一、機器餃子和手工餃子的區別有哪些

餃子根據制作方法不同可分為機器餃子和手工餃子兩大類，機器餃子就是用餃子機包的(de)餃(jiao)子(zi)，手(shou)(shou)工(gong)餃(jiao)子(zi)則是(shi)人工(gong)包的(de)，其中手(shou)(shou)工(gong)餃(jiao)子(zi)又(you)可分為手(shou)(shou)搟餃(jiao)子(zi)皮和(he)機(ji)器餃(jiao)子(zi)皮兩種，那么機(ji)器包的(de)餃(jiao)子(zi)和(he)手(shou)(shou)工(gong)餃(jiao)子(zi)有什么區(qu)別呢？

機(ji)器(qi)餃子(zi)(zi)和手工餃子(zi)(zi)的區別主要體現在三個(ge)方面：

1、餃子的形狀不同

餃子(zi)機包的餃子(zi)外形高度統(tong)一(yi)(yi)，基本上是一(yi)(yi)模一(yi)(yi)樣的；手工(gong)包的餃子(zi)則有大(da)有小(xiao)，并(bing)不(bu)統(tong)一(yi)(yi)，而且(qie)餃子(zi)皮上有指(zhi)紋。

2、餃子皮的口感不同

餃子(zi)(zi)機包餃子(zi)(zi)對面皮(pi)含水(shui)量有特殊的要(yao)求，一般含水(shui)量較低，口(kou)感吃(chi)起來可能(neng)偏(pian)硬；手(shou)工餃子(zi)(zi)相對來說口(kou)感更勁道柔軟(ruan)一些。

3、餃子的價格不同

手工(gong)餃子通常價格(ge)要比(bi)批量生產(chan)的(de)機(ji)器餃子貴一(yi)些，尤其(qi)是用手搟餃子皮制(zhi)作的(de)手工(gong)餃子，價格(ge)更貴。

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二、水餃機包的餃子怎么樣

一(yi)些餃(jiao)子館會特意標明自己(ji)賣的(de)是“手工餃(jiao)子”以招徠(lai)食客(ke)，在部分愛(ai)吃餃(jiao)子的(de)朋(peng)友的(de)心目中，手工餃(jiao)子也確實比機器餃(jiao)子地位更高，但(dan)這并不(bu)能說(shuo)明水餃(jiao)機包的(de)餃(jiao)子質量(liang)就不(bu)好(hao)。餃(jiao)子機包的(de)餃(jiao)子有以下兩個(ge)特點(dian)：

1、餃(jiao)子機包出來的餃(jiao)子更加均勻，大小基本一致。

2、餃子機包出來的餃子皮比較厚(hou)，比較結實，不容(rong)易(yi)煮爛。

也就(jiu)是說(shuo)，水餃(jiao)(jiao)機包餃(jiao)(jiao)子，其成品(pin)餃(jiao)(jiao)子的(de)(de)(de)口(kou)感、味道都是統一的(de)(de)(de)，但是我們每個人(ren)的(de)(de)(de)口(kou)味不一，有的(de)(de)(de)人(ren)喜歡皮厚餡(xian)多，有的(de)(de)(de)人(ren)喜歡皮厚餡(xian)少(shao)，手工水餃(jiao)(jiao)可(ke)以因人(ren)而(er)異(yi)，機器不可(ke)以。

其實，餃子的口感主要還是看原料，只要是面和得好，餡調得好，水餃機包出來的餃(jiao)子(zi)也照樣(yang)(yang)好吃，原材料如果不(bu)行，手工餃(jiao)子(zi)也一樣(yang)(yang)不(bu)行。