一、花生醬的功效與作用

1、補充營養

花生醬是一種(zhong)營養(yang)價值特別(bie)高的(de)食材(cai)，它幾(ji)乎保留了花生中的(de)全部營養(yang)成分，含有蛋(dan)白(bai)質(zhi)和維(wei)生素以(yi)及多種(zhong)礦物質(zhi)，人們食用(yong)以(yi)后(hou)很容易把這(zhe)些礦物質(zhi)吸收和利用(yong)，平時食用(yong)以(yi)后(hou)能促進(jin)身體正常(chang)代(dai)謝，對提高身體素質(zhi)有很大(da)的(de)好處(chu)。

2、延緩衰老

花生(sheng)醬中(zhong)有多種(zhong)(zhong)天然的抗氧化成分，其中(zhong)花青(qing)素(su)(su)，維生(sheng)素(su)(su)E和(he)維生(sheng)素(su)(su)C等(deng)物質的含(han)量都比較(jiao)高，它們進入(ru)人體以(yi)后可以(yi)減(jian)少氧化反應的發生(sheng)，也能清(qing)除自由基(ji)，可以(yi)延緩人體多種(zhong)(zhong)衰(shuai)老癥狀(zhuang)的出現(xian)。

3、調節睡眠

花生醬(jiang)(jiang)對(dui)人類的(de)失眠(mian)還(huan)有很好的(de)調理功效(xiao)，因為(wei)花生醬(jiang)(jiang)中含有一定數量的(de)色氨酸，這種物質(zhi)可以直接作用于人類的(de)神經，能讓(rang)神經放松，讓(rang)人類快速進入深度睡眠(mian)狀(zhuang)態，從(cong)而也就減少(shao)了失眠(mian)癥(zheng)狀(zhuang)的(de)發生。

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4、利水消腫、潤肺化痰

花(hua)生醬中(zhong)的營養物質(zhi)有很多，食用花(hua)生醬有利水(shui)(shui)消(xiao)腫、潤肺化痰的功效，在出(chu)現了水(shui)(shui)腫，痰多咳嗽的情(qing)況時，吃一(yi)些(xie)花(hua)生醬非常有益。

5、扶正補虛、健脾和胃

食用(yong)花生醬(jiang)可以扶正補虛。這(zhe)主要是因為在花生醬(jiang)中(zhong)含有碳水(shui)化合物、膳食纖(xian)維、膽固(gu)醇和維生素A，這(zhe)些(xie)營養物質可以滋(zi)補強身。

6、降血壓血脂

經常食用(yong)花生(sheng)醬會收獲很多的(de)保健(jian)效果(guo)，比如說降血壓降血脂，改善貧血等情況都是非常有幫助(zhu)的(de)。糖尿病病的(de)患(huan)者(zhe)也可以使用(yong)一(yi)些(xie)花生(sheng)醬來進行(xing)輔(fu)助(zhu)治療(liao)。

7、改善貧血

食(shi)用花生醬還可以改善脾胃失(shi)調(diao)、貧血萎黃、咳(ke)嗽(sou)痰喘、乳汁缺(que)乏、腸燥便秘、出血等癥狀。出現這些情(qing)況的人群都可以通過吃(chi)花生醬來進行調(diao)理。

8、止血生乳

食用花生醬還可以(yi)起到清咽止瘧、止血生乳的(de)作用。

二、什么人不能吃花生醬

花生醬雖然營養豐富，但其高(gao)(gao)脂肪易使(shi)血糖(tang)升高(gao)(gao)，可導致肥(fei)胖，食用(yong)過多易動火(huo)生(sheng)痰(tan)，滑(hua)腸(chang)腹瀉，因此(ci)患有腸炎，腹瀉，消化(hua)不(bu)良和膽囊炎等疾病的患者不(bu)宜進食。在嚴重(zhong)的情況下，對花生可能會發(fa)生過(guo)敏性(xing)休克(ke)，危及生命。

脾弱便溏者、高脂血癥患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者也不宜吃花生醬。

痛風是一組由嘌呤代謝紊亂引起的疾病(bing)，因為高脂肪(fang)飲食(shi)會(hui)減少尿酸的排泄，加重病(bing)情，在痛風急性發作期(qi)間花(hua)生應該禁食(shi)。

膽(dan)(dan)(dan)汁(zhi)對脂(zhi)肪(fang)(fang)的消化和吸(xi)收(shou)(shou)很重要，食用花生后(hou)，膽(dan)(dan)(dan)囊會(hui)收(shou)(shou)縮，膽(dan)(dan)(dan)汁(zhi)排(pai)入十(shi)二指(zhi)腸進行消化吸(xi)收(shou)(shou)，高蛋白和高脂(zhi)肪(fang)(fang)食物對膽(dan)(dan)(dan)囊的刺激最大，導致(zhi)大量膽(dan)(dan)(dan)汁(zhi)排(pai)出。

膽囊切除(chu)術(shu)后(hou)會(hui)影響花生等油料作(zuo)物的(de)脂(zhi)肪消化。