一、玫瑰精油提取方法有哪些
1、水蒸氣蒸餾法
水蒸氣蒸餾法是將水與玫瑰花共同加熱,在蒸氣作用下,玫瑰花瓣中的萜類、醇類、脂類等精油成分與水蒸氣共同蒸出。利用精油成分易揮發、難溶于水和不與水反應的特點,經冷凝收集,最終得到玫瑰精油。水蒸氣蒸餾法設備容積大,花期集中的玫瑰花可大量加工(gong)(gong),并且成(cheng)本(ben)低提取(qu)工(gong)(gong)藝簡單,是玫瑰精(jing)油提取(qu)的主要方(fang)法。缺點:出油率(lv)低,沸點較(jiao)高的芳香物質難于(yu)提取(qu)。
2、溶劑萃取法
傳統溶(rong)劑萃取(qu)一(yi)般是將溶(rong)劑與(yu)植物材料混合提(ti)(ti)(ti)取(qu),再進(jin)行過濾(lv),隨后,蒸發(fa)濃(nong)縮溶(rong)劑得到(dao)濾(lv)液,濃(nong)縮液稱為浸膏(gao)(gao)(蠟、精(jing)油的(de)混合物),將浸膏(gao)(gao)溶(rong)于乙醇(chun),低溫過濾(lv)去除(chu)雜質,最后,蒸發(fa)乙醇(chun)得到(dao)玫(mei)(mei)瑰(gui)凈油。采用溶(rong)劑萃取(qu)法(fa)從(cong)玫(mei)(mei)瑰(gui)花中(zhong)提(ti)(ti)(ti)取(qu)制得天然玫(mei)(mei)瑰(gui)香(xiang)精(jing),此(ci)方法(fa)得到(dao)香(xiang)精(jing)產(chan)量(liang)顯(xian)著提(ti)(ti)(ti)升(sheng)。玫(mei)(mei)瑰(gui)精(jing)油得率達到(dao)0.1-0.2%,缺點(dian)是成(cheng)本較高,工藝復雜,提(ti)(ti)(ti)取(qu)容(rong)積殘(can)留。
3、亞臨界萃取法
亞臨(lin)界萃(cui)(cui)(cui)取(qu)是利用(yong)亞臨(lin)界流體(ti)作(zuo)為(wei)萃(cui)(cui)(cui)取(qu)劑(ji),在密閉、無氧、低壓的(de)(de)壓力容器內,依(yi)據有(you)機物(wu)(wu)相似相溶的(de)(de)原理,通過(guo)萃(cui)(cui)(cui)取(qu)物(wu)(wu)料(liao)與萃(cui)(cui)(cui)取(qu)劑(ji)在浸泡過(guo)程中(zhong)(zhong)的(de)(de)分(fen)(fen)(fen)子擴散(san)過(guo)程,達到固體(ti)物(wu)(wu)料(liao)中(zhong)(zhong)的(de)(de)脂(zhi)溶性(xing)成分(fen)(fen)(fen)轉移(yi)到液態(tai)的(de)(de)萃(cui)(cui)(cui)取(qu)劑(ji)中(zhong)(zhong),再(zai)通過(guo)減(jian)壓蒸發的(de)(de)過(guo)程將萃(cui)(cui)(cui)取(qu)劑(ji)與目的(de)(de)產(chan)(chan)物(wu)(wu)分(fen)(fen)(fen)離(li)(li),最(zui)終得到目的(de)(de)產(chan)(chan)物(wu)(wu)的(de)(de)一(yi)種新型萃(cui)(cui)(cui)取(qu)與分(fen)(fen)(fen)離(li)(li)技術。亞臨(lin)界流體(ti)萃(cui)(cui)(cui)取(qu)相比其它(ta)分(fen)(fen)(fen)離(li)(li)方法有(you)許多優點(dian):非熱加工、保留提取(qu)物(wu)(wu)的(de)(de)活性(xing)成分(fen)(fen)(fen)不破壞、不氧化(hua),產(chan)(chan)能大、可工業化(hua)大規(gui)模(mo)生產(chan)(chan),節能、運行成本低,易于和產(chan)(chan)物(wu)(wu)分(fen)(fen)(fen)離(li)(li)。
4、超臨界CO2萃取法
利用流(liu)體(ti)處于(yu)臨(lin)界(jie)溫度(du)和壓(ya)力(li)條(tiao)件下具(ju)有(you)特(te)殊(shu)溶解能(neng)力(li)的特(te)點(dian)(dian),使化合(he)物萃取(qu)和分離。由于(yu)CO2具(ju)有(you)適度(du)的臨(lin)界(jie)條(tiao)件,常被用作超臨(lin)界(jie)流(liu)體(ti)。高(gao)壓(ya)條(tiao)件下CO2為液(ye)體(ti),由于(yu)氣(qi)性(xing)和安全性(xing)而被用于(yu)芳香物質提(ti)取(qu),常溫常壓(ya)下液(ye)體(ti)CO2變成氣(qi)體(ti),使得最(zui)終產(chan)品無溶殘留(liu)采用超臨(lin)界(jie)CO2萃取(qu)法提(ti)取(qu)玫(mei)瑰精油(you)(you)具(ju)有(you)提(ti)取(qu)溫度(du)低、成分損(sun)失小、產(chan)品純度(du)高(gao),無有(you)機物殘留(liu)等優(you)點(dian)(dian)。但加工設(she)備容(rong)積低,玫(mei)瑰花朵蓬松(song),一次(ci)性(xing)加工玫(mei)瑰花量小,在(zai)玫(mei)瑰精油(you)(you)提(ti)取(qu)中(zhong),此法沒有(you)被廣(guang)泛推廣(guang)。
5、浸泡法
浸泡法(fa)是一種簡單(dan)易行的(de)提(ti)(ti)取玫瑰花(hua)精(jing)(jing)(jing)油(you)(you)(you)的(de)方法(fa)。將鮮花(hua)頭放入(ru)無(wu)色無(wu)味的(de)植物油(you)(you)(you)中,如橄欖油(you)(you)(you)或杏仁(ren)油(you)(you)(you),使花(hua)瓣(ban)(ban)充分浸泡在油(you)(you)(you)中。然后(hou),將容(rong)器(qi)密封放置在陰涼通風處,靜置數(shu)周至數(shu)月(yue),使花(hua)瓣(ban)(ban)中的(de)精(jing)(jing)(jing)油(you)(you)(you)成(cheng)分溶(rong)解在油(you)(you)(you)中。最后(hou),將浸泡的(de)油(you)(you)(you)通過過濾(lv),得到玫瑰花(hua)精(jing)(jing)(jing)油(you)(you)(you)。這種方法(fa)操(cao)作簡單(dan),適合(he)家庭使用,但提(ti)(ti)取的(de)精(jing)(jing)(jing)油(you)(you)(you)純度較低。
二、玫瑰精油水蒸氣蒸餾提取法
1、蒸餾設備
蒸(zheng)餾釜、復蒸(zheng)柱、鵝頸(jing)、冷(leng)凝(ning)器(qi)、油(you)水(shui)分離(li)器(qi)。最好都(dou)用不銹鋼質材制作(zuo),油(you)水(shui)分離(li)器(qi)也可用鋁(lv)材料制作(zuo)。供熱設備一般用鍋爐。
2、工藝流程
玫(mei)瑰(gui)(gui)花與水按1:4投(tou)入蒸(zheng)鍋(guo)內,先用(yong)(yong)間接蒸(zheng)氣(qi)(qi)加(jia)熱,溫度上升(sheng)到70-80℃時,通入直(zhi)接蒸(zheng)氣(qi)(qi)加(jia)熱到沸騰,約用(yong)(yong)30-40分(fen)鐘,繼續蒸(zheng)餾(liu)(liu)2.5-3小時,控制流出(chu)液量為(wei)花重的1-2倍(bei),蒸(zheng)餾(liu)(liu)速(su)度為(wei)蒸(zheng)鍋(guo)容(rong)積的8-10%,控制冷(leng)卻水量,使(shi)流出(chu)液頭半小時溫度控制在(zai)(zai)28-35℃,半小時后至最(zui)后溫度控制在(zai)(zai)40-45℃,一(yi)般不超(chao)過50℃。流出(chu)液經油水分(fen)離器(qi)(qi)將玫(mei)瑰(gui)(gui)油與玫(mei)瑰(gui)(gui)油飽和蒸(zheng)餾(liu)(liu)水分(fen)開,取(qu)出(chu)玫(mei)瑰(gui)(gui)油,飽和蒸(zheng)餾(liu)(liu)水由油水分(fen)離器(qi)(qi)在(zai)(zai)高差作用(yong)(yong)下流入復餾(liu)(liu)柱(zhu),在(zai)(zai)蒸(zheng)鍋(guo)上升(sheng)的蒸(zheng)氣(qi)(qi)的作用(yong)(yong)下進行加(jia)熱復餾(liu)(liu),再經冷(leng)凝(ning)器(qi)(qi)回到油水分(fen)離器(qi)(qi),這樣反復蒸(zheng)餾(liu)(liu)、復餾(liu)(liu)。
3、技術要點
(1)采摘:玫(mei)瑰花采摘時間與玫(mei)瑰精油的含量有很大(da)關系,一般清晨5-7時,含油量最(zui)(zui)高,最(zui)(zui)適宜的氣溫為15-23℃,相對(dui)濕(shi)度(du)55-70%。花開(kai)(kai)放程度(du)不(bu)同含油量也不(bu)同,在花開(kai)(kai)至(zhi)呈半(ban)杯狀、花蕊黃色時,含油量最(zui)(zui)高。
(2)運輸:采摘完后運輸過程(cheng)中要注意使用(yong)通風好的盛器(qi),以花籃(lan)、麻袋為(wei)好,要自(zi)然裝滿(man),不要擠壓,免(mian)得生熱(re)損失油(you)分。
(3)加(jia)工(gong)前預處(chu)理(li):
A.玫瑰花(hua)(hua)采摘后,一般應立即加工(gong)(gong),存放時間(jian)不(bu)超(chao)過(guo)2小時,來(lai)不(bu)及加工(gong)(gong)的玫瑰花(hua)(hua)可臨(lin)時貯存,將(jiang)玫瑰花(hua)(hua)攤薄(bo)層(ceng)于水泥地面上或鋪席的濕(shi)地面上,并經常翻(fan)動。
B.食鹽水(shui)淹(yan)(yan)漬(zi)保鮮,用20%食鹽水(shui)將(jiang)鮮花淹(yan)(yan)在干凈防滲的池子里,鹽水(shui)要將(jiang)花全部(bu)淹(yan)(yan)沒,密封存放。
(4)裝鍋:裝花量應為蒸(zheng)鍋的2/3。
(5)通氣(qi)加熱(re):蒸(zheng)(zheng)(zheng)餾開始時(shi),不(bu)宜使(shi)(shi)用(yong)直接蒸(zheng)(zheng)(zheng)氣(qi),因鍋內(nei)(nei)溫(wen)度較低,使(shi)(shi)用(yong)直接蒸(zheng)(zheng)(zheng)氣(qi)無疑會(hui)增加鍋內(nei)(nei)水量(liang),同(tong)時(shi)直接蒸(zheng)(zheng)(zheng)氣(qi)使(shi)(shi)鍋內(nei)(nei)鮮(xian)花翻動(dong)激(ji)烈,蒸(zheng)(zheng)(zheng)出的氣(qi)流(liu)中夾帶花渣(zha)、飛沫(mo)的現(xian)象(xiang)嚴重(zhong),這時(shi),加熱(re)升溫(wen)緩慢一些,使(shi)(shi)花朵充(chong)分被(bei)水濕潤,待花瓣(ban)受熱(re)變(bian)軟沉于水中時(shi),再(zai)適當加快升溫(wen)過程。
(6)冷凝(ning)器出口處(chu)應裝(zhuang)有溫度(du)計,以觀(guan)測(ce)餾出液(ye)的溫度(du)。
(7)油(you)(you)水(shui)分(fen)(fen)離:玫(mei)瑰(gui)油(you)(you)為水(shui)不溶性油(you)(you),密度小于水(shui),靜(jing)止時,油(you)(you)在上(shang)層,用分(fen)(fen)離器將(jiang)其(qi)與水(shui)分(fen)(fen)離,取(qu)出玫(mei)瑰(gui)油(you)(you)。
(8)貯存:玫瑰精油為(wei)多(duo)醇、多(duo)烴、多(duo)烯等類有機物的混合物,見光及(ji)暴露在(zai)空氣中,易發(fa)生氧化,影響香氣質量,所以,最好(hao)用棕色玻璃瓶裝,密封,貯(zhu)放在(zai)陰暗(an)處。