電陶爐原理

導(dao)(dao)體處在變化(hua)磁(ci)場(chang)中，或者(zhe)相對于磁(ci)場(chang)運動(dong)時(shi)，在導(dao)(dao)體內(nei)(nei)部也會(hui)(hui)產生(sheng)感(gan)(gan)應(ying)電流(liu)(liu)。這些感(gan)(gan)應(ying)電流(liu)(liu)在大(da)塊導(dao)(dao)體內(nei)(nei)的電流(liu)(liu)流(liu)(liu)線呈閉合(he)的渦(wo)旋狀(zhuang)，被稱為渦(wo)電流(liu)(liu)或渦(wo)流(liu)(liu)（eddy current ）。電磁(ci)爐(lu)就是采用(yong)磁(ci)場(chang)感(gan)(gan)應(ying)渦(wo)流(liu)(liu)加(jia)熱原理，它(ta)利用(yong)電流(liu)(liu)通過(guo)線圈產生(sheng)磁(ci)場(chang)，當磁(ci)場(chang)內(nei)(nei)之(zhi)磁(ci)力通過(guo)含(han)鐵(tie)質鍋(guo)底(di)部時(shi)，即會(hui)(hui)產生(sheng)無數之(zhi)小渦(wo)流(liu)(liu)，使鍋(guo)體本身自行高速發(fa)熱，然后再加(jia)熱于鍋(guo)內(nei)(nei)食物。

銅、鋁、陶(tao)、玻璃材料的鍋和(he)容器，因為它們的分(fen)子(zi)都不(bu)是(shi)磁性分(fen)子(zi)，不(bu)能在磁場的作用下(xia)產生碰撞。磁性分(fen)子(zi)包(bao)括鐵、鈷、鎳及其(qi)所(suo)屬氧化物。

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電陶爐的特點

其實我(wo)們早(zao)就接(jie)觸過，那種(zhong)盤在陶瓷盤子里面一圈(quan)圈(quan)的(de)發(fa)熱的(de)電爐絲。但此爐不同(tong)于彼爐也，基本上鳥槍(qiang)換炮了。技術上有(you)4點根本進(jin)步：

1、電熱(re)絲(si)壽命(ming)極(ji)長。

當然這要看使用(yong)的頻率(lv)了。

2、溫度控制。

爐(lu)盤里面有(you)非常可靠的(de)機械溫度控制裝置，以免出現覆蓋反射熱(re)量(liang)導致的(de)超溫。

3、表面加了耐高(gao)溫晶化玻璃。

這樣(yang)就絕(jue)緣了(le)發熱電阻絲(si)，也可以當(dang)鍋的承載體。

4、新型的(de)耐火隔熱(re)材(cai)料。

底板和周邊的熱損失小，熱效率高。

電陶爐怎么樣

1、多功能烹飪

電陶(tao)爐(lu)是(shi)一(yi)(yi)爐(lu)多能的多功(gong)能烹(peng)飪電器產(chan)品(pin)，同時(shi)具備燒烤、爆(bao)炒、火鍋以及煲湯(tang)等功(gong)能。這樣強大的烹(peng)調功(gong)能，使得電陶(tao)爐(lu)就像(xiang)是(shi)一(yi)(yi)個多面人一(yi)(yi)樣，能夠滿(man)足消費(fei)者(zhe)各種食物(wu)的烹(peng)調要求(qiu)，功(gong)能十分豐富(fu)。

2、安全抗壓

電陶爐的安全性是比(bi)較好的，因(yin)為電(dian)(dian)器(qi)內部具(ju)有超高溫(wen)以及(ji)高低電(dian)(dian)壓的保護裝置，當爐面溫(wen)度過高時，能進行自(zi)我保護。此外電(dian)(dian)陶爐的承壓能力十(shi)分強悍，一般情況下能夠承壓一百斤(jin)以上。

3、溫控保健

電(dian)陶爐是一種采用(yong)工(gong)業級溫(wen)度控制(zhi)系(xi)統的(de)(de)電(dian)器產品，所以(yi)它能(neng)夠精確(que)的(de)(de)進行(xing)控溫(wen)，保(bao)證電(dian)器能(neng)夠進行(xing)準確(que)的(de)(de)工(gong)作(zuo)。而且據說(shuo)電(dian)陶爐還(huan)能(neng)散發出(chu)對人體血液循環(huan)的(de)(de)紅外線波(bo)來，具有很好的(de)(de)保(bao)健作(zuo)用(yong)。

電陶爐的優點

1、不挑鍋，電磁爐只能使用專用鍋具，電陶爐不挑鍋具，不管是鐵、鋁、瓦、陶瓷等平底鍋具均可使用。電陶爐適合哪些鍋具>>

2、低輻(fu)射：電(dian)陶爐由爐盤的鎳鉻絲發(fa)熱，采(cai)用(yong)遠紅外線技術，沒有電(dian)磁爐的低頻(pin)電(dian)磁波的輻(fu)射

3、加熱(re)(re)溫(wen)度高：電(dian)陶(tao)爐的(de)加熱(re)(re)溫(wen)度達到700度，電磁(ci)爐僅有270度。

4、小火連續加熱(re)：電磁爐不能(neng)實現小火連續加熱(re)。

5、電陶爐無明(ming)火(huo)，不(bu)產生一氧(yang)化碳，是更接近于明(ming)火(huo)加熱的方式(shi)。

電陶爐的缺點

1、加(jia)熱速度稍慢(man)。沒(mei)有電磁爐速度快，需要等待電阻絲加(jia)熱，再將熱量(liang)傳導(dao)至鍋體(ti)。

2、熱(re)效率低(di)：即使是市場上最劣質(zhi)的電磁(ci)爐，都可以達(da)到86%的發熱(re)效率(lv)，但是一(yi)般(ban)電(dian)陶爐熱(re)效率(lv)僅為60%左右(you)，因(yin)而電磁爐比電陶爐節電30%左右。

3、存在燙傷(shang)的安全隱患：電陶爐的加熱溫度達到700度，使用(yong)后需要較長時間冷卻面板(ban)。而電磁爐面板(ban)溫度要低得(de)多。