餅干DIY：全麥餅干的做(zuo)法

全麥餅干常規做法

材(cai)料：全(quan)麥面(mian)粉(fen)65g，低(di)筋面(mian)粉(fen)130g，酵母3.5g，水100g，綿糖15g，鹽1.5g，色拉油20g

做法：

① 將全麥粉和低筋面粉過篩(shai)后加入容器(qi)，攪拌均勻；

② 依次(ci)加入(ru)綿糖、酵(jiao)母、水、色拉油(you)，攪拌至(zhi)光(guang)滑狀的面(mian)團；

③ 塑料紙包(bao)好，在較溫暖的地方醒發2小時；

④ 醒(xing)發完體(ti)積是原有體(ti)積的2倍(bei)的時候，取出(chu)；

⑤ 將其搟開至(zhi)1.5mm厚，用滾輪刀切(qie)成長7cm*4cm的方(fang)塊；

⑥ 在表面用滾針打上(shang)小孔(kong)，噴(pen)上(shang)適量的水(shui)，再醒(xing)發15分(fen)鐘左右(you)，噴(pen)適量水(shui)；

⑦ 以(yi)220/190℃烘烤10分鐘左右即可。

全麥餅干減脂版做法

材料

全麥面粉500g鹽(yan)適量(liang)(liang)、水適量(liang)(liang)、各種你喜(xi)歡的調料

做法

1.把所有東西混合成面團！

2.把面團分成(cheng)幾份 然(ran)后用(yong)搟(xian)面杖搟(xian)的很薄(bo)（這樣很脆(cui)）反之則軟(ruan) 然(ran)后用(yong)可以根據自(zi)己喜(xi)好弄成(cheng)不同形狀！

3.最后150度(du)烤(kao)箱烤(kao)15分鐘（每個烤(kao)箱溫度(du)都(dou)有差異 如果不合適您請調整一(yi)下）