一、食品玻璃紙有毒嗎

玻璃紙是不(bu)(bu)含有毒(du)物質的(de)，它是由天然纖維制造的(de)，無毒(du)無味，能自然降解(jie)還原(yuan)，因為空氣、油、細菌和(he)水(shui)都不(bu)(bu)易(yi)透過(guo)玻(bo)璃紙(zhi)，使(shi)得其可作為食(shi)品(pin)包(bao)裝(zhuang)使(shi)用，對各種(zhong)不(bu)(bu)同(tong)的(de)香煙、酒(jiu)、茶葉(xie)、糖果、咖啡(fei)、特別是蜜(mi)餞、餅干、糕點、烘烤、油煎等(deng)熟食(shi)品(pin)、商品(pin)的(de)軟包(bao)裝(zhuang)，玻(bo)璃紙(zhi)能長期保持不(bu)(bu)腐(fu)敗變質，又能保存食(shi)品(pin)原(yuan)有的(de)品(pin)味，同(tong)時因不(bu)(bu)會吸附塵土，其外表(biao)長期光亮如新。由于玻(bo)璃紙(zhi)絕對無毒(du)，食(shi)品(pin)企業用來(lai)做腸衣(yi)、快(kuai)餐食(shi)品(pin)袋。

二、食品用玻璃紙檢測項目有哪些

玻(bo)(bo)璃紙(zhi)(zhi)在食(shi)品(pin)(pin)業有著廣(guang)泛用途，但是因為食(shi)品(pin)(pin)屬(shu)于人(ren)體攝入(ru)物質，所以食(shi)品(pin)(pin)用玻(bo)(bo)璃紙(zhi)(zhi)的要求相對普通玻(bo)(bo)璃紙(zhi)(zhi)自然更(geng)為嚴格一些。為此，國家專門(men)制定(ding)(ding)了GB/T 24695-2009《食(shi)品(pin)(pin)包裝(zhuang)用玻(bo)(bo)璃紙(zhi)(zhi)》標準進行了規定(ding)(ding)。

相比較普(pu)通玻(bo)璃紙(zhi)的技術要求檢(jian)測(ce)項(xiang)目(mu)(mu)的定(ding)量(liang)及偏差(cha)、厚度橫(heng)幅差(cha)、抗張強度、伸長率、交換水分(fen)含(han)量(liang)、抗粘性(xing)等項(xiang)目(mu)(mu)，食(shi)品(pin)用玻(bo)璃紙(zhi)增加(jia)了額含(han)硫量(liang)、小于0.5mm的氣泡等檢(jian)測(ce)項(xiang)目(mu)(mu)，除此之(zhi)外，普(pu)通玻(bo)璃紙(zhi)允許(xu)使用耐(nai)酸性(xing)染(ran)料(liao)，而食(shi)品(pin)用玻(bo)璃紙(zhi)不允許(xu)添加(jia)對人體有害的助劑。當然，如果是防潮食(shi)品(pin)用玻(bo)璃紙(zhi)還需要檢(jian)測(ce)濕(shi)透度及熱封強度這(zhe)兩項(xiang)檢(jian)測(ce)指標。

在這里，必須要指出的食品(pin)用玻(bo)璃(li)(li)紙(zhi)比普通玻(bo)璃(li)(li)紙(zhi)多(duo)出的衛(wei)生(sheng)檢(jian)(jian)測項目顯然(ran)是(shi)重(zhong)中之重(zhong)，食品(pin)用玻(bo)璃(li)(li)紙(zhi)衛(wei)生(sheng)感(gan)官檢(jian)(jian)測指標(biao)要求其外觀色澤正常(chang)，無(wu)異嗅、污物。食品(pin)用玻(bo)璃(li)(li)紙(zhi)衛(wei)生(sheng)理(li)化指標(biao)主要檢(jian)(jian)測鉛、砷等重(zhong)金屬物質(zhi)、熒光性(xing)物質(zhi)及脫色試驗等。食品(pin)用玻(bo)璃(li)(li)紙(zhi)微生(sheng)物檢(jian)(jian)測指標(biao)主要有大腸(chang)菌(jun)群(qun)及致病菌(jun)（腸(chang)道致病菌(jun)、致病性(xing)球(qiu)菌(jun)）。

食品用玻璃紙作為食品包裝的重要一環，無論是物理污染、化學污染還是生物污染都是需要納入考慮的因素。食品安全無小事，只有通過食品用玻璃紙檢測，方能了解其質量的好壞，而食品用玻璃紙企業也應該為食品加工企業提供有質量保證的玻璃紙。