一、功夫茶杯一般買幾個
購買(mai)功(gong)夫茶(cha)具的(de)(de)時(shi)候,一(yi)般要(yao)考慮功(gong)夫茶(cha)杯(bei)買(mai)幾個,這也(ye)是功(gong)夫茶(cha)文化比(bi)較講究(jiu)的(de)(de),那么(me)功(gong)夫茶(cha)杯(bei)買(mai)幾個合(he)適呢?
其(qi)實買(mai)幾(ji)個功(gong)夫(fu)(fu)茶(cha)(cha)杯(bei)(bei),主要(yao)看功(gong)夫(fu)(fu)茶(cha)(cha)壺(hu)(hu)的(de)(de)容(rong)量(liang),比(bi)如(ru),正好這(zhe)把(ba)(ba)壺(hu)(hu)能(neng)倒四只(zhi)杯(bei)(bei),再倒就(jiu)是茶(cha)(cha)葉底子(zi)(zi)了,正好有五個人(ren)喝(he)茶(cha)(cha),你準備了五只(zhi)杯(bei)(bei)子(zi)(zi),空的(de)(de)那(nei)只(zhi)杯(bei)(bei)怎(zen)么辦,這(zhe)是不(bu)合(he)禮儀的(de)(de),因此,壺(hu)(hu)和杯(bei)(bei)首先在大(da)小、容(rong)量(liang)上(shang)就(jiu)得合(he)適,一(yi)把(ba)(ba)壺(hu)(hu)能(neng)裝幾(ji)只(zhi)杯(bei)(bei)子(zi)(zi)的(de)(de)茶(cha)(cha)湯就(jiu)配幾(ji)只(zhi)功(gong)夫(fu)(fu)茶(cha)(cha)杯(bei)(bei)。反過來,買(mai)功(gong)夫(fu)(fu)茶(cha)(cha)壺(hu)(hu)時(shi)應考慮(lv)大(da)多(duo)時(shi)候幾(ji)個人(ren)喝(he)茶(cha)(cha),要(yao)幾(ji)只(zhi)杯(bei)(bei)子(zi)(zi),要(yao)多(duo)大(da)容(rong)量(liang)的(de)(de)茶(cha)(cha)壺(hu)(hu)。
功夫茶(cha)壺一(yi)(yi)般容量(liang)是(shi)比(bi)較(jiao)小的,因此功夫茶(cha)杯(bei)也不用買太多(duo),一(yi)(yi)般市售(shou)的功夫茶(cha)具套(tao)裝,一(yi)(yi)套(tao)里配(pei)四個(ge)、六個(ge)、八個(ge)杯(bei)子(zi)的比(bi)較(jiao)常(chang)見,正宗的潮汕功夫茶(cha)則一(yi)(yi)般只配(pei)三個(ge)茶(cha)杯(bei)。
二、為什么潮汕功夫茶只配三個功夫茶杯
功(gong)夫茶(cha)(cha)是(shi)廣東省潮(chao)(chao)汕地區包括(kuo)潮(chao)(chao)州(zhou)、揭陽、汕頭、汕尾(wei)等城市特有的傳(chuan)統飲茶(cha)(cha)習俗,是(shi)潮(chao)(chao)汕茶(cha)(cha)文化和潮(chao)(chao)州(zhou)茶(cha)(cha)道(dao)重要(yao)組成部分,正宗的潮(chao)(chao)汕功(gong)夫茶(cha)(cha)只(zhi)配三(san)個杯子(zi),這是(shi)為(wei)什么呢?
之(zhi)所(suo)以潮汕功夫茶(cha)只有(you)三(san)(san)(san)個(ge)茶(cha)杯(bei),是(shi)因(yin)為當地人講究“三(san)(san)(san)人為飲”,喝茶(cha)是(shi)品(pin)(pin)茶(cha),而“品(pin)(pin)”字也是(shi)三(san)(san)(san)張口,所(suo)以匹配的(de)(de)功夫茶(cha)具120毫升剛好倒滿三(san)(san)(san)小杯(bei);在茶(cha)文(wen)化中,有(you)一(yi)啜、二(er)品(pin)(pin)、三(san)(san)(san)回味的(de)(de)說法(fa),也有(you)一(yi)人得(de)神,二(er)人得(de)趣,三(san)(san)(san)人得(de)味的(de)(de)說法(fa),潮汕地區還有(you)茶(cha)三(san)(san)(san)酒四(si)踢桃二(er)的(de)(de)說法(fa),這些都說明品(pin)(pin)茶(cha)與(yu)“3”有(you)緣(yuan),用3個(ge)杯(bei)子(zi)顯得(de)很講究。
還有一(yi)種說法是以前潮汕(shan)地區的人(ren)去外(wai)地打拼(pin)也會帶上功(gong)夫茶具,而3個杯子有大含義,一(yi)杯敬遙(yao)遠的故鄉,一(yi)杯敬出門(men)在外(wai)對自(zi)己(ji)幫助很大的朋友,最(zui)后(hou)一(yi)杯敬漂泊的自(zi)己(ji)。
三、功夫茶杯少了怎么辦
喝功夫茶的時候,有時會遇到功夫茶杯少的情況,尤(you)其(qi)是潮(chao)汕地區的功夫茶,只有三個杯(bei)子,人多了怎么辦呢?
在潮汕地區,遇到這(zhe)種(zhong)情況一般(ban)是(shi)大(da)家輪流使用(yong)(yong)三(san)(san)個茶杯喝的(de),一壺茶只能倒(dao)三(san)(san)杯,三(san)(san)個人同(tong)時喝,人多的(de)話,每次喝完都要用(yong)(yong)開(kai)水(shui)沖洗一下杯子,接下來(lai)還是(shi)倒(dao)三(san)(san)杯,然后換人喝。
這(zhe)種喝法外地人不(bu)理(li)解(jie),覺得奇葩,但是(shi)(shi)潮汕人卻(que)堅持(chi)認為,這(zhe)是(shi)(shi)品茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)最好方式,可以保持(chi)茶(cha)(cha)(cha)湯的(de)(de)濃度,才能體(ti)會茶(cha)(cha)(cha)性,品出茶(cha)(cha)(cha)味,泡多了(le)寡淡,沒有茶(cha)(cha)(cha)味。而(er)大家輪流(liu)使用三個茶(cha)(cha)(cha)杯(bei)也(ye)沒有什么妥,一(yi)是(shi)(shi)茶(cha)(cha)(cha)杯(bei)每次都有用滾水沖洗(xi),另外用一(yi)個杯(bei)子(zi)更顯得平等和(he)隨和(he)。