一、二鍋頭酒有保質期嗎
二鍋頭作為一種白酒是很受大眾歡迎的，不少酒友都愛喝二鍋頭，不過對于二鍋(guo)頭的保(bao)質期，可能(neng)很多朋友不是特別了解，二鍋(guo)頭有保(bao)質期嗎？
根據國家標(biao)準(zhun)規(gui)定，酒(jiu)精度大于(yu)或等于(yu)10%vol的飲料酒(jiu)，可以免除標(biao)示保質(zhi)期(qi)，二鍋頭的酒(jiu)精度一般在(zai)50-60度左右(you)，最小(xiao)的也(ye)有(you)30多度，因(yin)此是(shi)可以長期(qi)存(cun)放，不用標(biao)準(zhun)保質(zhi)期(qi)的；不過(guo)我國食品(pin)法里強(qiang)制規(gui)定食品(pin)必須標(biao)注保質(zhi)期(qi)，所以國內的酒(jiu)一般標(biao)上10年保質(zhi)期(qi)，但這并(bing)不意味著二鍋頭過(guo)了10年就會變質(zhi)不能喝了。
二、二鍋頭有存放的價值嗎
眾所周知，白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)可以長(chang)期存(cun)放，而(er)且有(you)的白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)放的時(shi)間越長(chang)越香，二鍋頭作為白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)的一種，它有(you)沒有(you)存(cun)放價值呢？
一(yi)般來說，二(er)鍋頭酒是沒有(you)(you)什么存(cun)放價(jia)(jia)值的(de)，能(neng)存(cun)放較(jiao)長時間的(de)白酒一(yi)般是屬于(yu)醬香型(xing)白酒，醬香酒中(zhong)含有(you)(you)成(cheng)千上百種呈香呈味物質，在存(cun)儲過程(cheng)中(zhong)，只要環境適合，會越存(cun)越香、越醇厚(hou)；而二(er)鍋頭白酒大多是清香型(xing)的(de)，也有(you)(you)一(yi)部分濃香型(xing)的(de)，其收藏(zang)價(jia)(jia)值與(yu)口感改(gai)善空間相對(dui)比較(jiao)小(xiao)，沒什么存(cun)放的(de)價(jia)(jia)值。
另外(wai)，市面(mian)上還有一些(xie)比較低端的(de)二鍋(guo)頭(tou)酒(jiu)是(shi)勾兌酒(jiu)，酒(jiu)中無(wu)酯無(wu)酸低醇，必(bi)須摻入香(xiang)精(jing)香(xiang)料(liao)，這種酒(jiu)的(de)香(xiang)氣嗆(qiang)、浮香(xiang)感(gan)非常明顯，放3-5年(nian)左右，調入的(de)香(xiang)精(jing)香(xiang)料(liao)極易揮發，導致酒(jiu)的(de)香(xiang)氣全無(wu)、口味平淡，基本沒(mei)什么(me)飲用價值(zhi)。
因此，綜上所述，二鍋頭是(shi)沒有什(shen)么存(cun)放(fang)的價值的，買來喝了(le)就(jiu)行了(le)，不用特意找(zhao)地方存(cun)放(fang)。
