一、一套功夫茶具有多少件
功夫茶具(ju)是(shi)泡(pao)功夫茶不(bu)可或缺的(de)器具(ju),一般由多個茶具(ju)組(zu)成一套功夫茶具(ju)。
功(gong)夫(fu)(fu)茶(cha)具(ju)套(tao)裝有不(bu)同的(de)品類(lei),一般簡單的(de)功(gong)夫(fu)(fu)茶(cha)具(ju)套(tao)裝主要是(shi)六件(jian),分別是(shi)蓋碗/茶(cha)壺、蓋置(zhi)、茶(cha)濾、公道杯、品茗(ming)杯、聞香杯,這也被稱為功(gong)夫(fu)(fu)茶(cha)具(ju)六件(jian)套(tao);茶(cha)具(ju)品類(lei)多(duo)的(de)功(gong)夫(fu)(fu)茶(cha)具(ju)套(tao)裝則是(shi)在六件(jian)套(tao)的(de)基礎上,再添加一些輔助(zhu)茶(cha)具(ju),如茶(cha)匙、茶(cha)盤(pan)、茶(cha)寵等,一般完(wan)整的(de)功(gong)夫(fu)(fu)茶(cha)具(ju)包括(kuo)28件(jian)。
二、功夫茶具28件的名稱和作用
隨(sui)著功(gong)夫(fu)茶的(de)(de)發(fa)展,功(gong)夫(fu)茶具(ju)(ju)作(zuo)為泡功(gong)夫(fu)茶的(de)(de)器具(ju)(ju),也逐(zhu)漸規范化了,現在一(yi)(yi)般(ban)認為,一(yi)(yi)套完(wan)整的(de)(de)功(gong)夫(fu)茶具(ju)(ju)由28件茶具(ju)(ju)組成,它(ta)們(men)的(de)(de)名稱和作(zuo)用(yong)分別是:
1、茶壺
茶壺是用(yong)來泡茶和斟茶的器皿,由壺蓋、壺身、壺底、圈足四部分組(zu)成。
2、蓋碗
蓋(gai)碗的作用較為豐富,既可(ke)以當做泡(pao)茶的茶具(ju),也可(ke)以倒入(ru)泡(pao)好的茶水,當作茶杯一樣使用。
3、品茗杯
品茗杯(bei),又稱茶(cha)杯(bei),是用(yong)來品茶(cha)的茶(cha)具,要與聞(wen)香杯(bei)搭配使(shi)用(yong)。
4、聞香杯
聞香杯(bei)(bei)是聞茶香用的茶具,比品(pin)茗杯(bei)(bei)要細長一些(xie),需要搭配品(pin)茗杯(bei)(bei)使用。
5、公道杯
又稱茶海,將(jiang)茶泡好后,需先將(jiang)茶湯倒(dao)入(ru)公道杯(bei)中,再均(jun)勻的倒(dao)在各個蓋碗中。
6、茶洗
茶洗(xi)是用來(lai)洗(xi)茶的(de)工具,由一(yi)個正(zheng)茶洗(xi)和兩個副茶洗(xi)組成。
7、茶玩
又稱茶寵,是飲(yin)茶品茗時的(de)把玩之物,能夠增加泡茶時的(de)情趣(qu)。
8、尿童
尿(niao)童和茶(cha)寵一(yi)樣,也是飲茶(cha)時的把玩之物(wu),在尿(niao)童上澆熱水會像撒尿(niao)一(yi)樣使水流出。
9、茶荷
茶(cha)荷是將茶(cha)葉由茶(cha)罐移至茶(cha)壺的(de)茶(cha)具(ju),兼具(ju)置(zhi)茶(cha)和賞茶(cha)功能。
10、茶葉罐
茶葉(xie)罐是用(yong)來儲存茶葉(xie)的罐子(zi),通常(chang)都是密不透風,并且沒有異味的。
11、茶導
茶導是(shi)用來撥取茶葉(xie)的茶具,主要對茶葉(xie)進行(xing)分類。
12、茶池
茶池,又稱茶船,是用來(lai)裝茶壺的茶具。
13、茶爐
茶(cha)爐(lu)是(shi)用來(lai)煮茶(cha)的(de)茶(cha)具,是(shi)和茶(cha)壺搭配(pei)使用的(de)。
14、爐渣勺
爐(lu)(lu)渣勺是用來清(qing)理茶爐(lu)(lu)的(de)茶具,主(zhu)要(yao)用于清(qing)除茶爐(lu)(lu)中的(de)爐(lu)(lu)渣。
15、茶車
茶(cha)車(che)是用(yong)來收納各種(zhong)茶(cha)具(ju)的用(yong)具(ju),被(bei)稱為(wei)茶(cha)人的舞臺。
16、茶墊
茶墊(dian)是用來(lai)放(fang)置各(ge)種盛水(shui)器皿的茶具,要(yao)比茶盤小一(yi)些(xie)。
17、茶筒
茶筒(tong)是用來(lai)歸納(na)茶藝用品的器(qi)皿,以便下次取用。
18、茶則
茶(cha)(cha)則(ze)是用來衡(heng)量投茶(cha)(cha)量,控制投茶(cha)(cha)的(de)用具。
19、茶漏
茶漏是用來(lai)防止茶葉掉落的(de)茶具,是放在茶壺口使用的(de)。
20、茶匙
茶(cha)匙(chi)是用于挖(wa)取茶(cha)壺中泡過茶(cha)葉(xie)的用具,因為形如湯匙(chi)得名。
21、茶夾
茶夾(jia)是(shi)用(yong)來夾(jia)取茶渣,或者夾(jia)取茶具溫杯消毒的用(yong)具。
22、茶通
茶(cha)(cha)(cha)通,又名茶(cha)(cha)(cha)針(zhen),是用來清理茶(cha)(cha)(cha)壺堵塞,或是撥勻茶(cha)(cha)(cha)葉的(de)茶(cha)(cha)(cha)具。
23、茶錐
茶(cha)錐,又(you)名茶(cha)刀(dao),是用來解(jie)散緊茶(cha)的工具。
24、杯叉
杯(bei)叉即(ji)茶托(tuo),是(shi)用來托(tuo)住茶杯(bei)的茶具,以防在人在承(cheng)茶時(shi),手被(bei)高溫的茶杯(bei)燙傷。
25、茶盤
茶(cha)盤(pan)是放置(zhi)茶(cha)具的淺底(di)器皿,也可作(zuo)為(wei)擺放茶(cha)杯(bei)的盤(pan)子使用(yong)。
26、茶巾
茶巾是用來擦拭功夫茶具或(huo)桌面上的(de)茶水的(de),以保持茶具和桌面的(de)潔凈。
27、茶筆
茶筆是(shi)養壺和清潔茶壺的工(gong)具,主(zhu)要(yao)是(shi)用(yong)來(lai)吸附茶盤上多余的水分,將(jiang)茶葉末刷干凈等。
28、排水管
排(pai)水(shui)管是將茶盤上的廢水(shui)排(pai)出去的用(yong)具,先將排(pai)水(shui)管剪斷,并用(yong)開水(shui)泡軟,再接(jie)上排(pai)水(shui)球和(he)茶盤,將另一頭對準廢水(shui)桶排(pai)水(shui)。