【華(hua)夫餅配方】華(hua)夫餅怎(zen)么做好吃(chi) 華(hua)夫餅的做法詳解(jie)
華夫餅
分類標簽：甜品/點心
菜品口味：甜味
主要工藝：烤
所需時間：30-45分(fen)鐘
制作難度：普通
食材明細：雞(ji)蛋150g、牛奶(nai)100g、白砂糖65g、低筋面粉160g、玉米淀粉40g、泡打粉5g、黃油60g
華夫餅的做法詳細步驟
1、備齊所需(xu)原料。雞蛋(dan)比較小(xiao)，所以用了4個(ge)。
2、雞蛋+白(bai)砂糖(tang)混合，用蛋抽打至糖(tang)溶解。
3、加入牛(niu)奶(nai)攪拌均(jun)勻。
4、低粉+玉(yu)米(mi)淀粉+泡打粉(fen)混合(he)過(guo)篩，并加入到蛋液(ye)中，攪拌至(zhi)無干粉(fen)顆粒(li)。
5、黃油切小塊，微波爐(lu)低溫加熱1分鐘至黃(huang)油融化。
6、在面糊中(zhong)加入融化的黃(huang)油。
7、用蛋(dan)抽順著一個方向攪拌均勻，舀起面(mian)糊滴落后(hou)緩慢消失(shi)狀。
8、華夫餅機刷上融化的黃(huang)油，每(mei)個(ge)角落(luo)都要刷到。我是正反都刷了黃(huang)油。
9、舀(yao)適量的面(mian)糊(hu)，從機器中間倒(dao)入適量的面(mian)糊(hu)。
10、蓋上模具，小火加熱，待(dai)約2-3分(fen)鐘，模具縫(feng)隙(xi)中沒有白煙(yan)冒(mao)出，且內部聲音(yin)不明(ming)顯(xian)，可翻面繼續小火烘烤1分鐘左右即可(ke)。
華夫餅的做法小貼士
1、機(ji)器中(zhong)每個角落(luo)都(dou)刷上(shang)黃(huang)油，這樣比較(jiao)容(rong)易脫模。
2、用的(de)是普通天然氣爐灶，由于關(guan)小火后，中(zhong)心火一(yi)個(ge)位置(zhi)加熱(re)(re)，容易(yi)出現受熱(re)(re)不均的(de)現象，可以自行(xing)挪(nuo)動位置(zhi)來達到受熱(re)(re)均勻。或者買一(yi)個(ge)導熱(re)(re)片即可。
3、一定建議用小(xiao)火呦(you)，上色速度(du)很(hen)快(kuai)滴，火大了容易糊。
