一、烏梅汁和酸梅汁一樣嗎

不完全一樣。

酸(suan)梅(mei)湯(tang)和烏(wu)梅(mei)汁(zhi)是(shi)(shi)兩(liang)種以烏(wu)梅(mei)為主要原材料制成(cheng)的飲品(pin)，二(er)者之間有(you)一定的共同點，比如原料都(dou)是(shi)(shi)烏(wu)梅(mei)，入口都(dou)是(shi)(shi)酸(suan)酸(suan)甜(tian)甜(tian)的，都(dou)比較適合冰飲，功效作(zuo)用方(fang)面也比較類似，不過它們之間還是(shi)(shi)有(you)一定區別(bie)的。

二、烏梅汁和酸梅湯的區別是什么

1、材料區別

烏(wu)(wu)(wu)梅(mei)(mei)汁(zhi)和酸(suan)梅(mei)(mei)湯的(de)主(zhu)要區(qu)別是原(yuan)料方(fang)面，酸(suan)梅(mei)(mei)湯使(shi)用(yong)的(de)是干烏(wu)(wu)(wu)梅(mei)(mei)，而烏(wu)(wu)(wu)梅(mei)(mei)汁(zhi)使(shi)用(yong)的(de)是新(xin)鮮的(de)烏(wu)(wu)(wu)梅(mei)(mei)；除此之外，酸(suan)梅(mei)(mei)湯還有山(shan)楂、桂花、甘草、陳(chen)皮、冰糖等原(yuan)料，純正的(de)烏(wu)(wu)(wu)梅(mei)(mei)汁(zhi)一般就是用(yong)新(xin)鮮烏(wu)(wu)(wu)梅(mei)(mei)制成的(de)。

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2、做法區別

酸(suan)梅(mei)(mei)湯需要將所(suo)有的原材(cai)料(liao)分(fen)開浸(jin)(jin)泡(pao)，等待將材(cai)料(liao)泡(pao)發后，將所(suo)有原料(liao)加入(ru)(ru)鍋中小(xiao)火熬制；烏梅(mei)(mei)汁是(shi)將原料(liao)清洗干凈后，放(fang)進清水里浸(jin)(jin)泡(pao)10分(fen)鐘(zhong)，瀝干水分(fen)，放(fang)入(ru)(ru)鍋中加清水，大火煮開再轉小(xiao)火煮40分(fen)鐘(zhong)，加入(ru)(ru)適量冰糖(tang)，煮到糖(tang)溶即可。

3、功效區別

酸梅湯和烏梅汁都具有去除油膩、開胃消食、解酒排毒的功效和作用，不過酸梅湯的制(zhi)作(zuo)原料(liao)更多，因此功效作(zuo)用方(fang)面也更突(tu)出一些，還具有提神醒腦、緩解疲勞、維持(chi)酸(suan)堿平衡(heng)、促進食欲(yu)、降肝火(huo)等功效。

以上就是烏梅(mei)(mei)汁和(he)酸梅(mei)(mei)湯的主要區(qu)別，不(bu)過在很多(duo)地區(qu)實際上已經不(bu)怎么區(qu)分(fen)烏梅(mei)(mei)汁和(he)酸梅(mei)(mei)湯了，大(da)多(duo)把(ba)烏梅(mei)(mei)汁看(kan)作是酸梅(mei)(mei)湯的一個別名。