一、功夫茶具適合泡什么茶

功(gong)夫茶(cha)(cha)具(ju)，顧名思(si)義就是用來泡(pao)功(gong)夫茶(cha)(cha)的茶(cha)(cha)具(ju)，很(hen)(hen)多人(ren)可能誤以為(wei)功(gong)夫茶(cha)(cha)是茶(cha)(cha)葉的一(yi)種(zhong)(zhong)，其(qi)實(shi)功(gong)夫茶(cha)(cha)并(bing)非一(yi)種(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)葉或茶(cha)(cha)類(lei)的名字，而是一(yi)種(zhong)(zhong)泡(pao)茶(cha)(cha)的技法(fa)，很(hen)(hen)多茶(cha)(cha)葉都可以泡(pao)功(gong)夫茶(cha)(cha)，那么功(gong)夫茶(cha)(cha)具(ju)泡(pao)什么茶(cha)(cha)比較好呢？

一(yi)般來(lai)說，功(gong)夫茶(cha)(cha)具比較(jiao)適合泡(pao)烏龍茶(cha)(cha)，習慣(guan)上(shang)功(gong)夫茶(cha)(cha)最(zui)好(hao)是(shi)用福建的烏龍茶(cha)(cha)，即閩(min)北武夷山的巖茶(cha)(cha)和閩(min)南的溪茶(cha)(cha)，巖茶(cha)(cha)和溪茶(cha)(cha)名(ming)(ming)目繁多，其中奇(qi)種、單叢(cong)、名(ming)(ming)叢(cong)大紅袍(pao)、水仙、一(yi)枝(zhi)春(chun)等都是(shi)名(ming)(ming)茶(cha)(cha)。除此之(zhi)外，也(ye)可以用白茶(cha)(cha)、紅茶(cha)(cha)、黃茶(cha)(cha)、黑(hei)茶(cha)(cha)等，這(zhe)些茶(cha)(cha)葉都是(shi)經過發酵(jiao)后加工而成，這(zhe)樣泡(pao)出來(lai)的茶(cha)(cha)湯(tang)顏色清澈明亮，口感也(ye)會更好(hao)，韻味深長。

二、哪些茶不適合用功夫茶具泡

功(gong)(gong)夫茶(cha)(cha)(cha)具可(ke)以(yi)(yi)泡(pao)(pao)的茶(cha)(cha)(cha)很多，但并不是所有茶(cha)(cha)(cha)都可(ke)以(yi)(yi)用功(gong)(gong)夫茶(cha)(cha)(cha)具泡(pao)(pao)的，那(nei)么(me)功(gong)(gong)夫茶(cha)(cha)(cha)具不適合泡(pao)(pao)什么(me)茶(cha)(cha)(cha)呢？

據了(le)解(jie)，功夫茶(cha)具不能用(yong)(yong)來(lai)泡未發酵茶(cha)類，像綠茶(cha)、花茶(cha)等這些(xie)未發酵茶(cha)類，由(you)于茶(cha)葉比較細嫩，用(yong)(yong)功夫茶(cha)具泡的話(hua)，會影響口感(gan)，往往苦澀不堪入口。

三、功夫茶具泡茶流程

平時泡茶很簡單易懂——投茶，溫杯，泡茶即可，但是在功夫茶道里，有著一套具體而微的完整沖泡程序，用功夫茶具泡茶，其流程(cheng)程(cheng)序如下：

1、恭請上座——請客人(ren)就坐。

2、活火煮泉(quan)(quan)——古人說七(qi)分(fen)茶(cha)十分(fen)水(shui)，好茶(cha)需有好水(shui)來沏。井水(shui)次、河水(shui)中、泉(quan)(quan)水(shui)上(shang)，沏泡烏龍茶(cha)的(de)水(shui)溫要用(yong)100度的(de)熱水(shui)。

3、佳葉共賞——佳期葉是宋(song)代大(da)文毫蘇(su)東坡對(dui)茶葉的美稱，鐵觀(guan)音形如(ru)(ru)觀(guan)音重(zhong)如(ru)(ru)鐵。素有(you)綠(lv)葉紅鑲邊(bian)，七泡有(you)余香的美稱。

4、孟(meng)(meng)臣凈心——孟(meng)(meng)臣是(shi)明代(dai)制造紫(zi)砂(sha)(sha)壺的(de)名匠，他做的(de)紫(zi)砂(sha)(sha)壺被后人奉為至寶(bao)。現(xian)在許多名貴的(de)壺都被稱為孟(meng)(meng)臣壺。這式(shi)是(shi)用熱水將紫(zi)砂(sha)(sha)壺溫(wen)一(yi)下

5、高(gao)(gao)山流水(shui)——把(ba)壺高(gao)(gao)高(gao)(gao)提起，猶如泉水(shui)從山中(zhong)流下(xia)。

6、烏(wu)龍(long)入宮(gong)——用茶導(dao)將茶葉(xie)拔入壺中。

7、芳草(cao)回(hui)春——茶葉在(zai)水的沖泡下(xia)徐(xu)徐(xu)展(zhan)開，好比春天剛剛發芽的小草(cao)。

8、荷塘飄香——茶(cha)人(ren)講究一泡(pao)湯、二泡(pao)茶(cha)、三泡(pao)四泡(pao)是(shi)精華(hua)。烏龍茶(cha)屬半發酵茶(cha)，第一遍的茶(cha)湯我們把它倒(dao)掉(diao)。

9、高沖低卙——將水壺高高懸起(qi)，逐漸接近(jin)紫(zi)砂(sha)壺注入熱(re)水。

10、春風拂面——用壺蓋輕(qing)輕(qing)的刮(gua)去壺口的沫(mo)浡。

11、滌凈(jing)凡塵——將壺的外表沖洗干凈(jing)，在是增(zeng)加壺的溫度，讓茶湯更好的浸(jin)泡(pao)出(chu)來。

12、內外養生——在北方的冬季氣溫(wen)較低(di)，為保持茶壺的溫(wen)度用茶巾將壺包(bao)起來稱(cheng)為內外養生。

13、玉杯展翅——將聞香杯和品名杯由外向內輕輕的翻轉(zhuan)過來，動作要緩(huan)慢柔美。

14、分承香(xiang)露——將(jiang)第一遍洗茶之(zhi)水用來溫熱品茗杯與聞(wen)香(xiang)杯。

15、游山玩水——將聞香杯的茶湯倒入(ru)品茗杯，并在杯中旋轉，取出杯口向(xiang)上(shang)放之。

16、獅子滾繡球——將品茗杯(bei)傾斜九十度(du)放入另一(yi)杯(bei)中由外向內轉動一(yi)周。

17、關(guan)公巡(xun)城(cheng)(cheng)——在(zai)沖(chong)泡(pao)工夫(fu)茶(cha)(cha)的時候，把(ba)聞香(xiang)杯(bei)杯(bei)緊靠在(zai)一(yi)起，用(yong)茶(cha)(cha)壺沿(yan)著四(si)個(ge)小杯(bei)打轉地(di)注入茶(cha)(cha)水(shui)，這個(ge)動作是巡(xun)迴的運(yun)動，目的是要把(ba)茶(cha)(cha)水(shui)的份(fen)量(liang)和香(xiang)味(wei)均勻(yun)地(di)分配給四(si)只杯(bei)子，以免(mian)厚此薄彼。這動作就像(xiang)關(guan)公巡(xun)城(cheng)(cheng)，處(chu)處(chu)俱(ju)到(dao)一(yi)樣。

18、韓(han)信點(dian)兵——這里的(de)韓(han)信點(dian)兵用于茶(cha)湯的(de)均勻，好(hao)使每一(yi)杯(bei)茶(cha)的(de)香氣與口感(gan)達到一(yi)樣。

19、喜(xi)慶加冕(mian)——將品茗杯反(fan)扣在(zai)聞香(xiang)杯之上，是祝各位(wei)加官進爵，前(qian)途似錦。

20、扭轉(zhuan)乾坤(kun)——拇指(zhi)壓住(zhu)(zhu)品茗杯的杯底(di)，有中(zhong)指(zhi)和食指(zhi)夾(jia)住(zhu)(zhu)聞香(xiang)杯，由外(wai)向內輕輕倒(dao)轉(zhuan)。

21、敬奉香茗——雙手將沏好的茶(cha)湯敬與客人。

22、斗轉星移——扶(fu)住品茗杯(bei)(bei)的(de)杯(bei)(bei)沿(yan)，輕(qing)輕(qing)的(de)轉動聞香杯(bei)(bei)把(ba)杯(bei)(bei)拿(na)起(qi)，祝各位好運連連。

23、喜聞高香(xiang)——將(jiang)聞香(xiang)杯放(fang)在手心在鼻前輕(qing)輕(qing)的轉動，一(yi)股蘭花之氣撲(pu)鼻而來，溢(yi)人心肺。

24、三龍護鼎——用中指托住杯底，拇(mu)指和食指扶住杯沿(yan)稱為三龍護鼎。

25、鑒賞茶湯——一杯好(hao)的(de)烏(wu)龍茶的(de)茶湯應是金黃色(se)的(de)，清澈透明。

26、一(yi)品鮮爽——一(yi)口(kou)為(wei)喝、二口(kou)為(wei)飲、三口(kou)為(wei)品。

27、再(zai)現(xian)芳華——再(zai)次注入熱水，展現(xian)茶芳。

28、自有(you)公(gong)道——請各(ge)位慢慢的品茶(cha)，并自己演示沏泡(pao)。