一、二鍋頭酒有保質期嗎
二鍋頭作為一種白酒是很受大眾歡迎的，不少酒友都愛喝二鍋頭，不(bu)過對于二鍋頭(tou)的保質(zhi)期(qi)，可能很(hen)多朋友(you)不(bu)是(shi)特別了解，二鍋頭(tou)有保質(zhi)期(qi)嗎？
根據國家標準(zhun)規定(ding)，酒精度大于(yu)(yu)或等于(yu)(yu)10%vol的飲料酒，可(ke)以免除(chu)標示保(bao)質(zhi)期(qi)(qi)，二鍋頭的酒精度一般(ban)在50-60度左右，最小(xiao)的也有30多度，因此是可(ke)以長(chang)期(qi)(qi)存放，不用標準(zhun)保(bao)質(zhi)期(qi)(qi)的；不過我國食品(pin)法里強(qiang)制規定(ding)食品(pin)必須標注保(bao)質(zhi)期(qi)(qi)，所以國內的酒一般(ban)標上10年保(bao)質(zhi)期(qi)(qi)，但(dan)這并不意味著二鍋頭過了10年就會(hui)變質(zhi)不能喝了。
二、二鍋頭有存放的價值嗎
眾所周知，白(bai)酒可以長(chang)(chang)期存放，而且有(you)的白(bai)酒放的時間越長(chang)(chang)越香，二(er)鍋(guo)頭作為(wei)白(bai)酒的一種，它有(you)沒有(you)存放價值呢？
一般來說，二(er)鍋(guo)頭酒(jiu)(jiu)是沒有什么(me)存(cun)(cun)放價(jia)值的(de)(de)，能存(cun)(cun)放較(jiao)長時間的(de)(de)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)一般是屬于醬香型白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)，醬香酒(jiu)(jiu)中(zhong)含有成(cheng)千上百(bai)種呈香呈味物質，在存(cun)(cun)儲(chu)過程中(zhong)，只要環境適合，會越(yue)存(cun)(cun)越(yue)香、越(yue)醇厚(hou)；而二(er)鍋(guo)頭白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)大多是清香型的(de)(de)，也有一部(bu)分濃香型的(de)(de)，其(qi)收藏價(jia)值與口感改善空間相對比較(jiao)小，沒什么(me)存(cun)(cun)放的(de)(de)價(jia)值。
另外，市面(mian)上還有一些比較低(di)端(duan)的(de)(de)(de)二鍋(guo)頭酒是勾兌酒，酒中(zhong)無酯無酸低(di)醇(chun)，必須摻入香(xiang)(xiang)精(jing)香(xiang)(xiang)料(liao)，這種(zhong)酒的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)氣嗆(qiang)、浮(fu)香(xiang)(xiang)感非常明顯，放3-5年(nian)左右，調(diao)入的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)精(jing)香(xiang)(xiang)料(liao)極易(yi)揮發，導致(zhi)酒的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)氣全(quan)無、口(kou)味平淡，基本沒(mei)什么飲用(yong)價(jia)值。
因此，綜上所述，二鍋頭是沒(mei)有什么存放(fang)的(de)價(jia)值的(de)，買來喝(he)了(le)就行了(le)，不用特意找地方存放(fang)。
