電陶爐原理

導(dao)體(ti)(ti)處(chu)在(zai)變化(hua)磁(ci)(ci)場中，或者相(xiang)對于磁(ci)(ci)場運(yun)動時(shi)，在(zai)導(dao)體(ti)(ti)內(nei)部也會產(chan)生感(gan)(gan)應電(dian)(dian)(dian)流(liu)(liu)(liu)(liu)。這些(xie)感(gan)(gan)應電(dian)(dian)(dian)流(liu)(liu)(liu)(liu)在(zai)大塊導(dao)體(ti)(ti)內(nei)的(de)電(dian)(dian)(dian)流(liu)(liu)(liu)(liu)流(liu)(liu)(liu)(liu)線呈閉合的(de)渦旋狀，被稱為渦電(dian)(dian)(dian)流(liu)(liu)(liu)(liu)或渦流(liu)(liu)(liu)(liu)（eddy current ）。電(dian)(dian)(dian)磁(ci)(ci)爐就(jiu)是采(cai)用(yong)磁(ci)(ci)場感(gan)(gan)應渦流(liu)(liu)(liu)(liu)加(jia)熱(re)原理，它利用(yong)電(dian)(dian)(dian)流(liu)(liu)(liu)(liu)通過線圈(quan)產(chan)生磁(ci)(ci)場，當(dang)磁(ci)(ci)場內(nei)之(zhi)磁(ci)(ci)力通過含鐵質鍋(guo)底部時(shi)，即(ji)會產(chan)生無數之(zhi)小渦流(liu)(liu)(liu)(liu)，使(shi)鍋(guo)體(ti)(ti)本身自行(xing)高速(su)發熱(re)，然后(hou)再加(jia)熱(re)于鍋(guo)內(nei)食物。

銅、鋁、陶、玻璃(li)材料的(de)鍋和容器，因為它(ta)們的(de)分子(zi)(zi)都不是磁性分子(zi)(zi)，不能在磁場的(de)作用(yong)下產生碰撞(zhuang)。磁性分子(zi)(zi)包括鐵、鈷(gu)、鎳(nie)及其所屬氧化(hua)物。

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電陶爐的特點

其(qi)實我(wo)們(men)早就(jiu)接觸過(guo)，那種(zhong)盤(pan)(pan)在陶(tao)瓷(ci)盤(pan)(pan)子里面一圈圈的發熱的電爐(lu)絲(si)。但(dan)此爐(lu)不同于彼爐(lu)也，基本(ben)上(shang)鳥(niao)槍(qiang)換(huan)炮了。技術上(shang)有4點根本(ben)進步：

1、電熱絲壽命(ming)極長。

當然這要看使用的頻率(lv)了。

2、溫度控制。

爐盤里面(mian)有非常(chang)可靠的機械溫(wen)度(du)控制(zhi)裝置，以免出現(xian)覆蓋反(fan)射熱量導致的超溫(wen)。

3、表面(mian)加了(le)耐高溫晶化玻璃。

這樣(yang)就絕緣了發(fa)熱電阻絲，也可以當(dang)鍋的承(cheng)載體。

4、新型的耐火隔熱材料。

底板(ban)和周(zhou)邊的熱(re)(re)損失(shi)小(xiao)，熱(re)(re)效率高。

電陶爐怎么樣

1、多功能烹飪

電陶(tao)爐是(shi)一爐多能的(de)多功(gong)能烹(peng)飪電器產(chan)品，同時具備燒烤、爆炒、火(huo)鍋(guo)以及(ji)煲湯(tang)等功(gong)能。這樣強大的(de)烹(peng)調(diao)功(gong)能，使得電陶(tao)爐就(jiu)像是(shi)一個多面人一樣，能夠滿足消費者各種(zhong)食物的(de)烹(peng)調(diao)要(yao)求，功(gong)能十(shi)分(fen)豐富(fu)。

2、安全抗壓

電陶爐的安全性是比(bi)較好(hao)的，因(yin)為電器內部具有超高(gao)溫以(yi)及高(gao)低電壓(ya)的保護裝置，當爐面溫度過(guo)高(gao)時(shi)，能進行(xing)自我保護。此外電陶(tao)爐的承壓(ya)能力十分(fen)強悍(han)，一般情況下能夠承壓(ya)一百斤(jin)以(yi)上。

3、溫控保健

電陶爐是一種采用(yong)工業級溫(wen)度控(kong)制系統(tong)的(de)(de)電器(qi)產品(pin)，所以它能(neng)夠(gou)精確(que)的(de)(de)進行控(kong)溫(wen)，保(bao)證電器(qi)能(neng)夠(gou)進行準確(que)的(de)(de)工作。而且據說電陶爐還能(neng)散(san)發(fa)出(chu)對(dui)人(ren)體血(xue)液循環的(de)(de)紅外線波來，具有很好的(de)(de)保(bao)健作用(yong)。

電陶爐的優點

1、不挑鍋，電磁爐只能使用專用鍋具，電陶爐不挑鍋具，不管是鐵、鋁、瓦、陶瓷等平底鍋具均可使用。電陶爐適合哪些鍋具>>

2、低(di)輻(fu)射(she)：電陶爐(lu)由爐(lu)盤的鎳(nie)鉻絲發熱(re)，采用遠(yuan)紅外線技術，沒(mei)有(you)電磁(ci)爐(lu)的低(di)頻(pin)電磁(ci)波的輻(fu)射(she)

3、加熱溫度(du)高：電陶爐的加熱溫度(du)達(da)到700度，電磁爐僅(jin)有(you)270度。

4、小火(huo)連(lian)續加熱：電磁爐不能(neng)實現(xian)小火(huo)連(lian)續加熱。

5、電陶爐無明火，不(bu)產生一氧(yang)化碳，是更接近于明火加熱(re)的方式。

電陶爐的缺點

1、加熱(re)速度稍慢。沒(mei)有電(dian)磁爐速度快，需(xu)要等待電(dian)阻絲加熱(re)，再(zai)將熱(re)量傳導至鍋體。

2、熱效率低(di)：即使是(shi)市場上(shang)最(zui)劣(lie)質的電(dian)磁(ci)爐(lu)，都(dou)可(ke)以達到86%的(de)發熱(re)效率，但是一(yi)般電陶爐熱(re)效率僅(jin)為60%左右，因而電磁爐比電陶爐節電30%左右。

3、存在燙傷(shang)的安全(quan)隱患(huan)：電(dian)陶爐的加熱溫度達到700度，使(shi)用后需要較長(chang)時間(jian)冷(leng)卻面板。而電磁爐(lu)面板溫(wen)度要低得多。