1、方便食用

餅(bing)干是用(yong)(yong)面粉(fen)和水或牛奶不放酵母而(er)烤出來的(de)，作為(wei)旅行、航海、登山時(shi)的(de)儲存食品，特別是在戰爭時(shi)期用(yong)(yong)于(yu)軍人們的(de)備用(yong)(yong)食品是非常方(fang)便適用(yong)(yong)的(de)。

2、蘇打餅干的好處

蘇打餅干(gan)添加了堿性的(de)添加劑(ji)，它可以中和胃(wei)(wei)里過(guo)多的(de)胃(wei)(wei)酸，減少胃(wei)(wei)酸對(dui)胃(wei)(wei)粘膜的(de)刺激。因(yin)此吃(chi)蘇打餅干(gan)，對(dui)胃(wei)(wei)病患者(zhe)有一定(ding)的(de)好處。

3、可能引發心血管疾病

餅干(gan)含(han)有過(guo)多的脂肪，這(zhe)種(zhong)(zhong)脂肪是一種(zhong)(zhong)反式脂肪酸，過(guo)多攝入這(zhe)種(zhong)(zhong)反式脂肪，會提高(gao)人體膽固(gu)醇含(han)量，導致冠(guan)心(xin)(xin)病等(deng)心(xin)(xin)血管疾(ji)病的發(fa)生。

4、吃多了發胖

餅干中最主要(yao)的(de)配料成分是小(xiao)麥粉(fen)、白砂糖(tang)、奶油、食用香精等，這(zhe)些都(dou)導(dao)致了(le)餅干的(de)熱量和含糖(tang)量較(jiao)其他食物過高，容易導(dao)致發胖。

5、誘發各種皮膚問題

餅干(gan)里含有大量的淀粉、脂(zhi)肪和各種添加劑，容(rong)易刺(ci)激皮(pi)(pi)膚(fu)，引發過敏(min)反應。長(chang)期(qi)攝入這些(xie)東西，容(rong)易頻發各類皮(pi)(pi)膚(fu)疾患。而(er)且，餅干(gan)所含糖分中(zhong)的鐵、銅等(deng)元素和無機物結合，產生活(huo)性氧(yang)，直接攻擊細胞，導致皮(pi)(pi)膚(fu)開(kai)始失去彈性，出現皺紋(wen)。

6、引發腸胃道疾病

過多的攝(she)入餅(bing)(bing)干類的食(shi)品會導致(zhi)蔬菜和纖維素攝(she)入不足，且餅(bing)(bing)干中所(suo)含(han)的面粉直接影響著人體新(xin)陳代謝的功能(neng)，例如，喜歡吃餅(bing)(bing)干的人一(yi)般(ban)容易出(chu)現(xian)腹脹(zhang)、飽(bao)嗝的現(xian)象，嚴重的會出(chu)現(xian)消化(hua)不良等癥狀。

7、引發疲勞感

因為餅(bing)干對人體營(ying)養吸收均衡、胃(wei)腸道(dao)功能的(de)不利影響，造成(cheng)人體的(de)生理機能一定程(cheng)度(du)上(shang)的(de)紊亂，則容易導致人體產生疲勞感，影響睡眠質量。并且會經常因睡眠不足(zu)而出現(xian)(xian)兩(liang)眼紅腫和頭痛的(de)現(xian)(xian)象，影響人們的(de)正(zheng)常工作和生活。

8、致癌風險

餅干(gan)是(shi)高(gao)溫(wen)烘烤(kao)后制成的，而餅干(gan)中又(you)含有大(da)量的淀粉，淀粉經過高(gao)溫(wen)烘烤(kao)，會(hui)產生了(le)一(yi)種國際公認的潛在(zai)致癌物——丙烯酰胺，可(ke)能(neng)增加致癌的風險。

1、曲奇餅干

曲奇(qi)餅(bing)干來源于英語(yu)COOKIE，是由香(xiang)港傳入(ru)的粵語(yu)譯音(yin)。曲奇(qi)餅(bing)干柔軟，膨松，具(ju)有低脂肪、熱量特點，每一塊都(dou)讓你難忘酥香(xiang)。

2、酥性餅干

酥(su)性餅(bing)干(gan)是以(yi)低(di)筋小麥(mai)粉為主要原料，加上(shang)較多的(de)油脂和砂糖制成(cheng)的(de)口(kou)(kou)感酥(su)脆的(de)一類(lei)餅(bing)干(gan)，口(kou)(kou)感很好，故稱酥(su)性餅(bing)干(gan)。

3、威化餅干

屬于(yu)膨化零食的一種(zhong)，也叫華夫餅干，有多種(zhong)口味(wei)。威化滋味(wei)純香甜美，口感膨松嫩滑(hua)，入口即化。

4、薄脆餅干

以小麥粉、糖、油脂為主要原料，加入調(diao)(diao)味(wei)品等(deng)輔(fu)料，經調(diao)(diao)粉、成型、烘烤(kao)(kao)制成的薄脆焙烤(kao)(kao)食品。

5、夾心餅干

在兩塊餅(bing)干之間添加糖、油脂或果(guo)醬為主要原(yuan)料的(de)各種夾(jia)心(xin)料的(de)夾(jia)心(xin)焙(bei)烤食品。

6、蛋圓餅干

以(yi)小麥粉、糖、雞蛋(dan)為主要原料，加入疏松劑、香精等(deng)輔料，以(yi)攪(jiao)打、調漿、澆注、烘烤而制成的松脆(cui)焙烤食(shi)品，俗稱(cheng)蛋(dan)基餅(bing)干。

7、蛋卷

以(yi)小麥粉、糖、雞蛋為(wei)主要原料，加入(ru)疏松劑(ji)、香精等輔料，以(yi)攪打、調漿(jiang)（發(fa)酵(jiao)或不發(fa)酵(jiao)）、澆注或掛漿(jiang)、烘烤卷制而成的松脆焙(bei)烤食(shi)品(pin)。

8、黏花餅干

以小麥粉、糖(tang)、油(you)脂(zhi)為主要(yao)原料(liao)，加入乳(ru)制(zhi)品、蛋(dan)制(zhi)品、疏松劑(ji)、香料(liao)等輔料(liao)經(jing)和面(mian)、成型、烘烤、冷卻、表面(mian)裱花粘糖(tang)花、干燥制(zhi)成的疏松焙烤食品。

9、水泡餅干

以小麥粉、糖、雞蛋(dan)為主要原料(liao)，加入膨(peng)松劑(ji)，經調(diao)粉、多次輥壓、成型、沸(fei)水燙漂、冷水浸泡、烘烤(kao)制成的具有濃郁(yu)香味的疏松焙(bei)烤(kao)食品(pin)。

10、披薩餅干

在酥性餅干制作的基礎上，添加水果顆粒（佛手果、藍莓、蔓越莓等）、紅豆、玉米、紫薯、黑豆、黑米等材料。【詳細】

餅干的熱量一般為433大卡(ka)/100g，因為餅(bing)干是烘烤(kao)出來的(de)，所以(yi)水(shui)分含(han)量很少(shao)。最(zui)多(duo)的(de)是碳(tan)水(shui)化(hua)合物(wu)(wu)，其次是脂肪和蛋白質(zhi)。其中(zhong)碳(tan)水(shui)化(hua)合物(wu)(wu)占比超過一(yi)半，這就意味(wei)著餅(bing)干和燒(shao)餅(bing)等糧食類主食差不多(duo)。

餅干的熱量(liang)(liang)都非常高(gao)，還不如吃五谷雜(za)糧。另外淀粉和糖(tang)里(li)面所含(han)的熱量(liang)(liang)是完全一樣的。而(er)各(ge)品種之(zhi)間的熱量(liang)(liang)差異，主要來自(zi)脂肪(fang)含(han)量(liang)(liang)的高(gao)低，這(zhe)和有糖(tang)無糖(tang)沒有絲(si)毫關系。

根(gen)據研(yan)究預估，生(sheng)大米的熱(re)量只(zhi)有350千卡/100克左右，加水煮成米飯之后則降低到150千卡/100克左右。遠比一包餅干的熱量要低得多。所以，那些想用餅干抵一頓正餐的人來說，著實減不了肥。【詳細】

一(yi)般壓縮餅(bing)干是100克(ke)左右(you)裝，壓(ya)縮餅(bing)干(gan)的(de)熱量有450-500千卡，比一頓飯(2兩米(mi)飯，一些青菜和肉(rou))高(gao)出大約100-150千卡。壓(ya)縮餅(bing)干(gan)可以干(gan)吃(chi)，但(dan)最(zui)好(hao)是喝一口(kou)水(shui)吃(chi)一口(kou)壓(ya)縮餅(bing)干(gan)。

壓縮餅干(gan)一次(ci)吃多少？一般(ban)吃個(ge)半包就可以了(le)，當然這個(ge)僅(jin)供參考，平時(shi)飯量(liang)好的吃兩片(pian)也沒問(wen)題(ti)的。

每(mei)100克壓縮餅干熱量為457大卡。由此可以見它的熱量相對其他餅干要高很多的。所以大家在食用的時候一定要控制好量，千萬能貪吃。【詳細】

1、購買場所：首選正規或規模比較大的商場和超(chao)市。

2、購買品牌：選擇規(gui)模(mo)比較大(da)的企(qi)業和知名品牌，這些(xie)企(qi)業的質(zhi)量(liang)意識比較強，產品質(zhi)量(liang)較好。

3、看標簽：應看產品(pin)名(ming)稱、生(sheng)產廠名(ming)、廠址(zhi)、電話(hua)、執(zhi)行(xing)標(biao)準、配料表(biao)是(shi)否(fou)齊全，是(shi)否(fou)在(zai)保質期內，還應看清配料表(biao)中的各種配料；同時標(biao)簽上必須有QS標(biao)志。

4、看包裝：選購包裝質量好(hao)的產品，好(hao)的產品包裝可避(bi)免流通(tong)過程中(zhong)引起的二次(ci)污(wu)染。

5、看感官：質量好的(de)餅干(gan)應外形(xing)完整，無收縮、變形(xing)。用手掰易折斷(duan)，無雜質。

6、氣味和滋味鑒別：質量好的餅干應具有產品特有的香味，甜味純正，酥松香脆，無異味，不粘牙。【詳細】