【無煙燒烤車設計】無煙燒烤車的設計原理 無煙燒烤車簡介

無煙燒烤車的設計原理

無煙燒烤車是怎么讓它(ta)沒(mei)有(you)油煙(yan)的(de)呢，傳統的(de)燒(shao)烤，在燒(shao)烤過程中會產生(sheng)大(da)量的(de)油煙(yan)，對環境造成很大(da)的(de)污染，而無(wu)(wu)煙(yan)燒(shao)烤車是大(da)型設備廠專業設計并生(sheng)產的(de)。臺面(mian)采用不(bu)銹鋼(gang)材料，干凈衛生(sheng)好(hao)清洗，車體采用鐵(tie)板(ban)材料，外表噴有(you)防銹漆(qi)牢固、耐用。燒(shao)烤爐體采用豎(立)式燒(shao)烤，爐內兩(liang)側有(you)水槽(需加入水)，上(shang)(shang)(shang)面(mian)有(you)鐵(tie)板(ban)用來壓火(huo)，再上(shang)(shang)(shang)面(mian)還有(you)鐵(tie)蓋子(zi)，肉(rou)(rou)串穿好(hao)豎著放入烤爐里，肉(rou)(rou)串在烤到一定程度(du)會產生(sheng)油的(de)，油會直接滴入水槽，這樣不(bu)會產生(sheng)煙(yan)熏火(huo)燎(liao)的(de)味道，對身(shen)體不(bu)會產生(sheng)危害。壓火(huo)的(de)鐵(tie)板(ban)會讓火(huo)向(xiang)上(shang)(shang)(shang)來的(de)熱(re)氣轉向(xiang)兩(liang)邊的(de)肉(rou)(rou)串，再蓋上(shang)(shang)(shang)鐵(tie)蓋子(zi)，人就可以最大(da)程度(du)的(de)避免熱(re)氣灸烤了(le)，該無(wu)(wu)煙(yan)燒(shao)烤車既環保又衛生(sheng)。

多功能小吃車技術

設計精巧

爐體(ti)采用(yong)獨制的二次進風、熱循環及儲熱輻射結構(gou)設計,精(jing)心設計的炭(tan)火位置(zhi),可使木炭(tan)燃燒充分、無(wu)煙無(wu)飛灰,完全避免了(le)烤(kao)制食品(pin)時(shi)滴下的油落入(ru)炭(tan)火中,而且(qie)將(jiang)傳統炭(tan)烤(kao)特有的干(gan)香(xiang)味(wei)推向了(le)極至.

調節火力

可(ke)根據食(shi)物(wu)的(de)特(te)性,自由調節火力的(de)大小,確保各(ge)種食(shi)物(wu)均能達(da)到(dao)最佳(jia)烤制效果,同時(shi)克服(fu)了傳統炭(tan)(tan)烤極易將食(shi)物(wu)烤糊的(de)弊(bi)端,而且用炭(tan)(tan)量(liang)可(ke)節約50%以上.

保溫

爐體(ti)采用(yong)了(le)儲熱(re)保溫設(she)計(ji),熱(re)量不再散發到爐體(ti)外面(mian),操作人員(yuan)不用(yong)再忍受煙薰火燎(liao),操作起來更加簡單方(fang)便、輕松靈活.烤制(zhi)食品時不用(yong)反復翻轉,減輕了(le)勞動強度,烤制(zhi)時食品受熱(re)均(jun)勻,烤制(zhi)速度更快,出品率更高。