一、滴漏式咖啡機使用方法

每天(tian)煮(zhu)制咖啡(fei)前(qian)先要預熱(re)一下咖啡(fei)機，水(shui)槽內加半(ban)壺水(shui)，開啟電源。

1、把機器里面不(bu)新鮮(xian)的水頂出來(lai)。

2、清(qing)洗(xi)鍋爐(lu)及煮制(zhi)系統各管道。

3、清(qing)洗(xi)咖啡煮制漏斗。

4、預熱咖啡壺。

在咖(ka)啡(fei)機漏斗(dou)內放(fang)一張相(xiang)匹配的過濾紙，按(an)每杯(bei)7－9克咖(ka)啡(fei)粉放(fang)入(ru)過濾紙內（小心咖(ka)啡(fei)粉進入(ru)濾紙與漏斗(dou)壁夾層），關好(hao)漏斗(dou)門。按(an)每杯(bei)咖(ka)啡(fei)用175毫升加入(ru)水槽(cao)后開(kai)啟(qi)電源。

最好使用(yong)過濾后(hou)的(de)(de)水(shui)來沖煮(zhu)咖(ka)啡，尤其不(bu)能使用(yong)含(han)氯的(de)(de)水(shui).若使用(yong)自(zi)來水(shui)，采取凈水(shui)器與(yu)裝活性炭的(de)(de)過濾器，也能夠避免水(shui)中的(de)(de)雜質及氣味。

水(shui)(shui) ，大(da)約可(ke)以分為軟水(shui)(shui)和硬(ying)水(shui)(shui)。將(jiang)溶解于水(shui)(shui)的(de)(de)鈉、錳(meng)等換算后，量少的(de)(de)是(shi)軟水(shui)(shui)而量多的(de)(de)是(shi)硬(ying)水(shui)(shui)。一般(ban)的(de)(de)礦泉水(shui)(shui)即是(shi)含有納、錳(meng)、鈣、鎂等的(de)(de)硬(ying)水(shui)(shui)，因硬(ying)水(shui)(shui)會(hui)將(jiang)導致(zhi)單檸酸的(de)(de)釋出而使(shi)咖啡的(de)(de)味道大(da)打折扣。普(pu)通的(de)(de)純凈水(shui)(shui)就可(ke)當(dang)成軟水(shui)(shui)使(shi)用(yong)。

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二、滴漏式咖啡機使用注意

1、咖啡的磨粉(fen)粗細(xi)程度是由您所(suo)選擇(ze)的咖啡設備而(er)決定的。因為不同的咖啡制作方法(fa)所(suo)需要不同的磨粉(fen)粗細(xi)。

2、咖啡的(de)最佳飲用溫度為(wei)85℃。

3、不(bu)同的制作方法需要不(bu)同的煮制時(shi)間 。

4、咖啡不(bu)可以(yi)再加熱，沖(chong)煮(zhu)時應注意僅煮(zhu)每次所需的分量，且最好在剛(gang)煮(zhu)好時飲用。

三、如何用滴漏式咖啡機泡茶

1、準備(bei)好一(yi)臺滴漏式咖啡機(ji)，洗干凈玻璃杯和水箱，濾網。

2、把洗(xi)干(gan)凈(jing)的濾(lv)網(wang)和(he)玻璃杯(bei)都(dou)放入(ru)機(ji)子中(zhong)，然后把茶葉(xie)放入(ru)洗(xi)干(gan)凈(jing)的濾(lv)網(wang)中(zhong)。

3、把一大(da)杯清水(shui)(shui)倒入咖啡(fei)機水(shui)(shui)箱(xiang)中，千萬注意水(shui)(shui)不可以超過最高水(shui)(shui)位，避(bi)免會溢水(shui)(shui)。

4、滴漏式咖啡機通(tong)電(dian)，并按下開關，稍(shao)微等(deng)一會(hui)茶水(shui)就會(hui)慢(man)慢(man)滴出到玻(bo)璃杯中了。

5、玻(bo)(bo)璃杯的茶水(shui)差(cha)不(bu)多(duo)有(you)一杯了之后(hou)就可以拿出(chu)來倒杯子了。特別(bie)注意玻(bo)(bo)璃杯拿出(chu)來的時間(jian)不(bu)超過30秒，水(shui)是不(bu)會(hui)出(chu)來的，如果超過三十(shi)秒，熱水(shui)就會(hui)從水(shui)箱溢(yi)出(chu)來。

6、倒(dao)了茶水出來之(zhi)后，把玻璃杯(bei)放(fang)回機子上，繼續煮茶。