一、花生醬餅干的做法

做法一：

材料：花生醬55g、黃油57g、黃糖22g、白砂糖26g、雞蛋1/2枚、面粉105g、泡打粉1/2小(xiao)匙、香草精1/2小(xiao)匙、耐(nai)高溫巧克力(li)豆30g。

步驟：

1、軟化的黃油，花生醬(jiang)和兩種糖混合，用蛋抽攪打均勻；

2、加入雞(ji)蛋和香草(cao)精，繼續完全攪拌均勻；

3、篩入(ru)面粉和(he)泡打(da)粉用(yong)刮刀拌勻；

4、加入(ru)巧克力豆拌勻；

5、用勺子舀(yao)到烤(kao)盤上；

6、烤箱預熱180度，中(zhong)上(shang)層上(shang)下火20分鐘左右。

小貼士：

1、面粉(fen)可以(yi)用中筋(jin)或者低筋(jin)都可以(yi)。

2、面粉冷(leng)藏一下(xia)可以用手(shou)搓圓(yuan)拍扁或者進行造(zao)型。

3、烤箱溫度和烘烤時間要根據自己做的餅干大小進行調整。

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做法二：

材料：低(di)筋面粉(fen)200克(ke)，花生醬(jiang)（粗粒型）130克(ke)，植物油100ML，糖粉(fen)80克(ke)，泡(pao)打粉(fen)1/2小勺(shao)，鹽1/4小勺(shao)。

步驟：

1、秤(cheng)取130克粗(cu)粒(li)型的(de)花(hua)生醬(jiang)，加入100ML植物油。

2、用(yong)打(da)蛋器攪打(da)，直到花生醬(jiang)和油(you)混合均勻。

3、加入80克糖粉，攪(jiao)打均(jun)勻(yun)，加入1/4小勺鹽(yan)，攪(jiao)打均(jun)勻(yun)。

4、200克面粉(fen)和1/2小勺泡打(da)粉(fen)混(hun)合(he)過(guo)篩，加(jia)入(ru)第3步的混(hun)合(he)物中(zhong)揉(rou)成(cheng)柔(rou)軟(ruan)的面團。

5、取一小(xiao)塊面團，揉成圓形壓扁，做成小(xiao)圓餅形狀。

6、做好(hao)的小圓餅排入烤盤(pan)，用叉子在表面壓(ya)一下(xia)，壓(ya)出花(hua)紋（不壓(ya)也可）。

7、放(fang)進預熱好的烤箱烘焙，中上層180度，18分(fen)鐘(zhong)左右。

二、花生醬餅干怎么做好吃

做法三：

材料(liao)：低筋(jin)面粉190g、白(bai)砂糖80g、無(wu)鹽(yan)黃(huang)油100g、鹽(yan)2-3g、顆粒花生醬100g、雞蛋1枚。

步驟：

1、將黃油切成(cheng)小塊，室溫(wen)下軟化。

2、分三次加入(ru)白糖用電動打(da)蛋(dan)器打(da)至(zhi)發(fa)白、體(ti)積變(bian)大(da)。

3、將雞蛋打勻，分(fen)次加入到(dao)黃油中，打勻。

4、加(jia)入花生醬打勻。

5、低(di)筋面(mian)粉、鹽混合，篩入(ru)面(mian)盆中切拌均勻。

6、揉成(cheng)表面(mian)光澤的(de)面(mian)團。

7、將面團(tuan)分成小塊搓成球。

8、放入(ru)鋪(pu)了(le)錫紙(zhi)的烤(kao)盤中，用叉子在(zai)面團上交(jiao)叉按兩下。

9、烤(kao)箱預(yu)熱180度，放入(ru)烤(kao)箱中(zhong)層烤(kao)制(zhi)15-20分鐘。

10、烤(kao)至餅干(gan)邊緣(yuan)著色(se)即可(ke)。

做法四：

材料：花生醬55克、低筋面粉170克、雞蛋1個、泡打粉1克、黃油80克、細砂糖60克。

步驟：

1、黃油室溫軟化后(hou)，加入糖，用打蛋器打到黃油顏色變淡，體積膨大(da)。

2、雞(ji)蛋(dan)打散(san)成蛋(dan)液，分三次(ci)加入打發(fa)好的黃油里（每(mei)次(ci)都等蛋(dan)液和(he)黃油完全混合后再加下(xia)一次(ci)）。

3、加(jia)入花生醬，翻拌(ban)均勻。

4、把泡打(da)粉加入到低(di)筋(jin)面粉中(zhong)，混(hun)合(he)均(jun)勻，篩到打(da)發好的黃油盆里。

5、把面粉(fen)翻拌均勻，然后分(fen)成每個約(yue)10克(ke)的小劑子(zi)，烤盤鋪上油紙，把小面劑子(zi)搓成圓(yuan)形，用叉子(zi)壓上花紋。

6、烤箱提(ti)前預熱175度，把烤盤放進(jin)中下層，約15分鐘(zhong)，待餅干金(jin)黃即可。