瓷(ci)(ci)器茶(cha)(cha)(cha)具(ju)的品種有(you)許多,其中主要的有(you):青(qing)瓷(ci)(ci)茶(cha)(cha)(cha)具(ju)、白(bai)瓷(ci)(ci)茶(cha)(cha)(cha)具(ju)、黑瓷(ci)(ci)茶(cha)(cha)(cha)具(ju)、彩(cai)瓷(ci)(ci)茶(cha)(cha)(cha)具(ju)和紅(hong)瓷(ci)(ci)茶(cha)(cha)(cha)具(ju)。青(qing)瓷(ci)(ci)茶(cha)(cha)(cha)具(ju)用來沖泡(pao)(pao)(pao)綠茶(cha)(cha)(cha)更有(you)益湯色(se)之美;白(bai)瓷(ci)(ci)耐高(gao)溫不吸味(wei)最適(shi)合泡(pao)(pao)(pao)鐵(tie)觀音;黑瓷(ci)(ci)茶(cha)(cha)(cha)具(ju)泡(pao)(pao)(pao)白(bai)茶(cha)(cha)(cha)可以襯托出茶(cha)(cha)(cha)的白(bai)毫;彩(cai)瓷(ci)(ci)茶(cha)(cha)(cha)具(ju)泡(pao)(pao)(pao)黃茶(cha)(cha)(cha)能襯托茶(cha)(cha)(cha)的艷麗顏色(se);紅(hong)瓷(ci)(ci)茶(cha)(cha)(cha)具(ju)具(ju)有(you)極(ji)大的收(shou)藏價值。
紫砂茶(cha)(cha)具(ju)由陶器成長(chang)而來(lai),是一種(zhong)新質(zhi)陶器,始于宋代,中國十大名茶(cha)(cha),盛(sheng)于明(ming)清,坯質(zhi)致密堅固。紫砂茶(cha)(cha)具(ju)最受茶(cha)(cha)人的(de)青睞,有沏茶(cha)(cha)不(bu)走味、貯茶(cha)(cha)穩固色(se)、盛(sheng)暑不(bu)易餿三(san)大特點(dian)。目(mu)前(qian)我(wo)國的(de)紫砂茶(cha)(cha)具(ju),質(zhi)量以產于江蘇宜興的(de)為最。一般認為,一件姣好的(de)紫砂茶(cha)(cha)具(ju),必須具(ju)有三(san)美(mei),即造型美(mei)、制作(zuo)美(mei)和功能(neng)美(mei),三(san)者兼(jian)備方稱得(de)上是一件完善之作(zuo)。
漆(qi)(qi)器(qi)(qi)茶具始于清(qing)代,主(zhu)要產(chan)于福建福州一帶,福州生產(chan)的漆(qi)(qi)器(qi)(qi)茶具多姿(zi)多彩,特別是創造了(le)紅如玉石的“赤金砂”和“暗花”等新工藝以后(hou),更加聞名遐(xia)邇。
現今,玻璃(li)茶(cha)具有(you)了較大的發(fa)展,玻璃(li)質地透明,用玻璃(li)杯泡茶(cha),茶(cha)葉的整個沖泡過(guo)程(cheng)及(ji)茶(cha)湯(tang)的色澤可一(yi)覽(lan)無余,使(shi)人在品茶(cha)的過(guo)程(cheng)中得到一(yi)種動態(tai)的藝術欣賞。
用金(jin)、銀、銅、錫等金(jin)屬制作的(de)(de)(de)茶具(ju)密封(feng)性能好,有(you)較(jiao)好的(de)(de)(de)防(fang)潮、防(fang)氧化、防(fang)光、防(fang)異(yi)味的(de)(de)(de)效果,尤其是(shi)錫作為貯茶器(qi)具(ju)的(de)(de)(de)材料,有(you)較(jiao)大的(de)(de)(de)優越性。
竹木(mu)茶(cha)具(ju)(ju)來源廣,制作方便,對茶(cha)無污染,對人體又無害;竹編(bian)茶(cha)具(ju)(ju)由內胎和外(wai)套(tao)組成,內胎多為陶瓷(ci)類(lei)飲茶(cha)器具(ju)(ju),外(wai)套(tao)用(yong)精選慈(ci)竹,色調和諧,美觀大方,而(er)且能(neng)保護內胎,減少損壞;同時,泡茶(cha)后不易燙(tang)手(shou),并富含藝術欣賞價值(zhi)。因此,多數人購置(zhi)竹編(bian)茶(cha)具(ju)(ju),不在(zai)(zai)其用(yong),而(er)重(zhong)在(zai)(zai)擺(bai)設和收藏。
由于搪(tang)瓷茶(cha)具(ju)經(jing)久(jiu)耐用(yong),攜帶(dai)方便,實用(yong)性強,曾在五六十年(nian)代(dai)在全國盛(sheng)行(xing)。但隨著人(ren)們(men)生活水平的提高,搪(tang)瓷茶(cha)具(ju)已(yi)經(jing)逐漸(jian)被其它茶(cha)具(ju)所替代(dai)。
茶(cha)(cha)壺(hu)(hu)在唐代以前就有(you)了(le),唐代人把(ba)茶(cha)(cha)壺(hu)(hu)稱(cheng)“注子”,其(qi)意是指從壺(hu)(hu)嘴(zui)里往(wang)外傾水(shui);現代說到茶(cha)(cha)壺(hu)(hu),泛指宜興紫砂壺(hu)(hu)。準確的(de)說是指泡茶(cha)(cha)的(de)壺(hu)(hu),從材質分為紫砂壺(hu)(hu)、瓷壺(hu)(hu)、玻(bo)璃壺(hu)(hu)、鐵壺(hu)(hu)等。
茶(cha)(cha)(cha)杯(bei)的(de)種類、大(da)小應有(you)盡有(you),喝不(bu)同(tong)的(de)茶(cha)(cha)(cha)用不(bu)同(tong)的(de)茶(cha)(cha)(cha)杯(bei)。如今更(geng)流行(xing)邊(bian)喝茶(cha)(cha)(cha)邊(bian)聞(wen)茶(cha)(cha)(cha)香(xiang)的(de)聞(wen)香(xiang)杯(bei)。根據茶(cha)(cha)(cha)壺(hu)的(de)形狀、色(se)(se)澤,選擇(ze)適當的(de)茶(cha)(cha)(cha)杯(bei),搭配起(qi)來(lai)也頗具美(mei)感。為便于欣(xin)賞茶(cha)(cha)(cha)湯顏(yan)色(se)(se),及容易清(qing)洗,杯(bei)子內面最好上釉(you),而且(qie)是白色(se)(se)或淺色(se)(se)。對杯(bei)子的(de)要求,最好能做到(dao)“握拿”舒(shu)(shu)服,"就口"舒(shu)(shu)適,"入(ru)口"順(shun)暢(chang)。
盛放茶(cha)壺、茶(cha)杯、茶(cha)道組(zu)、茶(cha)寵乃至茶(cha)食的(de)淺底器皿,它可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)很大(da),也可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)很小,形狀可(ke)(ke)(ke)方(fang)可(ke)(ke)(ke)圓或作扇形;可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)是(shi)單層也可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)是(shi)夾層。選材比較廣泛,以(yi)(yi)竹(zhu)制茶(cha)盤最為清雅(ya)相(xiang)宜。還有木頭的(de)茶(cha)盤,有綠(lv)檀、黑檀、雞翅木茶(cha)盤等;也有紫砂的(de)、陶瓷的(de)。
燒水(shui)的器具(ju),現代泡茶都用電能燒水(shui),有(you)隨手泡、電瓷爐、紅(hong)外(wai)爐。
含茶夾、茶勺、茶撥(bo)、茶漏、茶針、茶瓶。
茶(cha)(cha)(cha)夾,取(qu)放(fang)和清洗品杯用的(de)(de)。茶(cha)(cha)(cha)勺,取(qu)茶(cha)(cha)(cha)葉用的(de)(de)。茶(cha)(cha)(cha)撥(bo)(bo),用于將茶(cha)(cha)(cha)荷中(zhong)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)葉撥(bo)(bo)入(ru)茶(cha)(cha)(cha)壺(hu)(hu)中(zhong)。茶(cha)(cha)(cha)漏(lou),置放(fang)在壺(hu)(hu)口,防止茶(cha)(cha)(cha)葉灑在桌上。茶(cha)(cha)(cha)針,過去做的(de)(de)紫砂壺(hu)(hu)大部(bu)分是獨空壺(hu)(hu),沒有(you)球孔或網孔,所以需用茶(cha)(cha)(cha)針去通暢壺(hu)(hu)嘴(zui)。茶(cha)(cha)(cha)瓶,置放(fang)茶(cha)(cha)(cha)夾、茶(cha)(cha)(cha)勺、茶(cha)(cha)(cha)撥(bo)(bo)、茶(cha)(cha)(cha)漏(lou)、茶(cha)(cha)(cha)針的(de)(de)瓶子。
蓋碗或稱蓋杯(bei)(bei),是一(yi)(yi)種上有蓋、下有托,中(zhong)有碗的(de)茶(cha)具(ju),分為(wei)(wei)(wei)茶(cha)碗、碗蓋、托碟三部(bu)份。又(you)稱“三才(cai)碗”,“三才(cai)杯(bei)(bei)”,蓋為(wei)(wei)(wei)天、托為(wei)(wei)(wei)地、碗為(wei)(wei)(wei)人(ren)。置茶(cha)三公克于碗內,沖(chong)水,加蓋五~六分鐘后飲用。以此法泡(pao)茶(cha),通常喝(he)上一(yi)(yi)泡(pao)已足,至多再加沖(chong)一(yi)(yi)次。
為(wei)表演茶(cha)(cha)藝常(chang)用、生活(huo)中(zhong)少用的茶(cha)(cha)器。正常(chang)喝(he)茶(cha)(cha)用的少、但(dan)必(bi)需要備(bei)上的茶(cha)(cha)器。比如:公道杯、茶(cha)(cha)巾、網架(jia)、漏(lou)斗、茶(cha)(cha)寵、茶(cha)(cha)托(tuo)、茶(cha)(cha)洗(xi)、茶(cha)(cha)葉(xie)罐(guan)、香爐、茶(cha)(cha)荷、養壺筆、普洱刀、養壺袋、壺托(tuo)等等。
茶筒:主要用來盛放其他五君子茶(cha)具(ju)。
茶匙:茶匙就(jiu)是為(wei)了(le)方(fang)便衛生的(de)取茶葉的(de)一個小勺子,用來把(ba)茶葉從茶荷(he)中撥到泡茶的(de)用具(ju)里(li)。
茶漏:是放(fang)到(dao)壺口便于把茶(cha)從茶(cha)荷中放(fang)入(ru)壺中;這個(ge)基本沒多大用(yong),就和我們倒汽油到(dao)車里(li)需(xu)要用(yong)個(ge)漏斗一樣。
茶則:是(shi)用來盛放茶葉(xie),展示給(gei)品茶者看的(de)(de);這(zhe)個不多說了,就是(shi)裝茶葉(xie)的(de)(de)同(tong)時讓大家欣賞茶葉(xie)外觀的(de)(de)器具(ju)。
茶針:是(shi)一個細長的針狀物體,當茶(cha)壺被茶(cha)葉堵塞(sai)是(shi)用來疏(shu)浚壺嘴;方便茶(cha)水流出。
茶夾:是(shi)用來夾品(pin)茗杯;方便(bian)且衛(wei)生(sheng),因為(wei)一般品(pin)茗杯需要(yao)用開水消毒顯示衛(wei)生(sheng)的(de),正好用茶夾取(qu)出來,衛(wei)生(sheng)也好看。
中(zhong)心(xin)主要是指主泡器蓋碗,蓋碗要在整個茶席(xi)的(de)(de)中(zhong)間(jian)部(bu)分,茶藝師的(de)(de)正(zheng)中(zhong)間(jian)所(suo)對的(de)(de)地方就是茶席(xi)的(de)(de)整個中(zhong)心(xin)位置所(suo)在。
泡茶(cha)(cha)時左手邊(bian)界(jie)擺放(fang)(fang)的(de)是(shi)煮水器,或是(shi)用(yong)來(lai)盛裝(zhuang)熱水的(de)茶(cha)(cha)壺,這(zhe)樣(yang)擺放(fang)(fang)易于拿取又不(bu)失美觀(guan)性。泡茶(cha)(cha)時手部右(you)側的(de)邊(bian)緣(yuan)則是(shi)用(yong)來(lai)盛放(fang)(fang)觀(guan)賞干茶(cha)(cha)的(de)茶(cha)(cha)則。左右(you)各(ge)成兩個邊(bian)界(jie),所以這(zhe)是(shi)擺放(fang)(fang)的(de)兩個邊(bian)界(jie)所在。
第一條(tiao)(tiao)直(zhi)(zhi)線:蓋碗(wan)的(de)最前面應擺(bai)放(fang)一排品(pin)茗杯(bei),數(shu)量以(yi)3-5個(ge)為(wei)佳(jia),整(zheng)個(ge)品(pin)茗杯(bei)的(de)擺(bai)放(fang)應該呈現一條(tiao)(tiao)直(zhi)(zhi)線;第二條(tiao)(tiao)直(zhi)(zhi)線:蓋碗(wan)跟公道杯(bei)以(yi)及水盂(yu)呈一條(tiao)(tiao)斜(xie)向(xiang)直(zhi)(zhi)線。第三條(tiao)(tiao)直(zhi)(zhi)線:水盂(yu)和茶巾(jin)又成(cheng)為(wei)一條(tiao)(tiao)豎(shu)直(zhi)(zhi)的(de)線。蓋碗(wan)、水盂(yu)、茶巾(jin)形(xing)(xing)成(cheng)一個(ge)三角形(xing)(xing)。而這三條(tiao)(tiao)直(zhi)(zhi)線相交叉匯合(he),可以(yi)是一個(ge)箭頭的(de)形(xing)(xing)狀。
茶(cha)(cha)(cha)具的(de)(de)大(da)小應該和茶(cha)(cha)(cha)葉的(de)(de)種類相(xiang)符合。比(bi)如,飲用綠茶(cha)(cha)(cha)類名優茶(cha)(cha)(cha)葉或別的(de)(de)細嫩茶(cha)(cha)(cha)葉時,適合用小茶(cha)(cha)(cha)具。如茶(cha)(cha)(cha)具過(guo)大(da),不但會對茶(cha)(cha)(cha)葉造成浪費(fei),而且會因開水(shui)較(jiao)多,載熱(re)量(liang)較(jiao)大(da),而易(yi)燙透茶(cha)(cha)(cha)葉,影響茶(cha)(cha)(cha)湯的(de)(de)色澤、香(xiang)氣和味道(dao)。一(yi)般情況下(xia),茶(cha)(cha)(cha)壺的(de)(de)容量(liang)最(zui)好(hao)為200毫升(sheng)(sheng),茶(cha)(cha)(cha)杯的(de)(de)容量(liang)最(zui)好(hao)為150毫升(sheng)(sheng)。
茶具的質地應與茶葉的種類相適應。例如,沖泡花茶時通常使用陶壺,飲用時使用瓷杯,茶壺的大小根據人數的多少來確定。南方人喜愛的炒青或烘青綠茶,沖泡時大多使用帶蓋的瓷壺,沖泡烏龍茶時,適宣使用紫砂茶具,沖泡工夫茶及紅碎茶時,通常使用瓷壺或紫砂壺,沖泡西湖龍、洞庭碧螺春、君山銀針等名茶式,為了增加美感,通常使用無色透明的玻璃杯。不同材質茶具如何選購(gou)>>
茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)(ju)外表(biao)的(de)色(se)澤,應該與(yu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉的(de)色(se)字相匹配(pei)。飲具(ju)(ju)的(de)內壁通常以白色(se)為宜,這樣可以真切(qie)地反映茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯的(de)色(se)澤與(yu)純凈度。在觀(guan)賞茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)藝、品鑒茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)時,還(huan)應該多加留意,同一套茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)(ju)里的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)壺、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)盅(zhong)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)杯等的(de)顏色(se)應該相匹配(pei),茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)船茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)托(tuo)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)蓋等器具(ju)(ju)的(de)色(se)調也應該協調,這樣才能使(shi)整套茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)(ju)如(ru)同一個不可分割的(de)整體。如(ru)果將主茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)(ju)的(de)色(se)調作為基準,然(ran)后用同一色(se)系(xi)的(de)輔助用品與(yu)之(zhi)相搭配(pei),則(ze)更是完(wan)美無缺。
1、白瓷(ci)、青瓷(ci)茶具的茶垢清洗(xi)(xi)可(ke)(ke)以用海綿(mian)或者布沾點少量的酥鹽(yan),在茶垢上面搓洗(xi)(xi)幾下就(jiu)可(ke)(ke)以將(jiang)大半的茶垢給清洗(xi)(xi)干凈了。
2、金屬類(lei)的(de)茶具則可(ke)以(yi)選擇(ze)摩擦較大(da)的(de)鐵絲球(qiu),倒入(ru)洗(xi)潔精或者醋然(ran)后沾(zhan)水(shui)用鐵絲球(qiu)反(fan)復的(de)擦洗(xi),就能很快有效的(de)把茶垢清(qing)洗(xi)得一干二(er)凈(jing)。
3、玻璃杯茶具上的(de)茶垢(gou)清(qing)洗的(de)時(shi)候就不(bu)能用(yong)力(li)擦(ca),或(huo)者利用(yong)鋒利的(de)清(qing)洗工(gong)具。玻璃杯茶具可(ke)(ke)以用(yong)檸檬、醋先浸(jin)泡半個小時(shi),然后(hou)用(yong)柔軟的(de)布擦(ca)拭就可(ke)(ke)以了(le),有(you)些較為(wei)頑固(gu)的(de)茶垢(gou)則(ze)可(ke)(ke)以用(yong)牙膏涂在上面然后(hou)用(yong)軟牙刷(shua)刷(shua)干凈就行(xing)了(le)。
4、汝瓷、冰裂(lie)釉(you)(you)茶(cha)具上(shang)的裂(lie)痕(hen)會有茶(cha)色的進入,所以汝瓷和(he)冰裂(lie)釉(you)(you)的茶(cha)具不宜經常清(qing)洗,如果要清(qing)洗可以加入小蘇打(da)或者米(mi)醋(cu)浸(jin)泡然后(hou)用(yong)布擦拭即(ji)可。
5、紫(zi)砂(sha)茶(cha)具的清洗(xi)更要(yao)慎(shen)重了,稍有不適(shi)就會破壞(huai)紫(zi)砂(sha)壺(hu)的透氣性。所(suo)以清洗(xi)紫(zi)砂(sha)茶(cha)壺(hu)的時(shi)候最(zui)好先講紫(zi)砂(sha)茶(cha)壺(hu)加入(ru)醋然后在水里煮上半個小(xiao)時(shi),撈起(qi)用布擦拭干(gan)凈在把(ba)土豆、紅薯等(deng)不要(yao)的外皮搗碎(sui)放入(ru)壺(hu)內浸泡然后就能清洗(xi)干(gan)凈了,切(qie)勿用刷(shua)、搓、擦的用力(li)動(dong)作。
1、每逢節日活動,就到了網(wang)購(gou)達人們大展身手的(de)(de)(de)時候了,然而面對(dui)五花八門的(de)(de)(de)商品、參(can)差不(bu)齊的(de)(de)(de)價(jia)格卻不(bu)知如何下手?
2、每逢節日活動(dong),就到了網購達(da)人們大(da)展身(shen)手(shou)的時候了,然而(er)面對五花(hua)八(ba)門的商品、參差不齊(qi)的價格卻(que)不知如何下(xia)手(shou)?
1、每逢節日活(huo)動,就到(dao)了網(wang)購達人們大展身手的(de)(de)時候(hou)了,然而面(mian)對五花八門的(de)(de)商品、參差不齊的(de)(de)價格(ge)卻不知如何下手?
2、每逢節日活動,就到(dao)了網(wang)購達人們(men)大(da)展(zhan)身手(shou)的時候了,然而面(mian)對五(wu)花八門的商品、參差不齊的價格卻不知(zhi)如何下(xia)手(shou)?
茶禮有緣,古已有之。中國(guo)茶文化源(yuan)遠(yuan)流長,從神農開始,距今至少有四千多年的歷(li)史了。茶禮是中國(guo)...
隨著人們(men)對(dui)養生的(de)重視(shi),花茶在(zai)我們(men)生活中也越(yue)來越(yue)常見,很(hen)多人把花茶當(dang)做日常飲品(pin),茶引花香,花...
注(zhu)重茶具(ju)的(de)本身藝(yi)術是講究茶飲之(zhi)道的(de)重要表現,一套精致(zhi)的(de)茶具(ju)配(pei)合色,香,味三(san)絕的(de)名茶,可(ke)謂(wei)相...
中(zhong)國是一個禮(li)儀之(zhi)邦,自古以(yi)來就有以(yi)茶(cha)會客之(zhi)說(shuo),隨著這幾年茶(cha)文化的傳播,越來越多的人們都(dou)開始...
茶具是中國茶文化中必不可(ke)少的,被認為是一種(zhong)非(fei)常(chang)有代(dai)(dai)表性的文化符號(hao),也是高端產品(pin)的代(dai)(dai)表。送茶...
中國人喜(xi)歡(huan)喝(he)茶(cha)(cha),中國的茶(cha)(cha)文化也是(shi)源遠流長。想要(yao)品一杯好茶(cha)(cha),除了茶(cha)(cha)葉的品質(zhi)外,茶(cha)(cha)具的選擇也是(shi)...