一、巧克力醬和可可醬區別

1、巧克力醬

巧克力醬是一款美味甜(tian)品(pin)，主要原(yuan)料有可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉、牛奶等，既可(ke)(ke)以(yi)作(zuo)為一種甜(tian)品(pin)食用(yong)也可(ke)(ke)以(yi)作(zuo)為面包(bao)等調(diao)味醬來使(shi)用(yong)。

2、可可醬

可(ke)可(ke)醬是(shi)一種用可(ke)可(ke)豆制(zhi)作而成(cheng)(cheng)的醬，相比巧克力(li)醬它的原料成(cheng)(cheng)分(fen)更簡單(dan)，味道相對(dui)比較單(dan)一。

總之，可(ke)(ke)可(ke)(ke)醬和巧克力醬是兩種不(bu)同的(de)醬料，雖然它(ta)們的(de)口感、外觀都十分(fen)相(xiang)似，可(ke)(ke)是它(ta)們的(de)用(yong)法卻是大不(bu)相(xiang)同的(de)，如果想要制作甜品(pin)的(de)話(hua)，還是選擇(ze)巧克力醬比較(jiao)(jiao)好(hao)。如果想要直接食用(yong)則選擇(ze)可(ke)(ke)可(ke)(ke)醬比較(jiao)(jiao)好(hao)。

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二、巧克力醬怎么做

原料：可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉(fen)15克(ke)、純(chun)牛奶(nai)125克(ke)、白砂糖50克(ke)。

步驟：

1、煮鍋倒入125克牛(niu)奶，加熱(re)，但不要沸騰（剛要冒泡，就關火）。

2、稱15克(ke)可可粉(fen)篩入（不篩應(ying)該也可以，篩了(le)感覺(jue)更(geng)方便攪拌均(jun)勻）。

3、攪拌(ban)均(jun)勻，開(kai)小火，不(bu)停攪拌(ban)直(zhi)至完(wan)全融(rong)化。

4、加入50克白砂糖（可根據(ju)自己口(kou)味調節），繼(ji)續小火攪拌。

5、攪拌至(zhi)粘稠時關火(huo)，稍放涼，倒入無油無水(shui)(shui)的干凈(jing)容器(qi)中，保存(cun)（ps：倒不(bu)干凈(jing)的巧克力醬，千萬別用冷水(shui)(shui)洗(xi)，可以就用那個鍋(guo)，再倒入適量(liang)的牛奶，為自己做(zuo)杯熱可可）。

溫馨提示：

1、一定要(yao)注(zhu)意用“小(xiao)火”。

2、要放入無油無水(shui)密封的容器里，可以使巧(qiao)克(ke)力(li)醬(jiang)保存時間(jian)更長(chang)。

3、天(tian)氣炎熱，最好放冰箱里。

4、喜(xi)歡吃甜的(de)(de)可以多加糖，這個配方是(shi)大(da)約80克(ke)巧(qiao)克(ke)力醬的(de)(de)量(liang)，不是(shi)很(hen)多（喜(xi)歡巧(qiao)克(ke)力醬，又比較懶的(de)(de)朋(peng)友(you)，記著(zhu)量(liang)要翻倍！！）

5、鍋內還有多余的巧克力醬，千(qian)萬不要(yao)用冷水清(qing)洗，做杯熱可可犒賞下自己吧。