一、花生醬可以放冰箱嗎

一般來說，市面上賣的花生醬都是經過加工(gong)的花生醬(jiang)，通常不需要放進冰箱冷藏。室溫存放花生醬能讓花生醬的口感更綿密，使用時也會更方便涂抹。并且開封后可(ke)以在一般(ban)的食(shi)品儲藏柜(ju)里面存放長達三個月。

但是，花生醬開封后，如果無法在幾個月之內食用完畢，或是居家環境處在特別炎熱或潮濕的條件下，把罐裝花生醬放進冰箱也無妨。花生醬放進冰箱冷藏后，保存期限可以進一步延長大約三到四個月，期間都還能保持新鮮風味。放進(jin)冰箱之(zhi)前(qian)記得要(yao)先(xian)攪(jiao)拌均勻，如果讓油脂漂浮在表(biao)面上(shang)，花(hua)生醬就會凝結成一整(zheng)大(da)塊(kuai)。

食用(yong)前，利用(yong)一般(ban)常識就(jiu)(jiu)能判斷花(hua)生醬是(shi)否(fou)還可以(yi)食用(yong)，只(zhi)要(yao)(yao)用(yong)鼻子(zi)聞一聞就(jiu)(jiu)知道花(hua)生醬是(shi)否(fou)已經餿(sou)掉或是(shi)有(you)一點變質。只(zhi)要(yao)(yao)看起來沒有(you)異狀，保存期(qi)限也(ye)還沒到，就(jiu)(jiu)可以(yi)食用(yong)。

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二、花生醬怎么保存

花生醬的保存方法：用清潔的容器盛裝。存于陰涼、干燥、清潔處，醬上層可存持一層浮油隔絕空氣，以抑制微生物繁殖，容器密封，以免(mian)吸(xi)潮引起油脂(zhi)敗壞。

另外防止(zhi)花生(sheng)醬等醬料變(bian)質還可以(yi)：

1、添加較大量的鹽或糖

在(zai)花(hua)生醬表(biao)面加入一些鹽或糖，這樣也可以(yi)防止花(hua)生醬變質。

2、煮沸

將花生醬放到鍋中（最好(hao)高(gao)壓(ya)鍋）煮沸，這(zhe)樣可以殺死花生(sheng)醬(jiang)中(zhong)的細菌，從(cong)而起到防止花生(sheng)醬(jiang)變質的作(zuo)用。

3、小瓶裝

如果不常吃花生(sheng)醬(jiang)的話，最(zui)好買(mai)小瓶包裝的花生(sheng)醬(jiang)，這樣可以避免食用(yong)慢(man)而導致花生(sheng)醬(jiang)變質。

4、保持密封

每次(ci)用完馬(ma)上密封好，可以延長保存時間。