一、二鍋頭酒有保質期嗎
二鍋頭作為一種白酒是很受大眾歡迎的，不少酒友都愛喝二鍋頭，不過對于二(er)鍋頭的保(bao)質期(qi)，可能很多朋友不是特別了(le)解，二(er)鍋頭有保(bao)質期(qi)嗎？
根據(ju)國(guo)家(jia)標準(zhun)規定(ding)，酒精度(du)(du)大(da)于(yu)或等于(yu)10%vol的(de)飲料(liao)酒，可以免除標示保(bao)(bao)質期，二鍋頭的(de)酒精度(du)(du)一般(ban)在50-60度(du)(du)左右，最小(xiao)的(de)也有30多度(du)(du)，因(yin)此是可以長期存放，不用標準(zhun)保(bao)(bao)質期的(de)；不過我國(guo)食品(pin)法(fa)里強制規定(ding)食品(pin)必須標注(zhu)保(bao)(bao)質期，所以國(guo)內的(de)酒一般(ban)標上10年保(bao)(bao)質期，但這(zhe)并不意味著二鍋頭過了10年就會(hui)變(bian)質不能(neng)喝了。
二、二鍋頭有存放的價值嗎
眾所周知，白(bai)酒可以長(chang)期存放，而且有(you)的(de)(de)白(bai)酒放的(de)(de)時間越(yue)長(chang)越(yue)香，二鍋頭作(zuo)為(wei)白(bai)酒的(de)(de)一種，它(ta)有(you)沒有(you)存放價值呢？
一(yi)般來說，二鍋頭(tou)(tou)酒(jiu)是(shi)沒有什么存放價(jia)(jia)值的(de)(de)，能(neng)存放較(jiao)長時間(jian)的(de)(de)白(bai)酒(jiu)一(yi)般是(shi)屬于(yu)醬香(xiang)型白(bai)酒(jiu)，醬香(xiang)酒(jiu)中含有成千(qian)上(shang)百種呈香(xiang)呈味物質，在存儲過程中，只要環(huan)境適合(he)，會越(yue)存越(yue)香(xiang)、越(yue)醇厚；而(er)二鍋頭(tou)(tou)白(bai)酒(jiu)大多是(shi)清香(xiang)型的(de)(de)，也有一(yi)部(bu)分濃香(xiang)型的(de)(de)，其收藏價(jia)(jia)值與口感(gan)改善空間(jian)相對(dui)比較(jiao)小，沒什么存放的(de)(de)價(jia)(jia)值。
另外，市面上還有一些比較低(di)端的二鍋頭酒(jiu)(jiu)是勾兌酒(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)中(zhong)無(wu)(wu)酯(zhi)無(wu)(wu)酸低(di)醇，必(bi)須摻入香(xiang)精香(xiang)料，這種酒(jiu)(jiu)的香(xiang)氣嗆、浮香(xiang)感非常明顯，放3-5年左右，調入的香(xiang)精香(xiang)料極易揮(hui)發，導致酒(jiu)(jiu)的香(xiang)氣全無(wu)(wu)、口味平淡，基(ji)本沒什么飲(yin)用價值。
因此，綜上所述，二鍋頭是沒有什么(me)存(cun)放(fang)的(de)價值的(de)，買來喝了(le)就(jiu)行了(le)，不(bu)用特意找(zhao)地方存(cun)放(fang)。
