一、乳鐵蛋白是什么

乳鐵蛋白是乳(ru)汁中一種重(zhong)要(yao)(yao)的(de)(de)非血紅(hong)素鐵結(jie)合(he)糖蛋白(bai)，中性粒細(xi)胞顆(ke)粒中具有(you)殺菌活性的(de)(de)單體糖蛋白(bai)。其分(fen)(fen)子量為80kDa，主(zhu)要(yao)(yao)由乳(ru)腺上皮(pi)細(xi)胞表達和分(fen)(fen)泌(mi)。1939年(nian)Sorensen等人在(zai)分(fen)(fen)離乳(ru)清蛋白(bai)時(shi)(shi)得到一種紅(hong)色(se)(se)蛋白(bai)，Polis等人在(zai)分(fen)(fen)離Lp時(shi)(shi)也(ye)得到部分(fen)(fen)純化的(de)(de)紅(hong)色(se)(se)蛋白(bai)，但至1959年(nian)Groves用色(se)(se)譜得到純的(de)(de)紅(hong)色(se)(se)物質后，才確認這種紅(hong)色(se)(se)物質是一種與鐵結(jie)合(he)的(de)(de)糖蛋白(bai)，稱之為乳(ru)鐵蛋白(bai)，很多奶(nai)粉中就含有(you)這種成分(fen)(fen)。

乳(ru)鐵(tie)蛋白不僅參(can)與鐵(tie)的(de)(de)轉運，而且(qie)具有(you)廣譜抗(kang)(kang)菌、抗(kang)(kang)氧化、抗(kang)(kang)癌(ai)、調節(jie)免疫系統等強大(da)生物功能(neng)，被認為是一種新型抗(kang)(kang)菌、抗(kang)(kang)癌(ai)藥物和(he)極具開發(fa)潛力的(de)(de)食品和(he)飼料添加(jia)劑。

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二、乳鐵蛋白對寶寶的作用與功效

1、提高(gao)寶寶的免(mian)疫力，一旦寶寶身體(ti)內(nei)乳(ru)鐵蛋白充足，就(jiu)能刺激到淋巴細(xi)胞，調節體(ti)內(nei)抗體(ti)的生產和(he)分泌，增(zeng)強寶寶抗病毒的能力，降低寶寶腸胃炎等呼吸道疾病的發生幾率(lv)。

2、促進腸(chang)(chang)道對營養(yang)物質的(de)(de)消(xiao)(xiao)化(hua)和吸(xi)收(shou)，一(yi)般(ban)(ban)來說寶(bao)寶(bao)吃母乳的(de)(de)話(hua)，是比(bi)較容易消(xiao)(xiao)化(hua)的(de)(de)，寶(bao)寶(bao)一(yi)般(ban)(ban)不(bu)(bu)會有腸(chang)(chang)道問題。但(dan)給(gei)寶(bao)寶(bao)吃配方奶(nai)粉的(de)(de)話(hua)不(bu)(bu)一(yi)定，很多寶(bao)寶(bao)會出(chu)(chu)現腸(chang)(chang)胃吸(xi)收(shou)異(yi)常(chang)，比(bi)如出(chu)(chu)現腹瀉或者消(xiao)(xiao)化(hua)不(bu)(bu)良(liang)等問題，而含有乳鐵(tie)蛋白(bai)的(de)(de)配方奶(nai)粉，能(neng)促進身體(ti)對營養(yang)的(de)(de)消(xiao)(xiao)化(hua)和吸(xi)收(shou)，對腸(chang)(chang)道發育也有幫助。

3、促進對鐵(tie)的吸收，還能預(yu)防寶寶有(you)缺鐵(tie)性貧(pin)血(xue)問題，因為乳鐵(tie)蛋白(bai)和鐵(tie)就像維生素D和鈣一樣，都是前者有(you)促進作(zuo)用(yong)，能減少鐵(tie)對腸道刺(ci)激。

三、寶寶從何攝入乳鐵蛋白

對寶寶來說，乳鐵蛋白的主(zhu)要來源是媽媽的乳(ru)(ru)(ru)(ru)汁(zhi)，母(mu)(mu)乳(ru)(ru)(ru)(ru)中的乳(ru)(ru)(ru)(ru)鐵(tie)蛋白含(han)(han)量(liang)最(zui)多。在(zai)母(mu)(mu)乳(ru)(ru)(ru)(ru)初乳(ru)(ru)(ru)(ru)中，乳(ru)(ru)(ru)(ru)鐵(tie)蛋白的含(han)(han)量(liang)為6-8克(ke)/升(sheng)，正(zheng)常母(mu)(mu)乳(ru)(ru)(ru)(ru)中含(han)(han)量(liang)2-4克(ke)/升(sheng)。牛初乳(ru)(ru)(ru)(ru)中乳(ru)(ru)(ru)(ru)鐵(tie)蛋白的含(han)(han)量(liang)1克(ke)/升(sheng)，牛常乳(ru)(ru)(ru)(ru)含(han)(han)量(liang)0.02-0.35克(ke)/升(sheng)。母(mu)(mu)乳(ru)(ru)(ru)(ru)中乳(ru)(ru)(ru)(ru)鐵(tie)蛋白濃度高出(chu)牛乳(ru)(ru)(ru)(ru)20倍。

由(you)此可(ke)見，寶(bao)寶(bao)得到乳(ru)(ru)鐵(tie)蛋(dan)白(bai)的最好途徑就是母(mu)乳(ru)(ru)喂養。吃母(mu)乳(ru)(ru)的寶(bao)寶(bao)不用考慮該補充(chong)(chong)多少(shao)乳(ru)(ru)鐵(tie)蛋(dan)白(bai)，因為(wei)母(mu)乳(ru)(ru)中有充(chong)(chong)足的乳(ru)(ru)鐵(tie)蛋(dan)白(bai)，而且都容(rong)易被(bei)寶(bao)寶(bao)吸收(shou)。

在無法堅持母(mu)乳喂養(yang)時，要(yao)為寶寶選(xuan)擇(ze)接近(jin)母(mu)乳的(de)嬰兒配方奶粉，里(li)面所含的(de)營養(yang)物質也(ye)足可以滿足寶寶的(de)生長(chang)需要(yao)，所以沒有(you)必要(yao)再單(dan)獨添加乳鐵蛋白補充劑(ji)。

早(zao)產(chan)兒最(zui)需要乳(ru)鐵(tie)蛋白，所(suo)以母乳(ru)對早(zao)產(chan)兒非常(chang)重(zhong)要，而且早(zao)產(chan)兒的配方奶(nai)都特別添加了乳(ru)鐵(tie)蛋白，不同于一(yi)般的嬰(ying)兒配方奶(nai)粉。