一、烏梅汁和酸梅汁一樣嗎

不完全一樣。

酸(suan)梅(mei)(mei)湯和烏梅(mei)(mei)汁(zhi)是(shi)兩種(zhong)以烏梅(mei)(mei)為主要原材料(liao)制(zhi)成的飲品，二者之間有一(yi)定(ding)的共同點，比(bi)如原料(liao)都(dou)是(shi)烏梅(mei)(mei)，入口(kou)都(dou)是(shi)酸(suan)酸(suan)甜甜的，都(dou)比(bi)較適合冰飲，功效作用方面(mian)也比(bi)較類似，不過它們之間還是(shi)有一(yi)定(ding)區(qu)別的。

二、烏梅汁和酸梅湯的區別是什么

1、材料區別

烏(wu)梅(mei)(mei)(mei)(mei)汁(zhi)和酸(suan)梅(mei)(mei)(mei)(mei)湯的(de)主要區別是原(yuan)料(liao)方面，酸(suan)梅(mei)(mei)(mei)(mei)湯使(shi)用的(de)是干(gan)烏(wu)梅(mei)(mei)(mei)(mei)，而烏(wu)梅(mei)(mei)(mei)(mei)汁(zhi)使(shi)用的(de)是新鮮(xian)的(de)烏(wu)梅(mei)(mei)(mei)(mei)；除此之外，酸(suan)梅(mei)(mei)(mei)(mei)湯還有山楂、桂花(hua)、甘草(cao)、陳皮(pi)、冰糖等原(yuan)料(liao)，純正的(de)烏(wu)梅(mei)(mei)(mei)(mei)汁(zhi)一般就是用新鮮(xian)烏(wu)梅(mei)(mei)(mei)(mei)制成的(de)。

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2、做法區別

酸梅湯需要(yao)將所(suo)有的(de)原材料(liao)分開浸泡(pao)，等待將材料(liao)泡(pao)發(fa)后(hou)，將所(suo)有原料(liao)加入鍋中小火(huo)熬制；烏梅汁是將原料(liao)清(qing)洗干凈后(hou)，放進(jin)清(qing)水里浸泡(pao)10分鐘，瀝(li)干水分，放入鍋中加清(qing)水，大火(huo)煮(zhu)(zhu)開再轉小火(huo)煮(zhu)(zhu)40分鐘，加入適量冰糖，煮(zhu)(zhu)到(dao)糖溶即可。

3、功效區別

酸梅湯和烏梅汁都具有去除油膩、開胃消食、解酒排毒的功效和作用，不過酸梅湯的制作(zuo)原(yuan)料更(geng)多，因(yin)此功效作(zuo)用方面(mian)也(ye)更(geng)突(tu)出一些(xie)，還具(ju)有(you)提神醒腦、緩(huan)解疲勞、維持酸堿平衡、促進食欲、降肝火(huo)等功效。

以上(shang)就(jiu)是(shi)烏(wu)(wu)梅(mei)(mei)(mei)汁(zhi)(zhi)和酸(suan)梅(mei)(mei)(mei)湯的主要區別(bie)，不過在很多(duo)地區實際上(shang)已經不怎么區分烏(wu)(wu)梅(mei)(mei)(mei)汁(zhi)(zhi)和酸(suan)梅(mei)(mei)(mei)湯了，大多(duo)把(ba)烏(wu)(wu)梅(mei)(mei)(mei)汁(zhi)(zhi)看作是(shi)酸(suan)梅(mei)(mei)(mei)湯的一個別(bie)名。