餅干(gan)(gan)DIY：全麥餅干(gan)(gan)的做法

全麥餅干常規做法

材料：全麥面粉(fen)65g，低筋面粉(fen)130g，酵母3.5g，水100g，綿(mian)糖15g，鹽(yan)1.5g，色拉油(you)20g

做法：

① 將(jiang)全麥(mai)粉(fen)和低(di)筋面粉(fen)過(guo)篩后(hou)加(jia)入容器，攪拌(ban)均勻；

② 依次加入(ru)綿糖、酵母、水(shui)、色拉油，攪(jiao)拌(ban)至光滑狀的面團；

③ 塑料紙(zhi)包好，在較(jiao)溫暖的地方醒發2小時；

④ 醒(xing)發完體(ti)積(ji)是原有體(ti)積(ji)的(de)2倍的(de)時候，取出(chu)；

⑤ 將其(qi)搟開至(zhi)1.5mm厚(hou)，用滾輪刀切成長7cm*4cm的方塊；

⑥ 在表面(mian)用滾針打上小孔，噴上適量的水(shui)，再(zai)醒發15分鐘(zhong)左右，噴適量水(shui)；

⑦ 以220/190℃烘(hong)烤10分鐘左右即可。

全麥餅干減脂版做法

材料

全麥(mai)面粉500g鹽適(shi)量(liang)、水適(shi)量(liang)、各(ge)種你喜歡的調(diao)料

做法

1.把所有東西(xi)混合(he)成面團(tuan)！

2.把面(mian)團分成幾(ji)份 然(ran)(ran)后用搟面(mian)杖搟的(de)很薄（這樣很脆）反之則(ze)軟(ruan) 然(ran)(ran)后用可(ke)以根據自己(ji)喜好弄成不同形狀！

3.最后(hou)150度烤(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)15分(fen)鐘（每個烤(kao)(kao)箱溫(wen)度都(dou)有差異 如果不合適您請調整一下）