【華(hua)夫(fu)餅配方(fang)】華(hua)夫(fu)餅怎么做好(hao)吃 華(hua)夫(fu)餅的(de)做法詳解(jie)
華夫餅
分類標簽：甜品/點心
菜品口味：甜味
主要工藝：烤
所需時間：30-45分鐘(zhong)
制作難度：普通
食材明細：雞(ji)蛋150g、牛奶100g、白砂糖65g、低筋面粉160g、玉米(mi)淀(dian)粉40g、泡打粉5g、黃(huang)油(you)60g
華夫餅的做法詳細步驟
1、備齊所需(xu)原料(liao)。雞蛋(dan)比較小，所以用了(le)4個。
2、雞蛋+白(bai)砂糖混合，用蛋抽(chou)打至糖溶解。
3、加入(ru)牛奶攪拌均勻(yun)。
4、低粉(fen)+玉米淀粉(fen)+泡打(da)粉混合(he)過篩，并(bing)加入到蛋液(ye)中，攪拌至無干(gan)粉顆(ke)粒(li)。
5、黃油切小塊，微波爐(lu)低(di)溫加熱1分鐘至黃油融(rong)化。
6、在面(mian)糊中加入融化的(de)黃油(you)。
7、用蛋抽(chou)順(shun)著一個方向攪拌均勻(yun)，舀起(qi)面糊滴落后緩(huan)慢(man)消失狀(zhuang)。
8、華夫餅機(ji)刷(shua)上融化的黃油(you)，每個(ge)角落都要(yao)刷(shua)到。我是正反都刷(shua)了黃油(you)。
9、舀(yao)適(shi)(shi)量的面糊(hu)，從機器中間倒(dao)入(ru)適(shi)(shi)量的面糊(hu)。
10、蓋(gai)上模具(ju)，小(xiao)火加(jia)熱(re)，待約2-3分鐘，模(mo)具縫(feng)隙中沒有(you)白煙冒(mao)出，且(qie)內部聲音不明顯，可翻面(mian)繼續小火烘(hong)烤1分鐘左右即可。
華夫餅的做法小貼士
1、機器中每個角落都(dou)刷上(shang)黃油，這樣比較容易脫(tuo)模。
2、用的是普通天然氣爐灶(zao)，由于關小火(huo)后(hou)，中心火(huo)一個位置加熱(re)(re)，容易(yi)出現受(shou)熱(re)(re)不(bu)均的現象，可以自行(xing)挪動位置來達到受(shou)熱(re)(re)均勻。或者買一個導熱(re)(re)片即(ji)可。
3、一(yi)定建議用小(xiao)火呦，上色速度(du)很快滴，火大(da)了容易糊。
