一、餐盤什么材質的好

1、玻璃材質的餐盤

玻璃材質的餐盤具有硬度高、耐(nai)磨、化學性質穩定等特點(dian)。但是(shi)一般(ban)的玻(bo)璃(li)餐盤在(zai)遭受外(wai)部(bu)過大壓力時還是(shi)很容易碎(sui)掉的，所以最好是(shi)選擇(ze)鋼化玻(bo)璃(li)材質的，它相比普通(tong)玻(bo)璃(li)更加耐(nai)高溫，這樣大家就可以放進微(wei)波爐使用，安全又(you)便利。

2、陶瓷材質的餐盤

陶瓷(ci)餐盤(pan)的(de)材(cai)(cai)(cai)質(zhi)可以說(shuo)是市場上最(zui)好(hao)的(de)材(cai)(cai)(cai)質(zhi)，不過(guo)即(ji)使(shi)是陶瓷(ci)餐盤(pan)，也會有一些需要注(zhu)意的(de)事項。我們(men)在購買的(de)時候，除了要選(xuan)擇好(hao)材(cai)(cai)(cai)質(zhi)外，還要注(zhu)意釉(you)色，不要選(xuan)擇內部過(guo)于鮮艷的(de)顏(yan)色，顏(yan)料容易給我們(men)的(de)身體(ti)帶來一定的(de)傷害(hai)。陶瓷(ci)類(lei)型中的(de)餐盤(pan)中，選(xuan)擇無鉛釉(you)是最(zui)佳的(de)。

3、不銹鋼材質的餐盤

不(bu)(bu)銹鋼材質(zhi)的(de)餐盤一(yi)般是(shi)(shi)由鐵鉻合金再摻入一(yi)些其(qi)他微量元素而制成的(de)，最大的(de)優點就是(shi)(shi)耐(nai)摔耐(nai)磨，但(dan)正是(shi)(shi)由于它特(te)殊的(de)材質(zhi)，所以(yi)在使用時(shi)一(yi)定要注意(yi)不(bu)(bu)要長時(shi)間(jian)用來盛放(fang)鹽、醬油(you)、醋(cu)等調味品，因為(wei)放(fang)的(de)時(shi)間(jian)一(yi)久可能會發生(sheng)化學(xue)反應(ying)從而產(chan)生(sheng)一(yi)些有(you)害物質(zhi)。

4、塑料材質的餐盤

塑(su)料餐盤(pan)不(bu)易破碎，如果家里(li)有小孩子，就可(ke)以選用這(zhe)種盤(pan)子，但是在(zai)挑(tiao)選時(shi)一定要看清盤(pan)子的材質標號，應選擇食品級(ji)材質的，剛(gang)做完的飯(fan)會比較(jiao)熱，塑(su)料與熱的東西接(jie)觸后，可(ke)能會產生有害(hai)物質，所(suo)以挑(tiao)選材料的時(shi)候(hou)一定要注意。

二、餐盤多大尺寸合適

家用(yong)餐盤(pan)一般(ban)(ban)6英(ying)寸(cun)(cun)-8英(ying)寸(cun)(cun)。餐盤(pan)的規(gui)格(ge)(ge)尺寸(cun)(cun)一般(ban)(ban)用(yong)英(ying)寸(cun)(cun)單(dan)位(wei)。通(tong)常(chang)炒菜菜盤(pan)使用(yong)的是淺(qian)盤(pan)，也就是圓(yuan)形的平盤(pan)，規(gui)格(ge)(ge)從最小的6英(ying)寸(cun)(cun)開始到8英(ying)寸(cun)(cun)都有，用(yong)的比較多的規(gui)格(ge)(ge)是8英(ying)寸(cun)(cun)圓(yuan)形盤(pan)。

餐廳等地方用的餐盤的尺寸(cun)大(da)多在(zai)10英(ying)(ying)寸(cun)或12英(ying)(ying)寸(cun)。清朝時，盤(pan)子從西方(fang)傳入，后來(lai)成為我國(guo)盛菜(cai)的主要工具之(zhi)一。盤(pan)子陸續傳入各國(guo)，基本上覆蓋(gai)了除(chu)南(nan)極(ji)洲之(zhi)外(wai)的六大(da)洲。