電陶爐原理

導(dao)(dao)(dao)體(ti)處在變化(hua)磁(ci)場中，或者相(xiang)對于(yu)磁(ci)場運動時，在導(dao)(dao)(dao)體(ti)內部也(ye)會產生(sheng)感應電流(liu)。這些感應電流(liu)在大塊(kuai)導(dao)(dao)(dao)體(ti)內的電流(liu)流(liu)線(xian)(xian)呈閉合的渦旋狀，被稱為(wei)渦電流(liu)或渦流(liu)（eddy current ）。電磁(ci)爐就是采用磁(ci)場感應渦流(liu)加熱原理，它利用電流(liu)通(tong)(tong)過(guo)線(xian)(xian)圈(quan)產生(sheng)磁(ci)場，當磁(ci)場內之磁(ci)力通(tong)(tong)過(guo)含(han)鐵質鍋底部時，即會產生(sheng)無(wu)數之小渦流(liu)，使(shi)鍋體(ti)本(ben)身(shen)自行高速發熱，然后(hou)再加熱于(yu)鍋內食(shi)物。

銅、鋁、陶(tao)、玻(bo)璃(li)材料的鍋(guo)和容器，因為它們的分(fen)(fen)子都不(bu)是磁性分(fen)(fen)子，不(bu)能在磁場(chang)的作用下產生碰(peng)撞(zhuang)。磁性分(fen)(fen)子包括鐵、鈷、鎳及其所屬氧(yang)化物。

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電陶爐的特點

其(qi)實我們早就接觸過，那種(zhong)盤(pan)在陶(tao)瓷盤(pan)子里(li)面一圈(quan)圈(quan)的發熱的電爐(lu)絲。但此爐(lu)不同(tong)于彼爐(lu)也，基本上鳥槍(qiang)換(huan)炮了。技術上有4點根本進(jin)步：

1、電熱(re)絲壽命極長。

當然這(zhe)要看(kan)使用的頻(pin)率了。

2、溫度控制。

爐盤里(li)面(mian)有非常可(ke)靠(kao)的機械溫度控制裝置，以免(mian)出現覆蓋反射(she)熱量導致的超溫。

3、表面加了耐高溫晶化玻璃。

這樣就絕(jue)緣了發熱電(dian)阻絲(si)，也可以當鍋的(de)承載(zai)體。

4、新型的耐火隔熱材料。

底板和周邊的熱(re)損失小，熱(re)效率高。

電陶爐怎么樣

1、多功能烹飪

電陶爐是一爐多(duo)(duo)能(neng)(neng)(neng)的(de)(de)多(duo)(duo)功(gong)能(neng)(neng)(neng)烹(peng)飪電器產品，同時具備燒(shao)烤、爆(bao)炒、火鍋以及(ji)煲湯等(deng)功(gong)能(neng)(neng)(neng)。這(zhe)樣(yang)強大的(de)(de)烹(peng)調功(gong)能(neng)(neng)(neng)，使得電陶爐就像是一個多(duo)(duo)面人一樣(yang)，能(neng)(neng)(neng)夠滿足消(xiao)費者各種食物的(de)(de)烹(peng)調要求，功(gong)能(neng)(neng)(neng)十分豐富。

2、安全抗壓

電陶爐的(de)安全(quan)性是比較(jiao)好(hao)的(de)，因為電(dian)器內部具有超高溫(wen)以(yi)及高低電(dian)壓(ya)的(de)保(bao)(bao)護(hu)裝置，當爐面溫(wen)度過高時(shi)，能(neng)進行自我(wo)保(bao)(bao)護(hu)。此外電(dian)陶爐的(de)承壓(ya)能(neng)力十分強悍，一般情(qing)況下能(neng)夠承壓(ya)一百斤以(yi)上。

3、溫控保健

電(dian)陶爐是一(yi)種采用工(gong)業級溫度(du)控制系(xi)統的(de)電(dian)器產品，所以它能夠精(jing)確的(de)進(jin)行(xing)控溫，保(bao)證電(dian)器能夠進(jin)行(xing)準(zhun)確的(de)工(gong)作。而(er)且據說電(dian)陶爐還能散發出對人體血(xue)液(ye)循環(huan)的(de)紅外線波(bo)來，具有很好的(de)保(bao)健作用。

電陶爐的優點

1、不挑鍋，電磁爐只能使用專用鍋具，電陶爐不挑鍋具，不管是鐵、鋁、瓦、陶瓷等平底鍋具均可使用。電陶爐適合哪些鍋具>>

2、低輻射：電陶爐(lu)(lu)由(you)爐(lu)(lu)盤的(de)鎳鉻絲發熱，采用遠紅外線(xian)技術，沒有(you)電磁爐(lu)(lu)的(de)低頻電磁波的(de)輻射

3、加熱(re)(re)溫度(du)高：電陶爐(lu)的加熱(re)(re)溫度(du)達到700度，電磁爐僅有270度。

4、小火連(lian)續加熱(re)：電磁爐不能實現小火連(lian)續加熱(re)。

5、電陶爐(lu)無明火(huo)，不產生一氧化(hua)碳，是(shi)更接近于明火(huo)加(jia)熱的方式。

電陶爐的缺點

1、加熱速(su)度稍慢(man)。沒(mei)有電(dian)磁爐速(su)度快，需要等待(dai)電(dian)阻(zu)絲加熱，再將熱量傳導至鍋(guo)體。

2、熱效率低：即使是市場上最劣(lie)質的電磁爐，都可以達到86%的發熱效(xiao)率，但(dan)是一般電陶爐熱效(xiao)率僅為60%左右，因而電磁(ci)爐比電陶爐節電30%左右。

3、存在燙(tang)傷的安全隱患：電陶爐的加熱溫度達到(dao)700度，使用后需要較長時間冷卻(que)面板。而(er)電磁(ci)爐面板溫度要低得多。