【烤箱選(xuan)購(gou)】烤箱機械版(ban)和(he)電腦版(ban)哪種好 家用電烤箱選(xuan)購(gou)指(zhi)南

烤箱機械版和電腦版哪種好

這(zhe)兩種在價(jia)格(ge)(ge)方面(mian)相差不大(da)，只是功(gong)能方面(mian)不一樣。機(ji)(ji)(ji)械式(shi)的(de)(de)要自(zi)己手(shou)動操作(zuo)，要手(shou)動設置烤箱(xiang)的(de)(de)溫(wen)度(du)(du)和時(shi)間(jian)。可(ke)能有些(xie)烤箱(xiang)在控(kong)溫(wen)和定時(shi)方面(mian)會(hui)有些(xie)不精準(zhun)，因為這(zhe)種機(ji)(ji)(ji)子采用突跳式(shi)金(jin)屬片控(kong)溫(wen)，敏感度(du)(du)偏(pian)低(di)，控(kong)溫(wen)不精準(zhun)。如(ru)果(guo)機(ji)(ji)(ji)子有存在比較大(da)的(de)(de)誤差，我們可(ke)以利(li)用溫(wen)度(du)(du)計(ji)或計(ji)時(shi)器(qi)，自(zi)己可(ke)以重新標(biao)記溫(wen)度(du)(du)檔和時(shi)間(jian)檔。發(fa)酵食物在溫(wen)度(du)(du)方面(mian)會(hui)比較嚴格(ge)(ge)，微電腦式(shi)的(de)(de)只要設置好(hao)所(suo)需要溫(wen)度(du)(du)的(de)(de)就(jiu)行(xing)。機(ji)(ji)(ji)械式(shi)的(de)(de)則要自(zi)己手(shou)動設置把(ba)握好(hao)溫(wen)度(du)(du)。

微電(dian)腦(nao)式的(de)在控(kong)溫和定(ding)時方(fang)面(mian)會比較精準，這類機子采用電(dian)子控(kong)制系(xi)統(tong)由高清度溫探頭(tou)，控(kong)制板和顯(xian)示(shi)版組成。因為這種是(shi)微電(dian)腦(nao)式的(de)，在操作方(fang)面(mian)相對沒有接觸(chu)過電(dian)子設備的(de)家庭(ting)主婦來說會有些困難，對我們大多(duo)數人來說還是(shi)比較容易操作的(de)。

現在電(dian)烤箱的品質還是不錯的，機械式的并(bing)不比微電(dian)腦式的差，平時使(shi)用(yong)習慣就(jiu)行，最好(hao)選擇比較響亮的品牌。好(hao)的品牌在質量和(he)性能方面(mian)都會有保障些。

一、電烤箱的選購要點

1、目的要明確

大家在選購家用電烤箱之前，首先要明確買這個東西是要用來干什么的，目的不同，選擇的類型就會不同。如果只是用來烤只雞翅、花生、瓜子之類的小東西，當然就不需要體積太大的烤箱，體積小巧價錢便宜的足夠應付了。如果想要烤整只的雞，那您就要選烤箱中間帶轉軸的烤箱，可以方便均勻受熱。如果是想要烤制大一點兒的生日蛋糕，那當然需要烤箱容積大一點了。如果你還不能確定買烤箱具體是要做什么，那么小編建議您最好還是買一臺多功能大容量的烤箱，這樣做什么都可以，不會閑置浪費。

2、不同類型要看清

現在市面(mian)上的(de)(de)烤(kao)箱(xiang)(xiang)類(lei)型也很豐(feng)富，有(you)機械(xie)的(de)(de)、電(dian)(dian)子的(de)(de)，有(you)定(ding)時控(kong)制的(de)(de)、定(ding)時溫度可(ke)調的(de)(de)，還有(you)三控(kong)型自動電(dian)(dian)烤(kao)箱(xiang)(xiang)等等。其實一(yi)(yi)般電(dian)(dian)烤(kao)箱(xiang)(xiang)都能自動控(kong)溫，只是(shi)簡(jian)單一(yi)(yi)些的(de)(de)電(dian)(dian)烤(kao)箱(xiang)(xiang)烤(kao)制時間需要(yao)人工控(kong)制，操(cao)作(zuo)不熟練的(de)(de)話很容(rong)易把食物烤(kao)焦，而所謂三控(kong)型烤(kao)箱(xiang)(xiang)就是(shi)可(ke)以調溫、定(ding)時、變換(huan)功率等功能，這種電(dian)(dian)烤(kao)箱(xiang)(xiang)使(shi)用起來非常(chang)方便，但(dan)是(shi)價錢(qian)也會(hui)相對較高。大家一(yi)(yi)定(ding)要(yao)根據自己(ji)的(de)(de)經(jing)濟能力選擇購買適合自己(ji)的(de)(de)烤(kao)箱(xiang)(xiang)。

小竅門：如何防止食物烤焦

在(zai)(zai)用烤(kao)箱烤(kao)制(zhi)食(shi)物(wu)時，在(zai)(zai)食(shi)物(wu)表面蓋一層錫(xi)紙，或(huo)是用錫(xi)紙把食(shi)物(wu)完全包裹(guo)起來，可(ke)以有效防(fang)止表面烤(kao)焦，還不會影響烤(kao)制(zhi)的效果。

3、大小功率要分明

電(dian)(dian)(dian)烤(kao)箱的(de)(de)規格(ge)是以(yi)功(gong)(gong)率(lv)來劃(hua)分的(de)(de)，一(yi)般功(gong)(gong)率(lv)從500~2000瓦都有，為(wei)滿(man)足基本烘烤(kao)要求，至(zhi)少(shao)應(ying)選(xuan)900瓦以(yi)上的(de)(de)，高(gao)功(gong)(gong)率(lv)電(dian)(dian)(dian)烤(kao)箱升(sheng)溫快，熱(re)損少(shao)，耗電(dian)(dian)(dian)省，尤其是三控電(dian)(dian)(dian)烤(kao)箱，更應(ying)買大功(gong)(gong)率(lv)為(wei)好。但是在(zai)購買烤(kao)箱時(shi)還要考(kao)慮您家(jia)中的(de)(de)電(dian)(dian)(dian)線(xian)的(de)(de)承受(shou)能(neng)(neng)力，不(bu)要一(yi)味追求大功(gong)(gong)率(lv)，回到家(jia)里卻不(bu)能(neng)(neng)正(zheng)常工作(zuo)。

二、電烤箱選購步驟

選購第一步：根據使用頻率確定類型

目前市面上的電烤箱種類較多，通常分為三控自動型（定時、調溫、調功率）、控(kong)(kong)(kong)溫定(ding)時(shi)型(xing)和(he)普通簡易型(xing)。對于一般家(jia)庭(ting)來說，選(xuan)用(yong)控(kong)(kong)(kong)溫定(ding)時(shi)型(xing)已經足夠(gou)，因(yin)為此類型(xing)的(de)功能較齊全，性價比較高(gao)。假如是(shi)喜歡烘(hong)(hong)烤類食物(wu)，經常需要(yao)使用(yong)不同烘(hong)(hong)烤烹飪方式的(de)家(jia)庭(ting)，則可以(yi)選(xuan)用(yong)檔次(ci)較高(gao)的(de)三控(kong)(kong)(kong)自動型(xing)，此類產(chan)品(pin)各類烘(hong)(hong)烤功能俱全，但(dan)價格較為昂貴。而對于只是(shi)偶然(ran)烘(hong)(hong)烤食品(pin)的(de)家(jia)庭(ting)來說，普通簡易型(xing)是(shi)“入(ru)門級”的(de)產(chan)品(pin)。需要(yao)注重(zhong)的(de)是(shi)，雖然(ran)此類型(xing)產(chan)品(pin)價格較便宜(yi)，但(dan)由于溫度(du)和(he)時(shi)間都是(shi)手動控(kong)(kong)(kong)制(zhi)，需要(yao)使用(yong)者細心(xin)把握烘(hong)(hong)烤的(de)火候，避免食物(wu)“夾生”或者烘(hong)(hong)烤過(guo)度(du)，影響美味。

選購第二步：根據食物分量選擇容量

電烤(kao)箱(xiang)的(de)容(rong)量(liang)一般是從(cong)9升(sheng)(sheng)到34升(sheng)(sheng)不等，所以選擇容(rong)量(liang)規(gui)格時必須(xu)要(yao)(yao)充分(fen)考(kao)慮(lv)買電烤(kao)箱(xiang)的(de)用途(tu)。如果(guo)只是用來(lai)給一家三口烤(kao)面包之類，9至12升(sheng)(sheng)的(de)就足(zu)夠(gou)；如果(guo)要(yao)(yao)用來(lai)烤(kao)火雞大餐或者開燒烤(kao)派對，自然要(yao)(yao)盡可能(neng)選擇大容(rong)量(liang)的(de)產(chan)(chan)品。目前(qian)市場上的(de)主要(yao)(yao)品牌里(li)，美(mei)的(de)的(de)產(chan)(chan)品線(xian)覆蓋較為廣闊(kuo)，容(rong)量(liang)從(cong)9升(sheng)(sheng)到28升(sheng)(sheng)，功率從(cong)1000瓦到1500瓦，可選溫度在70攝氏度到250攝氏度，價(jia)格從(cong)100多元到1000多元，能(neng)滿足(zu)不同家庭(ting)的(de)要(yao)(yao)求。

需要特別提醒的是，電(dian)烤(kao)箱并(bing)不是功率越低越好(hao)，高功率電(dian)烤(kao)箱升溫速(su)度快，熱能損耗少，反而會(hui)比較(jiao)省(sheng)電(dian)。家電(dian)電(dian)烤(kao)箱一般應選(xuan)擇(ze)1000瓦以上的產品。

選購第三步，根據“內外”細節察看品質

一臺好的電烤箱(xiang)(xiang)，首先(xian)外(wai)觀應該做到密封(feng)良好，這樣(yang)才(cai)能減少熱量散失。烤箱(xiang)(xiang)的開(kai)(kai)門(men)(men)(men)方式大多是(shi)從上往下(xia)開(kai)(kai)，因此要(yao)仔細試驗箱(xiang)(xiang)門(men)(men)(men)的潤滑程度(du)。箱(xiang)(xiang)門(men)(men)(men)不(bu)能太(tai)緊，否則用(yong)力打開(kai)(kai)時(shi)容易燙(tang)傷人；也不(bu)能太(tai)松，防(fang)止(zhi)使用(yong)中(zhong)不(bu)小心脫落。

而電烤箱內部燒烤盤、燒烤架位越多越好。中高檔的產品至少應該有3個烤盤位置，能分別接近上火、接近下火和位于中部。此外，烤箱內部是否便于清潔也是考察的重點，美的中高端產品都采用不沾油內腔和獨立的碎屑盤設計，清潔起來非常簡便。當然，隨機附件比如燒烤架、燒烤盤、取物夾、屑盤、旋轉烤叉組件等是否配備齊全，是否大品牌（烤箱十大品牌>>）、保修條(tiao)款是否合理等(deng)都是購買時要考慮的問題。

三、電烤箱的選購經驗

確(que)定了(le)基本(ben)的購買方向后，我們就應該直(zhi)奔目標產(chan)品，這時(shi)，您(nin)可要注意一些細(xi)節了(le)，人們常(chang)說“細(xi)節決(jue)定成敗”，這細(xi)節問(wen)題(ti)不(bu)小心，您(nin)也不(bu)會買到中意的電烤箱。

1、通電試驗

將選中的烤(kao)箱(xiang)(xiang)插上電源，先看電源指示燈是否點亮，然后測試烤(kao)箱(xiang)(xiang)升溫(wen)是不是足夠(gou)快(kuai)。烤(kao)箱(xiang)(xiang)在烘烤(kao)食物(wu)前都需(xu)要(yao)預(yu)熱(re)，因(yin)此預(yu)熱(re)時間(jian)越快(kuai)也就越省電，質(zhi)量好的烤(kao)箱(xiang)(xiang)只需(xu)1、2秒鐘，而差一些(xie)的則(ze)需(xu)7、8秒鐘，最(zui)后還要(yao)分別測試上下加熱(re)棒是否工(gong)作正常。

小(xiao)竅門：烤箱(xiang)預熱時，只要(yao)看到加熱管(guan)一會兒變(bian)紅一會兒變(bian)黑(hei)就(jiu)是說明溫度(du)達到了(le)。

2、外觀檢查

質量較好的電烤(kao)箱應當(dang)做(zuo)到外表面的烤(kao)漆均勻、色(se)澤(ze)光亮、無脫(tuo)落、無凹(ao)痕或(huo)嚴重劃傷(shang)等；箱門開關靈活、密閉性良好、無縫隙；窗(chuang)玻璃(li)透明(ming)度好；各(ge)種開關、旋(xuan)鈕加工(gong)精細、刻度盤字(zi)跡清晰、旋(xuan)轉自如(ru)。

3、配件是否齊全

電烤(kao)(kao)箱由于(yu)型號(hao)不(bu)同，所以一些配件也不(bu)是很(hen)容易就能夠買(mai)到(dao)，所以購買(mai)時一定要對照說(shuo)明(ming)書(shu)，仔(zi)細檢查包裝箱內(nei)的配件是否(fou)齊全：比如烤(kao)(kao)盤、烤(kao)(kao)網(wang)、叉柄等(deng)(deng)等(deng)(deng)。

4、設計是否合理

現代產(chan)品(pin)的設計都(dou)(dou)(dou)要求走向人性化，無論(lun)是(shi)外觀(guan)設計還(huan)是(shi)操作(zuo)按鈕、工作(zuo)程序的設計都(dou)(dou)(dou)要充分使(shi)消(xiao)費者使(shi)用方便，一些(xie)烤箱的底部可以抽出(chu)來、或是(shi)內壁(bi)采用特殊材質(zhi)，方便清洗。這些(xie)細節(jie)選購烤箱時都(dou)(dou)(dou)應該(gai)注意到。

5、功能是否全面

為了使用方便，烤箱的(de)功能一定要(yao)全面，一般說來(lai)，烤箱必須(xu)具(ju)有火(huo)力(li)可調功能，就是可以(yi)選擇(ze)上火(huo)加熱或(huo)是下(xia)火(huo)加熱還(huan)是上下(xia)同(tong)時加熱，因為烤制(zhi)的(de)食(shi)品不(bu)同(tong)，所需要(yao)的(de)火(huo)力(li)是不(bu)一樣的(de)；

其次，在(zai)定時設置方面(mian)，烤箱的(de)時間范圍(wei)當然越大越好，最好選擇定時范圍(wei)在(zai)0~60分鐘可(ke)調(diao)的(de)，或者有持續加熱檔，這樣可(ke)以(yi)滿(man)足長時間的(de)需要；

此外(wai)烤箱的溫度范圍也要大(da)(da)(da)一些，一般烤箱都具有100~250℃可(ke)調，有些烤箱還有40~100℃的低(di)溫檔，低(di)溫檔會使烤箱的功能(neng)大(da)(da)(da)大(da)(da)(da)加(jia)強呢。

小鏈接：烤箱低溫檔的用途

40℃：可以用來發酵(jiao)，比(bi)如發酵(jiao)面(mian)團或(huo)是自制酸奶都可以，溫度恒定效果自然很(hen)好；

50℃：可以(yi)使食(shi)物(wu)脫水(shui)(shui)，用來制作各種水(shui)(shui)果干、蔬菜干、肉干等等，用烤箱(xiang)(xiang)脫水(shui)(shui)時要記得稍(shao)稍(shao)打開烤箱(xiang)(xiang)的門，有利于水(shui)(shui)分(fen)的散發；

60℃：可以用(yong)來制作香(xiang)腸(chang)、臘肉。

三、電烤箱的保養

買回家的電(dian)烤(kao)箱，如果想要(yao)讓它(ta)能夠更好(hao)地(di)工(gong)作，保(bao)養的工(gong)作可(ke)是不能有絲(si)毫疏忽的，下面就來(lai)說一說電(dian)烤(kao)箱的保(bao)養。

電烤箱每次(ci)使用完畢后，都(dou)需(xu)要認真進行清洗，具體可采(cai)用如(ru)下(xia)操(cao)作程序：

第一步：使(shi)用完畢(bi)后(hou)，拔(ba)掉(diao)電(dian)源插頭(tou)，使(shi)烤(kao)箱(xiang)自然冷(leng)卻到室溫，以防觸電(dian)或燙(tang)傷。

第(di)二步：清洗烤(kao)(kao)箱(xiang)內(nei)外壁(bi)，擦拭時最好使(shi)用干抹布，如(ru)果油污比較重，可(ke)以使(shi)用少(shao)量(liang)洗潔(jie)精(jing)，但千萬不可(ke)以把水滴到(dao)烤(kao)(kao)箱(xiang)里，否(fou)則很(hen)容易造成烤(kao)(kao)箱(xiang)故障(zhang)。

第三步：清(qing)洗烤盤或(huo)烤架。這些附屬(shu)物可以(yi)自由拆卸，每次使用(yong)完(wan)畢(bi)都應當及時清(qing)洗，以(yi)防日久生(sheng)銹影響正常使用(yong)。清(qing)洗時完(wan)全可以(yi)取(qu)出后用(yong)清(qing)水或(huo)加有洗潔精的(de)水清(qing)洗，清(qing)洗完(wan)畢(bi)晾干后再(zai)放回烤箱。

第四步：清洗加(jia)(jia)熱(re)管(guan)。加(jia)(jia)熱(re)管(guan)是電烤(kao)箱的重要(yao)部件，烘烤(kao)食物(wu)時(shi)滴下(xia)的油(you)經常會粘(zhan)在加(jia)(jia)熱(re)管(guan)表(biao)面，如果(guo)不(bu)及時(shi)清洗，就會積成油(you)垢(gou)，不(bu)僅影響(xiang)加(jia)(jia)熱(re)管(guan)加(jia)(jia)熱(re)效率，還會在加(jia)(jia)熱(re)時(shi)散(san)發出異味，所以每次使(shi)用完畢后都要(yao)及時(shi)清理干(gan)凈(jing)。

清洗完(wan)畢后，需要(yao)把(ba)電(dian)烤(kao)箱放到干(gan)燥的地方(fang)，不要(yao)把(ba)水濺(jian)到烤(kao)箱上。只要(yao)每(mei)次使用(yong)完(wan)畢后都對電(dian)烤(kao)箱進行細心的清洗，不僅會使烤(kao)箱外(wai)觀保持(chi)干(gan)凈，還會延長電(dian)烤(kao)箱的使用(yong)壽命(ming)。