一、花生醬可以放冰箱嗎

一般來說，市面上賣的花生醬都是經過(guo)加(jia)工的花(hua)生醬，通常不需要放進冰箱冷藏。室溫存放花生醬能讓花生醬的口感更綿密，使用時也會更方便涂抹。并且開(kai)封后可以在一(yi)般的食品儲藏柜里面存(cun)放長達三個(ge)月(yue)。

但是，花生醬開封后，如果無法在幾個月之內食用完畢，或是居家環境處在特別炎熱或潮濕的條件下，把罐裝花生醬放進冰箱也無妨。花生醬放進冰箱冷藏后，保存期限可以進一步延長大約三到四個月，期間都還能保持新鮮風味。放進冰箱之前記得(de)要先(xian)攪(jiao)拌均勻，如果(guo)讓油脂漂浮在表面上(shang)，花生(sheng)醬就會凝結成一整大塊(kuai)。

食用前，利用一般(ban)常識就能判斷花(hua)生(sheng)醬是否還可以食用，只(zhi)(zhi)要用鼻子(zi)聞一聞就知道花(hua)生(sheng)醬是否已經餿掉或是有一點變質。只(zhi)(zhi)要看起來(lai)沒有異狀，保存期限也(ye)還沒到，就可以食用。

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二、花生醬怎么保存

花生醬的保存方法：用清潔的容器盛裝。存于陰涼、干燥、清潔處，醬上層可存持一層浮油隔絕空氣，以抑制微生物繁殖，容器密封，以免吸(xi)潮(chao)引起(qi)油脂(zhi)敗(bai)壞。

另(ling)外防(fang)止花(hua)生醬等(deng)醬料變質還可以：

1、添加較大量的鹽或糖

在花生(sheng)醬表面加入一些鹽或糖，這樣也可(ke)以防止花生(sheng)醬變質。

2、煮沸

將花生醬放到鍋中（最好高壓(ya)鍋）煮沸(fei)，這(zhe)樣可以殺死花(hua)生(sheng)醬中的細菌，從而(er)起到防止(zhi)花(hua)生(sheng)醬變質的作用。

3、小瓶裝

如果不常吃花(hua)(hua)生(sheng)醬的(de)話，最好買(mai)小瓶包(bao)裝的(de)花(hua)(hua)生(sheng)醬，這(zhe)樣可以避免食用慢而導(dao)致花(hua)(hua)生(sheng)醬變(bian)質。

4、保持密封

每次用完馬(ma)上密封好(hao)，可以延長(chang)保存時間(jian)。