一、花生醬可以放冰箱嗎

一般來說，市面上賣的花生醬都是經過加工的花生醬(jiang)，通常不需要放進冰箱冷藏。室溫存放花生醬能讓花生醬的口感更綿密，使用時也會更方便涂抹。并且開封后可以在(zai)一般的(de)食品儲藏柜里面存放長達三個月(yue)。

但是，花生醬開封后，如果無法在幾個月之內食用完畢，或是居家環境處在特別炎熱或潮濕的條件下，把罐裝花生醬放進冰箱也無妨。花生醬放進冰箱冷藏后，保存期限可以進一步延長大約三到四個月，期間都還能保持新鮮風味。放進(jin)冰箱之前記得要(yao)先攪拌均勻，如果讓油(you)脂漂浮在表面上，花生醬(jiang)就會凝結成一整大塊。

食用(yong)前，利(li)用(yong)一般常識就(jiu)(jiu)能判斷花生(sheng)醬(jiang)(jiang)是否(fou)還可以食用(yong)，只要(yao)用(yong)鼻子聞(wen)一聞(wen)就(jiu)(jiu)知(zhi)道花生(sheng)醬(jiang)(jiang)是否(fou)已經餿掉或是有(you)一點變質。只要(yao)看起來沒有(you)異狀，保存期(qi)限也還沒到，就(jiu)(jiu)可以食用(yong)。

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二、花生醬怎么保存

花生醬的保存方法：用清潔的容器盛裝。存于陰涼、干燥、清潔處，醬上層可存持一層浮油隔絕空氣，以抑制微生物繁殖，容器密封，以免吸潮引起油脂敗壞。

另(ling)外(wai)防(fang)止(zhi)花生醬(jiang)等醬(jiang)料變質還可以：

1、添加較大量的鹽或糖

在花生醬(jiang)表面加(jia)入(ru)一些鹽或(huo)糖，這(zhe)樣也可以防止花生醬(jiang)變(bian)質。

2、煮沸

將花生醬放到鍋中（最好高壓鍋）煮沸，這樣可以殺(sha)死花(hua)生(sheng)醬中的細(xi)菌，從(cong)而起到防止(zhi)花(hua)生(sheng)醬變質的作(zuo)用(yong)。

3、小瓶裝

如果不常(chang)吃(chi)花(hua)生醬的話(hua)，最好買小瓶包裝的花(hua)生醬，這樣(yang)可以避免食用慢而導致(zhi)花(hua)生醬變質(zhi)。

4、保持密封

每次用完馬上密封好，可以(yi)延長保存時間。