一、脫脂奶粉可以做酸奶嗎

酸奶很多人都愛喝，它是用牛奶和酵母粉制成的，在家用奶粉或牛奶就可以自制酸奶，脫脂奶粉是奶(nai)粉(fen)的一種，那么脫脂(zhi)奶(nai)粉(fen)能做酸奶(nai)嗎？

一般來(lai)說(shuo)，自制酸(suan)奶(nai)的(de)話還是(shi)(shi)用純(chun)牛奶(nai)的(de)比較(jiao)多(duo)，不(bu)過(guo)脫(tuo)(tuo)脂(zhi)奶(nai)粉也(ye)是(shi)(shi)可以做酸(suan)奶(nai)的(de)，而且(qie)脫(tuo)(tuo)脂(zhi)奶(nai)粉做出來(lai)的(de)酸(suan)奶(nai)比起(qi)全脂(zhi)奶(nai)粉來(lai)說(shuo)粘性略高，乳酸(suan)菌(jun)含(han)量增多(duo)，熱量低(di)。不(bu)過(guo)用脫(tuo)(tuo)脂(zhi)奶(nai)粉做酸(suan)奶(nai)也(ye)有缺點(dian)，那(nei)就(jiu)是(shi)(shi)口感(gan)較(jiao)硬、較(jiao)稀(xi)、發酵所需時間略長，而且(qie)看起(qi)來(lai)賣(mai)相不(bu)好，稀(xi)稀(xi)拉(la)(la)拉(la)(la)的(de)。

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二、怎么用脫脂奶粉做酸奶

脫脂(zhi)奶(nai)(nai)粉制(zhi)作酸(suan)奶(nai)(nai)的(de)方法與普通牛奶(nai)(nai)差(cha)不多，家里有酸(suan)奶(nai)(nai)機的(de)話完(wan)全(quan)可以自己(ji)做，下面為大家介紹脫脂(zhi)奶(nai)(nai)粉做酸(suan)奶(nai)(nai)的(de)方法：

1、準備酸(suan)奶機、脫脂奶粉(fen)適量、白糖或者蜂蜜或者糖漿、酸(suan)奶發酵粉(fen)。

2、酸奶機清理干凈(jing)，內膽用開(kai)水沖泡干凈(jing)。

3、用40℃左(zuo)右的溫水沖泡脫(tuo)脂奶粉，奶粉可以多放一(yi)點，調(diao)濃一(yi)些(xie)，這(zhe)樣做(zuo)出來的酸(suan)奶也會濃一(yi)些(xie)。

4、沖(chong)泡出(chu)來的(de)脫脂(zhi)牛奶充分攪(jiao)拌均勻(yun)，然后把發酵粉倒入(ru)攪(jiao)拌好的(de)奶粉中，一般就是加一小包。

5、調(diao)好(hao)(hao)的材料倒入(ru)酸奶機中，插上(shang)電源，發酵8個小時左右，取出，加入(ru)一(yi)些蜂蜜(mi)或者(zhe)糖漿即可，加好(hao)(hao)之(zhi)后放入(ru)冰(bing)箱冷藏一(yi)會(hui)再吃更好(hao)(hao)吃。

三、脫脂奶粉做酸奶的比例是多少

使(shi)用(yong)脫脂奶(nai)粉做酸奶(nai)，很多朋友搞不清楚放多少脫脂奶(nai)粉合適，其實一般脫脂奶(nai)粉做酸奶(nai)時，奶(nai)粉和水按照3:1的比例放比較好，這樣會濃(nong)稠一些，做出來的酸奶(nai)也不會太(tai)稀(xi)，口感(gan)也會好一些。

至(zhi)于具體放幾勺奶粉(fen)，則要看要做(zuo)多(duo)(duo)少酸(suan)奶，喝的(de)(de)人比(bi)較多(duo)(duo)就(jiu)可以多(duo)(duo)放一(yi)些，一(yi)般單人的(de)(de)話，200ml的(de)(de)奶粉(fen)液就(jiu)足夠了。