餅干作為(wei)典型的(de)(de)方(fang)便(bian)食(shi)品深受廣大消費(fei)者的(de)(de)喜愛,脆感、碎(sui)感又美(mei)味(wei),給人(ren)一(yi)種(zhong)(zhong)不(bu)可(ke)抵抗的(de)(de)誘惑。餅干(gan)是一(yi)種(zhong)(zhong)常見的(de)(de)點心(xin),已(yi)成為(wei)日(ri)常生活中不(bu)可(ke)或缺(que)的(de)(de)一(yi)種(zhong)(zhong)食(shi)品。然(ran)而現在為(wei)了(le)適應(ying)大家(jia)的(de)(de)口味(wei)需(xu)求,餅干(gan)種(zhong)(zhong)類(lei)越來越多,令(ling)人(ren)眼花繚亂(luan),不(bu)知餅干(gan)都(dou)有哪些種(zhong)(zhong)類(lei)?下面買(mai)購小編君(jun)為(wei)你詳述(shu)餅干(gan)種(zhong)(zhong)類(lei)大全,以(yi)及選購和吃時的(de)(de)注意事項,盡享(xiang)休閑美(mei)味(wei)香脆時刻。
曲(qu)奇餅干來(lai)源于英語COOKIE,是(shi)由香港傳入(ru)的(de)粵語譯音(yin)。曲奇餅(bing)干柔(rou)軟(ruan),膨(peng)松,具有低(di)脂肪(fang)、熱量(liang)特點,每一塊(kuai)都(dou)讓你難忘酥香。所以曲奇餅(bing)干深受(shou)大家喜愛,是(shi)老少咸宜的(de)美味零食。現(xian)在(zai)出現(xian)玫瑰(gui)花(hua)曲奇、咖啡(fei)曲奇、芝麻曲奇、抹茶曲奇等(deng)口味。
蔓越莓(mei)餅(bing)干是曲奇餅(bing)干中(zhong)的一種,知識加入蔓越莓(mei)材料,它富含令肌膚美(mei)麗健(jian)康的維(wei)生素C,而且(qie)香氣四溢。蔓(man)(man)越(yue)莓作為蔓(man)(man)越(yue)莓餅(bing)干主(zhu)要(yao)材料(liao)之一,它具(ju)有抗(kang)(kang)氧化抗(kang)(kang)衰老、抑(yi)制細菌、保護腸(chang)胃等功效。所以蔓(man)(man)越(yue)莓餅(bing)干不僅香甜美味(wei),對(dui)身體還具(ju)有很多的(de)益處。
酥(su)(su)性(xing)(xing)餅(bing)干(gan)(gan)具(ju)有良好(hao)的(de)可(ke)塑性(xing)(xing)和黏緒性(xing)(xing),門味比(bi)韌性(xing)(xing)餅(bing)干(gan)(gan)酥(su)(su)松香甜,口感(gan)很好(hao),故稱(cheng)酥(su)(su)性(xing)(xing)餅(bing)干(gan)(gan)。酥(su)(su)性(xing)(xing)餅(bing)干(gan)(gan)是以(yi)低(di)筋小麥粉(fen)為主要(yao)原料(liao)。加上(shang)較多的(de)油脂和砂糖制成的(de)口感(gan)酥(su)(su)脆(cui)的(de)一(yi)類餅(bing)干(gan)(gan)。酥(su)(su)性(xing)(xing)餅(bing)干(gan)(gan)表面(mian)、邊(bian)緣和底部均呈均勻的(de)淺黃色到金黃色陰(yin)影,無焦邊(bian),有油潤感(gan)。
威化(hua)餅(bing)干(gan)屬于膨(peng)(peng)化(hua)零食(shi)的(de)一(yi)種,也(ye)叫華夫餅(bing)干(gan)。有原味(wei)(wei)(wei)(wei)、草莓味(wei)(wei)(wei)(wei)、巧克力(li)味(wei)(wei)(wei)(wei)等多(duo)種口(kou)味(wei)(wei)(wei)(wei)。威化(hua)滋味(wei)(wei)(wei)(wei)純香甜(tian)美,口(kou)感膨(peng)(peng)松嫩滑,入口(kou)即(ji)化(hua)。含有多(duo)種維生素、蛋白(bai)質(zhi)、脂肪、營養豐富,熱量較高。因為威化(hua)餅(bing)干(gan)密度低,吃不飽,所(suo)以吃多(duo)了也(ye)不容易察覺。所(suo)以要(yao)注意使(shi)用量喔。
全(quan)麥(mai)餅干(gan)是眾多餅干(gan)中(zhong)比較健康(kang)(kang)的(de)的(de)餅干(gan)之(zhi)一,全(quan)麥(mai)餅干(gan)的(de)特點在(zai)于是用(yong)全(quan)部的(de)小(xiao)麥(mai)制(zhi)作,富含人體所需的(de)多種維生(sheng)素、礦物質、纖維素等,人在(zai)經過(guo)一段(duan)時(shi)(shi)間的(de)營養消耗后(hou),體內所缺的(de)維生(sheng)素、礦物質能及時(shi)(shi)得到補充,對健康(kang)(kang)非常(chang)有好處,而(er)且熱(re)量低又美味,任(ren)吃不胖。
蘇(su)(su)打(da)(da)(da)餅是(shi)我(wo)們常見的堿性餅干(gan),有利(li)于(yu)很(hen)(hen)好(hao)的中(zhong)和(he)身體的酸堿平(ping)衡,有利(li)于(yu)身體的健康。蘇(su)(su)打(da)(da)(da)餅干(gan)在(zai)食(shi)(shi)用(yong)的時候口感很(hen)(hen)淡(dan),滋味獨特(te),受到了(le)人(ren)(ren)們的歡迎,蘇(su)(su)打(da)(da)(da)餅干(gan)不(bu)僅(jin)僅(jin)具有食(shi)(shi)用(yong)價(jia)值(zhi)還有保(bao)健的作(zuo)用(yong),也被很(hen)(hen)多人(ren)(ren)當作(zuo)早(zao)餐。但是(shi)蘇(su)(su)打(da)(da)(da)餅中(zhong)添加了(le)鈉,可(ke)升高血壓,加重水(shui)腫,所以血壓高少食(shi)(shi)用(yong)為(wei)好(hao)。
夾心餅(bing)干是在兩(liang)塊餅(bing)干之(zhi)間添(tian)加糖、油(you)脂或(huo)果(guo)醬為(wei)主要(yao)原料的(de)各種夾心料的(de)夾心。夾心餅(bing)干里的(de)“心”為(wei)追求味道和(he)顏色(se)會(hui)使用添(tian)加劑,或(huo)者一(yi)些水果(guo)原料,比如(ru)橘子味(wei)夾(jia)心餅干,草莓味(wei)夾(jia)心餅干等,所在(zai)除(chu)了能享(xiang)受其他餅干種類外,在(zai)夾(jia)心里還可(ke)以選擇自己喜歡的口(kou)味(wei)。
每個人(ren)在再小時候(hou)都(dou)會(hui)吃過蛋(dan)卷,濃香酥(su)脆,現在想(xiang)起(qi)來意猶未盡,略帶(dai)遺憾。如今蛋(dan)卷的(de)味道被無數次(ci)完(wan)善、改進。今天的(de)蛋(dan)卷擁有更豐富、飽滿的(de)味道,以(yi)小塊酥(su)脆的(de)蛋(dan)卷就能帶(dai)給我們充(chong)足的(de)美味感受。
挑選餅干的方法有哪些
1、盡量(liang)到正規或規模比(bi)較(jiao)大的商場和(he)超市,因其對(dui)進(jin)貨渠(qu)道把關比(bi)較(jiao)嚴(yan),產品(pin)質量(liang)比(bi)較(jiao)有保(bao)證。
2、盡量選購規(gui)模比較大的(de)企(qi)業(ye)和知名品牌的(de)產(chan)品,這些企(qi)業(ye)的(de)質(zhi)量意(yi)識(shi)比較強,產(chan)品質(zhi)量較有(you)保(bao)證。并且(qie)最好購買有(you)"QS"標(biao)志的產品。
3、購買產(chan)品前應(ying)仔細查看標簽(qian): 首先應(ying)看廠名(ming)、廠址(zhi)、生產(chan)日(ri)期、執行標準、配料(liao)表是否齊全,是否在(zai)保(bao)質期內,還應(ying)看清配料(liao)表中的各種配料(liao),確定類型及口味是否適合(he)自己。同時還應(ying)關(guan)注添加的食品添加劑(ji)的種類。
4、看感官:質量好的餅(bing)干應外形(xing)完(wan)整,花紋清(qing)晰,無收縮、變形(xing),用手掰(bai)易折斷,無雜(za)質。顏色太過鮮艷(yan)的餅(bing)干,消費(fei)者應慎(shen)重選購,因為太過鮮艷(yan)的產品,可(ke)能含有色素(除了夾心(xin)餅干的夾心(xin)部分可以添加色素外,其(qi)它餅干都不能添加)。
5、氣(qi)味(wei)(wei)和(he)滋味(wei)(wei)鑒別:質量好的餅干應具有產(chan)品特有的香味(wei)(wei),甜(tian)味(wei)(wei)純(chun)正,酥(su)松香脆,無異味(wei)(wei),不粘牙。
餅干食用注意事項
1、餅(bing)干(gan)作為一種零食,只是(shi)輔助食品,不宜替代正餐。
2、餅(bing)干(gan)太干(gan),容易“上火”,吃(chi)(chi)餅(bing)干(gan)時,要(yao)多吃(chi)(chi)蔬菜和(he)水果。
3、餅(bing)干的(de)水(shui)分太少,一定要多(duo)喝水(shui),另外(wai),水(shui)分會使餅(bing)干中(zhong)的(de)淀粉漲發,容易產生飽腹(fu)感,可以控制攝入(ru)量。
4、盡量選購(gou)低脂、低糖(tang)和(he)低熱量的餅干。
5、威(wei)化餅中的(de)奶油(you)脂肪含量非常高,而(er)且密度(du)低,吃(chi)多了也不容易(yi)察覺(jue)。
6、餅干適合人群(qun):一般人群(qun)均(jun)可食(shi)用,糖尿病(bing)患者禁食(shi)。