瓷(ci)器茶(cha)(cha)(cha)(cha)具的品種有(you)許多,其中主要的有(you):青瓷(ci)茶(cha)(cha)(cha)(cha)具、白(bai)(bai)瓷(ci)茶(cha)(cha)(cha)(cha)具、黑瓷(ci)茶(cha)(cha)(cha)(cha)具、彩瓷(ci)茶(cha)(cha)(cha)(cha)具和紅(hong)瓷(ci)茶(cha)(cha)(cha)(cha)具。青瓷(ci)茶(cha)(cha)(cha)(cha)具用來沖泡綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)更(geng)有(you)益湯色(se)之美;白(bai)(bai)瓷(ci)耐(nai)高溫不(bu)吸味最適合泡鐵(tie)觀音;黑瓷(ci)茶(cha)(cha)(cha)(cha)具泡白(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)可以襯托出茶(cha)(cha)(cha)(cha)的白(bai)(bai)毫;彩瓷(ci)茶(cha)(cha)(cha)(cha)具泡黃茶(cha)(cha)(cha)(cha)能(neng)襯托茶(cha)(cha)(cha)(cha)的艷麗顏色(se);紅(hong)瓷(ci)茶(cha)(cha)(cha)(cha)具具有(you)極(ji)大的收藏價值。
紫砂(sha)(sha)茶具由陶器成長而(er)來,是一(yi)(yi)種(zhong)新質陶器,始(shi)于宋代,中國十大名(ming)茶,盛(sheng)于明(ming)清,坯(pi)質致密堅(jian)固。紫砂(sha)(sha)茶具最(zui)受茶人的青睞,有沏茶不(bu)走味、貯茶穩固色、盛(sheng)暑不(bu)易餿(sou)三大特點。目前我(wo)國的紫砂(sha)(sha)茶具,質量以(yi)產于江蘇(su)宜興的為最(zui)。一(yi)(yi)般認為,一(yi)(yi)件(jian)(jian)姣(jiao)好的紫砂(sha)(sha)茶具,必(bi)須具有三美,即(ji)造型(xing)美、制(zhi)作美和功能美,三者兼備(bei)方(fang)稱(cheng)得(de)上是一(yi)(yi)件(jian)(jian)完善之作。
漆(qi)器茶具始于清代,主要產于福建福州(zhou)一帶,福州(zhou)生產的漆(qi)器茶具多(duo)姿多(duo)彩,特(te)別(bie)是創造(zao)了(le)紅(hong)如玉(yu)石(shi)的“赤(chi)金砂”和(he)“暗花”等新工藝以(yi)后,更加聞名遐邇(er)。
現今(jin),玻(bo)璃(li)茶(cha)(cha)(cha)具有了(le)較大的(de)發展,玻(bo)璃(li)質地透明,用玻(bo)璃(li)杯(bei)泡茶(cha)(cha)(cha),茶(cha)(cha)(cha)葉的(de)整個沖泡過程及茶(cha)(cha)(cha)湯的(de)色澤(ze)可一(yi)覽無余(yu),使(shi)人在品茶(cha)(cha)(cha)的(de)過程中得(de)到一(yi)種動(dong)態的(de)藝術欣賞。
用金(jin)(jin)、銀、銅、錫等(deng)金(jin)(jin)屬(shu)制作的(de)茶具(ju)(ju)密封性(xing)能好,有較(jiao)好的(de)防潮(chao)、防氧(yang)化、防光、防異味的(de)效果(guo),尤(you)其是錫作為貯茶器具(ju)(ju)的(de)材料,有較(jiao)大(da)的(de)優越性(xing)。
竹(zhu)木茶具(ju)來源廣,制作方便,對茶無污染,對人體又無害;竹(zhu)編(bian)(bian)茶具(ju)由內(nei)胎(tai)和外(wai)套組成,內(nei)胎(tai)多為陶瓷類飲(yin)茶器具(ju),外(wai)套用精選慈竹(zhu),色調和諧,美(mei)觀大方,而且能保護內(nei)胎(tai),減少損壞;同(tong)時(shi),泡茶后不易燙手,并富含(han)藝術欣賞價(jia)值(zhi)。因此,多數人購置竹(zhu)編(bian)(bian)茶具(ju),不在其用,而重在擺設和收藏(zang)。
由(you)于(yu)搪瓷(ci)茶(cha)(cha)具經久(jiu)耐用(yong),攜(xie)帶(dai)方便,實用(yong)性強,曾在五六十年代在全國(guo)盛(sheng)行。但隨著人們生(sheng)活水平的提高,搪瓷(ci)茶(cha)(cha)具已經逐漸(jian)被其它茶(cha)(cha)具所替代。
茶壺(hu)在唐代(dai)以(yi)前就有了,唐代(dai)人把茶壺(hu)稱“注子”,其(qi)意(yi)是指從壺(hu)嘴里往外(wai)傾水(shui);現代(dai)說到茶壺(hu),泛指宜興(xing)紫(zi)砂壺(hu)。準確(que)的說是指泡茶的壺(hu),從材質分為紫(zi)砂壺(hu)、瓷(ci)壺(hu)、玻璃壺(hu)、鐵壺(hu)等。
茶(cha)(cha)(cha)杯(bei)的(de)(de)種(zhong)類、大(da)小(xiao)應有(you)盡有(you),喝(he)不同的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)用不同的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)杯(bei)。如今(jin)更流(liu)行邊喝(he)茶(cha)(cha)(cha)邊聞(wen)茶(cha)(cha)(cha)香(xiang)的(de)(de)聞(wen)香(xiang)杯(bei)。根據茶(cha)(cha)(cha)壺的(de)(de)形狀(zhuang)、色(se)澤,選擇適當的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)杯(bei),搭配起來也頗具美感。為便(bian)于(yu)欣賞茶(cha)(cha)(cha)湯顏色(se),及(ji)容易清洗,杯(bei)子內面最(zui)(zui)好(hao)上釉,而且是白色(se)或淺(qian)色(se)。對杯(bei)子的(de)(de)要(yao)求,最(zui)(zui)好(hao)能(neng)做到(dao)“握拿”舒服,"就口(kou)"舒適,"入(ru)口(kou)"順暢(chang)。
盛(sheng)放茶壺、茶杯、茶道組、茶寵乃至茶食的(de)淺底器皿,它可(ke)(ke)(ke)以很大,也(ye)可(ke)(ke)(ke)以很小,形(xing)狀可(ke)(ke)(ke)方(fang)可(ke)(ke)(ke)圓或作扇形(xing);可(ke)(ke)(ke)以是單層也(ye)可(ke)(ke)(ke)以是夾層。選(xuan)材(cai)比(bi)較廣泛,以竹制茶盤(pan)最為清雅相宜。還有(you)木頭(tou)的(de)茶盤(pan),有(you)綠檀、黑(hei)檀、雞翅木茶盤(pan)等;也(ye)有(you)紫砂的(de)、陶瓷的(de)。
燒水的(de)器具,現代泡茶都用(yong)電能燒水,有(you)隨(sui)手泡、電瓷爐(lu)、紅外爐(lu)。
含茶(cha)夾、茶(cha)勺、茶(cha)撥、茶(cha)漏、茶(cha)針、茶(cha)瓶。
茶(cha)(cha)(cha)夾,取放和清洗品杯用(yong)(yong)的(de)(de)(de)。茶(cha)(cha)(cha)勺,取茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)。茶(cha)(cha)(cha)撥(bo),用(yong)(yong)于將茶(cha)(cha)(cha)荷中(zhong)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)撥(bo)入茶(cha)(cha)(cha)壺中(zhong)。茶(cha)(cha)(cha)漏(lou),置(zhi)放在壺口,防(fang)止(zhi)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)灑在桌上(shang)。茶(cha)(cha)(cha)針(zhen),過去做的(de)(de)(de)紫砂壺大部(bu)分是(shi)獨空壺,沒有球孔(kong)或(huo)網(wang)孔(kong),所以需用(yong)(yong)茶(cha)(cha)(cha)針(zhen)去通暢壺嘴。茶(cha)(cha)(cha)瓶(ping),置(zhi)放茶(cha)(cha)(cha)夾、茶(cha)(cha)(cha)勺、茶(cha)(cha)(cha)撥(bo)、茶(cha)(cha)(cha)漏(lou)、茶(cha)(cha)(cha)針(zhen)的(de)(de)(de)瓶(ping)子。
蓋(gai)碗(wan)(wan)或稱蓋(gai)杯,是一種(zhong)上有蓋(gai)、下(xia)有托,中有碗(wan)(wan)的茶(cha)(cha)具(ju),分為茶(cha)(cha)碗(wan)(wan)、碗(wan)(wan)蓋(gai)、托碟三(san)部份。又(you)稱“三(san)才碗(wan)(wan)”,“三(san)才杯”,蓋(gai)為天(tian)、托為地、碗(wan)(wan)為人。置茶(cha)(cha)三(san)公克(ke)于碗(wan)(wan)內,沖水,加蓋(gai)五(wu)~六(liu)分鐘后飲用(yong)。以此法泡(pao)茶(cha)(cha),通常喝上一泡(pao)已足,至多再(zai)加沖一次。
為表演茶(cha)(cha)藝常(chang)用(yong)、生活(huo)中少用(yong)的茶(cha)(cha)器。正常(chang)喝(he)茶(cha)(cha)用(yong)的少、但必需要(yao)備(bei)上的茶(cha)(cha)器。比如:公道杯、茶(cha)(cha)巾、網(wang)架(jia)、漏斗、茶(cha)(cha)寵、茶(cha)(cha)托、茶(cha)(cha)洗、茶(cha)(cha)葉(xie)罐、香爐、茶(cha)(cha)荷、養(yang)壺筆、普洱刀、養(yang)壺袋、壺托等(deng)等(deng)。
茶筒:主要用來(lai)盛放其他(ta)五君(jun)子茶具。
茶匙:茶(cha)匙(chi)就(jiu)是(shi)為了方便衛生(sheng)的取(qu)茶(cha)葉的一個小(xiao)勺子(zi),用(yong)來把茶(cha)葉從茶(cha)荷中撥到泡茶(cha)的用(yong)具里(li)。
茶漏:是放到壺口便(bian)于把茶(cha)從茶(cha)荷(he)中放入(ru)壺中;這個基本沒多大(da)用(yong),就和我們倒(dao)汽油到車(che)里需要用(yong)個漏斗一樣。
茶則:是用來盛放茶葉(xie),展(zhan)示(shi)給品(pin)茶者看(kan)的;這(zhe)個不多說(shuo)了(le),就是裝茶葉(xie)的同時(shi)讓大家欣賞茶葉(xie)外觀(guan)的器具。
茶針:是一(yi)個細長的針(zhen)狀物體,當茶(cha)壺被茶(cha)葉堵(du)塞是用來疏(shu)浚壺嘴;方便茶(cha)水流出。
茶夾:是用(yong)來夾(jia)品(pin)茗杯;方便且衛(wei)(wei)生,因為一般品(pin)茗杯需要用(yong)開水消毒顯示(shi)衛(wei)(wei)生的,正好(hao)用(yong)茶夾(jia)取(qu)出來,衛(wei)(wei)生也(ye)好(hao)看(kan)。
中(zhong)(zhong)(zhong)心(xin)主(zhu)要(yao)是(shi)指主(zhu)泡器蓋碗(wan),蓋碗(wan)要(yao)在(zai)整(zheng)個茶(cha)席的中(zhong)(zhong)(zhong)間部分,茶(cha)藝(yi)師的正中(zhong)(zhong)(zhong)間所對的地方就是(shi)茶(cha)席的整(zheng)個中(zhong)(zhong)(zhong)心(xin)位(wei)置所在(zai)。
泡茶(cha)時(shi)左手邊(bian)界(jie)(jie)擺(bai)放的是煮(zhu)水器(qi),或(huo)是用來(lai)盛裝熱水的茶(cha)壺,這(zhe)樣(yang)擺(bai)放易于拿取又不失(shi)美觀性。泡茶(cha)時(shi)手部(bu)右側的邊(bian)緣(yuan)則是用來(lai)盛放觀賞干茶(cha)的茶(cha)則。左右各成(cheng)兩個邊(bian)界(jie)(jie),所以這(zhe)是擺(bai)放的兩個邊(bian)界(jie)(jie)所在。
第一(yi)條(tiao)(tiao)(tiao)直(zhi)(zhi)線(xian)(xian)(xian):蓋(gai)碗(wan)的最前面應擺放一(yi)排品(pin)茗(ming)杯(bei),數量(liang)以3-5個為佳,整個品(pin)茗(ming)杯(bei)的擺放應該呈現一(yi)條(tiao)(tiao)(tiao)直(zhi)(zhi)線(xian)(xian)(xian);第二條(tiao)(tiao)(tiao)直(zhi)(zhi)線(xian)(xian)(xian):蓋(gai)碗(wan)跟公(gong)道杯(bei)以及(ji)水(shui)(shui)盂呈一(yi)條(tiao)(tiao)(tiao)斜向直(zhi)(zhi)線(xian)(xian)(xian)。第三(san)條(tiao)(tiao)(tiao)直(zhi)(zhi)線(xian)(xian)(xian):水(shui)(shui)盂和茶巾又成為一(yi)條(tiao)(tiao)(tiao)豎直(zhi)(zhi)的線(xian)(xian)(xian)。蓋(gai)碗(wan)、水(shui)(shui)盂、茶巾形成一(yi)個三(san)角形。而這三(san)條(tiao)(tiao)(tiao)直(zhi)(zhi)線(xian)(xian)(xian)相(xiang)交叉(cha)匯合,可以是一(yi)個箭頭的形狀(zhuang)。
茶(cha)(cha)具(ju)(ju)的(de)大(da)小應該和茶(cha)(cha)葉的(de)種類相符合(he)(he)。比如,飲(yin)用(yong)綠茶(cha)(cha)類名優茶(cha)(cha)葉或別的(de)細嫩茶(cha)(cha)葉時(shi),適合(he)(he)用(yong)小茶(cha)(cha)具(ju)(ju)。如茶(cha)(cha)具(ju)(ju)過大(da),不但(dan)會對茶(cha)(cha)葉造成浪費,而且會因(yin)開水(shui)較多,載熱量(liang)較大(da),而易(yi)燙透茶(cha)(cha)葉,影響(xiang)茶(cha)(cha)湯的(de)色(se)澤、香氣和味道(dao)。一般(ban)情況(kuang)下,茶(cha)(cha)壺(hu)的(de)容量(liang)最好為200毫升,茶(cha)(cha)杯的(de)容量(liang)最好為150毫升。
茶具的質地應與茶葉的種類相適應。例如,沖泡花茶時通常使用陶壺,飲用時使用瓷杯,茶壺的大小根據人數的多少來確定。南方人喜愛的炒青或烘青綠茶,沖泡時大多使用帶蓋的瓷壺,沖泡烏龍茶時,適宣使用紫砂茶具,沖泡工夫茶及紅碎茶時,通常使用瓷壺或紫砂壺,沖泡西湖龍、洞庭碧螺春、君山銀針等名茶式,為了增加美感,通常使用無色透明的玻璃杯。不同(tong)材質茶(cha)具(ju)如何選購>>
茶(cha)(cha)(cha)(cha)具外(wai)表的色(se)澤,應(ying)(ying)該與茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉的色(se)字(zi)相(xiang)匹配。飲具的內壁(bi)通(tong)常以白(bai)色(se)為宜,這(zhe)(zhe)樣可以真切(qie)地(di)反映茶(cha)(cha)(cha)(cha)湯的色(se)澤與純凈度(du)。在觀賞茶(cha)(cha)(cha)(cha)藝(yi)、品鑒茶(cha)(cha)(cha)(cha)時,還應(ying)(ying)該多(duo)加留(liu)意,同(tong)一(yi)套(tao)(tao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)具里的茶(cha)(cha)(cha)(cha)壺、茶(cha)(cha)(cha)(cha)盅、茶(cha)(cha)(cha)(cha)杯等的顏色(se)應(ying)(ying)該相(xiang)匹配,茶(cha)(cha)(cha)(cha)船茶(cha)(cha)(cha)(cha)托(tuo)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)蓋(gai)等器具的色(se)調也應(ying)(ying)該協調,這(zhe)(zhe)樣才能使整(zheng)套(tao)(tao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)具如(ru)同(tong)一(yi)個(ge)不可分割的整(zheng)體。如(ru)果將主茶(cha)(cha)(cha)(cha)具的色(se)調作(zuo)為基(ji)準,然后用(yong)同(tong)一(yi)色(se)系(xi)的輔助用(yong)品與之相(xiang)搭配,則更是完(wan)美(mei)無缺。
1、白瓷、青瓷茶(cha)具的(de)茶(cha)垢(gou)清(qing)洗可(ke)(ke)以用(yong)海綿或(huo)者布(bu)沾點少量的(de)酥鹽(yan),在茶(cha)垢(gou)上面搓洗幾下就可(ke)(ke)以將大半的(de)茶(cha)垢(gou)給清(qing)洗干凈了。
2、金屬類的(de)茶具則可以(yi)選擇(ze)摩擦較大的(de)鐵(tie)絲球,倒入洗潔精或者醋然后沾水用鐵(tie)絲球反復的(de)擦洗,就能很快有效的(de)把茶垢清洗得一干二(er)凈。
3、玻(bo)璃(li)杯茶(cha)(cha)具(ju)(ju)上的(de)(de)茶(cha)(cha)垢(gou)清洗(xi)(xi)的(de)(de)時(shi)候就(jiu)不能(neng)用力擦(ca),或者利(li)用鋒(feng)利(li)的(de)(de)清洗(xi)(xi)工具(ju)(ju)。玻(bo)璃(li)杯茶(cha)(cha)具(ju)(ju)可(ke)以用檸檬、醋先浸泡半個小時(shi),然(ran)后(hou)用柔軟(ruan)的(de)(de)布(bu)擦(ca)拭就(jiu)可(ke)以了,有(you)些較為(wei)頑固的(de)(de)茶(cha)(cha)垢(gou)則可(ke)以用牙(ya)膏涂在上面然(ran)后(hou)用軟(ruan)牙(ya)刷刷干(gan)凈就(jiu)行了。
4、汝瓷、冰裂(lie)釉茶具上的(de)(de)裂(lie)痕會(hui)有茶色(se)的(de)(de)進入,所以汝瓷和(he)冰裂(lie)釉的(de)(de)茶具不(bu)宜經常清洗,如果(guo)要清洗可以加入小蘇打或者米醋浸泡(pao)然后用布擦拭即可。
5、紫(zi)(zi)砂(sha)茶具的清(qing)洗更要(yao)慎重了,稍有不適就會破壞紫(zi)(zi)砂(sha)壺(hu)的透氣性。所以清(qing)洗紫(zi)(zi)砂(sha)茶壺(hu)的時(shi)候最好先講紫(zi)(zi)砂(sha)茶壺(hu)加入醋然(ran)(ran)后在水里煮上半個小時(shi),撈起用布擦(ca)(ca)拭干凈在把(ba)土(tu)豆、紅(hong)薯等不要(yao)的外皮搗碎放入壺(hu)內浸泡(pao)然(ran)(ran)后就能清(qing)洗干凈了,切勿(wu)用刷(shua)、搓、擦(ca)(ca)的用力動(dong)作。
1、每逢節日(ri)活動,就到了(le)網(wang)購達人(ren)們大(da)展身手(shou)(shou)的時候了(le),然而面對五花(hua)八門(men)的商(shang)品(pin)、參差不齊的價格(ge)卻不知如何下手(shou)(shou)?
2、每逢節日活動,就到(dao)了網購達人(ren)們大展身手的(de)時候了,然而面(mian)對五花八門的(de)商品、參差不齊的(de)價格卻不知如何(he)下(xia)手?
1、每逢節日活動(dong),就到了網購(gou)達人(ren)們大展身手的(de)時候了,然而面對五花(hua)八門的(de)商品(pin)、參差不齊的(de)價格卻不知如(ru)何下手?
2、每(mei)逢(feng)節(jie)日(ri)活動,就(jiu)到了(le)網購達人們大展身手(shou)的時候了(le),然而面對五花八門的商(shang)品、參差不(bu)齊的價(jia)格卻(que)不(bu)知如何下手(shou)?
茶禮有緣,古已(yi)有之。中國(guo)茶文化源(yuan)遠(yuan)流長(chang),從(cong)神農開始(shi),距今至少有四千多(duo)年(nian)的歷史了。茶禮是(shi)中國(guo)...
隨著人們對養生的重視,花(hua)(hua)茶在我們生活中也越(yue)來越(yue)常見,很多人把花(hua)(hua)茶當做(zuo)日常飲品(pin),茶引花(hua)(hua)香(xiang),花(hua)(hua)...
注重茶(cha)具(ju)的本身藝術是講(jiang)究茶(cha)飲(yin)之道的重要表(biao)現,一套精(jing)致(zhi)的茶(cha)具(ju)配合(he)色,香,味三絕(jue)的名茶(cha),可謂(wei)相(xiang)...
中國是一(yi)個禮儀之邦,自古以來(lai)就有以茶(cha)會客(ke)之說,隨著這(zhe)幾年茶(cha)文(wen)化的傳(chuan)播,越來(lai)越多的人們都開(kai)始...
茶(cha)具是(shi)中國茶(cha)文化(hua)(hua)中必不可少的,被認為是(shi)一(yi)種(zhong)非常有代表性的文化(hua)(hua)符號,也是(shi)高端產品的代表。送茶(cha)...
中國人喜歡喝茶(cha)(cha)(cha)(cha),中國的茶(cha)(cha)(cha)(cha)文化也(ye)是源遠流(liu)長。想要品(pin)一(yi)杯好茶(cha)(cha)(cha)(cha),除(chu)了茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)的品(pin)質外,茶(cha)(cha)(cha)(cha)具的選擇也(ye)是...