液(ye)態奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)好(hao)(hao)還是(shi)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)粉好(hao)(hao)？很多人都(dou)有這(zhe)個疑問(wen)，這(zhe)得從(cong)液(ye)態奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)是(shi)什么奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)說起(qi)(qi)，對于人體(ti)來說，各種(zhong)各樣的液(ye)態奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)富(fu)含鈣質，而且鈣磷比合理，是(shi)很好(hao)(hao)的補鈣產品。另外液(ye)態奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)中還富(fu)含鉀、以(yi)及維生素d，也是(shi)很好(hao)(hao)的蛋白(bai)質來源(yuan)，營養(yang)豐富(fu)，容(rong)易消化吸收。所以(yi)液(ye)態奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)和奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)粉營養(yang)成分差不(bu)多，那么常見的液(ye)態奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)有哪些(xie)呢？常見的有牛奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)、酸奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)、含乳飲料、羊(yang)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)等，下(xia)面跟著MAIGOO小編一起(qi)(qi)來了(le)解一下(xia)這(zhe)些(xie)液(ye)態奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)的特點(dian)、種(zhong)類和營養(yang)等知識。
牛奶是(shi)最常見的(de)(de)液態奶品。牛奶的(de)(de)營(ying)養價值很高(gao)(gao)，對我們的(de)(de)身體有很大(da)的(de)(de)益處，孩子孕婦和老人尤其(qi)少不了。主要是(shi)能(neng)促進新陳代謝、預防高(gao)(gao)血壓、還是(shi)美白護膚的(de)(de)佳品，也被(bei)(bei)稱為“白色血液”。經常喝(he)牛奶的(de)(de)人生(sheng)(sheng)病率(lv)要低一(yi)些。但是(shi)MAIGOO小編也提醒大(da)家(jia)，牛奶最好(hao)不要空腹喝(he)，蛋白會(hui)被(bei)(bei)熱能(neng)消耗掉(diao)，影響食欲(yu)，也不要和和茶水(shui)一(yi)起(qi)服(fu)用，不養生(sheng)(sheng)，可能(neng)會(hui)影響鈣(gai)的(de)(de)吸(xi)收哦(e)。
普通牛奶，其成分接近純牛奶，它的脂肪含量通常在3%左右
適合人群(qun)：健(jian)康成人、青少年、兒童、孕婦、老人
指經(jing)過離心(xin)除去牛(niu)奶中大部分脂(zhi)肪成分的產(chan)品，營養(yang)成分和口(kou)感會(hui)差(cha)一(yi)點
適(shi)合(he)人群：愛美的女性、中老年人、肥胖(pang)癥/三高(gao)患者
有機標準生產，并經第三方嚴(yan)格認證(zheng)的"最健康，最天然(ran)"的奶(nai)制品
適(shi)合人群(qun)：任何年齡段追求健康的人群(qun)
牛(niu)奶(nai)中添加某(mou)種營養(yang)(yang)物質，以強化牛(niu)奶(nai)的營養(yang)(yang)成分，如高鈣(gai)、維生素D
適合人群：特別需要補充某種營(ying)養成分(fen)的(de)人群
為了迎合中國(guo)人的(de)口味(wei)，添加五谷雜糧(liang)到牛(niu)奶中，如(ru)紅棗、核桃、花生等(deng)
適合(he)人群(qun)：基本(ben)適合(he)所有(you)人群(qun)，可供挑(tiao)食(shi)、厭食(shi)者(zhe)選(xuan)擇
兒童牛(niu)奶處于成(cheng)長發(fa)育(yu)期(qi)的(de)孩子(zi)來(lai)(lai)說，每天(tian)一杯牛奶能促進其骨骼發(fa)育(yu)，并且有(you)助于智力開發(fa)，可通過考慮口味、牛奶特(te)點來(lai)(lai)選擇。
學生(sheng)牛奶提供早上學習的動力(li)，但(dan)不能空腹喝(he)，不要喝(he)多，也可(ke)晚上喝(he)。
孕婦牛奶不僅可以讓自已身體更(geng)健康，還有益(yi)于胎兒的骨骼發育。
中老年牛奶適合(he)選擇脂(zhi)肪(fang)含量較低的低脂(zhi)奶(nai)或者脫脂(zhi)奶(nai)。
成人牛(niu)奶根(gen)據(ju)自身情(qing)況(kuang)而(er)定，最好根(gen)據(ju)自身需要來選(xuan)擇(ze)合適的產品。如減肥選(xuan)擇(ze)脫脂、補(bu)充(chong)營養選(xuan)擇(ze)全脂。
進口(kou)牛奶VS國產牛奶最(zui)大(da)的(de)區別在價格，國產(chan)牛奶價格更(geng)高一些，進口(kou)(kou)(kou)牛奶折(zhe)扣率大(da)；在口(kou)(kou)(kou)感上也有不同，澳大(da)利亞的(de)牛奶口(kou)(kou)(kou)感會更(geng)好一些，有一種淡淡的(de)奶香；進口(kou)(kou)(kou)牛奶的(de)工藝更(geng)成(cheng)熟一點，在我們(men)國家(jia)的(de)牛奶品(pin)種并不是(shi)特(te)別多，新(xin)西蘭的(de)產(chan)能技術更(geng)好，價格相對更(geng)高。
| 全球牛奶產量排行 | |
| 產地 | 產量（億公斤/年） |
| 美國 | 913 |
| 巴西 | 343 |
| 德國 | 311 |
| 俄羅斯 | 303 |
| 法國 | 237 |
| 新西蘭 | 189 |
| 土耳其 | 167 |
常溫下存放，保質期較(jiao)長，樂枕(zhen)能達到45天，利樂磚則達到6至9個月(yue)。成本較(jiao)低，而保鮮質量(liang)較(jiao)高。
一種低成本包裝形式，安全衛(wei)生、方便，一般為45天(tian)，添(tian)加(jia)適(shi)當的(de)防(fang)腐劑，其保質期也能達(da)到2-3個月。
種類似于利樂(le)包(bao)的(de)無菌(jun)包(bao)裝(zhuang)，但是(shi)采用(yong)的(de)是(shi)“敞(chang)開式”包(bao)裝(zhuang)。
也叫新鮮屋(wu)或(huo)(huo)屋(wu)頂盒，是(shi)一種適用于檔次較(jiao)高的牛奶或(huo)(huo)者牛奶飲品的包裝，需要(yao)冷(leng)藏保(bao)鮮，因此牛奶保(bao)質期(qi)比較(jiao)短。
和百利包(bao)相像，牛奶的保質期大概只有30天左右。
份量(liang)重(zhong)、易(yi)破碎、不便(bian)運輸(shu)，最(zui)環(huan)保(bao)的牛(niu)奶包(bao)裝(zhuang)。
酸(suan)奶是(shi)很(hen)多人喜歡的(de)一種風(feng)味乳(ru)品(pin)。有(you)(you)很(hen)多人知道酸(suan)奶能(neng)促進(jin)消化、增強食欲(yu)。其實，酸(suan)奶還有(you)(you)很(hen)多其他的(de)好處，如乳(ru)酸(suan)菌(jun)能(neng)減(jian)少某些致癌物質的(de)產生、降(jiang)低(di)膽固醇、抑制(zhi)腸道內腐敗(bai)菌(jun)的(de)繁殖等，是(shi)液(ye)態奶里(li)面不(bu)可多得的(de)佳品(pin)。但是(shi)MaiGoo小編自己切身體(ti)會(hui)，長期喝酸(suan)奶也容易長胖，因為畢竟含有(you)(you)脂肪和糖(tang)分，而且(qie)過(guo)量也會(hui)導致胃酸(suan)過(guo)多，影(ying)響胃黏膜及消化酶(mei)的(de)分泌。所以(yi)不(bu)要過(guo)量食用(yong)噢(o)。
以生(sheng)牛(羊)乳(ru)或乳(ru)粉為原(yuan)料，經(jing)殺菌(jun)、接(jie)種嗜熱(re)鏈球(qiu)菌(jun)和保(bao)加利亞(ya)乳(ru)桿菌(jun)發酵制成的產品(pin)。風味酸乳(ru)是在(zai)酸乳(ru)原(yuan)材料的基礎(chu)上，額外添加了食(shi)品(pin)添加劑(ji)、果蔬(shu)或谷物雜糧等。
以(yi)生牛(羊)乳(ru)或乳(ru)粉為(wei)原料(liao)，經殺菌、發(fa)酵(jiao)后制成(cheng)的pH值降低(di)的產品，與酸(suan)乳(ru)的區別是(shi)沒有菌種的限定。同樣含(han)有大量的有益(yi)活(huo)性菌。風味(wei)發(fa)酵(jiao)乳(ru)則是(shi)在發(fa)酵(jiao)乳(ru)的基礎上(shang)添加(jia)了其他成(cheng)分。
經過“巴氏(shi)殺(sha)菌(jun)熱處理(li)”過，所以(yi)是(shi)不(bu)(bu)含有活(huo)性菌(jun)的(de)，才能在常溫(wen)下(xia)存放幾個月(yue)都不(bu)(bu)會變質，因此常溫(wen)酸奶(nai)也就(jiu)不(bu)(bu)具備調(diao)節腸道內(nei)環境的(de)功能了，但對于乳糖不(bu)(bu)耐受(shou)的(de)人(ren)來說(shuo)，常溫(wen)酸奶(nai)還是(shi)很不(bu)(bu)錯的(de)選擇。
與(yu)普(pu)通(tong)酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)的區別是將乳清(qing)過濾(lv)掉了，但依然保留了營養和(he)(he)口味(wei)，質地更(geng)為濃稠，口感比較(jiao)細膩，同時(shi)希臘(la)酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)的蛋(dan)白質含量比普(pu)通(tong)酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)高，納和(he)(he)碳水化合(he)物比普(pu)通(tong)酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)低一半左右，卡路里又(you)比較(jiao)少，健身達人理(li)想食(shi)品。
最大的(de)特點是(shi)(shi)呈現凝固(gu)型，以鮮奶(nai)為原料(liao)，將半成品分別灌(guan)裝到預定包(bao)裝里，密(mi)封后實施(shi)72小時的(de)冷藏發酵，制(zhi)作時間長，保質(zhi)期相對(dui)較短。和普(pu)通酸奶(nai)相比營養上沒有(you)差別，只是(shi)(shi)會增(zeng)加一(yi)些(xie)增(zeng)稠劑(ji)，口感(gan)更醇厚(hou)。
羊奶含(han)蛋白質、脂(zhi)肪、碳(tan)水化(hua)合物、維(wei)生(sheng)素A、維(wei)生(sheng)素B、鈣、鉀(jia)、鐵等營養成分(fen)。味甘、性溫，入(ru)胃(wei)、心、腎經；有滋陰養胃(wei)、補(bu)益腎臟、潤暢(chang)通便(bian)、解毒的作用；可(ke)(ke)用于(yu)虛癆(lao)羸瘦、消渴(ke)、反(fan)胃(wei)、呃逆、口瘡(chuang)、漆瘡(chuang)等癥。羊奶的脂(zhi)肪顆粒體(ti)積為牛(niu)奶的三分(fen)之一，更利(li)于(yu)人體(ti)吸收(shou)，嬰兒對羊奶的消化(hua)率(lv)可(ke)(ke)達94%以上(shang)。
綿羊奶(nai)具有較低飽和脂肪酸及高(gao)含量的維生素(su)B，所以綿羊奶(nai)中含有更全(quan)面的營養元素(su)，高(gao)鈣、高(gao)蛋(dan)白、高(gao)維生素(su)，脂肪球更小易吸(xi)收，更接近母乳(ru)。
山羊的(de)奶(nai)。山羊奶(nai)的(de)奶(nai)源是(shi)產羔三胎以內的(de)奶(nai)山羊所產，蛋白質含量大于(yu)(yu)3.0%，但是(shi)消(xiao)化吸收率(lv)和營養價值略低于(yu)(yu)綿(mian)羊奶(nai)。
羊奶(nai)(nai)(nai)(nai)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質只有牛奶(nai)(nai)(nai)(nai)的一(yi)半，脂(zhi)肪粒比牛奶(nai)(nai)(nai)(nai)細小，乳清(qing)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)比例高(gao)，更(geng)接近于人奶(nai)(nai)(nai)(nai)，蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)微(wei)粒小，更(geng)容易被(bei)人體吸收。羊奶(nai)(nai)(nai)(nai)中異體蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)含量也(ye)較(jiao)少(shao)，過敏源也(ye)小。牛奶(nai)(nai)(nai)(nai)、羊奶(nai)(nai)(nai)(nai)各有優勢，在實際應用中，專家仍推(tui)薦(jian)首選牛奶(nai)(nai)(nai)(nai)，一(yi)方面牛奶(nai)(nai)(nai)(nai)產量更(geng)高(gao)，另一(yi)方面是(shi)鈣的最好來源。
含乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)是以(yi)鮮乳(ru)(ru)(ru)或乳(ru)(ru)(ru)制品(pin)為原料(liao)(liao)，是經(jing)發酵或未經(jing)發酵加(jia)工制成的(de)(de)制品(pin)，含乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)是一(yi)種常見的(de)(de)營養型飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)，以(yi)風味(wei)獨(du)特等特點在(zai)軟(ruan)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)行業(ye)中(zhong)獨(du)樹一(yi)幟。而且市(shi)場上(shang)液態(tai)乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)(yin)(yin)品(pin)品(pin)種繁多，極大地滿足了(le)不(bu)同(tong)消費者(zhe)的(de)(de)需(xu)求(qiu)。
中性乳(ru)(ru)飲料(liao)主要以水、牛乳(ru)(ru)為基本原(yuan)料(liao)，加入其他風味輔料(liao)，如(ru)咖啡、可(ke)可(ke)、果(guo)汁等，再加以調色(se)、調香制成的(de)飲用牛乳(ru)(ru)。其中蛋白(bai)質含量不低于1.0%的(de)稱為乳(ru)(ru)飲料(liao)。
酸(suan)性乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)料包括發酵型(xing)酸(suan)乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)料和調(diao)配型(xing)酸(suan)乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)料。發酵型(xing)乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)料是指以(yi)鮮乳(ru)(ru)(ru)或乳(ru)(ru)(ru)制(zhi)品為原(yuan)料經發酵，添加水和增稠劑等輔料，經加工制(zhi)成的(de)產品。調(diao)配型(xing)酸(suan)乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)料是以(yi)鮮乳(ru)(ru)(ru)或乳(ru)(ru)(ru)制(zhi)品為原(yuan)料，加入(ru)水、糖液、酸(suan)味劑等調(diao)制(zhi)而成的(de)制(zhi)品。經過滅菌處理，保(bao)質期更長(chang)。
乳飲料的主要成分就是水，乳飲料的含鈣量也遠遠不及牛奶。大部分乳飲料中都含有糖分，特別是一些很甜的乳飲料，喝這樣的一瓶乳飲料，孩子會攝入13克糖，因此常喝乳飲料會對小孩子牙齒健康不利。所以如果是兒童乳飲料MAIGOO小編建議少喝并且選擇正規品牌產品。乳飲料十大品牌>>
奶(nai)粉(fen)可以補(bu)充身體內的營養元素，它含(han)有大量的鈣(gai)且鈣(gai)磷(lin)比(bi)例(li)適當，還含(han)有比(bi)較豐(feng)富的鐵(tie)、鋅、銅、磷(lin)...
泡一(yi)杯(bei)暖暖的奶茶看看書吃(chi)吃(chi)點(dian)心，累了困了泡一(yi)杯(bei)香醇濃厚的黑(hei)咖啡提神，控制體重減肥不吃(chi)晚(wan)飯(fan)而...
對于朝九晚五的(de)上班族來說，周末就是最放松最能享受生活的(de)時間。周末在家干嘛？當然是自(zi)己(ji)動手制(zhi)...
植物蛋白飲(yin)料(liao)含有(you)優質蛋白質、不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸、必需氨基酸、維生素和(he)礦物質等，是營(ying)養(yang)豐富的(de)健康飲(yin)...
隨著生活水平的(de)提(ti)高，人們解渴不再滿足(zu)于(yu)只是喝水，有的(de)人喜歡在運動(dong)后(hou)喝者運動(dong)飲料補水緩(huan)解疲(pi)勞...
人們的日常生(sheng)活中少不了各(ge)種飲(yin)料(liao)，無論做什么事，好像都能(neng)夠找(zhao)到喝飲(yin)料(liao)的借口(kou)。但是市面上飲(yin)料(liao)種...
中國的茶文化歷史悠久，從(cong)古至今，愛(ai)茶的人(ren)從(cong)來都不少(shao)，現代人(ren)也非(fei)常愛(ai)喝茶，這不僅是一種生(sheng)活的...
各(ge)類奶制品(pin)、茶、咖啡、飲料(liao)都是飲品(pin)，飲品(pin)是指(zhi)能(neng)夠滿足人體機能(neng)正(zheng)常(chang)需要，可以直接飲用的(de)食品(pin)。...
飲(yin)茶(cha)(cha)不但是傳統(tong)飲(yin)食(shi)文化，同(tong)時，由于茶(cha)(cha)中含有多種抗氧化物質，對(dui)于消除自(zi)由基有一定的效果(guo)，因此...
伊利
蒙牛
可口可樂
農夫山泉
雀巢
特侖蘇
金典
光明
元気森林
康師傅
