一、烏梅汁和酸梅汁一樣嗎

不完全一樣。

酸梅湯(tang)和(he)烏(wu)(wu)梅汁(zhi)是兩(liang)種(zhong)以烏(wu)(wu)梅為主要原材(cai)料制(zhi)成的飲(yin)品，二者之間有一定的共同點，比如原料都是烏(wu)(wu)梅，入口都是酸酸甜(tian)甜(tian)的，都比較(jiao)適合冰飲(yin)，功效(xiao)作用方面也比較(jiao)類似，不過它們之間還是有一定區別的。

二、烏梅汁和酸梅湯的區別是什么

1、材料區別

烏(wu)(wu)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)汁(zhi)和酸(suan)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)湯(tang)的(de)主要區別(bie)是原(yuan)料方面，酸(suan)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)湯(tang)使用的(de)是干烏(wu)(wu)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)，而烏(wu)(wu)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)汁(zhi)使用的(de)是新鮮(xian)的(de)烏(wu)(wu)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)；除此之外，酸(suan)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)湯(tang)還有(you)山楂、桂花、甘(gan)草、陳皮、冰糖等(deng)原(yuan)料，純正的(de)烏(wu)(wu)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)汁(zhi)一般就是用新鮮(xian)烏(wu)(wu)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)制(zhi)成的(de)。

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2、做法區別

酸(suan)梅(mei)湯需(xu)要將所有(you)的(de)原(yuan)材料(liao)(liao)(liao)分(fen)(fen)開浸(jin)泡(pao)，等(deng)待將材料(liao)(liao)(liao)泡(pao)發后，將所有(you)原(yuan)料(liao)(liao)(liao)加(jia)入(ru)鍋中小火(huo)熬制(zhi)；烏梅(mei)汁是將原(yuan)料(liao)(liao)(liao)清洗干(gan)凈后，放(fang)進(jin)清水(shui)里(li)浸(jin)泡(pao)10分(fen)(fen)鐘，瀝(li)干(gan)水(shui)分(fen)(fen)，放(fang)入(ru)鍋中加(jia)清水(shui)，大火(huo)煮開再轉小火(huo)煮40分(fen)(fen)鐘，加(jia)入(ru)適量冰糖，煮到糖溶即(ji)可。

3、功效區別

酸梅湯和烏梅汁都具有去除油膩、開胃消食、解酒排毒的功效和作用，不過酸梅湯的制作(zuo)原料更(geng)多，因(yin)此功(gong)效(xiao)作(zuo)用方面也更(geng)突出(chu)一些，還具有(you)提神醒(xing)腦、緩解疲勞、維(wei)持(chi)酸(suan)堿平衡(heng)、促進食(shi)欲、降(jiang)肝(gan)火等功(gong)效(xiao)。

以上就是烏梅汁和酸(suan)(suan)梅湯的主要區(qu)別，不(bu)過在很多地區(qu)實際上已經不(bu)怎么(me)區(qu)分烏梅汁和酸(suan)(suan)梅湯了，大多把烏梅汁看作是酸(suan)(suan)梅湯的一(yi)個(ge)別名(ming)。