一、餐盤什么材質的好

1、玻璃材質的餐盤

玻璃材質的餐盤具(ju)有(you)硬度高、耐磨、化(hua)學(xue)性質穩定等特點。但是(shi)一(yi)般的(de)玻(bo)璃(li)餐盤在遭受外(wai)部過大(da)壓力時還是(shi)很(hen)容易碎掉的(de)，所以最好是(shi)選擇鋼化(hua)玻(bo)璃(li)材質的(de)，它相(xiang)比普(pu)通(tong)玻(bo)璃(li)更加耐高溫，這(zhe)樣大(da)家(jia)就可以放進微波爐使(shi)用，安(an)全又便利。

2、陶瓷材質的餐盤

陶(tao)瓷餐盤(pan)的(de)(de)(de)(de)材質可(ke)以說是(shi)市場上最好的(de)(de)(de)(de)材質，不(bu)過(guo)(guo)即使是(shi)陶(tao)瓷餐盤(pan)，也會有一些需(xu)要(yao)注意的(de)(de)(de)(de)事項。我(wo)們在(zai)購買的(de)(de)(de)(de)時候，除了要(yao)選(xuan)(xuan)擇好材質外，還要(yao)注意釉色，不(bu)要(yao)選(xuan)(xuan)擇內部過(guo)(guo)于鮮艷的(de)(de)(de)(de)顏(yan)色，顏(yan)料容(rong)易(yi)給(gei)我(wo)們的(de)(de)(de)(de)身體帶來一定(ding)的(de)(de)(de)(de)傷(shang)害。陶(tao)瓷類型中的(de)(de)(de)(de)餐盤(pan)中，選(xuan)(xuan)擇無鉛釉是(shi)最佳的(de)(de)(de)(de)。

3、不銹鋼材質的餐盤

不銹鋼材(cai)質的餐盤一(yi)般是(shi)由鐵鉻合(he)金再(zai)摻入一(yi)些其(qi)他微量元素而制(zhi)成(cheng)的，最(zui)大的優點就是(shi)耐摔耐磨(mo)，但(dan)正是(shi)由于它特(te)殊的材(cai)質，所以在使(shi)用時一(yi)定(ding)要(yao)注意不要(yao)長(chang)時間(jian)用來盛放鹽、醬油、醋等(deng)調味(wei)品，因為放的時間(jian)一(yi)久可能會(hui)發生化學反應從而產生一(yi)些有害物質。

4、塑料材質的餐盤

塑料餐盤(pan)(pan)(pan)不易破碎，如(ru)果家里有(you)小(xiao)孩子(zi)，就可以選用(yong)這種盤(pan)(pan)(pan)子(zi)，但是在挑(tiao)選時(shi)一定(ding)要看清盤(pan)(pan)(pan)子(zi)的(de)材質(zhi)標(biao)號(hao)，應(ying)選擇食品級材質(zhi)的(de)，剛做完(wan)的(de)飯(fan)會比較熱，塑料與熱的(de)東西(xi)接(jie)觸后(hou)，可能會產生(sheng)有(you)害物質(zhi)，所以挑(tiao)選材料的(de)時(shi)候一定(ding)要注意。

二、餐盤多大尺寸合適

家用(yong)(yong)餐(can)盤(pan)一般(ban)6英寸(cun)(cun)(cun)-8英寸(cun)(cun)(cun)。餐(can)盤(pan)的(de)(de)規(gui)格尺寸(cun)(cun)(cun)一般(ban)用(yong)(yong)英寸(cun)(cun)(cun)單位(wei)。通常(chang)炒菜菜盤(pan)使用(yong)(yong)的(de)(de)是(shi)(shi)淺盤(pan)，也(ye)就是(shi)(shi)圓形(xing)的(de)(de)平(ping)盤(pan)，規(gui)格從最小的(de)(de)6英寸(cun)(cun)(cun)開(kai)始(shi)到8英寸(cun)(cun)(cun)都(dou)有(you)，用(yong)(yong)的(de)(de)比(bi)較(jiao)多的(de)(de)規(gui)格是(shi)(shi)8英寸(cun)(cun)(cun)圓形(xing)盤(pan)。

餐廳等地方用的餐盤的尺寸大多在10英(ying)寸或12英(ying)寸。清朝(chao)時，盤子(zi)從(cong)西方傳入，后來(lai)成為我(wo)國(guo)盛菜的主要工具之一。盤子(zi)陸續傳入各國(guo)，基本上(shang)覆蓋(gai)了(le)除南極洲之外的六(liu)大洲。