一、花生醬的功效與作用

1、補充營養

花生(sheng)(sheng)醬(jiang)是一種營(ying)養價值特(te)別高的食(shi)(shi)材(cai)，它幾乎(hu)保留了花生(sheng)(sheng)中的全(quan)部(bu)營(ying)養成分，含有蛋白質和(he)維生(sheng)(sheng)素以及(ji)多(duo)種礦物質，人們(men)食(shi)(shi)用(yong)(yong)以后(hou)很(hen)容(rong)易把這些礦物質吸收和(he)利用(yong)(yong)，平時食(shi)(shi)用(yong)(yong)以后(hou)能促進身(shen)體(ti)正(zheng)常代謝，對提(ti)高身(shen)體(ti)素質有很(hen)大的好(hao)處(chu)。

2、延緩衰老

花生(sheng)醬中有(you)多種(zhong)天然的抗氧化(hua)成分，其中花青(qing)素(su)，維生(sheng)素(su)E和維生(sheng)素(su)C等物質的含量都比(bi)較高，它們進入人體以(yi)后可以(yi)減少氧化(hua)反應的發生(sheng)，也能清除自(zi)由基，可以(yi)延(yan)緩人體多種(zhong)衰老癥狀的出現。

3、調節睡眠

花(hua)(hua)生醬(jiang)對人(ren)類的(de)失眠還有(you)(you)很好的(de)調理功效(xiao)，因為花(hua)(hua)生醬(jiang)中含有(you)(you)一定數(shu)量的(de)色氨酸，這種物質可(ke)以(yi)直接作(zuo)用于人(ren)類的(de)神經(jing)，能讓神經(jing)放松，讓人(ren)類快速進入深度睡(shui)眠狀態(tai)，從而也就減(jian)少了失眠癥狀的(de)發(fa)生。

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4、利水消腫、潤肺化痰

花(hua)生醬(jiang)中的營養物質(zhi)有(you)很(hen)多，食用花(hua)生醬(jiang)有(you)利水消腫(zhong)、潤肺化痰(tan)的功效，在出現(xian)了水腫(zhong)，痰(tan)多咳嗽的情況時，吃一些花(hua)生醬(jiang)非(fei)常有(you)益(yi)。

5、扶正補虛、健脾和胃

食(shi)用花生(sheng)(sheng)醬可(ke)以扶正補虛。這(zhe)主(zhu)要是因(yin)為在花生(sheng)(sheng)醬中含(han)有碳水化合物(wu)、膳食(shi)纖維、膽(dan)固醇和維生(sheng)(sheng)素(su)A，這(zhe)些營養物(wu)質可(ke)以滋補強身。

6、降血壓血脂

經常食用花(hua)生醬(jiang)會收(shou)獲(huo)很多的(de)保健效(xiao)果，比如說降(jiang)血壓(ya)降(jiang)血脂，改善貧血等情況都是(shi)非(fei)常有幫助的(de)。糖尿病(bing)病(bing)的(de)患者也可以(yi)使用一些花(hua)生醬(jiang)來進行(xing)輔助治(zhi)療。

7、改善貧血

食用花生醬(jiang)還可以改善脾胃失(shi)調(diao)、貧血萎黃、咳(ke)嗽痰喘、乳汁(zhi)缺乏、腸燥便(bian)秘、出血等(deng)癥狀(zhuang)。出現(xian)這些情況的人群都可以通(tong)過吃花生醬(jiang)來進行調(diao)理。

8、止血生乳

食用(yong)花生(sheng)醬還可以起到清咽止瘧、止血(xue)生(sheng)乳(ru)的作用(yong)。

二、什么人不能吃花生醬

花生醬雖然營養豐富，但(dan)其(qi)高(gao)脂肪易使血糖(tang)升高(gao)，可(ke)導致肥胖，食用過多易動火生痰，滑腸腹瀉，因此患有腸(chang)炎，腹瀉，消化(hua)不良和膽(dan)囊炎等(deng)疾病(bing)的(de)患者不宜進食。在嚴(yan)重的(de)情況下，對(dui)花生(sheng)可(ke)能(neng)會發生(sheng)過敏(min)性休(xiu)克，危及(ji)生(sheng)命。

脾弱便溏者、高脂血癥患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者也不宜吃花生醬。

痛(tong)風(feng)是一組由(you)嘌呤代謝(xie)紊亂引起的疾(ji)病，因為高脂肪飲食會減少尿酸的排泄，加重病情，在痛(tong)風(feng)急(ji)性發作期(qi)間(jian)花生應該禁食。

膽(dan)汁對脂(zhi)肪的(de)消化(hua)和吸收很重(zhong)要，食用花生后，膽(dan)囊(nang)會收縮，膽(dan)汁排入(ru)十二指腸進行消化(hua)吸收，高蛋白和高脂(zhi)肪食物對膽(dan)囊(nang)的(de)刺激最大，導致大量膽(dan)汁排出(chu)。

膽囊切除術(shu)后(hou)會(hui)影響花生等油料作(zuo)物的脂肪消(xiao)化。