一、機器餃子和手工餃子的區別有哪些

餃子根據制作方法不同可分為機器餃子和手工餃子兩大類，機器餃子就是用餃子機包的(de)餃子(zi)，手工(gong)餃子(zi)則是人工(gong)包的(de)，其中(zhong)手工(gong)餃子(zi)又(you)可分為手搟餃子(zi)皮和機(ji)器餃子(zi)皮兩(liang)種，那(nei)么機(ji)器包的(de)餃子(zi)和手工(gong)餃子(zi)有什么區別呢？

機器(qi)餃(jiao)子和(he)手工餃(jiao)子的(de)區別主要體現(xian)在三個方面：

1、餃子的形狀不同

餃子(zi)(zi)機包的(de)餃子(zi)(zi)外形高(gao)度統(tong)一(yi)，基本上是一(yi)模(mo)一(yi)樣的(de)；手工(gong)包的(de)餃子(zi)(zi)則(ze)有(you)大有(you)小(xiao)，并不統(tong)一(yi)，而且餃子(zi)(zi)皮上有(you)指紋。

2、餃子皮的口感不同

餃子機包餃子對(dui)面皮含(han)水量有特殊的要求，一(yi)般含(han)水量較(jiao)低，口感吃起(qi)來(lai)可能偏硬；手工餃子相(xiang)對(dui)來(lai)說口感更勁道柔軟(ruan)一(yi)些。

3、餃子的價格不同

手(shou)(shou)工餃子(zi)通(tong)常價(jia)格要(yao)比(bi)批量生產的機器餃子(zi)貴(gui)一些，尤(you)其(qi)是用手(shou)(shou)搟(xian)餃子(zi)皮制作的手(shou)(shou)工餃子(zi)，價(jia)格更(geng)貴(gui)。

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二、水餃機包的餃子怎么樣

一(yi)些(xie)餃(jiao)子(zi)(zi)(zi)館會特意標(biao)明(ming)自(zi)己賣的(de)(de)(de)是“手工餃(jiao)子(zi)(zi)(zi)”以(yi)(yi)招(zhao)徠(lai)食客，在部(bu)分愛(ai)吃餃(jiao)子(zi)(zi)(zi)的(de)(de)(de)朋友的(de)(de)(de)心(xin)目中，手工餃(jiao)子(zi)(zi)(zi)也確實(shi)比機器(qi)餃(jiao)子(zi)(zi)(zi)地(di)位(wei)更(geng)高(gao)，但這(zhe)并不(bu)能說明(ming)水(shui)餃(jiao)機包(bao)的(de)(de)(de)餃(jiao)子(zi)(zi)(zi)質量就不(bu)好(hao)。餃(jiao)子(zi)(zi)(zi)機包(bao)的(de)(de)(de)餃(jiao)子(zi)(zi)(zi)有以(yi)(yi)下兩個特點(dian)：

1、餃子機包出來(lai)的(de)餃子更加均勻(yun)，大小基本一致。

2、餃子(zi)機包出(chu)來的餃子(zi)皮比較(jiao)(jiao)厚，比較(jiao)(jiao)結實，不容易煮(zhu)爛(lan)。

也就是(shi)(shi)說，水餃(jiao)機包餃(jiao)子，其成品餃(jiao)子的(de)口(kou)感、味道都是(shi)(shi)統一的(de)，但(dan)是(shi)(shi)我(wo)們(men)每個人的(de)口(kou)味不一，有的(de)人喜歡皮厚(hou)餡多，有的(de)人喜歡皮厚(hou)餡少，手工(gong)水餃(jiao)可以因人而異，機器不可以。

其實，餃子的口感主要還是看原料，只要是面和得好，餡調得好，水餃機包出來的餃子也照(zhao)樣(yang)好(hao)吃，原(yuan)材(cai)料如果不行(xing)，手工餃子也一樣(yang)不行(xing)。