(liang)較少，不易發生氧化作用(yong)，因(yin)此保存起來更方便(bian)，常作為(wei)制(zhi)作餅干、乳酪、糕點、冰淇(qi)淋、酸(suan)奶(nai)等食(shi)品(pin)的原材料之(zhi)一。

制作飲品：脫脂牛(niu)奶沖泡后可以用來制作咖啡、麥(mai)片等飲(yin)品(pin)。

制作烘焙食品：脫(tuo)脂牛奶適合(he)制(zhi)作蛋糕(gao)、松餅(bing)、紙(zhi)杯蛋糕(gao)、面包(bao)等常見(jian)的烘焙食品。

形態區別：生(sheng)牛乳是(shi)液態(tai)的(de)，大(da)多為白色(se)。脫(tuo)脂乳粉是(shi)干(gan)燥的(de)固態(tai)粉末狀，一般為淡黃色(se)。

加工方式區別：生牛(niu)乳(ru)是(shi)通過濕(shi)加(jia)工的(de)方式制(zhi)成的(de)牛(niu)奶(nai)。脫脂乳(ru)粉則是(shi)以(yi)鮮牛(niu)奶(nai)為原(yuan)料，經消(xiao)毒、脫脂、干燥等工序制(zhi)成的(de)，屬于干加(jia)工。

營養成分區別：生牛乳的營養成分更加的均衡。脫脂(zhi)(zhi)乳粉經過處理，部(bu)分營養物質的含量乳脂(zhi)(zhi)溶(rong)性維生素(su)比(bi)生牛乳低，脂(zhi)(zhi)肪含量也(ye)更低。

保存時間區別：生牛乳是液態奶，其保質期比較短，保存也比較麻煩。脫脂乳粉脫去了易變質的脂肪，更容易保存，保存時間也更長。詳細>>

制作工藝不同：脫(tuo)脂(zhi)奶(nai)粉(fen)比全脂(zhi)奶(nai)粉(fen)多(duo)一道分離脂(zhi)肪(fang)的工序。

營養成分不同：全脂奶(nai)粉具有鮮奶(nai)的絕大部(bu)分(fen)營養成分(fen)；脫(tuo)脂奶(nai)粉脫(tuo)去(qu)了大部(bu)分(fen)的乳脂肪，同時也除去(qu)了脂溶性(xing)維生素，營養價值相對低一些。

熱量不同：全脂奶粉(fen)含有的脂肪含量更高，因此(ci)一般熱(re)量會比脫脂奶粉(fen)更高。

口感不同：全脂奶粉含有(you)較多(duo)的(de)脂肪，香(xiang)氣更(geng)足，味(wei)(wei)道更(geng)好，脫脂奶粉則相對味(wei)(wei)道要(yao)淡一些。

保存不同：脫脂(zhi)奶粉(fen)脂(zhi)肪含(han)量較少，相(xiang)對不易(yi)(yi)發生氧化作(zuo)用，更容(rong)易(yi)(yi)保(bao)存。全脂(zhi)奶粉(fen)容(rong)易(yi)(yi)受高溫(wen)和氧化作(zuo)用而變質，保(bao)存難度更大。

適用對象不同：脫脂(zhi)(zhi)奶粉中含(han)有的(de)脂(zhi)(zhi)肪含(han)量(liang)很(hen)少(shao)，適宜肥胖而又(you)需要補充營養(yang)的(de)人飲用(yong)。全脂(zhi)(zhi)奶粉則(ze)含(han)有奶粉的(de)正(zheng)常(chang)營養(yang)成(cheng)分，所以適用(yong)于一般人。

沖調不同：用水沖調的全脂奶粉復原為鮮乳時，其表面會出現一層泡沫狀的乳垢。脫脂奶粉比全脂奶粉乳糖含量高，故吸潮能力強，一旦奶粉潮濕大，便會改變蛋白質的膠體狀態，在水中的溶解度會降低。詳細>>

全脂(zhi)奶(nai)粉跟脫(tuo)脂(zhi)奶(nai)粉沒有孰優孰劣(lie)之說，要(yao)按(an)人群的身體需要(yao)來選擇(ze)。

全脂(zhi)奶(nai)(nai)粉和奶(nai)(nai)牛(niu)擠(ji)完的鮮奶(nai)(nai)是(shi)一樣的營(ying)養，營(ying)養更(geng)為全面，維生素含量更(geng)高(gao)，脂(zhi)肪(fang)含量、熱量也比脫脂(zhi)奶(nai)(nai)粉高(gao)，一般青少年、消化(hua)功能良好者，買購網編輯建議食用(yong)全脂(zhi)奶(nai)(nai)粉。

脫脂奶粉脂肪含量較低，有助于消化，不容易引起胃腸道反應，一般嬰幼兒、老年人、肥胖者、有消化道疾病者建議食用脫脂奶粉更好。詳細>>

通常情況下(xia)，脫(tuo)脂(zhi)(zhi)牛奶(nai)的(de)熱(re)量(liang)(liang)相(xiang)對要更低一些。脫(tuo)脂(zhi)(zhi)牛奶(nai)的(de)單位熱(re)量(liang)(liang)為每(mei)100克(ke)34大卡左右，而脫(tuo)脂(zhi)(zhi)奶(nai)粉為每(mei)100克(ke)361大卡，單位熱(re)量(liang)(liang)相(xiang)比足(zu)足(zu)差了10倍。

如果用脫脂奶粉沖泡成脫脂牛奶，那么熱量和普通的脫脂牛奶還是差不太多的。詳細>>

主要用于生產干酪(lao)、酸奶用乳的(de)標(biao)準化和制(zhi)備干酪(lao)發(fa)酵(jiao)劑，為使乳清蛋白變形程度盡(jin)量低，并保證(zheng)不含保證(zheng)不含乳清蛋白-酪(lao)蛋白復合物(wu)，生產低熱脫脂(zhi)乳粉時，脫脂(zhi)乳的(de)熱處理溫度應盡(jin)量低一(yi)點，但應保證(zheng)微生物(wu)數量在衛(wei)生指標(biao)以下。

預(yu)熱(re)(re)(re)溫度較高(gao)，大部分脫脂奶(nai)粉(fen)都是中熱(re)(re)(re)脫脂奶(nai)粉(fen)，其(qi)乳(ru)清蛋(dan)白氮指(zhi)數范(fan)圍(wei)較寬，生產乳(ru)清蛋(dan)白變性程度不同的乳(ru)粉(fen)時(shi)，預(yu)熱(re)(re)(re)處理工序類(lei)型的選擇(ze)也較多(duo)。

中熱脫脂(zhi)奶(nai)粉常作為一種(zhong)配(pei)料(liao)，廣泛應用(yong)于巧克力(li)糖(tang)果(guo)制(zhi)造和一些(xie)含蔗糖(tang)糖(tang)果(guo)產(chan)品的(de)生產(chan)中，也應用(yong)于冰淇淋、甜食、湯和調味料(liao)以及各種(zhong)冷飲熱飲中。

主要用于生產再制淡煉乳，尤其是高溫下穩定性好的脫脂乳粉，產品成分要求加入黃油后制得液態乳，再經二次均質來保證乳濁液中脂肪的穩定性，加入卡拉膠可防止脂肪分離，加入卵磷脂作乳化劑可保持體系穩定。詳細>>

有一(yi)定的營(ying)養價值，能為人體補充(chong)蛋白質、鈣(gai)質等營(ying)養成分(fen)，幫助(zhu)提高免疫(yi)力。

脂(zhi)肪含(han)量(liang)(liang)和熱(re)量(liang)(liang)相對較低，適(shi)合(he)不(bu)宜攝入過多脂(zhi)肪而又(you)需要補(bu)充(chong)營養的人群。

脫脂奶粉脂肪含量更低，因此在保藏過程中更不容易變質。詳細>>

脫脂(zhi)(zhi)奶(nai)粉(fen)的脂(zhi)(zhi)溶性維生素(su)也(ye)被脫去，相對全脂(zhi)(zhi)奶(nai)粉(fen)來(lai)說，脫脂(zhi)(zhi)奶(nai)粉(fen)的營養價值(zhi)要(yao)略低一些。

脫(tuo)脂奶粉脂肪含(han)量較(jiao)低，口感也就(jiu)沒有那么香。

適量喝脫脂奶粉有提高身體的免疫力，為身體補充各種營養元素，養顏護膚等功效作用，尤其適合為肥胖人群或脂肪肝、高血脂、腹瀉患者、膽囊疾患等有特殊疾病的人群提供蛋白質和鈣質。詳細>>

市面上的脫脂奶粉價格有高有低，在二三十元到四五十元不等；如果是罐裝的，通常一罐是1kg，價格大概在一百多元左右。詳細>>

色澤(ze)一致(zhi)，無異(yi)色混合其中，有的脫(tuo)脂奶(nai)粉(fen)呈(cheng)褐色，這種奶(nai)粉(fen)中乳糖已成焦糖狀態，MAIGOO網(wang)編不建議(yi)購買。

味(wei)道(dao)正常，無(wu)(wu)變質(zhi)焦(jiao)味(wei)及異(yi)臭；無(wu)(wu)結(jie)塊(kuai)現象(xiang)。

溫(wen)水溶(rong)解(jie)后可以均(jun)勻(yun)溶(rong)解(jie)，無浮懸物(wu)及沉淀。

一(yi)般包裝袋上會說(shuo)明(ming)，不(bu)過比例不(bu)固定(ding)，可以按個人口味來。通(tong)常沖250ml的脫(tuo)脂牛奶用(yong)25g脫(tuo)脂奶粉，100ml則用(yong)10g。

一(yi)般(ban)在說明書或外包裝上會有標明，按照建議的溫度即(ji)可。

大部分情況下(xia)，脫脂奶粉(fen)用40-50℃左(zuo)右的溫開水沖泡是比較合(he)適的。

往干(gan)凈(jing)杯(bei)子倒入1/2杯(bei)溫開(kai)水，加入適量脫脂奶粉(fen)，輕輕攪拌直至奶粉(fen)完全溶解。

再倒入差不多1/2杯的溫開水，然后即可飲用。maigoo網編覺得這樣可能比較淡，可以加適量蜂蜜調味。詳細>>

脫脂奶粉的主要優點是脂肪含量比較低，因此比較適合不想攝入過多脂肪，但又想通過牛奶吸收營養的人群，比如肥胖人群，患有高血脂的中老年人，患有脂性腹瀉癥、膽囊疾患、脂肪肝、慢性胰腺炎等特殊疾病的人群。詳細>>

一般(ban)不適合喝牛奶(nai)或奶(nai)粉的人都不能喝脫(tuo)脂奶(nai)粉，比如缺鐵性貧(pin)血(xue)患者(zhe)(zhe)、乳糖酸缺乏(fa)癥患者(zhe)(zhe)、膽囊炎患者(zhe)(zhe)、胰腺炎患者(zhe)(zhe)等。

早(zao)上早(zao)起喝完一(yi)杯溫水之后，將脫脂奶粉沖泡(pao)成脫脂牛奶，搭配早(zao)餐一(yi)起飲用是比較好的(de)。

睡覺前半小時喝脫(tuo)脂奶(nai)粉也很(hen)不錯，還能起到安神助(zhu)眠(mian)的作用。

對于成年人而言，脫脂奶粉一般一天喝25g至75克左右，具體喝多少可以根據喝脫脂奶粉的頻率以及個人體質、營養需求來決定。詳細>>

可以每天都喝，每天都喝1-2杯脫脂牛奶，對身體是很不錯的。詳細>>

可以，但不建(jian)議，營養含量略有降低，不適合(he)身體發(fa)育需(xu)要補充大量營養的(de)孩子(zi)。但體型偏(pian)胖的(de)孩子(zi)可以適量喝點脫(tuo)脂(zhi)奶粉。

可以喝，但孕婦還是建議喝孕婦配方奶粉，更適合孕婦的需求。詳細>>

可以適量喝(he)脫脂奶粉，可以幫(bang)助產婦微量元素(su)和礦物(wu)質(zhi)，富含蛋(dan)白質(zhi)，維(wei)(wei)生(sheng)素(su)A、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)D、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)B12，以及核(he)黃素(su)和煙堿酸等眾多(duo)的營養元素(su)。

不(bu)能。嬰(ying)兒補充(chong)營養最好(hao)是(shi)(shi)母乳，其(qi)次是(shi)(shi)嬰(ying)兒配方奶粉(fen)，脫脂奶粉(fen)是(shi)(shi)不(bu)適合給(gei)3歲以前的寶寶喝(he)。

加蜂蜜：脫脂奶(nai)粉口感清淡，適量加(jia)蜂蜜(mi)調(diao)味，口感會更好。

搭配酸奶喝：脫(tuo)脂奶(nai)粉喝上去(qu)澀澀的，搭配酸奶(nai)一(yi)起喝，口感(gan)會好(hao)一(yi)點。

加燕麥片、水果干、堅果等：脫脂奶粉本身的味道難以改變，那就加一些口感好的食物。詳細>>

用40℃左右(you)的溫(wen)水(shui)沖泡脫(tuo)脂奶(nai)粉(fen)，然(ran)后把發酵(jiao)粉(fen)倒入(ru)攪拌(ban)好的奶(nai)粉(fen)中。

調好的材料倒入酸奶機中，插上電源，發酵8個小時左右，取出，加入一些蜂蜜或者糖漿即可。詳細>>

黃(huang)芩主要(yao)用種(zhong)子繁(fan)殖，也可用扦插和分根(gen)繁(fan)殖。黃(huang)芩喜溫暖(nuan)，耐嚴(yan)寒，地下部可忍受(shou)－30℃的低溫；耐旱怕(pa)凍，在(zai)排水(shui)不(bu)良或多雨地區種(zhong)植，生(sheng)長環境，生(sheng)長不(bu)良，容(rong)易引起爛根(gen)。