一、玫瑰精油提取方法有哪些

1、水蒸氣蒸餾法

水蒸氣蒸餾法是將水與玫瑰花共同加熱，在蒸氣作用下，玫瑰花瓣中的萜類、醇類、脂類等精油成分與水蒸氣共同蒸出。利用精油成分易揮發、難溶于水和不與水反應的特點，經冷凝收集，最終得到玫瑰精油。水(shui)蒸氣蒸餾法設(she)備容(rong)積大，花期集(ji)中的玫(mei)瑰(gui)花可大量加工(gong)(gong)，并且成本低提取工(gong)(gong)藝簡單，是玫(mei)瑰(gui)精(jing)油提取的主(zhu)要方(fang)法。缺點(dian)：出油率低，沸點(dian)較高的芳香物質難(nan)于提取。

2、溶劑萃取法

傳(chuan)統溶(rong)劑(ji)萃(cui)取一(yi)般(ban)是(shi)將溶(rong)劑(ji)與植物材料混(hun)合(he)提取，再進行過濾，隨后，蒸發濃(nong)縮溶(rong)劑(ji)得(de)到(dao)濾液(ye)，濃(nong)縮液(ye)稱為浸膏（蠟、精(jing)油(you)的混(hun)合(he)物），將浸膏溶(rong)于乙(yi)醇，低溫過濾去除雜質(zhi)，最后，蒸發乙(yi)醇得(de)到(dao)玫瑰(gui)凈油(you)。采用溶(rong)劑(ji)萃(cui)取法從玫瑰(gui)花(hua)中提取制得(de)天(tian)然(ran)玫瑰(gui)香精(jing)，此方法得(de)到(dao)香精(jing)產量顯(xian)著提升(sheng)。玫瑰(gui)精(jing)油(you)得(de)率達(da)到(dao)0.1-0.2%，缺點是(shi)成本(ben)較高，工藝(yi)復雜，提取容(rong)積殘留。

3、亞臨界萃取法

亞臨界萃(cui)(cui)(cui)(cui)取(qu)(qu)是(shi)利用亞臨界流(liu)體(ti)(ti)作為萃(cui)(cui)(cui)(cui)取(qu)(qu)劑(ji)，在密閉、無氧、低(di)壓的(de)(de)(de)壓力容器內，依據(ju)有(you)機物(wu)相似相溶的(de)(de)(de)原理，通過(guo)(guo)(guo)萃(cui)(cui)(cui)(cui)取(qu)(qu)物(wu)料(liao)與(yu)萃(cui)(cui)(cui)(cui)取(qu)(qu)劑(ji)在浸泡過(guo)(guo)(guo)程(cheng)中的(de)(de)(de)分(fen)子擴散過(guo)(guo)(guo)程(cheng)，達(da)到(dao)(dao)固體(ti)(ti)物(wu)料(liao)中的(de)(de)(de)脂溶性成分(fen)轉移到(dao)(dao)液態的(de)(de)(de)萃(cui)(cui)(cui)(cui)取(qu)(qu)劑(ji)中，再通過(guo)(guo)(guo)減壓蒸發的(de)(de)(de)過(guo)(guo)(guo)程(cheng)將萃(cui)(cui)(cui)(cui)取(qu)(qu)劑(ji)與(yu)目的(de)(de)(de)產(chan)(chan)物(wu)分(fen)離(li)，最終得到(dao)(dao)目的(de)(de)(de)產(chan)(chan)物(wu)的(de)(de)(de)一種(zhong)新型萃(cui)(cui)(cui)(cui)取(qu)(qu)與(yu)分(fen)離(li)技術。亞臨界流(liu)體(ti)(ti)萃(cui)(cui)(cui)(cui)取(qu)(qu)相比其它分(fen)離(li)方法有(you)許多(duo)優(you)點：非熱(re)加工(gong)、保留(liu)提取(qu)(qu)物(wu)的(de)(de)(de)活(huo)性成分(fen)不破壞、不氧化，產(chan)(chan)能(neng)大(da)、可工(gong)業化大(da)規模生(sheng)產(chan)(chan)，節能(neng)、運行成本低(di)，易(yi)于和產(chan)(chan)物(wu)分(fen)離(li)。

4、超臨界CO2萃取法

利用(yong)流體處于(yu)臨(lin)界(jie)溫(wen)度和壓力條(tiao)件(jian)下具有(you)特殊溶(rong)解能(neng)力的特點，使(shi)化合物(wu)萃取和分(fen)離。由于(yu)CO2具有(you)適度的臨(lin)界(jie)條(tiao)件(jian)，常被(bei)用(yong)作超臨(lin)界(jie)流體。高壓條(tiao)件(jian)下CO2為液(ye)體，由于(yu)氣性(xing)(xing)(xing)和安全性(xing)(xing)(xing)而(er)被(bei)用(yong)于(yu)芳香物(wu)質(zhi)提取，常溫(wen)常壓下液(ye)體CO2變成氣體，使(shi)得最終產(chan)品(pin)無(wu)溶(rong)殘(can)留采(cai)用(yong)超臨(lin)界(jie)CO2萃取法提取玫(mei)瑰精(jing)油具有(you)提取溫(wen)度低、成分(fen)損失小(xiao)、產(chan)品(pin)純度高，無(wu)有(you)機(ji)物(wu)殘(can)留等優點。但加工(gong)設備(bei)容積低，玫(mei)瑰花(hua)朵蓬松，一次性(xing)(xing)(xing)加工(gong)玫(mei)瑰花(hua)量(liang)小(xiao)，在(zai)玫(mei)瑰精(jing)油提取中(zhong)，此法沒有(you)被(bei)廣泛推廣。

5、浸泡法

浸泡法是(shi)一種(zhong)(zhong)簡單易(yi)行的(de)(de)提取玫(mei)瑰花(hua)(hua)精油(you)(you)的(de)(de)方法。將(jiang)鮮花(hua)(hua)頭(tou)放(fang)入無色無味的(de)(de)植物油(you)(you)中(zhong)，如橄欖油(you)(you)或杏仁(ren)油(you)(you)，使花(hua)(hua)瓣(ban)充分浸泡在油(you)(you)中(zhong)。然后，將(jiang)容器密封放(fang)置在陰(yin)涼(liang)通風處，靜置數周至數月，使花(hua)(hua)瓣(ban)中(zhong)的(de)(de)精油(you)(you)成(cheng)分溶解在油(you)(you)中(zhong)。最后，將(jiang)浸泡的(de)(de)油(you)(you)通過過濾，得(de)到玫(mei)瑰花(hua)(hua)精油(you)(you)。這(zhe)種(zhong)(zhong)方法操作簡單，適合家庭使用，但(dan)提取的(de)(de)精油(you)(you)純度較低(di)。

二、玫瑰精油水蒸氣蒸餾提取法

1、蒸餾設備

蒸餾釜、復蒸柱、鵝頸、冷凝器(qi)、油(you)水分離器(qi)。最(zui)好都用不銹鋼質材(cai)制作(zuo)，油(you)水分離器(qi)也(ye)可用鋁(lv)材(cai)料(liao)制作(zuo)。供(gong)熱設(she)備一般用鍋爐。

2、工藝流程

玫(mei)瑰(gui)花與(yu)(yu)水(shui)(shui)按(an)1:4投(tou)入(ru)蒸(zheng)(zheng)鍋內，先用間接(jie)(jie)蒸(zheng)(zheng)氣加熱，溫(wen)度(du)上升(sheng)到70-80℃時(shi)，通入(ru)直接(jie)(jie)蒸(zheng)(zheng)氣加熱到沸(fei)騰，約用30-40分(fen)鐘(zhong)，繼續(xu)蒸(zheng)(zheng)餾2.5-3小(xiao)時(shi)，控制流(liu)(liu)出液(ye)(ye)量為花重的(de)1-2倍，蒸(zheng)(zheng)餾速度(du)為蒸(zheng)(zheng)鍋容積的(de)8-10%，控制冷(leng)卻水(shui)(shui)量，使流(liu)(liu)出液(ye)(ye)頭半(ban)小(xiao)時(shi)溫(wen)度(du)控制在28-35℃，半(ban)小(xiao)時(shi)后至(zhi)最(zui)后溫(wen)度(du)控制在40-45℃，一般不(bu)超(chao)過(guo)50℃。流(liu)(liu)出液(ye)(ye)經(jing)油(you)(you)水(shui)(shui)分(fen)離(li)(li)器(qi)將(jiang)玫(mei)瑰(gui)油(you)(you)與(yu)(yu)玫(mei)瑰(gui)油(you)(you)飽(bao)和(he)(he)蒸(zheng)(zheng)餾水(shui)(shui)分(fen)開，取出玫(mei)瑰(gui)油(you)(you)，飽(bao)和(he)(he)蒸(zheng)(zheng)餾水(shui)(shui)由油(you)(you)水(shui)(shui)分(fen)離(li)(li)器(qi)在高差作(zuo)(zuo)用下流(liu)(liu)入(ru)復餾柱，在蒸(zheng)(zheng)鍋上升(sheng)的(de)蒸(zheng)(zheng)氣的(de)作(zuo)(zuo)用下進行加熱復餾，再經(jing)冷(leng)凝器(qi)回(hui)到油(you)(you)水(shui)(shui)分(fen)離(li)(li)器(qi)，這樣反復蒸(zheng)(zheng)餾、復餾。

3、技術要點

（1）采摘：玫瑰(gui)花采摘時(shi)間與(yu)玫瑰(gui)精油(you)的含量(liang)有很大關系，一(yi)般清(qing)晨(chen)5-7時(shi)，含油(you)量(liang)最高(gao)(gao)，最適宜的氣(qi)溫為15-23℃，相對濕度55-70%。花開(kai)放(fang)程度不(bu)同(tong)含油(you)量(liang)也不(bu)同(tong)，在花開(kai)至呈半杯狀、花蕊黃色時(shi)，含油(you)量(liang)最高(gao)(gao)。

（2）運(yun)輸：采摘完后(hou)運(yun)輸過(guo)程中(zhong)要注意使用通風好(hao)的盛器，以(yi)花籃、麻袋為好(hao)，要自然(ran)裝(zhuang)滿，不要擠壓，免(mian)得生熱損失油分。

（3）加工前(qian)預處理：

A.玫(mei)瑰(gui)(gui)花采摘后，一(yi)般應立即加(jia)工(gong)，存(cun)放時間不(bu)超(chao)過2小時，來不(bu)及加(jia)工(gong)的(de)玫(mei)瑰(gui)(gui)花可臨時貯存(cun)，將(jiang)玫(mei)瑰(gui)(gui)花攤薄層于水泥地面上(shang)或(huo)鋪席(xi)的(de)濕(shi)地面上(shang)，并經常翻動。

B.食(shi)鹽水(shui)淹漬保鮮，用20%食(shi)鹽水(shui)將鮮花淹在干凈防滲的池(chi)子里，鹽水(shui)要(yao)將花全部淹沒，密封存放。

（4）裝鍋：裝花量(liang)應為蒸鍋的2/3。

（5）通(tong)氣加熱(re)：蒸(zheng)餾開始(shi)時(shi)，不宜使用直接蒸(zheng)氣，因(yin)鍋(guo)內(nei)(nei)(nei)溫度較低(di)，使用直接蒸(zheng)氣無疑會增加鍋(guo)內(nei)(nei)(nei)水量(liang)，同時(shi)直接蒸(zheng)氣使鍋(guo)內(nei)(nei)(nei)鮮花翻(fan)動激烈，蒸(zheng)出的氣流中(zhong)夾帶花渣(zha)、飛沫的現象(xiang)嚴重，這時(shi)，加熱(re)升溫緩慢一些，使花朵充分被水濕潤，待花瓣(ban)受熱(re)變軟沉于水中(zhong)時(shi)，再(zai)適當(dang)加快升溫過(guo)程。

（6）冷凝器出口處應裝(zhuang)有(you)溫度(du)計，以觀測(ce)餾出液(ye)的溫度(du)。

（7）油(you)(you)水分離：玫瑰油(you)(you)為水不(bu)溶(rong)性(xing)油(you)(you)，密(mi)度(du)小于水，靜(jing)止時，油(you)(you)在上層(ceng)，用分離器將其與水分離，取出玫瑰油(you)(you)。

（8）貯存：玫瑰精油為多醇(chun)、多烴、多烯等類(lei)有(you)機物的混合物，見(jian)光及暴露在空(kong)氣(qi)中，易發生氧化，影響香氣(qi)質量，所以，最好用棕色玻璃(li)瓶裝，密(mi)封，貯放在陰暗處。