液態奶(nai)(nai)(nai)好(hao)還(huan)是(shi)奶(nai)(nai)(nai)粉好(hao)？很多(duo)人(ren)都有(you)這個疑問，這得從(cong)液態奶(nai)(nai)(nai)是(shi)什么奶(nai)(nai)(nai)說(shuo)(shuo)起(qi)(qi)，對于人(ren)體來說(shuo)(shuo)，各(ge)種各(ge)樣(yang)的(de)(de)液態奶(nai)(nai)(nai)富含鈣(gai)(gai)質，而且鈣(gai)(gai)磷比合(he)理，是(shi)很好(hao)的(de)(de)補鈣(gai)(gai)產(chan)品。另(ling)外(wai)液態奶(nai)(nai)(nai)中還(huan)富含鉀、以及維生素d，也是(shi)很好(hao)的(de)(de)蛋白質來源，營養豐(feng)富，容(rong)易消化吸收。所(suo)以液態奶(nai)(nai)(nai)和奶(nai)(nai)(nai)粉營養成分差(cha)不多(duo)，那么常見的(de)(de)液態奶(nai)(nai)(nai)有(you)哪(na)些呢？常見的(de)(de)有(you)牛奶(nai)(nai)(nai)、酸奶(nai)(nai)(nai)、含乳飲(yin)料、羊奶(nai)(nai)(nai)等，下面跟著MAIGOO小編一起(qi)(qi)來了(le)解一下這些液態奶(nai)(nai)(nai)的(de)(de)特點(dian)、種類和營養等知識。
牛(niu)奶是(shi)(shi)最常見的(de)(de)液(ye)態奶品。牛(niu)奶的(de)(de)營(ying)養價值(zhi)很(hen)高(gao)，對(dui)我們的(de)(de)身體有很(hen)大的(de)(de)益(yi)處，孩子孕婦和(he)老人尤(you)其少不了。主要(yao)是(shi)(shi)能促進新陳代謝、預防(fang)高(gao)血(xue)壓、還是(shi)(shi)美白護膚(fu)的(de)(de)佳品，也被稱(cheng)為“白色血(xue)液(ye)”。經常喝牛(niu)奶的(de)(de)人生病率要(yao)低一(yi)些。但(dan)是(shi)(shi)MAIGOO小(xiao)編也提醒大家(jia)，牛(niu)奶最好不要(yao)空腹(fu)喝，蛋白會被熱能消(xiao)耗掉，影響食欲，也不要(yao)和(he)和(he)茶水一(yi)起服用，不養生，可能會影響鈣的(de)(de)吸收哦。
普通牛奶，其成分(fen)接近純牛奶，它的脂肪含量通常(chang)在3%左右(you)
適合人群：健康成(cheng)人、青少年、兒童、孕婦、老人
指經(jing)過(guo)離心除(chu)去牛奶中大部分(fen)脂肪成(cheng)分(fen)的(de)產品，營養成(cheng)分(fen)和口(kou)感會差一點
適合人(ren)群：愛美的女性(xing)、中老(lao)年人(ren)、肥胖癥/三高(gao)患者
有機標準生產，并經第三方嚴格認(ren)證的(de)"最健康，最天然"的(de)奶制(zhi)品
適合人群：任何(he)年齡段追求健康的人群
牛奶中(zhong)添加某種營(ying)養物質，以強(qiang)化牛奶的營(ying)養成(cheng)分，如(ru)高鈣、維(wei)生(sheng)素D
適合人(ren)群：特別需要補充某種營養(yang)成分的人(ren)群
為了(le)迎合中國人的口味，添加五(wu)谷雜糧到牛奶中，如(ru)紅棗、核(he)桃、花生等(deng)
適合(he)人群：基本適合(he)所有(you)人群，可供挑食(shi)、厭食(shi)者選擇
兒(er)童牛奶處于成長發育期的孩子來說，每天一杯(bei)牛奶(nai)能促(cu)進其骨骼發育，并且有助于智力(li)開發，可(ke)通過考慮口味、牛奶(nai)特(te)點來選(xuan)擇。
學(xue)生(sheng)牛奶提(ti)供早(zao)上學習的(de)動力，但(dan)不(bu)能空(kong)腹(fu)喝，不(bu)要喝多，也可晚上喝。
孕婦牛奶不僅可以讓自已身體(ti)更健康，還有益于胎兒的骨骼發育。
中老年牛奶(nai)適合選(xuan)擇(ze)脂(zhi)肪含量(liang)較低(di)的(de)低(di)脂(zhi)奶(nai)或者(zhe)脫脂(zhi)奶(nai)。
成人牛奶根(gen)據自身(shen)情況(kuang)而定(ding)，最好根(gen)據自身(shen)需要來選擇(ze)合適的產品(pin)。如減肥選擇(ze)脫脂、補(bu)充(chong)營養選擇(ze)全脂。
進口牛奶VS國產牛奶最大(da)(da)的(de)區別在價(jia)(jia)格(ge)，國產(chan)牛(niu)奶(nai)價(jia)(jia)格(ge)更(geng)高(gao)一(yi)些(xie)，進(jin)口牛(niu)奶(nai)折扣率大(da)(da)；在口感(gan)上也有不同，澳大(da)(da)利亞的(de)牛(niu)奶(nai)口感(gan)會更(geng)好一(yi)些(xie)，有一(yi)種淡淡的(de)奶(nai)香；進(jin)口牛(niu)奶(nai)的(de)工藝(yi)更(geng)成(cheng)熟一(yi)點，在我們國家的(de)牛(niu)奶(nai)品種并不是特別多，新西蘭的(de)產(chan)能技術更(geng)好，價(jia)(jia)格(ge)相對更(geng)高(gao)。
| 全球牛奶產量排行 | |
| 產地 | 產量（億公斤/年） |
| 美國 | 913 |
| 巴西 | 343 |
| 德國 | 311 |
| 俄羅斯 | 303 |
| 法國 | 237 |
| 新西蘭 | 189 |
| 土耳其 | 167 |
常溫下存(cun)放，保質期(qi)較長，樂(le)枕能達到45天，利(li)樂(le)磚則達到6至(zhi)9個月。成本較低，而保鮮質量較高。
一種低成本包裝形式(shi)，安(an)全衛生(sheng)、方便，一般為45天，添加適當的防腐劑，其保(bao)質(zhi)期也能達到2-3個月。
種類似于(yu)利樂包的(de)無(wu)菌包裝，但是(shi)采用的(de)是(shi)“敞開式”包裝。
也(ye)叫新鮮(xian)屋(wu)或屋(wu)頂盒，是一(yi)種(zhong)適用于檔次較(jiao)高的(de)牛(niu)(niu)奶(nai)或者牛(niu)(niu)奶(nai)飲(yin)品(pin)的(de)包裝，需要冷藏保(bao)鮮(xian)，因此牛(niu)(niu)奶(nai)保(bao)質期比較(jiao)短。
和百利包相像(xiang)，牛(niu)奶的保(bao)質(zhi)期大概只有30天左右。
份量重、易破碎、不便(bian)運(yun)輸，最(zui)環保(bao)的牛奶包裝。
酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)是(shi)(shi)很(hen)多人(ren)喜歡(huan)的(de)一種風(feng)味乳品。有(you)很(hen)多人(ren)知道酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)能促進(jin)消(xiao)化、增(zeng)強食欲(yu)。其(qi)實(shi)，酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)還有(you)很(hen)多其(qi)他的(de)好處，如(ru)乳酸(suan)(suan)(suan)菌(jun)能減少某些致癌物質的(de)產生、降低(di)膽固醇、抑制(zhi)腸道內腐敗菌(jun)的(de)繁殖等，是(shi)(shi)液態奶(nai)(nai)(nai)里(li)面不可多得的(de)佳品。但是(shi)(shi)MaiGoo小編自(zi)己切身(shen)體會(hui)，長期喝酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)也(ye)容易長胖，因為(wei)畢竟含有(you)脂肪和糖分(fen)，而且(qie)過量(liang)(liang)也(ye)會(hui)導致胃酸(suan)(suan)(suan)過多，影響胃黏膜及消(xiao)化酶的(de)分(fen)泌。所以不要(yao)過量(liang)(liang)食用噢。
以生牛(羊)乳或乳粉為原料，經殺菌、接種嗜熱鏈球菌和保加(jia)利亞乳桿(gan)菌發(fa)酵制成的產品。風味酸(suan)乳是在酸(suan)乳原材料的基礎上，額外(wai)添加(jia)了食品添加(jia)劑(ji)、果蔬或谷物雜糧等。
以生(sheng)牛(羊)乳(ru)(ru)或乳(ru)(ru)粉為(wei)原料，經(jing)殺菌、發(fa)(fa)酵后(hou)制成的(de)(de)pH值降低的(de)(de)產品，與酸乳(ru)(ru)的(de)(de)區別是(shi)沒(mei)有菌種的(de)(de)限定。同樣含有大量的(de)(de)有益活(huo)性菌。風味發(fa)(fa)酵乳(ru)(ru)則是(shi)在發(fa)(fa)酵乳(ru)(ru)的(de)(de)基礎上(shang)添加了其他成分(fen)。
經(jing)過(guo)“巴(ba)氏殺菌熱處(chu)理”過(guo)，所以是(shi)不(bu)含有活性菌的(de)，才(cai)能在常(chang)溫下存放幾個月都(dou)不(bu)會變質，因此常(chang)溫酸(suan)奶(nai)(nai)也(ye)就不(bu)具(ju)備調節腸道內環境的(de)功(gong)能了，但(dan)對于(yu)乳(ru)糖不(bu)耐受的(de)人來說，常(chang)溫酸(suan)奶(nai)(nai)還是(shi)很不(bu)錯的(de)選擇。
與普通(tong)酸(suan)奶的(de)區別是將乳清過濾掉了(le)，但依然保留了(le)營養(yang)和口味，質地更為(wei)濃稠，口感比(bi)較細膩(ni)，同時希臘酸(suan)奶的(de)蛋白質含量比(bi)普通(tong)酸(suan)奶高，納和碳(tan)水化合物比(bi)普通(tong)酸(suan)奶低一半(ban)左右，卡路里又(you)比(bi)較少，健(jian)身(shen)達人理(li)想食品。
最(zui)大的特(te)點(dian)是呈現凝固型(xing)，以鮮奶為(wei)原(yuan)料，將半(ban)成品分別灌裝(zhuang)到(dao)預定包裝(zhuang)里，密(mi)封后實施72小時(shi)的冷(leng)藏(zang)發酵，制作(zuo)時(shi)間長，保(bao)質期(qi)相(xiang)對較短。和普通酸奶相(xiang)比營養上沒(mei)有差別，只是會增加一些增稠劑，口感更醇厚(hou)。
羊奶含蛋白質、脂肪(fang)、碳(tan)水化(hua)(hua)合物、維生素(su)A、維生素(su)B、鈣、鉀(jia)、鐵等(deng)營養(yang)成分。味甘、性溫，入胃、心、腎經；有滋陰養(yang)胃、補益(yi)腎臟、潤暢通(tong)便、解毒的作用(yong)；可(ke)用(yong)于(yu)虛癆羸(lei)瘦、消(xiao)渴、反胃、呃逆、口瘡、漆瘡等(deng)癥。羊奶的脂肪(fang)顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于(yu)人(ren)體吸收，嬰兒(er)對羊奶的消(xiao)化(hua)(hua)率可(ke)達(da)94%以上。
綿(mian)羊奶具有較低飽和脂肪(fang)酸及高(gao)含(han)量(liang)的(de)維生素(su)(su)B，所以綿(mian)羊奶中(zhong)含(han)有更(geng)(geng)全面的(de)營養元素(su)(su)，高(gao)鈣、高(gao)蛋(dan)白、高(gao)維生素(su)(su)，脂肪(fang)球更(geng)(geng)小易吸收，更(geng)(geng)接近母(mu)乳。
山(shan)羊的(de)奶(nai)(nai)(nai)。山(shan)羊奶(nai)(nai)(nai)的(de)奶(nai)(nai)(nai)源(yuan)是產羔三胎以內的(de)奶(nai)(nai)(nai)山(shan)羊所產，蛋白質含量大(da)于3.0%，但是消化吸(xi)收率和營養價(jia)值略(lve)低于綿羊奶(nai)(nai)(nai)。
羊奶(nai)(nai)蛋(dan)白(bai)質(zhi)只有(you)(you)牛(niu)奶(nai)(nai)的一半(ban)，脂肪粒比牛(niu)奶(nai)(nai)細小，乳清(qing)蛋(dan)白(bai)比例高，更接近于人奶(nai)(nai)，蛋(dan)白(bai)微粒小，更容易(yi)被人體(ti)吸收。羊奶(nai)(nai)中(zhong)異體(ti)蛋(dan)白(bai)含(han)量也(ye)較少，過敏源(yuan)也(ye)小。牛(niu)奶(nai)(nai)、羊奶(nai)(nai)各有(you)(you)優勢，在實際應(ying)用中(zhong)，專家(jia)仍(reng)推薦首選牛(niu)奶(nai)(nai)，一方面(mian)牛(niu)奶(nai)(nai)產量更高，另一方面(mian)是鈣的最好來源(yuan)。
含乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)料(liao)是以鮮乳(ru)(ru)(ru)或乳(ru)(ru)(ru)制(zhi)品(pin)(pin)為原料(liao)，是經發(fa)酵(jiao)或未(wei)經發(fa)酵(jiao)加工制(zhi)成(cheng)的(de)制(zhi)品(pin)(pin)，含乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)料(liao)是一(yi)種(zhong)常見的(de)營(ying)養型(xing)飲(yin)料(liao)，以風味獨(du)特等特點(dian)在軟飲(yin)料(liao)行業(ye)中獨(du)樹一(yi)幟。而(er)且市場上(shang)液態乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)品(pin)(pin)品(pin)(pin)種(zhong)繁多(duo)，極大地滿足了不同消費者的(de)需求。
中性乳(ru)(ru)飲料(liao)(liao)主要以水、牛乳(ru)(ru)為基本原料(liao)(liao)，加(jia)入其他風味輔料(liao)(liao)，如咖啡、可可、果(guo)汁等(deng)，再加(jia)以調色、調香制(zhi)成的(de)飲用牛乳(ru)(ru)。其中蛋白質含量不(bu)低于(yu)1.0%的(de)稱(cheng)為乳(ru)(ru)飲料(liao)(liao)。
酸(suan)性乳(ru)飲(yin)料(liao)包括(kuo)發酵(jiao)型酸(suan)乳(ru)飲(yin)料(liao)和調配(pei)型酸(suan)乳(ru)飲(yin)料(liao)。發酵(jiao)型乳(ru)飲(yin)料(liao)是指以(yi)鮮乳(ru)或乳(ru)制(zhi)品為(wei)原料(liao)經發酵(jiao)，添加水和增(zeng)稠劑等輔(fu)料(liao)，經加工制(zhi)成的(de)產(chan)品。調配(pei)型酸(suan)乳(ru)飲(yin)料(liao)是以(yi)鮮乳(ru)或乳(ru)制(zhi)品為(wei)原料(liao)，加入水、糖液、酸(suan)味劑等調制(zhi)而成的(de)制(zhi)品。經過滅菌處(chu)理，保質期更(geng)長。
乳飲料的主要成分就是水，乳飲料的含鈣量也遠遠不及牛奶。大部分乳飲料中都含有糖分，特別是一些很甜的乳飲料，喝這樣的一瓶乳飲料，孩子會攝入13克糖，因此常喝乳飲料會對小孩子牙齒健康不利。所以如果是兒童乳飲料MAIGOO小編建議少喝并且選擇正規品牌產品。乳飲料十大品牌>>
奶粉可以(yi)補充身體內的(de)營(ying)養(yang)元素，它(ta)含有(you)大(da)量的(de)鈣且鈣磷比(bi)例適當，還(huan)含有(you)比(bi)較豐富(fu)的(de)鐵、鋅(xin)、銅、磷...
泡(pao)一杯暖暖的(de)奶茶看(kan)看(kan)書吃(chi)吃(chi)點心，累了(le)困了(le)泡(pao)一杯香醇濃厚的(de)黑咖啡提(ti)神，控制體(ti)重(zhong)減肥不吃(chi)晚飯而(er)...
對(dui)于朝九晚(wan)五的上班族(zu)來說，周(zhou)末就是最放松(song)最能(neng)享受生活的時間。周(zhou)末在家干嘛？當(dang)然是自己(ji)動手制...
植物蛋白飲(yin)(yin)料含有優質(zhi)蛋白質(zhi)、不飽和(he)脂肪酸、必需氨基酸、維生素和(he)礦物質(zhi)等，是營養豐(feng)富的健康飲(yin)(yin)...
隨著生活水平的(de)提高，人(ren)們解渴(ke)不再滿(man)足于只是喝水，有的(de)人(ren)喜歡在運動(dong)后喝者運動(dong)飲料補(bu)水緩解疲勞...
人們(men)的日常生(sheng)活中(zhong)少不了各種飲料，無論做什么事，好像都(dou)能夠找到喝飲料的借口(kou)。但是市面(mian)上(shang)飲料種...
中國(guo)的(de)茶(cha)(cha)文化歷史悠久，從(cong)(cong)古至今，愛(ai)茶(cha)(cha)的(de)人從(cong)(cong)來都不少，現代人也非常愛(ai)喝茶(cha)(cha)，這不僅是一種(zhong)生(sheng)活(huo)的(de)...
各類(lei)奶(nai)制品、茶、咖啡、飲(yin)料都(dou)是飲(yin)品，飲(yin)品是指能夠滿足人(ren)體機(ji)能正常需要，可以直(zhi)接(jie)飲(yin)用的食(shi)品。...
飲茶不但是傳統飲食文化，同時，由(you)于(yu)茶中含(han)有(you)多種(zhong)抗氧化物質(zhi)，對于(yu)消除自(zi)由(you)基有(you)一(yi)定的效果，因此...
伊利
蒙牛
可口可樂
農夫山泉
雀巢
特侖蘇
金典
光明
元気森林
康師傅
