一、機器餃子和手工餃子的區別有哪些

餃子根據制作方法不同可分為機器餃子和手工餃子兩大類，機器餃子就是用餃子機包(bao)的(de)餃(jiao)子(zi)，手(shou)工餃(jiao)子(zi)則是(shi)人工包(bao)的(de)，其中手(shou)工餃(jiao)子(zi)又可分為手(shou)搟餃(jiao)子(zi)皮(pi)和(he)機器(qi)餃(jiao)子(zi)皮(pi)兩種，那(nei)么機器(qi)包(bao)的(de)餃(jiao)子(zi)和(he)手(shou)工餃(jiao)子(zi)有(you)什么區別呢？

機器餃子和手工餃子的區別主要體(ti)現在三個方面：

1、餃子的形狀不同

餃子機包(bao)的餃子外形高度統(tong)一(yi)，基(ji)本上是一(yi)模一(yi)樣的；手工包(bao)的餃子則有(you)大有(you)小(xiao)，并不統(tong)一(yi)，而且餃子皮(pi)上有(you)指紋。

2、餃子皮的口感不同

餃(jiao)子機包餃(jiao)子對面皮(pi)含水(shui)量有(you)特殊的要求，一般含水(shui)量較低，口感吃起來可(ke)能偏硬；手(shou)工餃(jiao)子相對來說口感更勁(jing)道柔軟一些(xie)。

3、餃子的價格不同

手工(gong)餃子(zi)(zi)(zi)通常價(jia)格(ge)要比批量生產的機器(qi)餃子(zi)(zi)(zi)貴一些，尤其是(shi)用手搟餃子(zi)(zi)(zi)皮制作的手工(gong)餃子(zi)(zi)(zi)，價(jia)格(ge)更貴。

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二、水餃機包的餃子怎么樣

一些餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)館會特(te)意(yi)標(biao)明自己賣的(de)是“手工餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)”以(yi)招徠食(shi)客，在部分愛吃(chi)餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)的(de)朋友的(de)心目中(zhong)，手工餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)也(ye)確實(shi)比機器餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)地位(wei)更高，但這并不能(neng)說明水餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)機包的(de)餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)質量就(jiu)不好。餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)機包的(de)餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)有以(yi)下(xia)兩個特(te)點：

1、餃子(zi)機包出(chu)來(lai)的(de)餃子(zi)更加(jia)均(jun)勻，大小基本一致。

2、餃(jiao)子機包出來(lai)的餃(jiao)子皮比(bi)較厚，比(bi)較結(jie)實，不容易煮爛。

也就是說，水餃(jiao)機包餃(jiao)子(zi)，其成品餃(jiao)子(zi)的口(kou)感、味道(dao)都是統一的，但是我們每個人的口(kou)味不一，有的人喜(xi)歡皮(pi)厚(hou)餡(xian)多，有的人喜(xi)歡皮(pi)厚(hou)餡(xian)少，手工水餃(jiao)可以因(yin)人而異，機器(qi)不可以。

其實，餃子的口感主要還是看原料，只要是面和得好，餡調得好，水餃機包出來的餃(jiao)子也(ye)照樣好吃，原材料如果(guo)不行，手工餃(jiao)子也(ye)一樣不行。