一、食品玻璃紙有毒嗎

玻璃紙是(shi)(shi)不(bu)含有毒(du)(du)(du)物(wu)質的(de)，它是(shi)(shi)由(you)天然(ran)纖維制造(zao)的(de)，無(wu)毒(du)(du)(du)無(wu)味，能自然(ran)降解(jie)還原，因為(wei)空氣、油、細菌和水都(dou)不(bu)易透過玻(bo)璃(li)紙，使(shi)得其(qi)可作為(wei)食品(pin)包(bao)裝使(shi)用，對各種(zhong)不(bu)同的(de)香煙、酒、茶(cha)葉、糖(tang)果(guo)、咖啡(fei)、特別是(shi)(shi)蜜餞、餅干(gan)、糕點、烘烤、油煎等熟食品(pin)、商品(pin)的(de)軟包(bao)裝，玻(bo)璃(li)紙能長(chang)期(qi)(qi)保持不(bu)腐敗變質，又能保存食品(pin)原有的(de)品(pin)味，同時(shi)因不(bu)會吸附塵(chen)土，其(qi)外表長(chang)期(qi)(qi)光(guang)亮如(ru)新(xin)。由(you)于玻(bo)璃(li)紙絕對無(wu)毒(du)(du)(du)，食品(pin)企業用來(lai)做腸衣(yi)、快餐食品(pin)袋。

二、食品用玻璃紙檢測項目有哪些

玻璃紙在(zai)食(shi)品業有著廣泛用(yong)途，但是(shi)因(yin)為(wei)(wei)食(shi)品屬于人體攝入物質，所(suo)以(yi)食(shi)品用(yong)玻璃紙的要求相對普通(tong)玻璃紙自然更為(wei)(wei)嚴格一些。為(wei)(wei)此，國家專門制定了(le)GB/T 24695-2009《食(shi)品包(bao)裝用(yong)玻璃紙》標準進行(xing)了(le)規定。

相比較普(pu)通(tong)玻璃(li)(li)紙(zhi)的技術(shu)要求(qiu)檢測(ce)(ce)(ce)項(xiang)(xiang)目(mu)(mu)的定量及偏差、厚(hou)度橫幅差、抗張強度、伸長率、交換(huan)水分(fen)含量、抗粘(zhan)性(xing)等項(xiang)(xiang)目(mu)(mu)，食品(pin)用(yong)玻璃(li)(li)紙(zhi)增加了(le)額含硫量、小(xiao)于0.5mm的氣泡(pao)等檢測(ce)(ce)(ce)項(xiang)(xiang)目(mu)(mu)，除此之(zhi)外，普(pu)通(tong)玻璃(li)(li)紙(zhi)允許(xu)使用(yong)耐酸性(xing)染料，而食品(pin)用(yong)玻璃(li)(li)紙(zhi)不允許(xu)添(tian)加對(dui)人體有害的助劑。當然，如果是防(fang)潮食品(pin)用(yong)玻璃(li)(li)紙(zhi)還需要檢測(ce)(ce)(ce)濕透(tou)度及熱封(feng)強度這兩項(xiang)(xiang)檢測(ce)(ce)(ce)指(zhi)標。

在(zai)這里，必須要(yao)(yao)指出的食品(pin)(pin)(pin)用玻(bo)璃紙(zhi)比普通玻(bo)璃紙(zhi)多出的衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)檢(jian)測(ce)(ce)項目顯然是重中之重，食品(pin)(pin)(pin)用玻(bo)璃紙(zhi)衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)感官檢(jian)測(ce)(ce)指標(biao)要(yao)(yao)求其外觀色(se)澤正常，無異嗅、污物(wu)。食品(pin)(pin)(pin)用玻(bo)璃紙(zhi)衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)理化指標(biao)主要(yao)(yao)檢(jian)測(ce)(ce)鉛、砷(shen)等重金屬(shu)物(wu)質、熒光性(xing)(xing)物(wu)質及脫(tuo)色(se)試(shi)驗等。食品(pin)(pin)(pin)用玻(bo)璃紙(zhi)微生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)檢(jian)測(ce)(ce)指標(biao)主要(yao)(yao)有(you)大腸菌(jun)群(qun)及致(zhi)病菌(jun)（腸道(dao)致(zhi)病菌(jun)、致(zhi)病性(xing)(xing)球菌(jun)）。

食品用玻璃紙作為食品包裝的重要一環，無論是物理污染、化學污染還是生物污染都是需要納入考慮的因素。食品安全無小事，只有通過食品用玻璃紙檢測，方能了解其質量的好壞，而食品用玻璃紙企業也應該為食品加工企業提供有質量保證的玻璃紙。