一、功夫茶具適合泡什么茶

功夫茶(cha)(cha)(cha)(cha)具，顧(gu)名思義就(jiu)是(shi)用來(lai)泡(pao)功夫茶(cha)(cha)(cha)(cha)的茶(cha)(cha)(cha)(cha)具，很(hen)多(duo)(duo)人可能誤(wu)以為功夫茶(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)的一種(zhong)，其實功夫茶(cha)(cha)(cha)(cha)并(bing)非(fei)一種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)或(huo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)類的名字，而(er)是(shi)一種(zhong)泡(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的技法(fa)，很(hen)多(duo)(duo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)都可以泡(pao)功夫茶(cha)(cha)(cha)(cha)，那(nei)么(me)功夫茶(cha)(cha)(cha)(cha)具泡(pao)什么(me)茶(cha)(cha)(cha)(cha)比較好呢？

一般來(lai)說(shuo)，功夫茶(cha)(cha)具比較適(shi)合泡(pao)烏(wu)龍茶(cha)(cha)，習慣(guan)上(shang)功夫茶(cha)(cha)最(zui)好(hao)是用福建(jian)的(de)(de)烏(wu)龍茶(cha)(cha)，即閩北武夷(yi)山(shan)的(de)(de)巖(yan)茶(cha)(cha)和閩南(nan)的(de)(de)溪茶(cha)(cha)，巖(yan)茶(cha)(cha)和溪茶(cha)(cha)名目繁多，其中奇種、單叢、名叢大(da)紅袍、水仙、一枝春等都(dou)是名茶(cha)(cha)。除(chu)此(ci)之(zhi)外(wai)，也可以用白茶(cha)(cha)、紅茶(cha)(cha)、黃茶(cha)(cha)、黑茶(cha)(cha)等，這些(xie)茶(cha)(cha)葉都(dou)是經過(guo)發(fa)酵后加工而成，這樣(yang)泡(pao)出來(lai)的(de)(de)茶(cha)(cha)湯顏色清澈(che)明亮，口感(gan)也會更好(hao)，韻(yun)味(wei)深長(chang)。

二、哪些茶不適合用功夫茶具泡

功夫茶具(ju)可(ke)以泡的茶很(hen)多，但并不(bu)(bu)是所有茶都可(ke)以用功夫茶具(ju)泡的，那么功夫茶具(ju)不(bu)(bu)適合(he)泡什么茶呢？

據了(le)解，功(gong)(gong)夫(fu)茶(cha)(cha)具不能用(yong)來(lai)泡(pao)未發(fa)酵茶(cha)(cha)類，像綠茶(cha)(cha)、花茶(cha)(cha)等這些未發(fa)酵茶(cha)(cha)類，由于茶(cha)(cha)葉(xie)比較細嫩，用(yong)功(gong)(gong)夫(fu)茶(cha)(cha)具泡(pao)的話，會影響(xiang)口感，往(wang)(wang)往(wang)(wang)苦澀不堪入口。

三、功夫茶具泡茶流程

平時泡茶很簡單易懂——投茶，溫杯，泡茶即可，但是在功夫茶道里，有著一套具體而微的完整沖泡程序，用功夫茶具泡茶，其(qi)流程(cheng)程(cheng)序如下：

1、恭請上座(zuo)——請客人就坐(zuo)。

2、活火煮泉——古人說七分茶(cha)(cha)十分水(shui)(shui)，好茶(cha)(cha)需有好水(shui)(shui)來沏。井水(shui)(shui)次(ci)、河水(shui)(shui)中、泉水(shui)(shui)上，沏泡烏龍(long)茶(cha)(cha)的水(shui)(shui)溫(wen)要用100度的熱水(shui)(shui)。

3、佳葉共賞——佳期葉是(shi)宋代(dai)大文毫(hao)蘇東坡(po)對茶葉的美稱，鐵觀音形如觀音重如鐵。素(su)有綠(lv)葉紅鑲邊，七泡有余香(xiang)的美稱。

4、孟(meng)臣(chen)凈心——孟(meng)臣(chen)是明(ming)代制造紫砂(sha)壺(hu)的名匠，他做的紫砂(sha)壺(hu)被后人奉為至(zhi)寶(bao)。現(xian)在許多名貴的壺(hu)都(dou)被稱為孟(meng)臣(chen)壺(hu)。這式(shi)是用熱水將紫砂(sha)壺(hu)溫一下(xia)

5、高山流水——把(ba)壺高高提起(qi)，猶(you)如(ru)泉水從山中(zhong)流下。

6、烏龍入(ru)(ru)宮——用茶(cha)導(dao)將茶(cha)葉拔入(ru)(ru)壺中。

7、芳草(cao)回春——茶葉在水的(de)沖泡下徐(xu)(xu)徐(xu)(xu)展(zhan)開，好比(bi)春天剛(gang)(gang)剛(gang)(gang)發芽的(de)小(xiao)草(cao)。

8、荷塘飄香——茶(cha)(cha)人講究一泡湯、二泡茶(cha)(cha)、三(san)泡四泡是精華(hua)。烏龍茶(cha)(cha)屬半發酵茶(cha)(cha)，第(di)一遍的茶(cha)(cha)湯我(wo)們把它倒掉。

9、高(gao)沖低(di)卙——將水(shui)壺高(gao)高(gao)懸起，逐漸接近紫(zi)砂壺注入熱(re)水(shui)。

10、春風拂面——用壺蓋(gai)輕輕的刮去壺口的沫浡。

11、滌凈凡塵(chen)——將壺(hu)的(de)外表沖洗(xi)干凈，在是增加(jia)壺(hu)的(de)溫度，讓(rang)茶(cha)湯更好的(de)浸(jin)泡(pao)出來。

12、內(nei)外養生(sheng)——在(zai)北方的冬季氣溫較低(di)，為保持茶壺的溫度用茶巾將壺包起來稱為內(nei)外養生(sheng)。

13、玉(yu)杯展(zhan)翅——將聞香杯和(he)品名杯由外向內輕輕的翻轉過來，動作要緩慢柔美。

14、分承香露——將第一遍(bian)洗茶(cha)之水用來溫熱品茗杯(bei)與聞香杯(bei)。

15、游(you)山玩水——將聞香杯(bei)(bei)的(de)茶(cha)湯倒入品(pin)茗杯(bei)(bei)，并在杯(bei)(bei)中旋轉，取出杯(bei)(bei)口向上放之。

16、獅(shi)子滾繡球——將品茗杯(bei)傾斜九十度放(fang)入另一杯(bei)中由外向內轉動一周。

17、關公(gong)巡(xun)城(cheng)——在(zai)沖泡工(gong)夫(fu)茶(cha)的時候，把聞香(xiang)杯(bei)杯(bei)緊靠在(zai)一(yi)起，用茶(cha)壺沿著四個小(xiao)杯(bei)打轉地(di)注入茶(cha)水，這個動(dong)作是巡(xun)迴(hui)的運動(dong)，目的是要把茶(cha)水的份(fen)量(liang)和(he)香(xiang)味均勻地(di)分配給四只杯(bei)子，以(yi)免(mian)厚此(ci)薄(bo)彼。這動(dong)作就像關公(gong)巡(xun)城(cheng)，處處俱(ju)到一(yi)樣。

18、韓信(xin)點兵(bing)——這(zhe)里的韓信(xin)點兵(bing)用于(yu)茶(cha)湯的均勻，好使每一(yi)杯茶(cha)的香氣與口(kou)感達到一(yi)樣。

19、喜慶加(jia)冕——將(jiang)品茗杯(bei)反扣在聞香杯(bei)之(zhi)上，是(shi)祝各位加(jia)官進爵，前途似(si)錦(jin)。

20、扭轉(zhuan)乾坤——拇指壓住(zhu)品茗(ming)杯(bei)的杯(bei)底(di)，有(you)中指和食指夾住(zhu)聞香(xiang)杯(bei)，由外(wai)向內輕輕倒轉(zhuan)。

21、敬(jing)奉香茗(ming)——雙手將(jiang)沏好的茶湯敬(jing)與客人。

22、斗(dou)轉星移——扶住品茗杯(bei)的(de)杯(bei)沿(yan)，輕(qing)輕(qing)的(de)轉動聞香杯(bei)把杯(bei)拿(na)起，祝各位(wei)好運連連。

23、喜聞高香——將聞香杯放在手心在鼻(bi)前(qian)輕輕的轉動，一股蘭花之(zhi)氣撲鼻(bi)而(er)來，溢人心肺。

24、三龍護(hu)(hu)鼎(ding)——用中指托住杯(bei)底(di)，拇(mu)指和(he)食指扶住杯(bei)沿稱為三龍護(hu)(hu)鼎(ding)。

25、鑒賞茶(cha)湯(tang)——一杯好的(de)烏龍茶(cha)的(de)茶(cha)湯(tang)應是(shi)金黃色的(de)，清(qing)澈(che)透明。

26、一品(pin)鮮爽——一口為(wei)喝、二(er)口為(wei)飲、三口為(wei)品(pin)。

27、再(zai)現芳(fang)華——再(zai)次注入(ru)熱水，展(zhan)現茶芳(fang)。

28、自有公(gong)道——請各位慢(man)慢(man)的品茶(cha)，并自己演示沏(qi)泡。