一套功夫茶具中常見茶具

茶(cha)(cha)(cha)(cha)杯、茶(cha)(cha)(cha)(cha)漏、蓋(gai)碗、茶(cha)(cha)(cha)(cha)盤、茶(cha)(cha)(cha)(cha)則、茶(cha)(cha)(cha)(cha)挾、茶(cha)(cha)(cha)(cha)巾、茶(cha)(cha)(cha)(cha)針(zhen)、煮水器(qi)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉罐、茶(cha)(cha)(cha)(cha)船、茶(cha)(cha)(cha)(cha)海(hai)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)匙(chi)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)荷(he)等。

茶杯的使用方法

茶杯(bei)的(de)種類、大小應有盡(jin)有。喝不同的(de)茶用(yong)不同的(de)茶杯(bei)。近年來更流行邊(bian)喝茶邊(bian)聞茶香(xiang)的(de)聞香(xiang)杯(bei)。根據茶壺的(de)形狀、色(se)澤，選擇適當的(de)茶杯(bei)，搭配起來也(ye)頗具美感。為便于欣賞(shang)茶湯顏(yan)色(se)，及容易清洗(xi)，杯(bei)子(zi)內面最(zui)(zui)好(hao)上釉，而(er)且是白(bai)色(se)或淺色(se)。對(dui)杯(bei)子(zi)的(de)要求，最(zui)(zui)好(hao)能做到“握”、“拿”舒(shu)服，“就口”舒(shu)適，“入口”順暢。

茶漏的使用方法

茶(cha)漏用于置茶(cha)時，放(fang)在(zai)壺(hu)(hu)口上(shang)，以導(dao)茶(cha)入壺(hu)(hu)，防止茶(cha)葉掉落壺(hu)(hu)外(wai)。

蓋碗的使用方法

蓋(gai)碗(wan)或稱(cheng)蓋(gai)杯，分(fen)為茶碗(wan)、碗(wan)蓋(gai)、托碟三(san)部份(fen)，置茶三(san)公克于碗(wan)內，沖水，加蓋(gai)五～六(liu)分(fen)鐘后(hou)飲用。以此(ci)法(fa)泡茶，通常喝上一泡已足，至(zhi)多再加沖一次(ci)。

茶盤的使用方法

用以承放茶(cha)(cha)(cha)杯或(huo)其他茶(cha)(cha)(cha)具(ju)的(de)盤子，以盛(sheng)接泡茶(cha)(cha)(cha)過(guo)程中流(liu)出(chu)或(huo)倒掉(diao)之(zhi)茶(cha)(cha)(cha)水。也可以用作擺放茶(cha)(cha)(cha)杯的(de)盤子，茶(cha)(cha)(cha)盤有塑料(liao)制品(pin)、不銹(xiu)鋼制品(pin)，形(xing)狀有圓形(xing)、長方形(xing)等多(duo)種。

茶則的使用方法

茶則為(wei)盛茶入壺之用具，一般為(wei)竹制。

茶挾的使用方法

又稱「茶(cha)(cha)筷」，茶(cha)(cha)挾功(gong)用與茶(cha)(cha)匙(chi)相同(tong)，可將茶(cha)(cha)渣從壺中挾出(chu)。也(ye)常有人(ren)拿(na)它來挾著茶(cha)(cha)杯洗杯，防燙又衛生。

茶巾的使用方法

茶(cha)(cha)巾又稱為「茶(cha)(cha)布」，茶(cha)(cha)巾的主要功用是干壺(hu)(hu)，于(yu)酌(zhuo)茶(cha)(cha)之前將茶(cha)(cha)壺(hu)(hu)或(huo)茶(cha)(cha)海底部啣留(liu)的雜水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶(cha)(cha)水。

茶針的使用方法

茶針的功用是疏通茶壺的內網(蜂巢(chao))，以保(bao)持水流暢通。

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煮水器的使用方法

泡茶(cha)的煮水器在古代用(yong)風爐，目(mu)前較常見者為酒精(jing)燈及電(dian)壺，此外尚(shang)有用(yong)瓦斯爐及電(dian)子開水機，我用(yong)自動電(dian)爐。

茶葉罐的使用方法

儲存茶(cha)葉的罐子(zi)，必須無雜味、能密(mi)封且不透(tou)光，其(qi)材料有馬(ma)口(kou)鐵、不銹鋼(gang)、錫合金及(ji)陶瓷。

茶船的使用方法

用來放置茶壺的容器，茶壺里塞入茶葉，沖入沸(fei)開(kai)水(shui)，倒入茶(cha)船(chuan)后，再(zai)由茶(cha)壺(hu)上(shang)方淋(lin)沸(fei)水(shui)以溫(wen)壺(hu)。淋(lin)澆的(de)沸(fei)水(shui)也可以用來洗茶(cha)杯。又稱茶(cha)池(chi)或壺(hu)壺(hu)承，其常(chang)用的(de)功能(neng)大(da)致(zhi)為：盛(sheng)熱水(shui)燙杯、盛(sheng)接壺(hu)中(zhong)溢(yi)出的(de)茶(cha)水(shui)、保(bao)溫(wen)。

茶海的使用方法

茶海又稱茶盅或公道杯。茶壺內之茶湯浸泡至適當濃度后，茶湯倒至茶海，再分倒于各小茶杯內，以求茶湯濃度之均勻。亦可于茶海上覆一濾網，以濾去茶渣、茶末。沒有專用的茶海時，也可以用茶壺充當。其大致功用為：盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，沉淀茶渣。

茶匙的使用方法

茶(cha)(cha)(cha)匙(chi)又稱「茶(cha)(cha)(cha)扒」，形(xing)狀(zhuang)像湯匙(chi)所(suo)以稱茶(cha)(cha)(cha)匙(chi)，其主(zhu)要用途是挖取泡(pao)過的(de)茶(cha)(cha)(cha)壺內茶(cha)(cha)(cha)葉，茶(cha)(cha)(cha)葉沖泡(pao)過后，往(wang)往(wang)會會緊緊塞滿茶(cha)(cha)(cha)壺，加上一般茶(cha)(cha)(cha)壺的(de)口都不大，用手挖出茶(cha)(cha)(cha)葉既不方便也不衛(wei)生，故皆使(shi)用茶(cha)(cha)(cha)匙(chi)。

茶荷的使用方法

茶(cha)(cha)(cha)(cha)荷(he)的功(gong)用與(yu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)則、茶(cha)(cha)(cha)(cha)漏(lou)類似，皆(jie)為置(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的用具，但(dan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)荷(he)更兼具賞茶(cha)(cha)(cha)(cha)功(gong)能。主要(yao)(yao)用途是(shi)將茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉由(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)罐移至茶(cha)(cha)(cha)(cha)壺。主要(yao)(yao)有(you)竹制品，既實用又可(ke)當藝術品，一舉兩(liang)得。沒有(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)荷(he)時可(ke)用質(zhi)地(di)較硬的厚紙板折成茶(cha)(cha)(cha)(cha)荷(he)形狀使(shi)用之。

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