一、花生醬可以放冰箱嗎

一般來說，市面上賣的花生醬都是經(jing)過加工的花生醬，通常不需要放進冰箱冷藏。室溫存放花生醬能讓花生醬的口感更綿密，使用時也會更方便涂抹。并且開封(feng)后可以在一般(ban)的(de)食品儲藏柜里面(mian)存放長達三個月。

但是，花生醬開封后，如果無法在幾個月之內食用完畢，或是居家環境處在特別炎熱或潮濕的條件下，把罐裝花生醬放進冰箱也無妨。花生醬放進冰箱冷藏后，保存期限可以進一步延長大約三到四個月，期間都還能保持新鮮風味。放進(jin)冰(bing)箱之前記(ji)得(de)要(yao)先攪拌均(jun)勻，如(ru)果讓油(you)脂漂浮在表(biao)面上，花生醬就(jiu)會凝結成一整大塊。

食用前，利用一般常識就能(neng)判斷(duan)花生醬是(shi)否還(huan)可(ke)以食用，只要用鼻子聞一聞就知(zhi)道花生醬是(shi)否已(yi)經餿掉或是(shi)有(you)一點(dian)變(bian)質。只要看起(qi)來沒有(you)異狀，保(bao)存(cun)期限(xian)也還(huan)沒到，就可(ke)以食用。

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二、花生醬怎么保存

花生醬的保存方法：用清潔的容器盛裝。存于陰涼、干燥、清潔處，醬上層可存持一層浮油隔絕空氣，以抑制微生物繁殖，容器密封，以免(mian)吸潮(chao)引起油脂敗壞。

另外(wai)防止花生醬(jiang)等醬(jiang)料(liao)變質還(huan)可以：

1、添加較大量的鹽或糖

在(zai)花(hua)生醬表面加入一些鹽(yan)或糖，這樣也可以防(fang)止(zhi)花(hua)生醬變(bian)質。

2、煮沸

將花生醬放到鍋中（最(zui)好高壓(ya)鍋）煮沸，這樣可(ke)以殺(sha)死花(hua)生(sheng)醬(jiang)中(zhong)的細菌，從而(er)起(qi)到防止花(hua)生(sheng)醬(jiang)變質的作用。

3、小瓶裝

如果不常吃花(hua)生(sheng)(sheng)醬的話(hua)，最好買(mai)小瓶包裝的花(hua)生(sheng)(sheng)醬，這樣可(ke)以避免(mian)食用(yong)慢而導致(zhi)花(hua)生(sheng)(sheng)醬變質。

4、保持密封

每次用完馬上密封好，可以延長保存時間。