一、花生醬餅干的做法

做法一：

材料：花生醬55g、黃油57g、黃糖22g、白砂糖26g、雞蛋1/2枚、面粉105g、泡打粉1/2小匙、香草精1/2小匙、耐高溫巧(qiao)克(ke)力豆30g。

步驟：

1、軟化的黃油，花生醬和兩種糖(tang)混(hun)合，用蛋抽攪打均勻；

2、加(jia)入雞蛋和香(xiang)草(cao)精(jing)，繼續完全攪拌(ban)均勻；

3、篩入面粉和泡(pao)打粉用刮刀拌勻；

4、加(jia)入巧克力(li)豆拌勻；

5、用勺子舀(yao)到烤(kao)盤上；

6、烤箱預熱(re)180度，中上(shang)層上(shang)下火20分鐘左右。

小貼士：

1、面(mian)粉可以用中筋或者低(di)筋都可以。

2、面粉冷藏一下可以(yi)用手搓圓拍扁或者進(jin)行造(zao)型。

3、烤箱溫度和烘烤時間要根據自己做的餅干大小進行調整。

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做法二：

材料：低筋面粉200克(ke)，花生醬（粗粒型）130克(ke)，植物油100ML，糖粉80克(ke)，泡打(da)粉1/2小勺(shao)，鹽1/4小勺(shao)。

步驟：

1、秤取130克(ke)粗粒(li)型的花生醬，加入100ML植物油。

2、用打(da)蛋器(qi)攪打(da)，直到花生醬和油混合均勻。

3、加入(ru)80克糖粉，攪(jiao)(jiao)打均勻，加入(ru)1/4小(xiao)勺鹽，攪(jiao)(jiao)打均勻。

4、200克(ke)面粉(fen)和1/2小勺泡打粉(fen)混合過篩，加(jia)入第(di)3步(bu)的(de)混合物(wu)中(zhong)揉(rou)成柔軟(ruan)的(de)面團。

5、取(qu)一小(xiao)塊面團(tuan)，揉成(cheng)圓形壓扁，做成(cheng)小(xiao)圓餅形狀。

6、做好的小圓(yuan)餅排(pai)入(ru)烤盤，用叉子在表面(mian)壓(ya)一下，壓(ya)出花紋(wen)（不壓(ya)也可）。

7、放(fang)進(jin)預熱好的(de)烤箱烘(hong)焙，中上層(ceng)180度(du)，18分(fen)鐘左右。

二、花生醬餅(bing)干(gan)怎么做(zuo)好吃

做法三：

材料：低(di)筋(jin)面粉(fen)190g、白砂糖80g、無鹽黃油100g、鹽2-3g、顆粒花生醬100g、雞蛋1枚。

步驟：

1、將黃油切成小塊，室溫下軟化。

2、分三次加入(ru)白(bai)糖(tang)用電動打蛋器打至發白(bai)、體積變大。

3、將雞蛋(dan)打勻，分(fen)次(ci)加入到黃油中，打勻。

4、加入花(hua)生(sheng)醬打勻。

5、低(di)筋面粉、鹽混合，篩入面盆中(zhong)切(qie)拌均勻。

6、揉成表(biao)面(mian)光澤的(de)面(mian)團。

7、將面團分成(cheng)小塊搓成(cheng)球。

8、放入(ru)鋪(pu)了錫(xi)紙的烤(kao)盤(pan)中，用叉子(zi)在面團上(shang)交(jiao)叉按(an)兩下。

9、烤箱預(yu)熱180度(du)，放入烤箱中層(ceng)烤制15-20分鐘(zhong)。

10、烤至餅干邊緣(yuan)著色即可。

做法四：

材料：花生醬55克、低筋面粉170克、雞蛋1個、泡打粉1克、黃油80克、細砂糖60克。

步驟：

1、黃油室溫(wen)軟(ruan)化后，加入糖，用打(da)蛋(dan)器打(da)到黃油顏色變淡，體積(ji)膨大。

2、雞蛋打(da)散成蛋液(ye)，分三次加入打(da)發好的(de)黃油里（每次都(dou)等蛋液(ye)和黃油完全混(hun)合后再加下一次）。

3、加入花生醬，翻拌均勻。

4、把(ba)泡打(da)粉(fen)加入(ru)到(dao)低筋面粉(fen)中(zhong)，混合均勻(yun)，篩到(dao)打(da)發(fa)好的黃油盆里。

5、把面(mian)粉翻拌均勻，然后分成(cheng)每個約10克(ke)的小(xiao)劑子，烤(kao)盤鋪上油紙，把小(xiao)面(mian)劑子搓成(cheng)圓形，用叉子壓上花(hua)紋。

6、烤箱提(ti)前預(yu)熱175度，把烤盤放進中下層，約15分鐘，待餅干金黃即(ji)可。