一、金酒適合調配雞尾酒嗎

適合。

金酒常見的用(yong)法就是(shi)調配雞尾(wei)酒，有(you)“雞尾(wei)酒的心(xin)臟(zang)”之稱，因為它與其(qi)他(ta)酒特別(bie)百搭，無論(lun)是(shi)兌其(qi)他(ta)洋酒還是(shi)兌飲料，都讓你絲毫感受不到違和(he)感，有(you)了金酒，你就可以調出(chu)將(jiang)近(jin)50種(zhong)經典(dian)雞尾(wei)酒，是(shi)雞尾(wei)酒中使用(yong)最多的酒。

二、金酒基酒的雞尾酒配方有哪些

許多經典(dian)調酒(jiu)(jiu)都以金酒(jiu)(jiu)為(wei)基酒(jiu)(jiu)，調酒(jiu)(jiu)書(shu)中以金酒(jiu)(jiu)為(wei)基酒(jiu)(jiu)的(de)酒(jiu)(jiu)款也很(hen)多，下面為(wei)大(da)家(jia)介紹(shao)幾款經典(dian)的(de)金酒(jiu)(jiu)雞尾酒(jiu)(jiu)：

1、飛行Aviation

材(cai)料：金酒(jiu)45ml、Maraschino黑櫻桃(tao)酒(jiu)10ml、紫羅蘭(lan)香甜酒(jiu)5ml、檸檬汁20ml、糖(tang)水5ml。

作法：將材料全部放(fang)入雪(xue)克杯中(zhong)，加入冰塊(kuai)(kuai)，搖蕩(dang)均(jun)勻后，濾掉冰塊(kuai)(kuai)，倒入冰鎮過的(de)馬(ma)丁尼杯中(zhong)，噴附檸檬(meng)皮油完成。

這是一杯歷史悠久的調酒，在一百多年前就有了，很多人喜歡點“飛行”來看調酒師的水準，這杯“飛行”要調得好喝并不容易，最難的就(jiu)是維持各種(zhong)材料之間的平(ping)衡。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

2、馬丁尼茲Martinez

材料：金酒45ml、Stock甜苦(ku)艾酒10ml、Maraschino黑(hei)櫻桃(tao)酒5ml、膠糖(tang)漿1滴、Booker's苦(ku)精1滴。

做法：將全部材料放入(ru)調酒杯(bei)中，加入(ru)冰(bing)塊，攪拌(ban)均勻后(hou)，濾(lv)掉(diao)冰(bing)塊，倒(dao)入(ru)冰(bing)鎮(zhen)過的馬丁尼杯(bei)中。

馬(ma)丁(ding)尼(ni)(ni)茲是馬(ma)丁(ding)尼(ni)(ni)的前(qian)身(shen)，相(xiang)較于(yu)現代口感辛辣的馬(ma)丁(ding)尼(ni)(ni)，馬(ma)丁(ding)尼(ni)(ni)茲的口感卻(que)相(xiang)當(dang)地甜。相(xiang)傳為19世紀美(mei)國雞尾(wei)酒之(zhi)父Jerry Thomas所發(fa)明(ming)，1887年(nian)首次出現在(zai)他(ta)的著作中。

如果喝不習慣口感辛辣(la)的馬(ma)丁尼，不妨點(dian)一杯馬(ma)丁尼茲(zi)來試試看，體驗一下復古的懷舊(jiu)風情(qing)。

3、橙花Orange Blossom

材料：金酒45ml、檸檬(meng)角一個、柳橙汁。

做法：將冰塊、金酒放入(ru)杯中，擠入(ru)檸檬角(jiao)的汁液，注入(ru)柳(liu)橙汁至八分滿(man)，稍加攪拌后(hou)完成。

“橙花”的(de)(de)由來據說是(shi)1920年代美國禁(jin)酒(jiu)令時期，由于當時的(de)(de)私(si)釀金酒(jiu)和(he)其他的(de)(de)劣質(zhi)酒(jiu)，因為難以(yi)(yi)下咽，所以(yi)(yi)便在酒(jiu)中加入柳橙汁一(yi)(yi)起飲用。是(shi)一(yi)(yi)款口味清爽、調制方式簡單，自己在家也可以(yi)(yi)動手(shou)DIY的(de)(de)調酒(jiu)。

4、琴費士Gin Fizz

材料(liao)：金酒(jiu)45ml、檸檬汁30ml、糖水15ml、蘇打水。

做法：在(zai)雪克杯中放入(ru)冰(bing)塊、金酒、檸(ning)檬汁、糖水，搖蕩均勻(yun)后，濾掉(diao)冰(bing)塊，倒入(ru)裝滿(man)冰(bing)塊的玻璃(li)杯中，注入(ru)蘇打水至(zhi)八分滿(man)，稍微輕(qing)輕(qing)攪拌完成。

琴費士是(shi)一款深受歡(huan)迎的人氣調(diao)酒，清涼爽(shuang)口(kou)的滋味很適合(he)在夏(xia)季(ji)飲用。據說(shuo)最早(zao)的做法是(shi)在檸檬汽(qi)水中(zhong)加入(ru)金酒調(diao)制而成。

琴(qin)費士雖然看似簡單，但因為會使用到搖蕩法和攪拌法調(diao)(diao)制，且須掌(zhang)握檸檬(meng)汁和糖水的比(bi)例，因此(ci)也有人將(jiang)琴(qin)費士當作考(kao)驗調(diao)(diao)酒(jiu)師(shi)技術(shu)的調(diao)(diao)酒(jiu)。

5、金湯力

材(cai)料：金酒(jiu)（Gin）1盎司，湯(tang)力水（Tonic）1聽(ting)。

做法：在直筒高杯(bei)中(zhong)，加入(ru)(ru)一(yi)半(ban)左右(you)冰塊，倒入(ru)(ru)至少(shao)8成滿湯力水和約一(yi)盎司金(jin)酒，稍(shao)微攪拌一(yi)下。再放(fang)入(ru)(ru)一(yi)片檸檬即可。

金(jin)湯力算是很(hen)多酒吧入門(men)者的(de)首選，它的(de)做法(fa)很(hen)隨意，都不需要(yao)什么調酒工具，喝(he)起來很(hen)順口，特別清爽，酸甜中(zhong)略帶一點苦澀，不過這個后(hou)勁較大，喝(he)的(de)時候要(yao)注意。

三、金酒雞尾酒的調制方法

金(jin)酒(jiu)(jiu)雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)不是指以金(jin)酒(jiu)(jiu)為基酒(jiu)(jiu)的雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)，而是一(yi)款雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)的名字(zi)，但是，確實如它本身(shen)的名字(zi)一(yi)樣(yang)，它的主料(liao)基本只有金(jin)酒(jiu)(jiu)，金(jin)酒(jiu)(jiu)雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)的調法(fa)是：

1、準備原(yuan)料：干金酒(jiu)2盎司(si)、苦精2—3滴、檸(ning)檬皮適量(liang)。

2、以3盎(ang)司雞尾酒杯(bei)為(wei)例，先將(jiang)(jiang)杯(bei)子(zi)作冰(bing)(bing)鎮(zhen)處理(li)，提前將(jiang)(jiang)杯(bei)子(zi)放冰(bing)(bing)箱冰(bing)(bing)鎮(zhen)或(huo)在杯(bei)中加冰(bing)(bing)塊，待外部結霜后將(jiang)(jiang)冰(bing)(bing)塊和(he)里面的水倒掉。

3、雪克壺內加5—6塊冰，用量酒器將金酒量(liang)好(hao)(hao)后倒(dao)入(ru)(ru)壺內(nei)，滴(di)2—3滴(di)苦精入(ru)(ru)雪克壺，蓋(gai)上壺蓋(gai)，大力搖晃至(zhi)壺外部結霜后，打(da)開壺蓋(gai)，將(jiang)混合好(hao)(hao)的酒液倒(dao)入(ru)(ru)杯中，擰幾滴(di)檸檬皮汁入(ru)(ru)杯，上裝飾，完成。

4、還有一種調法(fa)是直(zhi)調法(fa)：杯(bei)子冰杯(bei)處理，滴2—3滴苦精入(ru)(ru)杯(bei)內(nei)(nei)，用(yong)量(liang)酒器量(liang)好金(jin)酒倒入(ru)(ru)杯(bei)中，擰(ning)幾(ji)滴檸檬皮汁入(ru)(ru)杯(bei)，用(yong)吧勺(shao)在杯(bei)內(nei)(nei)輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)攪拌幾(ji)下，上裝飾，完成。