一、自制酸梅湯可以保存多久

酸(suan)梅湯酸(suan)酸(suan)甜甜的(de)口感讓很多(duo)人都比較喜歡，而且酸(suan)梅湯的(de)做法(fa)很簡單(dan)，自(zi)(zi)己在(zai)家就(jiu)可以做。自(zi)(zi)制酸(suan)梅湯需要注意的(de)是，酸(suan)梅湯的(de)保(bao)存時(shi)間較短，盡(jin)量喝多(duo)少做多(duo)少，如果做多(duo)了，只能(neng)保(bao)存一段時(shi)間。

1、自(zi)制的酸梅湯如(ru)果在室溫下存放的話，一般放不(bu)了多(duo)久(jiu)就會壞，尤其是炎熱的夏天，可能放了幾個小時就變質了。

2、如果是放(fang)冰(bing)箱保存的話(hua)，一(yi)般可以保存三天左(zuo)右(you)，不過(guo)建議盡量在一(yi)兩天之內喝完(wan)，避免放(fang)太(tai)長時間，因為酸梅湯以新做新鮮為美味，久置酸梅湯味道(dao)不佳。

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二、自制的酸梅湯可以隔夜嗎

自制的酸(suan)梅(mei)湯(tang)如果(guo)是放(fang)在常溫(wen)下保(bao)存，那么是不可以(yi)隔夜的，因為酸(suan)梅(mei)湯(tang)味道酸(suan)甜，糖分和植物酸(suan)含(han)量都較高(gao)，空氣(qi)中菌類繁多，溫(wen)度更適合菌類繁殖，在常溫(wen)下過夜的酸(suan)梅(mei)湯(tang)大多已變質(zhi)。

如果是(shi)放冰箱里(li)的話，低溫可以抑制細菌(jun)的生長和繁殖，因此冰箱里(li)的酸梅湯一般隔(ge)夜(ye)也是(shi)可以喝的。

三、怎么判斷酸梅湯放壞了

酸梅(mei)湯如果需要保(bao)存(cun)一兩(liang)天(tian)，或(huo)(huo)者隔夜喝的話，要注意判(pan)斷(duan)它有沒有放壞(huai)或(huo)(huo)變質(zhi)，具體的判(pan)斷(duan)方法有以下三(san)種(zhong)：

1、看存放時間

在冰箱中冰鎮(zhen)可保存(cun)3天不(bu)(bu)壞(huai)，若是(shi)超過3天不(bu)(bu)建(jian)議食用；室溫下存(cun)放則要(yao)看(kan)溫度(du)、濕度(du)，一(yi)般不(bu)(bu)隔夜，夏(xia)季可能(neng)放幾個小(xiao)時就(jiu)會變質。

2、觀察泡沫

如果酸梅湯表面有細(xi)細(xi)的泡沫浮(fu)起(qi)說明已(yi)經(jing)變(bian)質，不(bu)能再喝了。

3、聞是否有異味

聞(wen)一聞(wen)酸梅湯是否有(you)異(yi)味(wei)，有(you)異(yi)味(wei)的話就不要喝了；若(ruo)聞(wen)不出(chu)可以輕(qing)輕(qing)嘗一下，如果有(you)發澀、變苦等異(yi)味(wei)，代表已(yi)變質，也不要再繼續(xu)喝了。