一套功夫茶具中常見茶具

茶(cha)(cha)杯、茶(cha)(cha)漏、蓋(gai)碗(wan)、茶(cha)(cha)盤、茶(cha)(cha)則(ze)、茶(cha)(cha)挾(xie)、茶(cha)(cha)巾、茶(cha)(cha)針、煮水器、茶(cha)(cha)葉罐、茶(cha)(cha)船、茶(cha)(cha)海、茶(cha)(cha)匙、茶(cha)(cha)荷等。

茶杯的使用方法

茶(cha)(cha)杯的種類、大(da)小應有(you)盡有(you)。喝不同(tong)的茶(cha)(cha)用不同(tong)的茶(cha)(cha)杯。近(jin)年來(lai)更流行(xing)邊喝茶(cha)(cha)邊聞茶(cha)(cha)香(xiang)(xiang)的聞香(xiang)(xiang)杯。根(gen)據茶(cha)(cha)壺的形狀、色(se)(se)澤(ze)，選(xuan)擇(ze)適當的茶(cha)(cha)杯，搭配起來(lai)也頗(po)具美感。為便于(yu)欣賞茶(cha)(cha)湯顏色(se)(se)，及容易清(qing)洗(xi)，杯子(zi)內面最(zui)好上(shang)釉，而(er)且是白色(se)(se)或(huo)淺色(se)(se)。對杯子(zi)的要求，最(zui)好能做(zuo)到“握(wo)”、“拿”舒服，“就口”舒適，“入口”順暢。

茶漏的使用方法

茶(cha)漏用于置茶(cha)時(shi)，放在壺口上，以(yi)導茶(cha)入壺，防止茶(cha)葉掉落(luo)壺外(wai)。

蓋碗的使用方法

蓋碗(wan)(wan)或(huo)稱蓋杯(bei)，分為茶(cha)(cha)碗(wan)(wan)、碗(wan)(wan)蓋、托碟三(san)部份(fen)，置茶(cha)(cha)三(san)公克于(yu)碗(wan)(wan)內，沖(chong)水(shui)，加蓋五～六分鐘(zhong)后(hou)飲用。以(yi)此(ci)法(fa)泡茶(cha)(cha)，通常喝上(shang)一泡已足，至多再加沖(chong)一次。

茶盤的使用方法

用以(yi)承(cheng)放(fang)(fang)茶(cha)(cha)杯(bei)或其他茶(cha)(cha)具的盤(pan)子，以(yi)盛(sheng)接泡茶(cha)(cha)過程中流出或倒掉之茶(cha)(cha)水。也可以(yi)用作擺放(fang)(fang)茶(cha)(cha)杯(bei)的盤(pan)子，茶(cha)(cha)盤(pan)有(you)塑料制品、不銹(xiu)鋼制品，形狀有(you)圓(yuan)形、長方(fang)形等多種。

茶則的使用方法

茶則為盛茶入壺(hu)之用具，一般為竹制。

茶挾的使用方法

又稱「茶(cha)筷(kuai)」，茶(cha)挾(xie)功用(yong)與茶(cha)匙(chi)相同，可將茶(cha)渣(zha)從壺(hu)中挾(xie)出。也(ye)常有人拿它(ta)來挾(xie)著茶(cha)杯(bei)洗杯(bei)，防燙又衛生。

茶巾的使用方法

茶(cha)巾又稱為「茶(cha)布」，茶(cha)巾的主要(yao)功用是干壺，于酌茶(cha)之(zhi)前將茶(cha)壺或茶(cha)海底部啣留的雜水(shui)擦干，亦(yi)可(ke)擦拭滴落桌面之(zhi)茶(cha)水(shui)。

茶針的使用方法

茶針的功用是疏通茶壺的內網(蜂巢)，以保持水流暢通。

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煮水器的使用方法

泡茶的煮水(shui)器在(zai)古代用(yong)風爐(lu)，目前較(jiao)常見者為酒精燈及電(dian)(dian)壺，此外尚有用(yong)瓦斯(si)爐(lu)及電(dian)(dian)子開水(shui)機，我用(yong)自動電(dian)(dian)爐(lu)。

茶葉罐的使用方法

儲存茶葉的罐子，必須(xu)無雜味、能(neng)密封且不透光(guang)，其材料有(you)馬口(kou)鐵(tie)、不銹(xiu)鋼、錫(xi)合金及陶瓷。

茶船的使用方法

用來放置茶壺的容器，茶壺里塞入茶葉，沖入沸(fei)開(kai)水(shui)(shui)，倒(dao)入茶(cha)(cha)船后，再(zai)由茶(cha)(cha)壺上方(fang)淋(lin)沸(fei)水(shui)(shui)以溫壺。淋(lin)澆的(de)(de)沸(fei)水(shui)(shui)也可(ke)以用來(lai)洗茶(cha)(cha)杯。又稱茶(cha)(cha)池或壺壺承(cheng)，其常(chang)用的(de)(de)功能大(da)致為：盛熱水(shui)(shui)燙杯、盛接壺中溢(yi)出的(de)(de)茶(cha)(cha)水(shui)(shui)、保溫。

茶海的使用方法

茶海又稱茶盅或公道杯。茶壺內之茶湯浸泡至適當濃度后，茶湯倒至茶海，再分倒于各小茶杯內，以求茶湯濃度之均勻。亦可于茶海上覆一濾網，以濾去茶渣、茶末。沒有專用的茶海時，也可以用茶壺充當。其大致功用為：盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，沉淀茶渣。

茶匙的使用方法

茶(cha)匙(chi)又稱(cheng)「茶(cha)扒」，形狀像湯(tang)匙(chi)所以稱(cheng)茶(cha)匙(chi)，其(qi)主要用途是(shi)挖取泡過的茶(cha)壺內(nei)茶(cha)葉(xie)，茶(cha)葉(xie)沖泡過后，往往會會緊緊塞滿茶(cha)壺，加(jia)上一般茶(cha)壺的口都不(bu)大(da)，用手挖出茶(cha)葉(xie)既不(bu)方便也不(bu)衛生(sheng)，故皆使(shi)用茶(cha)匙(chi)。

茶荷的使用方法

茶(cha)(cha)(cha)(cha)荷(he)的(de)(de)功(gong)用與(yu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)則、茶(cha)(cha)(cha)(cha)漏類似，皆為置(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)用具，但茶(cha)(cha)(cha)(cha)荷(he)更兼具賞茶(cha)(cha)(cha)(cha)功(gong)能。主要(yao)(yao)用途是將(jiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉由茶(cha)(cha)(cha)(cha)罐(guan)移至(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)壺。主要(yao)(yao)有竹制(zhi)品，既實用又(you)可(ke)當藝術(shu)品，一舉兩(liang)得(de)。沒有茶(cha)(cha)(cha)(cha)荷(he)時可(ke)用質地較硬(ying)的(de)(de)厚紙板折成(cheng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)荷(he)形狀使用之。

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