一、巧克力醬和可可醬區別

1、巧克力醬

巧克力醬是一款(kuan)美(mei)味甜(tian)品，主要原(yuan)料有可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉(fen)、牛奶等，既可(ke)(ke)以作為(wei)(wei)一種甜(tian)品食用(yong)也可(ke)(ke)以作為(wei)(wei)面(mian)包等調味醬(jiang)來使用(yong)。

2、可可醬

可(ke)可(ke)醬是一種用可(ke)可(ke)豆制作而(er)成的(de)醬，相(xiang)比巧克力醬它的(de)原料成分更簡單(dan)，味道相(xiang)對(dui)比較單(dan)一。

總之，可(ke)可(ke)醬(jiang)和巧克力醬(jiang)是(shi)兩種不同(tong)的醬(jiang)料，雖(sui)然(ran)它們(men)的口感、外(wai)觀都十(shi)分相(xiang)似，可(ke)是(shi)它們(men)的用法卻是(shi)大不相(xiang)同(tong)的，如果想(xiang)(xiang)要制作甜品的話，還(huan)是(shi)選(xuan)擇(ze)巧克力醬(jiang)比較(jiao)好。如果想(xiang)(xiang)要直接食用則選(xuan)擇(ze)可(ke)可(ke)醬(jiang)比較(jiao)好。

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二、巧克力醬怎么做

原(yuan)料：可(ke)可(ke)粉(fen)15克、純牛(niu)奶125克、白砂糖50克。

步驟：

1、煮鍋倒入125克牛(niu)奶，加熱，但不(bu)要沸騰（剛要冒泡(pao)，就關火）。

2、稱15克可可粉篩(shai)入（不篩(shai)應(ying)該也(ye)可以，篩(shai)了(le)感(gan)覺更方便攪拌均勻）。

3、攪拌(ban)均勻，開(kai)小火(huo)，不停攪拌(ban)直至(zhi)完全融化。

4、加入50克白砂糖（可根據自己口味調節(jie)），繼(ji)續小(xiao)火(huo)攪拌。

5、攪拌至(zhi)粘稠時關火，稍(shao)放涼，倒入無(wu)油無(wu)水的(de)干凈容器中，保存（ps：倒不干凈的(de)巧克力醬，千萬別用冷水洗(xi)，可(ke)以就用那個鍋，再倒入適量的(de)牛奶，為自己做(zuo)杯熱可(ke)可(ke)）。

溫馨提示：

1、一定要(yao)注意用(yong)“小(xiao)火”。

2、要(yao)放入無(wu)油(you)無(wu)水密封的(de)容(rong)器(qi)里，可以使巧克力醬保(bao)存時間(jian)更長。

3、天氣炎熱(re)，最好放(fang)冰箱里。

4、喜歡吃甜(tian)的(de)可(ke)以多加糖，這(zhe)個配方(fang)是大(da)約80克(ke)巧克(ke)力醬的(de)量，不(bu)是很多（喜歡巧克(ke)力醬，又比較懶(lan)的(de)朋(peng)友(you)，記著量要翻(fan)倍！！）

5、鍋內還有多余的巧克力醬，千萬不要用冷水清(qing)洗，做杯熱可可犒賞(shang)下自己吧。