一、機器餃子和手工餃子的區別有哪些

餃子根據制作方法不同可分為機器餃子和手工餃子兩大類，機器餃子就是用餃子機包的(de)餃(jiao)(jiao)(jiao)子，手(shou)(shou)工(gong)餃(jiao)(jiao)(jiao)子則是人(ren)工(gong)包的(de)，其(qi)中手(shou)(shou)工(gong)餃(jiao)(jiao)(jiao)子又可分為手(shou)(shou)搟餃(jiao)(jiao)(jiao)子皮和機(ji)器餃(jiao)(jiao)(jiao)子皮兩種(zhong)，那(nei)么(me)機(ji)器包的(de)餃(jiao)(jiao)(jiao)子和手(shou)(shou)工(gong)餃(jiao)(jiao)(jiao)子有什么(me)區別呢？

機器餃(jiao)(jiao)子和(he)手工餃(jiao)(jiao)子的區(qu)別主要(yao)體現(xian)在三個方面：

1、餃子的形狀不同

餃(jiao)(jiao)子(zi)機(ji)包的(de)餃(jiao)(jiao)子(zi)外形高度統一(yi)，基本上是一(yi)模一(yi)樣的(de)；手工包的(de)餃(jiao)(jiao)子(zi)則有大有小(xiao)，并不(bu)統一(yi)，而(er)且餃(jiao)(jiao)子(zi)皮上有指紋。

2、餃子皮的口感不同

餃子機包(bao)餃子對面皮(pi)含水量有特殊的(de)要求，一般含水量較低，口感(gan)(gan)吃起(qi)來可能偏硬；手工餃子相對來說口感(gan)(gan)更勁道柔(rou)軟一些。

3、餃子的價格不同

手(shou)工餃(jiao)子通常(chang)價格(ge)要(yao)比批量生產(chan)的機器餃(jiao)子貴一(yi)些(xie)，尤其是用手(shou)搟(xian)餃(jiao)子皮制作的手(shou)工餃(jiao)子，價格(ge)更貴。

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二、水餃機包的餃子怎么樣

一些餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)(zi)館會(hui)特意標明(ming)自己(ji)賣的(de)是(shi)“手(shou)工餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)(zi)”以招徠食客，在(zai)部(bu)分愛吃餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)(zi)的(de)朋(peng)友的(de)心目(mu)中，手(shou)工餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)(zi)也確實(shi)比(bi)機器餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)(zi)地位更高，但(dan)這并不能說明(ming)水餃(jiao)(jiao)機包的(de)餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)(zi)質量就不好。餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)(zi)機包的(de)餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)(zi)有以下兩個特點：

1、餃(jiao)(jiao)子(zi)機包出來(lai)的餃(jiao)(jiao)子(zi)更(geng)加(jia)均勻，大小基(ji)本一致。

2、餃子機(ji)包(bao)出(chu)來的餃子皮(pi)比較厚，比較結(jie)實，不容易(yi)煮(zhu)爛。

也就是(shi)說，水(shui)餃(jiao)機(ji)包餃(jiao)子，其成品(pin)餃(jiao)子的(de)口感(gan)、味(wei)(wei)道都是(shi)統一的(de)，但是(shi)我們每個(ge)人(ren)(ren)的(de)口味(wei)(wei)不(bu)一，有的(de)人(ren)(ren)喜(xi)歡皮厚(hou)(hou)餡(xian)多，有的(de)人(ren)(ren)喜(xi)歡皮厚(hou)(hou)餡(xian)少，手工水(shui)餃(jiao)可(ke)以因人(ren)(ren)而異，機(ji)器(qi)不(bu)可(ke)以。

其實，餃子的口感主要還是看原料，只要是面和得好，餡調得好，水餃機包出來的餃子也(ye)(ye)照樣(yang)好吃(chi)，原材料如(ru)果(guo)不(bu)行(xing)，手工餃子也(ye)(ye)一樣(yang)不(bu)行(xing)。