一、金酒適合調配雞尾酒嗎

適合。

金酒常見的(de)用法就(jiu)是調配雞(ji)尾酒(jiu)，有“雞(ji)尾酒(jiu)的(de)心臟”之稱，因(yin)為它與其(qi)他酒(jiu)特別(bie)百搭，無論是兌(dui)其(qi)他洋酒(jiu)還是兌(dui)飲料，都讓你絲毫感(gan)受不到違和感(gan)，有了(le)金(jin)酒(jiu)，你就(jiu)可以(yi)調出將近50種經典雞(ji)尾酒(jiu)，是雞(ji)尾酒(jiu)中使用最(zui)多的(de)酒(jiu)。

二、金酒基酒的雞尾酒配方有哪些

許多經(jing)典(dian)調(diao)酒(jiu)(jiu)都以(yi)金酒(jiu)(jiu)為基(ji)酒(jiu)(jiu)，調(diao)酒(jiu)(jiu)書中以(yi)金酒(jiu)(jiu)為基(ji)酒(jiu)(jiu)的酒(jiu)(jiu)款也很多，下面為大家介紹幾款經(jing)典(dian)的金酒(jiu)(jiu)雞尾酒(jiu)(jiu)：

1、飛行Aviation

材料：金酒(jiu)45ml、Maraschino黑櫻桃(tao)酒(jiu)10ml、紫羅蘭香甜酒(jiu)5ml、檸檬汁20ml、糖水(shui)5ml。

作(zuo)法：將(jiang)材料全部放(fang)入雪克杯中，加入冰塊(kuai)，搖(yao)蕩(dang)均(jun)勻后，濾掉(diao)冰塊(kuai)，倒(dao)入冰鎮過的(de)馬(ma)丁尼杯中，噴附檸檬皮油完成(cheng)。

這是一杯歷史悠久的調酒，在一百多年前就有了，很多人喜歡點“飛行”來看調酒師的水準，這杯“飛行(xing)”要調得(de)好(hao)喝并不容易，最難的就(jiu)是維持(chi)各種材料(liao)之間(jian)的平衡。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

2、馬丁尼茲Martinez

材(cai)料：金(jin)酒(jiu)45ml、Stock甜苦(ku)艾酒(jiu)10ml、Maraschino黑櫻(ying)桃酒(jiu)5ml、膠(jiao)糖漿1滴、Booker's苦(ku)精1滴。

做法：將全部(bu)材料放(fang)入調酒杯中(zhong)(zhong)，加(jia)入冰(bing)塊(kuai)，攪(jiao)拌均勻后(hou)，濾掉冰(bing)塊(kuai)，倒入冰(bing)鎮過的(de)馬丁尼杯中(zhong)(zhong)。

馬(ma)(ma)(ma)(ma)丁(ding)尼(ni)(ni)茲(zi)是(shi)馬(ma)(ma)(ma)(ma)丁(ding)尼(ni)(ni)的(de)前身(shen)，相(xiang)(xiang)(xiang)較于現代口(kou)感(gan)辛辣的(de)馬(ma)(ma)(ma)(ma)丁(ding)尼(ni)(ni)，馬(ma)(ma)(ma)(ma)丁(ding)尼(ni)(ni)茲(zi)的(de)口(kou)感(gan)卻(que)相(xiang)(xiang)(xiang)當地甜。相(xiang)(xiang)(xiang)傳為19世(shi)紀美(mei)國雞尾(wei)酒之父Jerry Thomas所發明，1887年(nian)首次出現在(zai)他的(de)著作(zuo)中。

如果喝不習(xi)慣口感辛辣的馬丁尼，不妨點一杯馬丁尼茲來(lai)試(shi)試(shi)看，體驗一下復古(gu)的懷舊(jiu)風(feng)情。

3、橙花Orange Blossom

材料(liao)：金酒(jiu)45ml、檸檬(meng)角(jiao)一個、柳(liu)橙(cheng)汁。

做(zuo)法：將(jiang)冰塊(kuai)、金酒放入杯中，擠入檸檬角的(de)汁(zhi)液，注入柳橙汁(zhi)至八分滿，稍加攪拌后完(wan)成。

“橙花”的由來(lai)據說是1920年代美(mei)國(guo)禁酒令時(shi)期，由于當時(shi)的私釀金酒和(he)其他的劣質酒，因為難以下咽，所以便在(zai)(zai)酒中加入(ru)柳橙汁一(yi)起飲用。是一(yi)款口味清爽、調(diao)制方式(shi)簡單，自己在(zai)(zai)家也可以動手DIY的調(diao)酒。

4、琴費士Gin Fizz

材料：金酒45ml、檸檬汁(zhi)30ml、糖水(shui)15ml、蘇打水(shui)。

做法：在(zai)雪克杯中放(fang)入(ru)(ru)(ru)冰塊、金酒、檸(ning)檬汁(zhi)、糖水，搖蕩均勻后，濾掉冰塊，倒入(ru)(ru)(ru)裝滿冰塊的玻(bo)璃(li)杯中，注入(ru)(ru)(ru)蘇(su)打水至八分滿，稍微(wei)輕(qing)輕(qing)攪(jiao)拌(ban)完成。

琴(qin)費士是(shi)一款(kuan)深受(shou)歡迎的人氣(qi)調(diao)酒，清涼爽口的滋味很適合在夏季飲(yin)用。據(ju)說最早的做法是(shi)在檸(ning)檬(meng)汽水中加入金酒調(diao)制而成。

琴費(fei)(fei)士(shi)雖(sui)然看似簡(jian)單，但因(yin)為會使用(yong)到搖(yao)蕩(dang)法(fa)和攪(jiao)拌法(fa)調(diao)制(zhi)，且須掌握檸檬汁和糖水(shui)的比例，因(yin)此也有人將琴費(fei)(fei)士(shi)當作(zuo)考(kao)驗調(diao)酒師技術的調(diao)酒。

5、金湯力

材料(liao)：金(jin)酒（Gin）1盎(ang)司(si)，湯(tang)力(li)水（Tonic）1聽。

做法(fa)：在(zai)直筒(tong)高杯中(zhong)，加入一(yi)半左右冰(bing)塊，倒入至(zhi)少(shao)8成滿湯力水和約一(yi)盎司金(jin)酒，稍(shao)微(wei)攪拌(ban)一(yi)下。再放入一(yi)片檸檬即可。

金湯力算(suan)是很(hen)(hen)多酒(jiu)吧入門(men)者(zhe)的首選(xuan)，它的做法很(hen)(hen)隨意(yi)，都(dou)不需(xu)要什么調酒(jiu)工(gong)具(ju)，喝起來很(hen)(hen)順(shun)口，特別清爽(shuang)，酸甜中(zhong)略帶一點苦澀，不過這個后勁較大，喝的時候要注意(yi)。

三、金酒雞尾酒的調制方法

金酒(jiu)雞(ji)尾酒(jiu)不(bu)是(shi)指以金酒(jiu)為基酒(jiu)的(de)雞(ji)尾酒(jiu)，而是(shi)一款(kuan)雞(ji)尾酒(jiu)的(de)名字，但是(shi)，確實(shi)如(ru)它(ta)本(ben)身的(de)名字一樣，它(ta)的(de)主(zhu)料基本(ben)只有金酒(jiu)，金酒(jiu)雞(ji)尾酒(jiu)的(de)調法是(shi)：

1、準備原(yuan)料：干金酒2盎司、苦精2—3滴、檸檬皮適(shi)量。

2、以3盎(ang)司雞尾(wei)酒杯(bei)為例，先(xian)將(jiang)杯(bei)子(zi)作冰(bing)鎮(zhen)處理，提前將(jiang)杯(bei)子(zi)放冰(bing)箱(xiang)冰(bing)鎮(zhen)或(huo)在杯(bei)中(zhong)加冰(bing)塊，待外部結霜后將(jiang)冰(bing)塊和里面的水倒掉。

3、雪克壺內加5—6塊冰，用量酒器將金酒量好后(hou)倒入壺(hu)(hu)內，滴(di)(di)2—3滴(di)(di)苦精入雪克(ke)壺(hu)(hu)，蓋(gai)上壺(hu)(hu)蓋(gai)，大力搖晃(huang)至壺(hu)(hu)外部結(jie)霜后(hou)，打開壺(hu)(hu)蓋(gai)，將(jiang)混合好的酒液倒入杯中，擰幾(ji)滴(di)(di)檸檬皮汁入杯，上裝飾，完成。

4、還有一(yi)種調(diao)法是(shi)直調(diao)法：杯(bei)子冰(bing)杯(bei)處理，滴(di)2—3滴(di)苦精入杯(bei)內(nei)，用量酒器量好金酒倒入杯(bei)中，擰幾(ji)滴(di)檸檬皮汁入杯(bei)，用吧(ba)勺在杯(bei)內(nei)輕輕攪拌幾(ji)下，上裝飾，完(wan)成。