一、自制磨牙棒烤裂了什么原因

制作磨牙棒(bang)的時候，一(yi)般是用雞蛋、面粉等(deng)材料和面，然后放到烤(kao)(kao)箱(xiang)里去烤(kao)(kao)，很多沒(mei)什么烘焙經驗(yan)的朋友可能(neng)會把磨牙棒(bang)烤(kao)(kao)裂(lie)，這(zhe)其(qi)中的原因可能(neng)是：

1、和面時沒有醒面這一(yi)過程。

2、如果(guo)有(you)醒面過程還(huan)是裂了(le)，那可能(neng)是揉(rou)面揉(rou)得不夠光滑。

3、沒有預(yu)熱(re)烤箱(xiang)。

4、烤箱溫度沒有控制(zhi)好。

5、烤的時間過長。

以上是自制磨(mo)牙棒(bang)烤(kao)裂(lie)的常見原因，為了防止(zhi)磨(mo)牙棒(bang)被烤(kao)裂(lie)，需要注意以上幾點，那么怎么避(bi)免磨(mo)牙棒(bang)烤(kao)裂(lie)呢？

二、如何防止磨牙餅干烤裂

要防(fang)止磨牙餅干烤裂或烤焦，關(guan)鍵需要注意以(yi)下(xia)幾點(dian)：

1、和面(mian)時，面(mian)團和好(hao)后，要將(jiang)面(mian)團蓋上保鮮膜醒(xing)半個小(xiao)時，揉面(mian)的時候(hou)也(ye)要注(zhu)意將(jiang)面(mian)團揉光(guang)滑一些。

2、將磨牙餅干放入烤箱時，要注意控制好溫度，一般每個烤箱的烤制溫度都有所差異，所以烤的時候要根據具體情況來設置，為了避免溫度沒有控制好，可以提前預熱，烤的時候先150度烘烤10~15分鐘，然后看情況調低溫度，繼續烘烤干磨牙棒。

3、注(zhu)意控制好(hao)烤(kao)(kao)的(de)時(shi)(shi)間，一般(ban)是根(gen)據烤(kao)(kao)箱(xiang)情況設定時(shi)(shi)間，不放(fang)心的(de)話可以多看(kan)看(kan)，一般(ban)烤(kao)(kao)到變(bian)色(se)就差不多了；如果微微變(bian)黃時(shi)(shi)就停止，可能還有點軟(ruan)，這(zhe)時(shi)(shi)可以再烤(kao)(kao)一下(xia)，但不要烤(kao)(kao)過了，不然會烤(kao)(kao)裂或烤(kao)(kao)焦。