一、花生醬可以放冰箱嗎

一般來說，市面上賣的花生醬都是經過加(jia)工的花生(sheng)醬(jiang)，通常不需要放進冰箱冷藏。室溫存放花生醬能讓花生醬的口感更綿密，使用時也會更方便涂抹。并且開封后可(ke)以在(zai)一般的食品儲(chu)藏柜里面存放長(chang)達三個月。

但是，花生醬開封后，如果無法在幾個月之內食用完畢，或是居家環境處在特別炎熱或潮濕的條件下，把罐裝花生醬放進冰箱也無妨。花生醬放進冰箱冷藏后，保存期限可以進一步延長大約三到四個月，期間都還能保持新鮮風味。放(fang)進冰(bing)箱之前記得要(yao)先(xian)攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)，如果(guo)讓油脂漂浮在表(biao)面(mian)上(shang)，花生醬就會凝結成(cheng)一整(zheng)大塊。

食用(yong)(yong)前，利用(yong)(yong)一般常識(shi)就能(neng)判斷花生(sheng)醬是否還可(ke)以食用(yong)(yong)，只要(yao)用(yong)(yong)鼻子聞一聞就知道(dao)花生(sheng)醬是否已經餿掉(diao)或(huo)是有一點變質。只要(yao)看起來沒有異狀，保存期限(xian)也還沒到，就可(ke)以食用(yong)(yong)。

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二、花生醬怎么保存

花生醬的保存方法：用清潔的容器盛裝。存于陰涼、干燥、清潔處，醬上層可存持一層浮油隔絕空氣，以抑制微生物繁殖，容器密封，以(yi)免吸潮引起油(you)脂敗壞。

另(ling)外防止花生醬等醬料變(bian)質(zhi)還可以：

1、添加較大量的鹽或糖

在花生醬表面加(jia)入(ru)一些鹽或糖(tang)，這樣也可以防止花生醬變質。

2、煮沸

將花生醬放到鍋中（最(zui)好高壓鍋）煮沸，這樣可以(yi)殺死花生醬(jiang)中的細菌(jun)，從而(er)起(qi)到防止花生醬(jiang)變質(zhi)的作(zuo)用。

3、小瓶裝

如果不常(chang)吃花生醬(jiang)(jiang)的話，最好買小瓶包裝的花生醬(jiang)(jiang)，這樣可以避免(mian)食用慢而導致花生醬(jiang)(jiang)變(bian)質。

4、保持密封

每次用完馬上(shang)密封好，可以延長保存時(shi)間。