餅干DIY：全麥(mai)餅干的(de)做法(fa)

全麥餅干常規做法

材料：全麥(mai)面(mian)粉65g，低筋面(mian)粉130g，酵母3.5g，水100g，綿糖15g，鹽1.5g，色拉油20g

做法：

① 將全(quan)麥粉和低(di)筋面粉過篩后加入容器，攪(jiao)拌均勻；

② 依次加入綿糖、酵母、水、色拉油，攪拌至光滑狀的面(mian)團；

③ 塑料紙(zhi)包好，在較(jiao)溫暖的地方醒發2小時；

④ 醒發完(wan)體(ti)積是原有體(ti)積的2倍的時候，取出；

⑤ 將其(qi)搟開至1.5mm厚，用滾輪刀切成(cheng)長(chang)7cm*4cm的方(fang)塊；

⑥ 在表(biao)面用滾針打(da)上小孔(kong)，噴上適量的水，再醒發15分鐘(zhong)左右，噴適量水；

⑦ 以220/190℃烘烤10分鐘左(zuo)右即可。

全麥餅干減脂版做法

材料

全(quan)麥面粉500g鹽適量(liang)、水適量(liang)、各種你喜(xi)歡的調料

做法

1.把所有東西混合成(cheng)面(mian)團！

2.把面(mian)團分成幾份 然(ran)(ran)后用(yong)(yong)搟面(mian)杖搟的很薄（這樣很脆）反之則軟 然(ran)(ran)后用(yong)(yong)可以根據自己喜(xi)好弄成不(bu)同形(xing)狀！

3.最后150度烤箱(xiang)烤15分(fen)鐘（每個烤箱(xiang)溫度都(dou)有差異(yi) 如果不合(he)適您請調整一下）