一、燃料乙醇和食用酒精的區別

1、食(shi)用酒(jiu)精的純(chun)度(du)為95%，而(er)燃料乙醇是(shi)體積濃度(du)達(da)到99.5%以(yi)上的無水乙醇。

2、食用酒精(jing)可食用，而燃料乙醇不僅不能(neng)直接飲(yin)用，也不允許加工成配制酒。

3、食用酒精用于(yu)食品及藥品，而工業酒精用于(yu)工業化(hua)工如化(hua)學合(he)成、汽油乙醇等，絕對不(bu)可用于(yu)食品工業。

4、食用酒精的主(zhu)要原料有(you)糧(liang)食、薯類(lei)、糖蜜三類(lei)，而燃料乙(yi)醇(chun)的主(zhu)要原料為玉米(mi)、木薯、海(hai)藻。

5、在很多國家，食(shi)用(yong)(yong)(yong)酒精(jing)采取(qu)高(gao)(gao)稅收，而(er)燃料乙醇(chun)(chun)(chun)則(ze)(ze)給予補(bu)貼。為了防止一(yi)些(xie)廠(chang)家把車用(yong)(yong)(yong)乙醇(chun)(chun)(chun)回(hui)流到食(shi)品工業，從(cong)而(er)拿政府補(bu)貼，躲避高(gao)(gao)額稅，車用(yong)(yong)(yong)乙醇(chun)(chun)(chun)出廠(chang)時就必須加變性劑，讓它從(cong)顏色(se)或味道上區別于(yu)食(shi)用(yong)(yong)(yong)酒精(jing)。像(xiang)我國，車用(yong)(yong)(yong)乙醇(chun)(chun)(chun)出廠(chang)前加3%-5%的汽油，讓它在味道上區別于(yu)食(shi)用(yong)(yong)(yong)酒精(jing)。而(er)歐洲一(yi)些(xie)國家則(ze)(ze)在其出廠(chang)前加顏色(se)，如藍色(se)、紅色(se)等。

二、工業酒精和醫用酒精的區別

醫用酒精也屬于食用酒精，主要是由乙醇組成，濃度是75%的乙醇，是一種外用的消毒劑。醫用酒精是用(yong)淀粉類(lei)植(zhi)物經糖化再發(fa)酵經蒸(zheng)餾(liu)制(zhi)成，相當于(yu)制(zhi)酒(jiu)的過程，但蒸(zheng)餾(liu)溫度(du)比酒(jiu)低(di)，蒸(zheng)餾(liu)次數比酒(jiu)多(duo)，酒(jiu)精(jing)度(du)高，制(zhi)成品(pin)(pin)出量(liang)高，含酒(jiu)精(jing)以外(wai)的醚、醛成分(fen)比酒(jiu)多(duo)，不能飲(yin)用(yong)，但可接觸人(ren)體醫用(yong)，是植(zhi)物原料(liao)產品(pin)(pin)。

工業酒精即工業上使用的酒精，也稱變性酒精、工業火酒。工業酒精的主要成分是甲醇，一般為淡黃色液體。工業酒精(jing)的(de)純(chun)度(du)一般為95%和(he)99%。主要有(you)合成和(he)釀造（原煤或石(shi)油）兩(liang)種方式(shi)生產(chan)，合成的(de)一般成本(ben)很低，乙(yi)醇含量(liang)(liang)高，釀造的(de)工業酒精(jing)一般乙(yi)醇含量(liang)(liang)大于(yu)或等于(yu)955，甲醇含量(liang)(liang)低于(yu)1%。工業酒精不(bu)能(neng)用(yong)于人體的(de)消毒(du)，因為(wei)甲醇會(hui)導致中毒(du)，用(yong)于皮(pi)膚消毒(du)也會(hui)有部分被皮(pi)膚吸(xi)收，中毒(du)后嚴重的(de)可導致失(shi)明甚至死亡！工業酒精只能(neng)用(yong)于非食用(yong)化工業的(de)原(yuan)料(liao)或作為(wei)燃料(liao)。