一、機器餃子和手工餃子的區別有哪些

餃子根據制作方法不同可分為機器餃子和手工餃子兩大類，機器餃子就是用餃子機包的(de)餃(jiao)(jiao)子，手工(gong)餃(jiao)(jiao)子則是人工(gong)包的(de)，其中(zhong)手工(gong)餃(jiao)(jiao)子又可(ke)分為手搟(xian)餃(jiao)(jiao)子皮(pi)(pi)和(he)機器餃(jiao)(jiao)子皮(pi)(pi)兩種，那么(me)機器包的(de)餃(jiao)(jiao)子和(he)手工(gong)餃(jiao)(jiao)子有什么(me)區(qu)別(bie)呢？

機器(qi)餃子和手工餃子的區別主要體現(xian)在三個方面(mian)：

1、餃子的形狀不同

餃子(zi)(zi)機(ji)包(bao)的餃子(zi)(zi)外形高度(du)統一(yi)，基本上是一(yi)模一(yi)樣的；手(shou)工(gong)包(bao)的餃子(zi)(zi)則(ze)有大有小，并(bing)不(bu)統一(yi)，而且餃子(zi)(zi)皮上有指紋(wen)。

2、餃子皮的口感不同

餃子機包餃子對(dui)(dui)面(mian)皮含(han)水(shui)量有(you)特(te)殊的要求，一(yi)般含(han)水(shui)量較低，口感(gan)吃起來(lai)可能偏硬；手工餃子相對(dui)(dui)來(lai)說口感(gan)更勁道(dao)柔(rou)軟一(yi)些。

3、餃子的價格不同

手(shou)工餃子(zi)通常價(jia)格(ge)要(yao)比批量生產的機器餃子(zi)貴(gui)一(yi)些，尤(you)其是用(yong)手(shou)搟餃子(zi)皮(pi)制作的手(shou)工餃子(zi)，價(jia)格(ge)更貴(gui)。

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二、水餃機包的餃子怎么樣

一些餃(jiao)(jiao)子館(guan)會特(te)意標明自己賣的是“手(shou)工餃(jiao)(jiao)子”以招徠食客，在(zai)部分(fen)愛吃餃(jiao)(jiao)子的朋(peng)友(you)的心目中，手(shou)工餃(jiao)(jiao)子也確實(shi)比機(ji)器餃(jiao)(jiao)子地位更高，但這并不能說明水餃(jiao)(jiao)機(ji)包的餃(jiao)(jiao)子質量就(jiu)不好。餃(jiao)(jiao)子機(ji)包的餃(jiao)(jiao)子有以下兩個特(te)點：

1、餃子機(ji)包(bao)出來的(de)餃子更加均勻，大小基本一致。

2、餃(jiao)子(zi)機包出來的餃(jiao)子(zi)皮比(bi)較(jiao)厚，比(bi)較(jiao)結實(shi)，不容易煮爛。

也就是說，水(shui)餃(jiao)機包餃(jiao)子(zi)，其(qi)成品餃(jiao)子(zi)的(de)(de)口感、味道都是統一的(de)(de)，但是我們(men)每個人(ren)(ren)的(de)(de)口味不(bu)一，有(you)的(de)(de)人(ren)(ren)喜歡(huan)皮(pi)厚餡多(duo)，有(you)的(de)(de)人(ren)(ren)喜歡(huan)皮(pi)厚餡少，手工水(shui)餃(jiao)可以(yi)因人(ren)(ren)而異，機器不(bu)可以(yi)。

其實，餃子的口感主要還是看原料，只要是面和得好，餡調得好，水餃機包出(chu)來的餃子也照樣好(hao)吃(chi)，原材料如果不(bu)行(xing)，手工(gong)餃子也一樣不(bu)行(xing)。