一、破乳劑的種類有哪些

1、按破乳劑使用情況分

按照目前破乳劑使用的(de)情(qing)況，可將(jiang)破(po)乳(ru)(ru)劑(ji)(ji)分(fen)為水(shui)溶(rong)(rong)性破(po)乳(ru)(ru)劑(ji)(ji)和(he)油溶(rong)(rong)性破(po)乳(ru)(ru)劑(ji)(ji)兩大類(lei)。破(po)乳(ru)(ru)劑(ji)(ji)屬表(biao)面活性劑(ji)(ji)類(lei)型(xing)，破(po)乳(ru)(ru)劑(ji)(ji)分(fen)子由親(qin)油、親(qin)水(shui)基(ji)(ji)團(tuan)(tuan)組成(cheng)。親(qin)油部分(fen)為碳(tan)氫基(ji)(ji)團(tuan)(tuan)，特別(bie)是長鏈碳(tan)氫基(ji)(ji)團(tuan)(tuan)構(gou)成(cheng)；而親(qin)水(shui)部分(fen)則由離(li)子或非離(li)子型(xing)的(de)親(qin)水(shui)基(ji)(ji)所構(gou)成(cheng)。

2、按表面活性劑分

破乳劑的種類繁多，若(ruo)按表面活(huo)性(xing)劑的分類方(fang)法可分為：陽離子型(xing)(xing)、陰離子型(xing)(xing)、非離子型(xing)(xing)、兩型(xing)(xing)離子型(xing)(xing)破乳劑。

（1）陰(yin)離子破乳(ru)劑(ji)(ji)溶于(yu)水(shui)后生成的(de)親水(shui)基團為(wei)帶(dai)負電荷的(de)離子團，按其親水(shui)基又分為(wei)：羧(suo)酸類、磺酸類、硫(liu)酸酯類和磷(lin)酸酯類。陰(yin)離子型破乳(ru)劑(ji)(ji)有(you)羧(suo)酸鹽(yan)類、磺酸鹽(yan)類和聚氧乙烯脂肪硫(liu)酸酯鹽(yan)等(deng)，具有(you)用量(liang)大、效果差、易受(shou)電解(jie)質(zhi)影響而減效等(deng)缺(que)點。

（2）陽離子(zi)(zi)破乳劑溶于水(shui)后生成的(de)親(qin)水(shui)基(ji)團為帶正(zheng)電荷的(de)粒(li)子(zi)(zi)團，親(qin)水(shui)基(ji)主要(yao)為堿性氮原(yuan)(yuan)子(zi)(zi)，也有磷、硫、碘等。陽離子(zi)(zi)型(xing)破乳劑主要(yao)有季(ji)銨鹽類，其(qi)對一般原(yuan)(yuan)油有明顯效果，但不適合稠油及老化油。

（3）非離(li)(li)子(zi)(zi)破(po)(po)乳(ru)(ru)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)溶于水后不離(li)(li)解離(li)(li)子(zi)(zi)，因而不帶電(dian)荷(he)。非離(li)(li)子(zi)(zi)型(xing)主要有(you)以胺類(lei)為(wei)起始劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)嵌(qian)(qian)段(duan)(duan)聚(ju)醚(mi)，以醇類(lei)為(wei)起始劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)嵌(qian)(qian)段(duan)(duan)聚(ju)醚(mi)，烷基酚醛樹脂(zhi)嵌(qian)(qian)段(duan)(duan)聚(ju)醚(mi)，酚胺醛樹脂(zhi)嵌(qian)(qian)段(duan)(duan)聚(ju)醚(mi)，含硅破(po)(po)乳(ru)(ru)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，超高相(xiang)對分子(zi)(zi)質量破(po)(po)乳(ru)(ru)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，聚(ju)磷酸酯，嵌(qian)(qian)段(duan)(duan)聚(ju)醚(mi)的(de)改性(xing)(xing)產物以及以咪唑啉原油(you)破(po)(po)乳(ru)(ru)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)為(wei)代表(biao)的(de)兩性(xing)(xing)離(li)(li)子(zi)(zi)型(xing)破(po)(po)乳(ru)(ru)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。目(mu)前油(you)田中(zhong)常用的(de)非離(li)(li)子(zi)(zi)型(xing)破(po)(po)乳(ru)(ru)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)主要有(you) SP型(xing)破(po)(po)乳(ru)(ru)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、AP型(xing)破(po)(po)乳(ru)(ru)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、AE型(xing)破(po)(po)乳(ru)(ru)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、AR型(xing)破(po)(po)乳(ru)(ru)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)幾種。

（4）兩型(xing)(xing)破乳劑為(wei)溶于水后可生成(cheng)正、負(fu)兩種(zhong)離(li)(li)子。它(ta)在(zai)酸性溶液中呈(cheng)陽離(li)(li)子型(xing)(xing)，在(zai)堿(jian)性溶液中呈(cheng)陰離(li)(li)子型(xing)(xing)。

二、破乳劑的選擇原則

破(po)乳劑(ji)能使原乳狀液穩定的(de)(de)(de)因素消除(chu)，從而導致乳狀液的(de)(de)(de)聚集、聚結、分(fen)層和破(po)乳。乳狀液穩定的(de)(de)(de)最主(zhu)要(yao)(yao)原因是(shi)由乳化劑(ji)形(xing)成帶電(dian)(dian)的(de)(de)(de)（或不帶電(dian)(dian)的(de)(de)(de)）有一定力學強度(du)或空間(jian)阻礙作用的(de)(de)(de)界(jie)面膜。因此，破(po)乳劑(ji)的(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)(yao)作用是(shi)消除(chu)乳化劑(ji)的(de)(de)(de)有效作用，選擇(ze)(ze)破(po)乳劑(ji)要(yao)(yao)針對乳化劑(ji)的(de)(de)(de)特性進行(xing)選擇(ze)(ze)。破(po)乳劑(ji)的(de)(de)(de)選擇(ze)(ze)原則如下：

1、有(you)良好的表(biao)面(mian)(mian)活性，能將(jiang)乳狀液中的乳化劑(ji)從界(jie)(jie)面(mian)(mian)上頂替下來。乳化劑(ji)都有(you)表(biao)面(mian)(mian)活性，否則(ze)不能在界(jie)(jie)面(mian)(mian)上形成吸附(fu)(fu)膜(mo)，這種(zhong)吸附(fu)(fu)作用是自發過程。因此破(po)乳劑(ji)也必須有(you)強烈的界(jie)(jie)面(mian)(mian)吸附(fu)(fu)能力才能頂替乳化劑(ji)。

2、破乳劑在油一水界(jie)面(mian)(mian)上形成的界(jie)面(mian)(mian)膜不可以(yi)有(you)牢固性(xing)，在外(wai)界(jie)條件作(zuo)用下或(huo)液滴(di)碰撞時易(yi)(yi)破裂，從而液滴(di)易(yi)(yi)發生聚結。

3、離(li)子(zi)型的乳(ru)(ru)化劑(ji)(ji)可(ke)(ke)使液滴帶電而穩定，選用帶相反電荷的離(li)子(zi)型破乳(ru)(ru)劑(ji)(ji)可(ke)(ke)使液滴表(biao)面電荷中和。

4、相對(dui)分子質量大的非離子或高分子破(po)乳(ru)(ru)劑溶解(jie)于連續(xu)相中，可因(yin)橋連作用使液滴聚(ju)集，進而(er)聚(ju)結、分層和破(po)乳(ru)(ru)。

5、固(gu)體粉末(mo)乳(ru)化劑穩定的(de)(de)乳(ru)狀(zhuang)液可選(xuan)擇固(gu)體粉末(mo)良好的(de)(de)潤濕劑作為破乳(ru)劑，以使粉體完全潤濕進入水相或油相。

由這些原則可以看出，有的乳化劑和破乳劑常沒有明顯的界限，需視具體體系而定。當然，也有一些表面活性劑只適用于做某一種乳狀液的破乳劑，對(dui)其他(ta)體系既不能做(zuo)破乳(ru)劑也不能做(zuo)乳(ru)化(hua)劑。