電陶爐原理

導體(ti)處在(zai)變化磁(ci)場(chang)中，或者(zhe)相對于磁(ci)場(chang)運動時，在(zai)導體(ti)內(nei)(nei)部(bu)(bu)也會(hui)(hui)產(chan)生(sheng)感(gan)(gan)應(ying)(ying)電(dian)(dian)流(liu)。這些(xie)感(gan)(gan)應(ying)(ying)電(dian)(dian)流(liu)在(zai)大塊導體(ti)內(nei)(nei)的電(dian)(dian)流(liu)流(liu)線(xian)呈(cheng)閉合的渦(wo)旋(xuan)狀，被稱為渦(wo)電(dian)(dian)流(liu)或渦(wo)流(liu)（eddy current ）。電(dian)(dian)磁(ci)爐就是采用磁(ci)場(chang)感(gan)(gan)應(ying)(ying)渦(wo)流(liu)加(jia)熱(re)(re)原理，它利用電(dian)(dian)流(liu)通過線(xian)圈(quan)產(chan)生(sheng)磁(ci)場(chang)，當磁(ci)場(chang)內(nei)(nei)之(zhi)磁(ci)力(li)通過含鐵質鍋(guo)底部(bu)(bu)時，即會(hui)(hui)產(chan)生(sheng)無數之(zhi)小渦(wo)流(liu)，使(shi)鍋(guo)體(ti)本身自行高速(su)發(fa)熱(re)(re)，然后再(zai)加(jia)熱(re)(re)于鍋(guo)內(nei)(nei)食物(wu)。

銅、鋁、陶、玻璃材料(liao)的鍋和容器(qi)，因為它們的分(fen)子都不(bu)(bu)是磁性分(fen)子，不(bu)(bu)能在磁場(chang)的作用下產生(sheng)碰(peng)撞。磁性分(fen)子包括鐵(tie)、鈷、鎳及(ji)其所屬(shu)氧化物。

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電陶爐的特點

其實我們早(zao)就接(jie)觸(chu)過，那種盤在陶瓷盤子里(li)面一圈圈的發熱的電爐(lu)絲。但(dan)此(ci)爐(lu)不同于彼(bi)爐(lu)也，基本(ben)上鳥(niao)槍(qiang)換炮(pao)了。技(ji)術上有4點(dian)根本(ben)進步(bu)：

1、電熱絲(si)壽(shou)命極長(chang)。

當(dang)然這要看使用的頻率了。

2、溫度控制。

爐盤里面有非常可靠的(de)機械溫(wen)度(du)控制裝置，以(yi)免出現覆(fu)蓋(gai)反射熱量(liang)導致的(de)超溫(wen)。

3、表面加了耐高溫晶化玻(bo)璃。

這樣就絕緣了發(fa)熱電阻絲，也可以當鍋的(de)承載(zai)體。

4、新型的耐火隔(ge)熱(re)材料。

底板和周邊的熱損失(shi)小(xiao)，熱效率高。

電陶爐怎么樣

1、多功能烹飪

電陶爐(lu)(lu)(lu)是一(yi)爐(lu)(lu)(lu)多能的(de)多功(gong)(gong)能烹飪(ren)電器產品，同時具備燒烤、爆(bao)炒、火(huo)鍋以(yi)及煲湯等功(gong)(gong)能。這(zhe)樣(yang)強大的(de)烹調功(gong)(gong)能，使得電陶爐(lu)(lu)(lu)就(jiu)像(xiang)是一(yi)個多面(mian)人一(yi)樣(yang)，能夠滿足消費(fei)者(zhe)各種食物的(de)烹調要求(qiu)，功(gong)(gong)能十分豐富。

2、安全抗壓

電陶爐的安全性是比較(jiao)好的，因為(wei)電器內部具有超高溫(wen)以及高低電壓的保護(hu)裝(zhuang)置(zhi)，當爐面溫(wen)度過高時，能(neng)進行自我(wo)保護(hu)。此(ci)外電陶爐的承壓能(neng)力十分(fen)強(qiang)悍，一(yi)般情(qing)況下能(neng)夠承壓一(yi)百斤以上。

3、溫控保健

電(dian)陶爐是一種采用(yong)工(gong)(gong)業級溫(wen)度控制系統的(de)電(dian)器(qi)產品(pin)，所以(yi)它能夠精確的(de)進(jin)行控溫(wen)，保(bao)(bao)證(zheng)電(dian)器(qi)能夠進(jin)行準確的(de)工(gong)(gong)作。而且(qie)據說電(dian)陶爐還能散發(fa)出對人體血液循(xun)環的(de)紅外線波來，具有很好的(de)保(bao)(bao)健(jian)作用(yong)。

電陶爐的優點

1、不挑鍋，電磁爐只能使用專用鍋具，電陶爐不挑鍋具，不管是鐵、鋁、瓦、陶瓷等平底鍋具均可使用。電陶爐適合哪些鍋具>>

2、低輻射(she)：電(dian)陶爐由爐盤的鎳鉻絲發熱，采(cai)用遠紅外線技(ji)術，沒有電(dian)磁(ci)爐的低頻(pin)電(dian)磁(ci)波的輻射(she)

3、加熱溫度高：電陶爐的加熱溫度達(da)到700度，電磁爐僅有(you)270度。

4、小火連續加熱：電磁(ci)爐不(bu)能實(shi)現小火連續加熱。

5、電陶爐(lu)無(wu)明火(huo)(huo)，不產生一氧化碳，是(shi)更(geng)接近于明火(huo)(huo)加熱的方式。

電陶爐的缺點

1、加熱速度(du)稍慢。沒有電磁爐(lu)速度(du)快(kuai)，需(xu)要等待電阻絲(si)加熱，再將熱量傳導至鍋體。

2、熱效率低：即(ji)使是市場(chang)上最(zui)劣質的(de)電磁爐，都可以達到86%的(de)發熱(re)效率(lv)，但(dan)是一般(ban)電陶爐熱(re)效率(lv)僅為60%左(zuo)右(you)，因而電(dian)磁爐比電(dian)陶(tao)爐節電(dian)30%左(zuo)右。

3、存(cun)在燙傷的安全隱患(huan)：電陶爐的加熱溫度達到700度，使(shi)用后需要較長(chang)時間(jian)冷(leng)卻面(mian)(mian)板。而電磁爐面(mian)(mian)板溫度要低得多。