一、機器餃子和手工餃子的區別有哪些

餃子根據制作方法不同可分為機器餃子和手工餃子兩大類，機器餃子就是用餃子機包(bao)(bao)的餃(jiao)子(zi)，手(shou)工(gong)(gong)餃(jiao)子(zi)則是(shi)人工(gong)(gong)包(bao)(bao)的，其中(zhong)手(shou)工(gong)(gong)餃(jiao)子(zi)又可分為手(shou)搟餃(jiao)子(zi)皮和機(ji)器餃(jiao)子(zi)皮兩種，那(nei)么(me)機(ji)器包(bao)(bao)的餃(jiao)子(zi)和手(shou)工(gong)(gong)餃(jiao)子(zi)有什么(me)區別呢？

機器餃子和手工餃子的區(qu)別主要體現(xian)在三個(ge)方面(mian)：

1、餃子的形狀不同

餃(jiao)子機(ji)包的餃(jiao)子外形(xing)高度統(tong)一(yi)，基本上是一(yi)模一(yi)樣的；手(shou)工包的餃(jiao)子則(ze)有(you)大有(you)小，并不統(tong)一(yi)，而且餃(jiao)子皮上有(you)指紋。

2、餃子皮的口感不同

餃(jiao)子(zi)機包餃(jiao)子(zi)對面皮含(han)水量(liang)有特殊的要求(qiu)，一般(ban)含(han)水量(liang)較低，口感(gan)吃起來可能偏硬；手工餃(jiao)子(zi)相對來說(shuo)口感(gan)更勁(jing)道柔軟一些。

3、餃子的價格不同

手(shou)工餃子通常價格要比批量生產的機器(qi)餃子貴(gui)一些，尤其是(shi)用手(shou)搟(xian)餃子皮(pi)制作的手(shou)工餃子，價格更(geng)貴(gui)。

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二、水餃機包的餃子怎么樣

一些餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)館會特意(yi)標明自(zi)己(ji)賣的(de)是“手(shou)工餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)”以招徠食(shi)客，在部分愛吃(chi)餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)的(de)朋友的(de)心目中，手(shou)工餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)也確實(shi)比機(ji)(ji)器(qi)餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)地位更高，但這并不能說明水餃(jiao)(jiao)機(ji)(ji)包的(de)餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)質量就不好(hao)。餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)機(ji)(ji)包的(de)餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)有以下兩個特點：

1、餃(jiao)子機包出來的(de)餃(jiao)子更加(jia)均勻(yun)，大小基本(ben)一(yi)致(zhi)。

2、餃子機(ji)包出來的(de)餃子皮比(bi)較(jiao)厚，比(bi)較(jiao)結實，不(bu)容易煮爛(lan)。

也就是(shi)說，水餃(jiao)機包餃(jiao)子，其(qi)成品餃(jiao)子的(de)(de)(de)口感、味道都是(shi)統一的(de)(de)(de)，但是(shi)我們(men)每(mei)個人的(de)(de)(de)口味不(bu)一，有的(de)(de)(de)人喜歡皮厚餡(xian)多，有的(de)(de)(de)人喜歡皮厚餡(xian)少，手工水餃(jiao)可(ke)以(yi)因人而異，機器(qi)不(bu)可(ke)以(yi)。

其實，餃子的口感主要還是看原料，只要是面和得好，餡調得好，水餃機包(bao)出來的餃(jiao)子也(ye)照樣好吃(chi)，原材料如果不(bu)行，手工餃(jiao)子也(ye)一(yi)樣不(bu)行。