一、花生醬餅干的做法

做法一：

材料：花生醬55g、黃油57g、黃糖22g、白砂糖26g、雞蛋1/2枚、面粉105g、泡打(da)粉1/2小匙(chi)、香草精1/2小匙(chi)、耐高溫巧克力豆30g。

步驟：

1、軟化的黃油，花生醬和兩種糖混(hun)合，用(yong)蛋抽攪打均(jun)勻；

2、加(jia)入雞蛋和香(xiang)草(cao)精，繼續完(wan)全攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)；

3、篩入面粉和泡打粉用刮刀拌勻；

4、加(jia)入巧克力豆拌勻；

5、用勺子(zi)舀到烤(kao)盤(pan)上(shang)；

6、烤箱(xiang)預熱(re)180度，中上層(ceng)上下火20分(fen)鐘左右。

小貼士：

1、面粉可(ke)以(yi)用(yong)中筋或(huo)者低(di)筋都可(ke)以(yi)。

2、面粉(fen)冷藏一下可以用手搓圓拍扁或者(zhe)進行(xing)造型。

3、烤箱溫度和烘烤時間要根據自己做的餅干大小進行調整。

該圖片由注冊用戶"凌駕于歡"提供，版權聲明反饋

做法二：

材料：低筋面粉(fen)200克(ke)，花(hua)生醬（粗粒(li)型）130克(ke)，植(zhi)物油100ML，糖粉(fen)80克(ke)，泡(pao)打粉(fen)1/2小勺(shao)，鹽1/4小勺(shao)。

步驟：

1、秤取130克粗粒型(xing)的花生醬(jiang)，加入(ru)100ML植物(wu)油。

2、用打(da)(da)蛋器攪打(da)(da)，直到花(hua)生醬和油混合均勻。

3、加入(ru)80克糖粉，攪打均勻(yun)，加入(ru)1/4小勺鹽，攪打均勻(yun)。

4、200克(ke)面(mian)粉和1/2小勺泡打(da)粉混合過篩，加(jia)入第(di)3步的混合物中揉成柔軟的面(mian)團(tuan)。

5、取(qu)一小(xiao)塊面團，揉成圓(yuan)形壓扁(bian)，做成小(xiao)圓(yuan)餅形狀。

6、做好的小圓餅(bing)排(pai)入烤盤(pan)，用叉子在表面壓一(yi)下，壓出花(hua)紋（不壓也可）。

7、放進預熱好的烤箱烘焙，中(zhong)上層180度(du)，18分鐘左右。

二、花生醬餅干(gan)怎么做好吃(chi)

做法三：

材(cai)料：低筋面粉190g、白(bai)砂糖80g、無(wu)鹽黃(huang)油100g、鹽2-3g、顆粒花生(sheng)醬(jiang)100g、雞蛋(dan)1枚。

步驟：

1、將黃(huang)油切成小塊，室溫下軟化。

2、分三次加入白糖用電動打蛋器打至發白、體積(ji)變大(da)。

3、將(jiang)雞蛋打勻，分(fen)次加入到(dao)黃油(you)中，打勻。

4、加入花生醬打勻(yun)。

5、低筋(jin)面粉、鹽混合(he)，篩入面盆(pen)中切(qie)拌均勻。

6、揉(rou)成表面光澤的面團。

7、將面團分成(cheng)小塊(kuai)搓成(cheng)球。

8、放入鋪了(le)錫紙的(de)烤(kao)盤(pan)中(zhong)，用叉(cha)子在面團上(shang)交叉(cha)按兩下。

9、烤箱預熱180度(du)，放(fang)入烤箱中(zhong)層(ceng)烤制(zhi)15-20分鐘。

10、烤至餅干邊緣著色即可(ke)。

做法四：

材料：花生醬55克、低筋面粉170克、雞蛋1個、泡打粉1克、黃油80克、細砂糖60克。

步驟：

1、黃油室溫軟化后，加入糖(tang)，用打(da)蛋(dan)器打(da)到黃油顏(yan)色變(bian)淡，體積膨大。

2、雞蛋(dan)(dan)打散成蛋(dan)(dan)液，分三次加入打發好的黃油里(li)（每次都等蛋(dan)(dan)液和黃油完(wan)全混合后(hou)再加下一次）。

3、加入花生醬，翻拌(ban)均勻。

4、把(ba)泡打(da)粉(fen)加入到(dao)低筋面粉(fen)中，混合均勻，篩(shai)到(dao)打(da)發好(hao)的黃油盆里。

5、把面粉翻(fan)拌(ban)均勻，然后分成(cheng)每個約10克的小劑子(zi)，烤盤鋪上油紙(zhi)，把小面劑子(zi)搓成(cheng)圓(yuan)形，用叉子(zi)壓上花紋(wen)。

6、烤箱提(ti)前預熱175度，把烤盤放進(jin)中(zhong)下層(ceng)，約15分鐘，待餅干金(jin)黃即可(ke)。