一、二鍋頭酒有保質期嗎
二鍋頭作為一種白酒是很受大眾歡迎的，不少酒友都愛喝二鍋頭，不(bu)過對于二(er)鍋(guo)頭的保質(zhi)期，可(ke)能很多朋友不(bu)是特別(bie)了解(jie)，二(er)鍋(guo)頭有保質(zhi)期嗎？
根據國家標(biao)準(zhun)規定，酒精度(du)大于(yu)或(huo)等于(yu)10%vol的飲料酒，可以(yi)(yi)(yi)免除標(biao)示保質期(qi)，二鍋(guo)頭的酒精度(du)一般(ban)在50-60度(du)左右(you)，最小的也有30多(duo)度(du)，因此是可以(yi)(yi)(yi)長(chang)期(qi)存放，不(bu)用(yong)標(biao)準(zhun)保質期(qi)的；不(bu)過(guo)我國食(shi)品法(fa)里強制規定食(shi)品必須標(biao)注保質期(qi)，所以(yi)(yi)(yi)國內的酒一般(ban)標(biao)上10年保質期(qi)，但(dan)這并不(bu)意味著(zhu)二鍋(guo)頭過(guo)了10年就會變質不(bu)能(neng)喝了。
二、二鍋頭有存放的價值嗎
眾所周知，白(bai)酒(jiu)可以長(chang)期存放(fang)，而且有的白(bai)酒(jiu)放(fang)的時(shi)間越(yue)(yue)長(chang)越(yue)(yue)香，二鍋頭作為白(bai)酒(jiu)的一種(zhong)，它(ta)有沒(mei)有存放(fang)價(jia)值(zhi)呢？
一(yi)般(ban)來說，二鍋(guo)頭酒(jiu)是(shi)沒有什么存(cun)放價值(zhi)(zhi)的，能存(cun)放較長時(shi)間的白酒(jiu)一(yi)般(ban)是(shi)屬于(yu)醬(jiang)香(xiang)型白酒(jiu)，醬(jiang)香(xiang)酒(jiu)中含有成千上百(bai)種呈香(xiang)呈味物質，在存(cun)儲過程中，只要環境適合，會越存(cun)越香(xiang)、越醇厚；而二鍋(guo)頭白酒(jiu)大多是(shi)清香(xiang)型的，也(ye)有一(yi)部分濃香(xiang)型的，其收藏(zang)價值(zhi)(zhi)與口(kou)感改善空(kong)間相對(dui)比(bi)較小，沒什么存(cun)放的價值(zhi)(zhi)。
另外，市面上還有一些(xie)比(bi)較低端的二(er)鍋頭酒是勾(gou)兌酒，酒中無酯(zhi)無酸低醇(chun)，必須(xu)摻入香(xiang)精香(xiang)料，這種酒的香(xiang)氣(qi)嗆、浮香(xiang)感非常明(ming)顯(xian)，放3-5年左右(you)，調入的香(xiang)精香(xiang)料極(ji)易揮發，導致酒的香(xiang)氣(qi)全(quan)無、口味(wei)平淡，基本沒什么(me)飲用價值(zhi)。
因此，綜上所述，二鍋頭是沒(mei)有(you)什么存(cun)放的價(jia)值的，買來喝了(le)就行了(le)，不(bu)用特(te)意找地方(fang)存(cun)放。
