一、花生醬的功效與作用

1、補充營養

花(hua)生醬是一種營(ying)養(yang)價(jia)值特別高的(de)食材，它幾乎保(bao)留(liu)了花(hua)生中的(de)全部營(ying)養(yang)成(cheng)分，含有蛋白質和(he)維生素以及多(duo)種礦物質，人們食用(yong)以后很容易把這些(xie)礦物質吸(xi)收和(he)利用(yong)，平時食用(yong)以后能(neng)促進身體(ti)正常代謝，對提高身體(ti)素質有很大的(de)好處。

2、延緩衰老

花生醬中有多種天然(ran)的抗氧化(hua)(hua)成分，其中花青素，維生素E和維生素C等物質的含量都比較高，它(ta)們進入人體以(yi)后可以(yi)減少氧化(hua)(hua)反應的發生，也能清(qing)除自(zi)由基，可以(yi)延(yan)緩人體多種衰老(lao)癥狀的出現。

3、調節睡眠

花生醬對人類的失眠(mian)還有(you)很好的調理功效，因為花生醬中含有(you)一(yi)定數量的色氨(an)酸，這種物質可以直接作用于人類的神經，能(neng)讓(rang)神經放(fang)松(song)，讓(rang)人類快速進入(ru)深度(du)睡眠(mian)狀(zhuang)態(tai)，從而也(ye)就減少了失眠(mian)癥狀(zhuang)的發(fa)生。

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4、利水消腫、潤肺化痰

花生醬(jiang)中(zhong)的(de)營養物質(zhi)有很多，食(shi)用花生醬(jiang)有利(li)水(shui)消腫、潤肺(fei)化(hua)痰的(de)功效，在(zai)出現了(le)水(shui)腫，痰多咳嗽的(de)情況時，吃一些花生醬(jiang)非常有益。

5、扶正補虛、健脾和胃

食用花(hua)生醬(jiang)可(ke)以扶正(zheng)補虛(xu)。這(zhe)主(zhu)要是(shi)因為在花(hua)生醬(jiang)中(zhong)含(han)有碳(tan)水化合(he)物、膳食纖維、膽固醇(chun)和維生素A，這(zhe)些營養物質可(ke)以滋(zi)補強身。

6、降血壓血脂

經常食(shi)用花生醬會(hui)收獲(huo)很多的(de)保健效果(guo)，比如說(shuo)降血壓降血脂(zhi)，改善貧血等情況(kuang)都是(shi)非常有幫助的(de)。糖尿病病的(de)患者也可(ke)以使用一(yi)些花生醬來進行輔助治療。

7、改善貧血

食(shi)用花(hua)生醬還可以改善(shan)脾(pi)胃失調、貧血萎黃、咳嗽(sou)痰喘(chuan)、乳汁缺(que)乏、腸燥便秘、出(chu)血等癥狀。出(chu)現這(zhe)些情況的人群(qun)都可以通(tong)過(guo)吃(chi)花(hua)生醬來進行(xing)調理。

8、止血生乳

食用(yong)花生(sheng)(sheng)醬(jiang)還可(ke)以起到清咽止瘧、止血生(sheng)(sheng)乳的作用(yong)。

二、什么人不能吃花生醬

花生醬雖然營養豐富，但其高(gao)脂(zhi)肪易使血糖升(sheng)高(gao)，可導致(zhi)肥胖(pang)，食用過多易動火生痰，滑腸腹瀉，因(yin)此患有腸炎，腹瀉，消化不(bu)(bu)良和膽(dan)囊(nang)炎等疾病的患者不(bu)(bu)宜進(jin)食。在(zai)嚴(yan)重的情況下(xia)，對花生(sheng)可能會(hui)發生(sheng)過敏性(xing)休克，危及(ji)生(sheng)命(ming)。

脾弱便溏者、高脂血癥患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者也不宜吃花生醬。

痛風是一組由嘌呤(ling)代謝紊亂引(yin)起的疾病，因為高(gao)脂肪飲食(shi)(shi)會減少尿酸的排泄，加重病情，在痛風急(ji)性發作期間花生應該禁食(shi)(shi)。

膽(dan)(dan)(dan)汁(zhi)對脂(zhi)肪(fang)的(de)消化和吸(xi)收很重要(yao)，食用花(hua)生后(hou)，膽(dan)(dan)(dan)囊會(hui)收縮，膽(dan)(dan)(dan)汁(zhi)排(pai)入十二指腸進行消化吸(xi)收，高(gao)蛋(dan)白(bai)和高(gao)脂(zhi)肪(fang)食物對膽(dan)(dan)(dan)囊的(de)刺激(ji)最大，導(dao)致大量膽(dan)(dan)(dan)汁(zhi)排(pai)出(chu)。

膽囊切除術后會影響花生(sheng)等(deng)油料作物的(de)脂肪(fang)消化。