一、花生醬餅干的做法

做法一：

材料：花生醬55g、黃油57g、黃糖22g、白砂糖26g、雞蛋1/2枚、面粉105g、泡打粉1/2小(xiao)匙(chi)、香草精1/2小(xiao)匙(chi)、耐高(gao)溫巧克力豆(dou)30g。

步驟：

1、軟化的黃油，花生醬和兩種糖混(hun)合，用蛋抽攪打均勻；

2、加入雞蛋和香草精(jing)，繼續(xu)完(wan)全(quan)攪拌(ban)均(jun)勻；

3、篩入面粉和泡打粉用刮刀拌勻；

4、加入(ru)巧克力豆拌勻；

5、用勺(shao)子舀到烤(kao)盤上(shang)；

6、烤箱(xiang)預熱180度(du)，中上層上下(xia)火20分鐘左右。

小貼士：

1、面粉(fen)可以用中(zhong)筋(jin)或者低筋(jin)都可以。

2、面(mian)粉冷藏一(yi)下可(ke)以用手搓圓(yuan)拍扁或(huo)者進(jin)行造型(xing)。

3、烤箱溫度和烘烤時間要根據自己做的餅干大小進行調整。

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做法二：

材料：低筋面粉200克，花生(sheng)醬（粗粒型）130克，植物油100ML，糖(tang)粉80克，泡打(da)粉1/2小勺(shao)，鹽(yan)1/4小勺(shao)。

步驟：

1、秤取130克粗(cu)粒(li)型的花生(sheng)醬，加入100ML植(zhi)物油(you)。

2、用打蛋器(qi)攪打，直到花生醬和油混(hun)合均勻。

3、加(jia)入80克糖粉，攪(jiao)打(da)均勻，加(jia)入1/4小勺(shao)鹽，攪(jiao)打(da)均勻。

4、200克面粉(fen)和1/2小勺泡打粉(fen)混合(he)過篩，加入第3步的混合(he)物(wu)中揉成柔軟的面團。

5、取一小(xiao)塊面團，揉成(cheng)圓形壓扁(bian)，做成(cheng)小(xiao)圓餅形狀。

6、做好(hao)的小圓餅(bing)排入烤盤，用叉子在表面壓(ya)一(yi)下，壓(ya)出花(hua)紋（不壓(ya)也可(ke)）。

7、放進(jin)預熱好(hao)的烤箱烘焙，中(zhong)上層(ceng)180度，18分鐘左右。

二、花生醬餅干怎么(me)做好吃

做法三：

材料：低(di)筋面粉(fen)190g、白砂糖(tang)80g、無鹽黃(huang)油(you)100g、鹽2-3g、顆粒花生醬100g、雞蛋(dan)1枚。

步驟：

1、將黃(huang)油(you)切(qie)成小塊，室溫(wen)下軟化。

2、分三次(ci)加入白糖(tang)用電動打(da)蛋(dan)器打(da)至發白、體積變大。

3、將(jiang)雞蛋打(da)勻，分次加(jia)入到黃(huang)油(you)中(zhong)，打(da)勻。

4、加入花生醬打勻。

5、低(di)筋面粉、鹽混(hun)合，篩(shai)入面盆(pen)中切拌均勻。

6、揉(rou)成(cheng)表(biao)面(mian)光澤(ze)的面(mian)團(tuan)。

7、將面團(tuan)分(fen)成小塊搓成球(qiu)。

8、放入(ru)鋪了錫紙的烤盤中，用叉子在面團上(shang)交(jiao)叉按(an)兩(liang)下。

9、烤(kao)(kao)箱預熱(re)180度，放入(ru)烤(kao)(kao)箱中(zhong)層烤(kao)(kao)制15-20分鐘。

10、烤至餅干(gan)邊緣著(zhu)色即可。

做法四：

材料：花生醬55克、低筋面粉170克、雞蛋1個、泡打粉1克、黃油80克、細砂糖60克。

步驟：

1、黃(huang)油(you)室(shi)溫軟(ruan)化后，加入糖，用打蛋(dan)器打到(dao)黃(huang)油(you)顏色變淡，體(ti)積膨大。

2、雞(ji)蛋(dan)打散(san)成蛋(dan)液，分三次(ci)加(jia)入打發好的黃油里（每次(ci)都等蛋(dan)液和黃油完全混(hun)合后(hou)再加(jia)下一(yi)次(ci)）。

3、加入花生醬，翻拌(ban)均(jun)勻。

4、把泡(pao)打(da)粉(fen)加入(ru)到(dao)低筋面粉(fen)中(zhong)，混合均勻，篩到(dao)打(da)發好(hao)的黃油盆里(li)。

5、把(ba)面粉(fen)翻拌均勻，然后分成每(mei)個約10克的小劑子，烤(kao)盤鋪上(shang)油紙，把(ba)小面劑子搓(cuo)成圓(yuan)形，用叉(cha)子壓上(shang)花紋。

6、烤(kao)箱(xiang)提(ti)前預熱175度，把烤(kao)盤(pan)放進中下層，約15分鐘，待餅(bing)干金黃即可。