一、餐盤什么材質的好

1、玻璃材質的餐盤

玻璃材質的餐盤具(ju)有硬度高、耐磨、化(hua)學(xue)性質穩定等特點。但是一般的玻璃餐盤在遭(zao)受外(wai)部過大(da)壓力時還是很容易碎掉的，所以(yi)最好是選擇鋼化(hua)玻璃材質的，它(ta)相比普通玻璃更加(jia)耐高溫(wen)，這樣大(da)家(jia)就可以(yi)放進微波爐使(shi)用，安全又便利。

2、陶瓷材質的餐盤

陶瓷餐(can)盤的(de)(de)(de)材質可以說(shuo)是(shi)(shi)市(shi)場上最(zui)好(hao)的(de)(de)(de)材質，不過即使(shi)是(shi)(shi)陶瓷餐(can)盤，也(ye)會有一(yi)些需(xu)要(yao)注意(yi)的(de)(de)(de)事項。我們(men)在購買的(de)(de)(de)時候，除了(le)要(yao)選擇(ze)好(hao)材質外，還要(yao)注意(yi)釉(you)色，不要(yao)選擇(ze)內部(bu)過于鮮艷的(de)(de)(de)顏(yan)色，顏(yan)料容易給(gei)我們(men)的(de)(de)(de)身體帶來(lai)一(yi)定的(de)(de)(de)傷害。陶瓷類型中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)餐(can)盤中(zhong)(zhong)，選擇(ze)無(wu)鉛釉(you)是(shi)(shi)最(zui)佳的(de)(de)(de)。

3、不銹鋼材質的餐盤

不銹(xiu)鋼(gang)材質的(de)(de)餐盤(pan)一般是(shi)(shi)由鐵鉻(ge)合(he)金再摻入一些其他微(wei)量(liang)元素(su)而制成的(de)(de)，最大的(de)(de)優點就是(shi)(shi)耐(nai)(nai)摔(shuai)耐(nai)(nai)磨(mo)，但正是(shi)(shi)由于它(ta)特殊(shu)的(de)(de)材質，所以在使用時一定(ding)要注意不要長(chang)時間用來(lai)盛放鹽、醬油、醋等調(diao)味品，因為(wei)放的(de)(de)時間一久可能會發生(sheng)化學反應從而產生(sheng)一些有害(hai)物質。

4、塑料材質的餐盤

塑(su)料餐(can)盤(pan)不易破碎(sui)，如果家里有(you)小孩子，就(jiu)可(ke)以選(xuan)用這種盤(pan)子，但是(shi)在挑選(xuan)時一定要看清盤(pan)子的材(cai)質(zhi)(zhi)標號，應(ying)選(xuan)擇食品(pin)級(ji)材(cai)質(zhi)(zhi)的，剛做完(wan)的飯會(hui)比較熱(re)，塑(su)料與(yu)熱(re)的東西(xi)接觸后，可(ke)能(neng)會(hui)產生有(you)害物(wu)質(zhi)(zhi)，所(suo)以挑選(xuan)材(cai)料的時候一定要注意。

二、餐盤多大尺寸合適

家用餐(can)盤(pan)(pan)一般6英(ying)寸-8英(ying)寸。餐(can)盤(pan)(pan)的規(gui)格(ge)尺(chi)寸一般用英(ying)寸單位。通常炒菜菜盤(pan)(pan)使用的是(shi)淺盤(pan)(pan)，也就是(shi)圓形(xing)的平盤(pan)(pan)，規(gui)格(ge)從(cong)最(zui)小的6英(ying)寸開始(shi)到8英(ying)寸都(dou)有，用的比較多的規(gui)格(ge)是(shi)8英(ying)寸圓形(xing)盤(pan)(pan)。

餐廳等地方用的餐盤的尺寸(cun)大多在(zai)10英寸(cun)或12英寸(cun)。清(qing)朝時，盤子從西方傳(chuan)(chuan)入，后來成為我國盛菜(cai)的主(zhu)要(yao)工具之一。盤子陸(lu)續(xu)傳(chuan)(chuan)入各國，基本上覆蓋了除南極(ji)洲之外(wai)的六大洲。