一、滴漏式咖啡機使用方法

每(mei)天煮制咖(ka)啡(fei)前先要預熱一下(xia)咖(ka)啡(fei)機，水槽(cao)內加半壺水，開啟電(dian)源。

1、把(ba)機器里面不(bu)新鮮的水頂出來(lai)。

2、清洗(xi)鍋爐及(ji)煮(zhu)制系統(tong)各管道。

3、清洗咖啡煮制漏(lou)斗。

4、預(yu)熱咖啡壺。

在咖(ka)啡(fei)(fei)機(ji)漏斗內(nei)放一張(zhang)相匹(pi)配的(de)過(guo)(guo)濾(lv)紙，按每(mei)(mei)杯7－9克咖(ka)啡(fei)(fei)粉放入(ru)過(guo)(guo)濾(lv)紙內(nei)（小(xiao)心咖(ka)啡(fei)(fei)粉進入(ru)濾(lv)紙與漏斗壁夾層），關好(hao)漏斗門(men)。按每(mei)(mei)杯咖(ka)啡(fei)(fei)用(yong)175毫升(sheng)加入(ru)水(shui)槽后開啟電(dian)源。

最(zui)好使(shi)用過濾后的(de)(de)水(shui)(shui)來沖煮咖啡(fei)，尤其(qi)不能使(shi)用含(han)氯的(de)(de)水(shui)(shui).若使(shi)用自來水(shui)(shui)，采(cai)取凈水(shui)(shui)器(qi)與裝(zhuang)活性炭的(de)(de)過濾器(qi)，也能夠(gou)避免水(shui)(shui)中(zhong)的(de)(de)雜(za)質及氣味。

水(shui) ，大約(yue)可以分為軟(ruan)水(shui)和硬(ying)(ying)水(shui)。將(jiang)溶解(jie)于水(shui)的(de)(de)鈉、錳(meng)等(deng)換算后(hou)，量(liang)(liang)少的(de)(de)是軟(ruan)水(shui)而量(liang)(liang)多(duo)的(de)(de)是硬(ying)(ying)水(shui)。一般(ban)的(de)(de)礦(kuang)泉水(shui)即是含有納、錳(meng)、鈣、鎂等(deng)的(de)(de)硬(ying)(ying)水(shui)，因硬(ying)(ying)水(shui)會將(jiang)導致(zhi)單(dan)檸(ning)酸(suan)的(de)(de)釋出而使(shi)咖啡的(de)(de)味道大打折扣。普通的(de)(de)純(chun)凈水(shui)就(jiu)可當成軟(ruan)水(shui)使(shi)用。

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二、滴漏式咖啡機使用注意

1、咖(ka)啡(fei)的磨粉粗(cu)細程(cheng)度是由您所選擇的咖(ka)啡(fei)設備而決(jue)定的。因為不(bu)同的咖(ka)啡(fei)制作方法所需要不(bu)同的磨粉粗(cu)細。

2、咖啡的(de)最佳飲用溫度為85℃。

3、不同(tong)(tong)的制作方法需(xu)要不同(tong)(tong)的煮制時(shi)間 。

4、咖啡不(bu)可以再(zai)加(jia)熱(re)，沖煮(zhu)時(shi)應(ying)注意(yi)僅煮(zhu)每次所需(xu)的分量，且最好在(zai)剛煮(zhu)好時(shi)飲(yin)用。

三、如何用滴漏式咖啡機泡茶

1、準(zhun)備好(hao)一(yi)臺(tai)滴漏式咖啡機，洗干(gan)凈玻璃杯和水(shui)箱，濾(lv)網。

2、把洗干凈的(de)(de)濾(lv)網(wang)和玻(bo)璃(li)杯都放入(ru)機子中，然后把茶葉(xie)放入(ru)洗干凈的(de)(de)濾(lv)網(wang)中。

3、把一(yi)大(da)杯清水倒(dao)入咖啡機水箱中，千(qian)萬注(zhu)意水不可(ke)以超過最高水位(wei)，避免(mian)會溢水。

4、滴(di)漏式咖啡(fei)機通電，并按下開(kai)關，稍微等(deng)一會(hui)茶(cha)水就會(hui)慢(man)(man)慢(man)(man)滴(di)出到(dao)玻璃杯(bei)中了(le)。

5、玻璃杯(bei)的茶水差不(bu)多有(you)一杯(bei)了之(zhi)后(hou)就(jiu)(jiu)可以(yi)拿出(chu)來倒杯(bei)子了。特別注意玻璃杯(bei)拿出(chu)來的時(shi)間不(bu)超過(guo)(guo)30秒(miao)，水是不(bu)會出(chu)來的，如果超過(guo)(guo)三(san)十秒(miao)，熱水就(jiu)(jiu)會從水箱溢(yi)出(chu)來。

6、倒了茶(cha)水(shui)出來之后，把玻璃杯放回機子上，繼續煮茶(cha)。