一、自制酸梅湯可以保存多久

酸(suan)梅(mei)湯酸(suan)酸(suan)甜甜的口感讓很多人都比較(jiao)喜(xi)歡，而且酸(suan)梅(mei)湯的做(zuo)(zuo)法(fa)很簡單，自己(ji)在家就(jiu)可以做(zuo)(zuo)。自制酸(suan)梅(mei)湯需要注意的是，酸(suan)梅(mei)湯的保存(cun)時間(jian)較(jiao)短(duan)，盡量喝多少做(zuo)(zuo)多少，如(ru)果做(zuo)(zuo)多了，只能保存(cun)一段時間(jian)。

1、自制的酸(suan)梅湯如果在室溫下(xia)存放的話，一般放不了多久就會壞，尤其是炎熱的夏天，可能(neng)放了幾個(ge)小時就變(bian)質了。

2、如果是放冰箱保存的話(hua)，一般可以保存三(san)天左右，不(bu)過建議盡量在一兩天之內喝完，避免放太(tai)長時(shi)間，因為(wei)酸(suan)梅湯以新做新鮮為(wei)美味，久(jiu)置(zhi)酸(suan)梅湯味道不(bu)佳。

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二、自制的酸梅湯可以隔夜嗎

自(zi)制的(de)酸梅(mei)湯(tang)如果(guo)是(shi)放在常溫下保存，那么(me)是(shi)不(bu)可以(yi)隔(ge)夜的(de)，因為酸梅(mei)湯(tang)味道酸甜，糖分和植(zhi)物(wu)酸含量都較高(gao)，空(kong)氣中菌類(lei)繁(fan)多，溫度更(geng)適合菌類(lei)繁(fan)殖，在常溫下過夜的(de)酸梅(mei)湯(tang)大多已變質。

如果是放(fang)冰箱(xiang)里的(de)(de)話，低溫可以抑(yi)制(zhi)細菌的(de)(de)生長和繁殖，因此冰箱(xiang)里的(de)(de)酸梅湯(tang)一般隔夜也是可以喝的(de)(de)。

三、怎么判斷酸梅湯放壞了

酸(suan)梅湯如果(guo)需要保存一兩天，或者(zhe)隔夜喝的話(hua)，要注意判斷它有(you)(you)沒有(you)(you)放壞或變質，具體的判斷方法有(you)(you)以下三種：

1、看存放時間

在冰箱(xiang)中(zhong)冰鎮可保存3天不壞，若(ruo)是(shi)超(chao)過3天不建(jian)議(yi)食用(yong)；室溫下(xia)存放(fang)則要看溫度(du)(du)、濕度(du)(du)，一般不隔夜，夏季可能放(fang)幾個小時就會變質。

2、觀察泡沫

如果酸梅湯表面有細細的泡(pao)沫浮起(qi)說明已經變(bian)質，不(bu)能再(zai)喝了(le)。

3、聞是否有異味

聞(wen)一聞(wen)酸梅湯是否(fou)有異味(wei)，有異味(wei)的(de)話(hua)就不(bu)要喝了；若聞(wen)不(bu)出可以輕輕嘗一下，如果有發(fa)澀、變(bian)(bian)苦等異味(wei)，代表已變(bian)(bian)質，也不(bu)要再繼續喝了。