一套功夫茶具中常見茶具

茶(cha)(cha)(cha)杯、茶(cha)(cha)(cha)漏、蓋(gai)碗、茶(cha)(cha)(cha)盤、茶(cha)(cha)(cha)則、茶(cha)(cha)(cha)挾、茶(cha)(cha)(cha)巾、茶(cha)(cha)(cha)針、煮水器(qi)、茶(cha)(cha)(cha)葉罐、茶(cha)(cha)(cha)船、茶(cha)(cha)(cha)海、茶(cha)(cha)(cha)匙(chi)、茶(cha)(cha)(cha)荷等。

茶杯的使用方法

茶(cha)杯(bei)(bei)(bei)的(de)(de)種(zhong)類、大小應有(you)盡(jin)有(you)。喝不(bu)(bu)同的(de)(de)茶(cha)用(yong)不(bu)(bu)同的(de)(de)茶(cha)杯(bei)(bei)(bei)。近年來更(geng)流行(xing)邊喝茶(cha)邊聞茶(cha)香的(de)(de)聞香杯(bei)(bei)(bei)。根據茶(cha)壺(hu)的(de)(de)形狀、色(se)澤，選擇(ze)適(shi)當(dang)的(de)(de)茶(cha)杯(bei)(bei)(bei)，搭(da)配起來也頗(po)具美(mei)感。為便于欣賞茶(cha)湯顏色(se)，及容易清洗，杯(bei)(bei)(bei)子內面(mian)最(zui)好上(shang)釉，而且是白色(se)或淺色(se)。對(dui)杯(bei)(bei)(bei)子的(de)(de)要求，最(zui)好能做到“握”、“拿(na)”舒服(fu)，“就(jiu)口(kou)”舒適(shi)，“入口(kou)”順暢。

茶漏的使用方法

茶漏(lou)用于置(zhi)茶時，放在壺口上，以導茶入(ru)壺，防止(zhi)茶葉掉落壺外。

蓋碗的使用方法

蓋碗(wan)或稱蓋杯，分(fen)為(wei)茶碗(wan)、碗(wan)蓋、托碟三部份，置茶三公(gong)克于碗(wan)內，沖(chong)水(shui)，加(jia)蓋五～六分(fen)鐘(zhong)后飲用。以(yi)此法(fa)泡茶，通常喝上(shang)一(yi)泡已足，至(zhi)多再加(jia)沖(chong)一(yi)次。

茶盤的使用方法

用以(yi)承放茶杯或其他(ta)茶具的(de)盤子，以(yi)盛(sheng)接(jie)泡茶過程中流出(chu)或倒掉之茶水。也可以(yi)用作擺放茶杯的(de)盤子，茶盤有塑料制品、不銹鋼制品，形狀有圓形、長方形等多種。

茶則的使用方法

茶則為盛茶入壺之用具(ju)，一般(ban)為竹制。

茶挾的使用方法

又稱「茶筷(kuai)」，茶挾功用與茶匙(chi)相同，可將茶渣從壺中挾出。也(ye)常有人拿它來挾著(zhu)茶杯洗杯，防(fang)燙(tang)又衛生。

茶巾的使用方法

茶(cha)巾又稱為「茶(cha)布」，茶(cha)巾的(de)(de)主要功用是干壺，于酌茶(cha)之前將(jiang)茶(cha)壺或茶(cha)海底部啣留的(de)(de)雜水(shui)擦(ca)干，亦可擦(ca)拭滴落桌面之茶(cha)水(shui)。

茶針的使用方法

茶針的功用是疏通茶壺的內網(蜂巢(chao))，以保持水流暢通。

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煮水器的使用方法

泡茶的煮水器在古代用風(feng)爐(lu)，目前較常見(jian)者為(wei)酒精(jing)燈及(ji)電(dian)(dian)壺，此外(wai)尚有(you)用瓦斯爐(lu)及(ji)電(dian)(dian)子開水機(ji)，我(wo)用自動電(dian)(dian)爐(lu)。

茶葉罐的使用方法

儲存茶葉的罐子，必須無雜味、能密封且不透光，其材料有馬(ma)口鐵(tie)、不銹鋼(gang)、錫(xi)合(he)金(jin)及陶瓷。

茶船的使用方法

用來放置茶壺的容器，茶壺里塞入茶葉，沖入沸開水(shui)，倒(dao)入茶(cha)(cha)船(chuan)后，再由茶(cha)(cha)壺(hu)上方淋沸水(shui)以(yi)溫(wen)(wen)壺(hu)。淋澆的沸水(shui)也可以(yi)用來洗茶(cha)(cha)杯(bei)。又稱茶(cha)(cha)池或壺(hu)壺(hu)承，其常用的功(gong)能大(da)致為：盛熱水(shui)燙杯(bei)、盛接壺(hu)中溢出的茶(cha)(cha)水(shui)、保溫(wen)(wen)。

茶海的使用方法

茶海又稱茶盅或公道杯。茶壺內之茶湯浸泡至適當濃度后，茶湯倒至茶海，再分倒于各小茶杯內，以求茶湯濃度之均勻。亦可于茶海上覆一濾網，以濾去茶渣、茶末。沒有專用的茶海時，也可以用茶壺充當。其大致功用為：盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，沉淀茶渣。

茶匙的使用方法

茶匙(chi)又(you)稱(cheng)「茶扒」，形狀像湯匙(chi)所(suo)以(yi)稱(cheng)茶匙(chi)，其主要用途是(shi)挖(wa)取(qu)泡(pao)過(guo)的茶壺內茶葉(xie)，茶葉(xie)沖泡(pao)過(guo)后，往(wang)往(wang)會會緊緊塞滿茶壺，加上一般茶壺的口都不大(da)，用手挖(wa)出茶葉(xie)既不方便也不衛生，故皆使(shi)用茶匙(chi)。

茶荷的使用方法

茶(cha)(cha)(cha)荷(he)的功用(yong)與(yu)茶(cha)(cha)(cha)則(ze)、茶(cha)(cha)(cha)漏類似，皆為置茶(cha)(cha)(cha)的用(yong)具，但茶(cha)(cha)(cha)荷(he)更兼(jian)具賞茶(cha)(cha)(cha)功能。主要用(yong)途是將茶(cha)(cha)(cha)葉由茶(cha)(cha)(cha)罐移至茶(cha)(cha)(cha)壺(hu)。主要有(you)(you)竹制品，既實用(yong)又可當藝術品，一舉兩(liang)得(de)。沒有(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)荷(he)時可用(yong)質地較硬(ying)的厚紙板折成茶(cha)(cha)(cha)荷(he)形狀(zhuang)使(shi)用(yong)之。

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