一、脫脂奶粉可以做酸奶嗎

酸奶很多人都愛喝，它是用牛奶和酵母粉制成的，在家用奶粉或牛奶就可以自制酸奶，脫脂奶粉是奶粉(fen)(fen)的一種(zhong)，那么(me)脫脂奶粉(fen)(fen)能做(zuo)酸奶嗎？

一(yi)般來說，自制酸(suan)奶(nai)(nai)的話還是(shi)用純牛(niu)奶(nai)(nai)的比較(jiao)多(duo)，不過脫(tuo)脂(zhi)奶(nai)(nai)粉(fen)也是(shi)可以做(zuo)(zuo)酸(suan)奶(nai)(nai)的，而且(qie)脫(tuo)脂(zhi)奶(nai)(nai)粉(fen)做(zuo)(zuo)出(chu)來的酸(suan)奶(nai)(nai)比起(qi)(qi)全脂(zhi)奶(nai)(nai)粉(fen)來說粘性略高，乳酸(suan)菌含量(liang)增(zeng)多(duo)，熱量(liang)低。不過用脫(tuo)脂(zhi)奶(nai)(nai)粉(fen)做(zuo)(zuo)酸(suan)奶(nai)(nai)也有(you)缺(que)點，那(nei)就是(shi)口感較(jiao)硬、較(jiao)稀(xi)、發酵所需時間略長，而且(qie)看(kan)起(qi)(qi)來賣相不好，稀(xi)稀(xi)拉拉的。

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二、怎么用脫脂奶粉做酸奶

脫脂(zhi)奶粉制作酸(suan)(suan)奶的(de)方法與普通牛(niu)奶差不多，家里有酸(suan)(suan)奶機的(de)話完(wan)全可以自己做，下面(mian)為大家介紹脫脂(zhi)奶粉做酸(suan)(suan)奶的(de)方法：

1、準備(bei)酸奶(nai)機、脫脂(zhi)奶(nai)粉適(shi)量、白糖(tang)或者蜂(feng)蜜(mi)或者糖(tang)漿、酸奶(nai)發酵粉。

2、酸奶機清理干凈，內膽用開(kai)水沖泡干凈。

3、用40℃左右的溫水沖泡脫(tuo)脂(zhi)奶粉(fen)，奶粉(fen)可(ke)以多(duo)放一點，調濃(nong)一些，這(zhe)樣做出來(lai)的酸奶也(ye)會濃(nong)一些。

4、沖泡(pao)出來的(de)脫(tuo)脂牛(niu)奶(nai)充分攪(jiao)拌均勻，然后把發(fa)酵(jiao)粉倒入攪(jiao)拌好的(de)奶(nai)粉中，一(yi)般就是加一(yi)小包。

5、調(diao)好的材料(liao)倒(dao)入酸奶機(ji)中，插上電源(yuan)，發酵8個小時左右，取出，加入一些(xie)蜂蜜或者糖(tang)漿即可，加好之后放入冰箱冷(leng)藏一會(hui)再吃(chi)更好吃(chi)。

三、脫脂奶粉做酸奶的比例是多少

使用(yong)脫(tuo)脂(zhi)奶粉(fen)(fen)做(zuo)酸奶，很多(duo)朋友搞不清楚放多(duo)少脫(tuo)脂(zhi)奶粉(fen)(fen)合適，其(qi)實一(yi)般脫(tuo)脂(zhi)奶粉(fen)(fen)做(zuo)酸奶時，奶粉(fen)(fen)和水按照3:1的比(bi)例放比(bi)較好(hao)，這樣會(hui)濃(nong)稠一(yi)些，做(zuo)出來的酸奶也(ye)不會(hui)太稀(xi)，口感也(ye)會(hui)好(hao)一(yi)些。

至(zhi)于具體放(fang)幾勺(shao)奶(nai)粉(fen)，則要看要做多少(shao)酸奶(nai)，喝的人比(bi)較多就可以多放(fang)一(yi)(yi)些，一(yi)(yi)般單人的話，200ml的奶(nai)粉(fen)液就足夠了。