一、玫瑰精油提取方法有哪些

1、水蒸氣蒸餾法

水蒸氣蒸餾法是將水與玫瑰花共同加熱，在蒸氣作用下，玫瑰花瓣中的萜類、醇類、脂類等精油成分與水蒸氣共同蒸出。利用精油成分易揮發、難溶于水和不與水反應的特點，經冷凝收集，最終得到玫瑰精油。水(shui)蒸氣蒸餾法設(she)備容積大(da)，花期集中的(de)玫瑰(gui)(gui)花可大(da)量加工(gong)，并且成本低(di)提取工(gong)藝簡單，是(shi)玫瑰(gui)(gui)精油(you)提取的(de)主要方法。缺點(dian)：出油(you)率低(di)，沸點(dian)較高的(de)芳香物(wu)質(zhi)難于提取。

2、溶劑萃取法

傳統溶(rong)劑萃取一般是(shi)將溶(rong)劑與植物(wu)材料(liao)混合提取，再(zai)進行(xing)過(guo)濾(lv)，隨后(hou)(hou)，蒸發濃縮溶(rong)劑得到(dao)濾(lv)液，濃縮液稱為浸(jin)膏（蠟、精(jing)油(you)的混合物(wu)），將浸(jin)膏溶(rong)于乙醇(chun)，低(di)溫(wen)過(guo)濾(lv)去除雜(za)質(zhi)，最后(hou)(hou)，蒸發乙醇(chun)得到(dao)玫(mei)瑰凈(jing)油(you)。采用(yong)溶(rong)劑萃取法從玫(mei)瑰花中提取制得天然玫(mei)瑰香精(jing)，此方(fang)法得到(dao)香精(jing)產量顯著提升。玫(mei)瑰精(jing)油(you)得率達(da)到(dao)0.1-0.2%，缺(que)點是(shi)成(cheng)本較高，工藝(yi)復雜(za)，提取容積(ji)殘(can)留。

3、亞臨界萃取法

亞(ya)臨(lin)界萃取(qu)是利用(yong)亞(ya)臨(lin)界流(liu)體作為萃取(qu)劑(ji)(ji)，在(zai)密(mi)閉、無氧、低(di)壓的(de)(de)(de)壓力容(rong)器內(nei)，依據有機物(wu)(wu)相似相溶的(de)(de)(de)原理，通過(guo)(guo)萃取(qu)物(wu)(wu)料(liao)(liao)與(yu)(yu)萃取(qu)劑(ji)(ji)在(zai)浸泡(pao)過(guo)(guo)程中(zhong)的(de)(de)(de)分(fen)(fen)子(zi)擴散過(guo)(guo)程，達到固體物(wu)(wu)料(liao)(liao)中(zhong)的(de)(de)(de)脂溶性成(cheng)(cheng)分(fen)(fen)轉移到液態的(de)(de)(de)萃取(qu)劑(ji)(ji)中(zhong)，再(zai)通過(guo)(guo)減壓蒸發的(de)(de)(de)過(guo)(guo)程將(jiang)萃取(qu)劑(ji)(ji)與(yu)(yu)目的(de)(de)(de)產物(wu)(wu)分(fen)(fen)離，最終得到目的(de)(de)(de)產物(wu)(wu)的(de)(de)(de)一種新(xin)型(xing)萃取(qu)與(yu)(yu)分(fen)(fen)離技術。亞(ya)臨(lin)界流(liu)體萃取(qu)相比其(qi)它(ta)分(fen)(fen)離方法有許多優點：非熱加(jia)工(gong)、保留提(ti)取(qu)物(wu)(wu)的(de)(de)(de)活性成(cheng)(cheng)分(fen)(fen)不破壞、不氧化，產能大、可(ke)工(gong)業化大規模(mo)生產，節能、運行成(cheng)(cheng)本低(di)，易于(yu)和(he)產物(wu)(wu)分(fen)(fen)離。

4、超臨界CO2萃取法

利用(yong)流體(ti)(ti)處于(yu)臨界(jie)溫度(du)和(he)壓力條(tiao)(tiao)件下具有特殊溶解能力的特點(dian)，使(shi)化(hua)合物(wu)(wu)萃(cui)取(qu)(qu)和(he)分離(li)。由于(yu)CO2具有適度(du)的臨界(jie)條(tiao)(tiao)件，常被用(yong)作(zuo)超臨界(jie)流體(ti)(ti)。高壓條(tiao)(tiao)件下CO2為液體(ti)(ti)，由于(yu)氣性和(he)安全性而被用(yong)于(yu)芳香物(wu)(wu)質提(ti)(ti)取(qu)(qu)，常溫常壓下液體(ti)(ti)CO2變成氣體(ti)(ti)，使(shi)得最終產(chan)品(pin)無(wu)溶殘(can)留(liu)采用(yong)超臨界(jie)CO2萃(cui)取(qu)(qu)法(fa)提(ti)(ti)取(qu)(qu)玫瑰精油(you)具有提(ti)(ti)取(qu)(qu)溫度(du)低、成分損失小、產(chan)品(pin)純(chun)度(du)高，無(wu)有機物(wu)(wu)殘(can)留(liu)等(deng)優點(dian)。但加(jia)工(gong)(gong)設(she)備容積低，玫瑰花(hua)朵(duo)蓬松，一次(ci)性加(jia)工(gong)(gong)玫瑰花(hua)量小，在玫瑰精油(you)提(ti)(ti)取(qu)(qu)中，此(ci)法(fa)沒有被廣泛推廣。

5、浸泡法

浸泡(pao)法是一種(zhong)簡(jian)(jian)單易行的(de)提取玫瑰花(hua)(hua)精油(you)(you)(you)的(de)方法。將鮮花(hua)(hua)頭放(fang)入(ru)無色無味的(de)植物油(you)(you)(you)中，如橄欖(lan)油(you)(you)(you)或杏仁(ren)油(you)(you)(you)，使花(hua)(hua)瓣充分浸泡(pao)在(zai)油(you)(you)(you)中。然(ran)后(hou)，將容器(qi)密封放(fang)置(zhi)在(zai)陰涼通風處，靜置(zhi)數(shu)周(zhou)至數(shu)月，使花(hua)(hua)瓣中的(de)精油(you)(you)(you)成分溶(rong)解在(zai)油(you)(you)(you)中。最后(hou)，將浸泡(pao)的(de)油(you)(you)(you)通過(guo)過(guo)濾，得到玫瑰花(hua)(hua)精油(you)(you)(you)。這種(zhong)方法操作簡(jian)(jian)單，適合家庭使用，但提取的(de)精油(you)(you)(you)純度較低。

二、玫瑰精油水蒸氣蒸餾提取法

1、蒸餾設備

蒸餾(liu)釜、復蒸柱、鵝頸、冷凝(ning)器(qi)、油水(shui)分(fen)離器(qi)。最好都(dou)用(yong)(yong)不銹(xiu)鋼質材(cai)(cai)制作，油水(shui)分(fen)離器(qi)也可用(yong)(yong)鋁材(cai)(cai)料(liao)制作。供熱設(she)備(bei)一般用(yong)(yong)鍋(guo)爐。

2、工藝流程

玫(mei)瑰花(hua)與水(shui)(shui)(shui)(shui)按1:4投(tou)入蒸(zheng)鍋內(nei)，先用(yong)間接蒸(zheng)氣(qi)加熱(re)，溫度(du)上(shang)升到70-80℃時，通入直接蒸(zheng)氣(qi)加熱(re)到沸騰，約用(yong)30-40分(fen)鐘，繼續蒸(zheng)餾(liu)(liu)2.5-3小時，控(kong)制流(liu)(liu)出液量為花(hua)重的(de)1-2倍，蒸(zheng)餾(liu)(liu)速度(du)為蒸(zheng)鍋容積的(de)8-10%，控(kong)制冷卻水(shui)(shui)(shui)(shui)量，使(shi)流(liu)(liu)出液頭半(ban)小時溫度(du)控(kong)制在28-35℃，半(ban)小時后至最后溫度(du)控(kong)制在40-45℃，一般不(bu)超過(guo)50℃。流(liu)(liu)出液經油(you)(you)水(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)離器(qi)(qi)將玫(mei)瑰油(you)(you)與玫(mei)瑰油(you)(you)飽和蒸(zheng)餾(liu)(liu)水(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)開(kai)，取出玫(mei)瑰油(you)(you)，飽和蒸(zheng)餾(liu)(liu)水(shui)(shui)(shui)(shui)由油(you)(you)水(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)離器(qi)(qi)在高差作(zuo)用(yong)下流(liu)(liu)入復餾(liu)(liu)柱，在蒸(zheng)鍋上(shang)升的(de)蒸(zheng)氣(qi)的(de)作(zuo)用(yong)下進行(xing)加熱(re)復餾(liu)(liu)，再經冷凝器(qi)(qi)回到油(you)(you)水(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)離器(qi)(qi)，這樣反復蒸(zheng)餾(liu)(liu)、復餾(liu)(liu)。

3、技術要點

（1）采摘：玫瑰花采摘時間與玫瑰精油(you)的(de)含(han)量有很大(da)關系，一般清晨5-7時，含(han)油(you)量最(zui)高(gao)，最(zui)適宜的(de)氣溫為(wei)15-23℃，相對濕度(du)55-70%。花開放程(cheng)度(du)不同(tong)含(han)油(you)量也不同(tong)，在花開至呈半杯狀(zhuang)、花蕊黃(huang)色(se)時，含(han)油(you)量最(zui)高(gao)。

（2）運輸：采摘完(wan)后運輸過程中要注意(yi)使(shi)用通風好的盛器，以花籃、麻袋為好，要自然裝(zhuang)滿(man)，不要擠(ji)壓(ya)，免得生(sheng)熱損失(shi)油分。

（3）加工(gong)前(qian)預處理：

A.玫瑰花采摘后，一般應立即加工(gong)，存(cun)放時間(jian)不超過2小(xiao)時，來不及加工(gong)的(de)(de)玫瑰花可臨時貯存(cun)，將玫瑰花攤薄層于水泥地(di)面上(shang)或(huo)鋪(pu)席的(de)(de)濕地(di)面上(shang)，并經常翻動(dong)。

B.食鹽水淹(yan)漬保(bao)鮮，用20%食鹽水將(jiang)(jiang)鮮花淹(yan)在干(gan)凈防滲的(de)池子里，鹽水要將(jiang)(jiang)花全部淹(yan)沒，密封(feng)存(cun)放。

（4）裝(zhuang)鍋(guo)(guo)：裝(zhuang)花量應為蒸鍋(guo)(guo)的2/3。

（5）通氣加熱：蒸餾開始(shi)時，不宜(yi)使(shi)用直(zhi)接蒸氣，因鍋(guo)內溫(wen)(wen)度較低，使(shi)用直(zhi)接蒸氣無疑會(hui)增加鍋(guo)內水量，同時直(zhi)接蒸氣使(shi)鍋(guo)內鮮(xian)花(hua)翻動激烈，蒸出的氣流(liu)中夾帶(dai)花(hua)渣、飛沫的現象嚴重，這時，加熱升溫(wen)(wen)緩慢(man)一些，使(shi)花(hua)朵充分被水濕潤(run)，待花(hua)瓣受熱變軟沉于水中時，再(zai)適當加快(kuai)升溫(wen)(wen)過程。

（6）冷(leng)凝器出口(kou)處(chu)應裝有溫(wen)度(du)計，以觀(guan)測餾出液的溫(wen)度(du)。

（7）油(you)水分(fen)離：玫瑰油(you)為水不(bu)溶性油(you)，密度小于水，靜止時，油(you)在上(shang)層，用分(fen)離器將其與(yu)水分(fen)離，取(qu)出玫瑰油(you)。

（8）貯存：玫瑰精油為多(duo)(duo)醇、多(duo)(duo)烴、多(duo)(duo)烯等類有機物的(de)混合物，見光及暴露在空(kong)氣(qi)中，易發生氧化，影響香(xiang)氣(qi)質量，所以，最(zui)好用棕色玻(bo)璃瓶(ping)裝，密封，貯放(fang)在陰暗處。