一、燃料乙醇和食用酒精的區別

1、食用酒精(jing)的純度(du)為95%，而(er)燃料乙醇是體積濃度(du)達到99.5%以(yi)上的無水乙醇。

2、食用(yong)酒(jiu)精可食用(yong)，而(er)燃料(liao)乙醇不僅(jin)不能直(zhi)接飲用(yong)，也不允許(xu)加工成配制酒(jiu)。

3、食用(yong)酒精用(yong)于(yu)食品及藥品，而工(gong)業酒精用(yong)于(yu)工(gong)業化(hua)工(gong)如(ru)化(hua)學(xue)合(he)成、汽(qi)油乙醇等，絕對不可(ke)用(yong)于(yu)食品工(gong)業。

4、食用酒精的(de)主(zhu)(zhu)要原(yuan)料有糧食、薯類、糖(tang)蜜三類，而(er)燃料乙醇(chun)的(de)主(zhu)(zhu)要原(yuan)料為玉米(mi)、木薯、海藻。

5、在(zai)很多國家，食用(yong)酒(jiu)精采取高稅收(shou)，而(er)燃料乙(yi)醇則(ze)給予補(bu)貼。為了防止一些廠(chang)家把車(che)用(yong)乙(yi)醇回流到食品工(gong)業，從而(er)拿政(zheng)府補(bu)貼，躲避高額稅，車(che)用(yong)乙(yi)醇出廠(chang)時就必須加變性劑(ji)，讓它(ta)從顏色(se)或味(wei)道上區別(bie)于食用(yong)酒(jiu)精。像我國，車(che)用(yong)乙(yi)醇出廠(chang)前加3%-5%的汽油，讓它(ta)在(zai)味(wei)道上區別(bie)于食用(yong)酒(jiu)精。而(er)歐洲一些國家則(ze)在(zai)其出廠(chang)前加顏色(se)，如藍色(se)、紅色(se)等。

二、工業酒精和醫用酒精的區別

醫用酒精也屬于食用酒精，主要是由乙醇組成，濃度是75%的乙醇，是一種外用的消毒劑。醫用酒精是用淀(dian)粉類植物(wu)經糖化再(zai)發酵經蒸餾(liu)(liu)(liu)制(zhi)(zhi)成，相當于制(zhi)(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的過程(cheng)，但蒸餾(liu)(liu)(liu)溫(wen)度比酒(jiu)(jiu)(jiu)低，蒸餾(liu)(liu)(liu)次數(shu)比酒(jiu)(jiu)(jiu)多，酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)度高，制(zhi)(zhi)成品(pin)出量高，含酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)以外的醚、醛(quan)成分比酒(jiu)(jiu)(jiu)多，不能飲用，但可接觸(chu)人體醫(yi)用，是植物(wu)原料產品(pin)。

工業酒精即工業上使用的酒精，也稱變性酒精、工業火酒。工業酒精的主要成分是甲醇，一般為淡黃色液體。工(gong)業酒精的純度一般為95%和99%。主要有合成和釀造(zao)（原煤或石油）兩種方式生產，合成的一般成本很(hen)低，乙醇(chun)含量(liang)高(gao)，釀造(zao)的工(gong)業酒精一般乙醇(chun)含量(liang)大于(yu)或等于(yu)955，甲醇(chun)含量(liang)低于(yu)1%。工業酒精不能(neng)用(yong)于(yu)人體的消毒(du)，因為甲醇(chun)會(hui)導(dao)致(zhi)中(zhong)毒(du)，用(yong)于(yu)皮膚消毒(du)也(ye)會(hui)有部分(fen)被皮膚吸收，中(zhong)毒(du)后(hou)嚴重(zhong)的可導(dao)致(zhi)失明甚至(zhi)死亡！工業酒精只能(neng)用(yong)于(yu)非食用(yong)化工業的原(yuan)料或作為燃料。