一、烏梅汁和酸梅汁一樣嗎

不完全一樣。

酸梅湯(tang)和烏梅汁是(shi)兩(liang)種以(yi)烏梅為主(zhu)要原材料(liao)制成的(de)飲(yin)品，二者之間有一定的(de)共同點，比如原料(liao)都(dou)是(shi)烏梅，入口都(dou)是(shi)酸酸甜甜的(de)，都(dou)比較適合冰飲(yin)，功效(xiao)作用方面(mian)也比較類(lei)似，不(bu)過它們之間還是(shi)有一定區(qu)別(bie)的(de)。

二、烏梅汁和酸梅湯的區別是什么

1、材料區別

烏(wu)(wu)梅(mei)汁和酸(suan)梅(mei)湯(tang)的主要區別是原(yuan)料(liao)方面，酸(suan)梅(mei)湯(tang)使(shi)用的是干烏(wu)(wu)梅(mei)，而(er)烏(wu)(wu)梅(mei)汁使(shi)用的是新鮮的烏(wu)(wu)梅(mei)；除此(ci)之外，酸(suan)梅(mei)湯(tang)還(huan)有山楂、桂花、甘草、陳皮(pi)、冰(bing)糖等(deng)原(yuan)料(liao)，純(chun)正的烏(wu)(wu)梅(mei)汁一(yi)般就是用新鮮烏(wu)(wu)梅(mei)制成的。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

2、做法區別

酸(suan)梅(mei)湯(tang)需要(yao)將(jiang)所(suo)有(you)的原材(cai)料(liao)分(fen)(fen)開浸泡，等待將(jiang)材(cai)料(liao)泡發后(hou)(hou)，將(jiang)所(suo)有(you)原料(liao)加(jia)入(ru)鍋中小(xiao)火熬制；烏梅(mei)汁是將(jiang)原料(liao)清(qing)洗干(gan)(gan)凈(jing)后(hou)(hou)，放進(jin)清(qing)水里浸泡10分(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)，瀝干(gan)(gan)水分(fen)(fen)，放入(ru)鍋中加(jia)清(qing)水，大火煮開再轉小(xiao)火煮40分(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)，加(jia)入(ru)適量冰糖(tang)，煮到(dao)糖(tang)溶(rong)即可。

3、功效區別

酸梅湯和烏梅汁都具有去除油膩、開胃消食、解酒排毒的功效和作用，不過酸梅湯的制作(zuo)原料(liao)更(geng)(geng)多，因此功(gong)效作(zuo)用(yong)方面也更(geng)(geng)突出一些(xie)，還具(ju)有提神(shen)醒(xing)腦、緩解疲勞、維(wei)持酸堿(jian)平(ping)衡、促(cu)進(jin)食欲、降肝火等功(gong)效。

以(yi)上(shang)就是烏(wu)梅(mei)(mei)汁(zhi)和酸(suan)梅(mei)(mei)湯的(de)主(zhu)要(yao)區別，不過在很多地區實(shi)際上(shang)已(yi)經不怎(zen)么(me)區分烏(wu)梅(mei)(mei)汁(zhi)和酸(suan)梅(mei)(mei)湯了(le)，大多把烏(wu)梅(mei)(mei)汁(zhi)看作是酸(suan)梅(mei)(mei)湯的(de)一個別名。