一套功夫茶具中常見茶具

茶(cha)杯、茶(cha)漏(lou)、蓋碗、茶(cha)盤、茶(cha)則(ze)、茶(cha)挾、茶(cha)巾、茶(cha)針、煮水器、茶(cha)葉罐、茶(cha)船、茶(cha)海、茶(cha)匙、茶(cha)荷等。

茶杯的使用方法

茶(cha)杯(bei)的(de)種類、大小應(ying)有盡有。喝不同的(de)茶(cha)用不同的(de)茶(cha)杯(bei)。近年來更流行邊(bian)喝茶(cha)邊(bian)聞茶(cha)香(xiang)的(de)聞香(xiang)杯(bei)。根(gen)據茶(cha)壺的(de)形狀、色澤，選擇適當的(de)茶(cha)杯(bei)，搭配起來也頗具(ju)美(mei)感(gan)。為便于欣賞茶(cha)湯顏色，及容易清洗(xi)，杯(bei)子(zi)(zi)內面最好上釉，而(er)且是白色或淺色。對杯(bei)子(zi)(zi)的(de)要求，最好能做到“握”、“拿”舒服，“就口”舒適，“入口”順暢。

茶漏的使用方法

茶(cha)漏用于置茶(cha)時，放在壺(hu)口上(shang)，以導(dao)茶(cha)入壺(hu)，防止茶(cha)葉掉落壺(hu)外。

蓋碗的使用方法

蓋(gai)碗(wan)(wan)或稱蓋(gai)杯，分(fen)為茶碗(wan)(wan)、碗(wan)(wan)蓋(gai)、托碟三部份，置茶三公克于碗(wan)(wan)內，沖水，加(jia)蓋(gai)五～六分(fen)鐘(zhong)后飲(yin)用(yong)。以此(ci)法(fa)泡茶，通常(chang)喝上一泡已足，至多再加(jia)沖一次。

茶盤的使用方法

用以(yi)承放茶杯或(huo)(huo)其他茶具的(de)盤子，以(yi)盛接泡茶過程中(zhong)流(liu)出或(huo)(huo)倒掉(diao)之茶水。也可以(yi)用作擺(bai)放茶杯的(de)盤子，茶盤有(you)(you)塑料制品、不銹(xiu)鋼制品，形狀有(you)(you)圓形、長方(fang)形等多種。

茶則的使用方法

茶(cha)則為(wei)盛茶(cha)入壺之用具，一般為(wei)竹制。

茶挾的使用方法

又(you)(you)稱「茶(cha)筷」，茶(cha)挾(xie)功用與(yu)茶(cha)匙相(xiang)同，可將茶(cha)渣從壺(hu)中挾(xie)出。也常有(you)人(ren)拿(na)它來挾(xie)著茶(cha)杯(bei)洗杯(bei)，防燙又(you)(you)衛生(sheng)。

茶巾的使用方法

茶(cha)(cha)巾(jin)又稱為(wei)「茶(cha)(cha)布」，茶(cha)(cha)巾(jin)的(de)主要功(gong)用是干(gan)壺，于酌茶(cha)(cha)之前將茶(cha)(cha)壺或茶(cha)(cha)海底(di)部(bu)啣留的(de)雜(za)水擦干(gan)，亦可擦拭滴落桌面之茶(cha)(cha)水。

茶針的使用方法

茶針的功用是疏通茶壺的內網(蜂巢)，以(yi)保(bao)持水流暢通。

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煮水器的使用方法

泡茶的煮水器在古代用風爐(lu)，目前(qian)較常見者為(wei)酒(jiu)精燈及電(dian)(dian)壺，此外尚(shang)有用瓦斯爐(lu)及電(dian)(dian)子開(kai)水機，我用自動電(dian)(dian)爐(lu)。

茶葉罐的使用方法

儲存茶葉的罐子，必須無雜味、能密(mi)封且不透光，其材料有馬口(kou)鐵、不銹鋼、錫合金及陶瓷。

茶船的使用方法

用來放置茶壺的容器，茶壺里塞入茶葉，沖入沸(fei)開水(shui)，倒入茶(cha)船后，再由茶(cha)壺(hu)上(shang)方淋(lin)沸(fei)水(shui)以溫(wen)壺(hu)。淋(lin)澆的(de)沸(fei)水(shui)也可以用來洗(xi)茶(cha)杯(bei)。又稱茶(cha)池或壺(hu)壺(hu)承，其常(chang)用的(de)功能(neng)大(da)致為(wei)：盛熱水(shui)燙杯(bei)、盛接壺(hu)中(zhong)溢出的(de)茶(cha)水(shui)、保溫(wen)。

茶海的使用方法

茶海又稱茶盅或公道杯。茶壺內之茶湯浸泡至適當濃度后，茶湯倒至茶海，再分倒于各小茶杯內，以求茶湯濃度之均勻。亦可于茶海上覆一濾網，以濾去茶渣、茶末。沒有專用的茶海時，也可以用茶壺充當。其大致功用為：盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，沉淀茶渣。

茶匙的使用方法

茶(cha)(cha)(cha)(cha)匙又稱「茶(cha)(cha)(cha)(cha)扒」，形狀像湯匙所以稱茶(cha)(cha)(cha)(cha)匙，其主要用(yong)途是(shi)挖(wa)取泡過(guo)的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)壺內茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉，茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉沖泡過(guo)后，往往會(hui)會(hui)緊(jin)緊(jin)塞滿茶(cha)(cha)(cha)(cha)壺，加上一(yi)般茶(cha)(cha)(cha)(cha)壺的(de)口都不(bu)(bu)大，用(yong)手挖(wa)出茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉既不(bu)(bu)方便也不(bu)(bu)衛生，故皆使用(yong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)匙。

茶荷的使用方法

茶(cha)(cha)(cha)荷的功用(yong)(yong)與(yu)茶(cha)(cha)(cha)則、茶(cha)(cha)(cha)漏類似(si)，皆為(wei)置茶(cha)(cha)(cha)的用(yong)(yong)具(ju)，但茶(cha)(cha)(cha)荷更兼(jian)具(ju)賞茶(cha)(cha)(cha)功能。主(zhu)要(yao)用(yong)(yong)途(tu)是(shi)將茶(cha)(cha)(cha)葉由茶(cha)(cha)(cha)罐移至茶(cha)(cha)(cha)壺。主(zhu)要(yao)有(you)竹制(zhi)品(pin)，既實用(yong)(yong)又可當藝術品(pin)，一舉兩得。沒有(you)茶(cha)(cha)(cha)荷時可用(yong)(yong)質(zhi)地(di)較硬的厚紙(zhi)板折成(cheng)茶(cha)(cha)(cha)荷形狀使用(yong)(yong)之。

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