海苔片的制作方法是什么

1、海苔片怎么(me)制作呢？先將鮮紫菜(cai)切成小(xiao)塊，放入(ru)水中呈溶(rong)解(jie)狀態，然后將溶(rong)解(jie)后的紫菜(cai)，倒入(ru)模具(ju)中，使(shi)其形(xing)成片狀。

2、將片狀的(de)紫菜(cai)脫水，通過(guo)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)工(gong)藝進行強制干(gan)(gan)燥(zao)(zao)，同時向干(gan)(gan)燥(zao)(zao)紫菜(cai)上(shang)進行水噴霧，使若干(gan)(gan)張紫菜(cai)粘(zhan)合在一起(qi)，形成一定的(de)厚度。

3、將片狀的干燥(zao)紫菜放(fang)入金屬絲筐中(zhong)，如果尺寸打胎，需切開后，再放(fang)入金屬絲筐中(zhong)。

4、如何制作海苔片呢？起鍋，將(jiang)煎炸油(you)或色(se)拉油(you)預(yu)加熱(re)至150℃以上，然后(hou)將(jiang)裝有(you)干紫菜片的金屬(shu)絲(si)筐放入熱(re)油(you)中，約5秒(miao)鐘后(hou)，迅(xun)速將(jiang)筐從油(you)中取出。

5、將(jiang)筐中(zhong)的(de)紫菜片移(yi)入(ru)離(li)心分(fen)離(li)機中(zhong)，分(fen)離(li)掉表面的(de)油脂。

6、將分離(li)掉油(you)脂的紫菜片放入(ru)其它容器中，撒(sa)上食鹽等(deng)調味料進行調味，然后密(mi)封包裝即可。

該圖片由注冊用戶"@家"提供，版權聲明反饋

如何自制海苔碎

海(hai)苔(tai)片一(yi)般需要專業的(de)工具才能做成，而海(hai)苔(tai)碎的(de)做法就簡單多了，我們在家(jia)也可以自制，下面簡單介(jie)紹一(yi)下海(hai)苔(tai)碎的(de)自制方法：

1、到超市購買紫菜，然后將紫菜撕成小片片，每塊大約有指(zhi)甲(jia)蓋那(nei)(nei)么大就可(ke)以了，自制的海苔碎不用那(nei)(nei)么講(jiang)究。

2、海(hai)苔碎的自(zi)制方(fang)法(fa)是什么？在撕成小片(pian)的紫菜中加少許的色拉油，再(zai)撒一點(dian)點(dian)鹽(yan)，攪拌均勻，可根(gen)據自(zi)己需要(yao)，加入芝麻或其(qi)他調味品。

3、將(jiang)拌(ban)好的紫(zi)菜用烤(kao)盤裝好，放入烤(kao)箱，設定溫(wen)度為130度，烘(hong)烤(kao)時(shi)間為15分鐘。注意溫(wen)度不(bu)能(neng)過(guo)高，否則可能(neng)會(hui)燒糊(hu)，烘(hong)烤(kao)時(shi)間也(ye)可以根據實(shi)際(ji)情況(kuang)調整。

4、取(qu)(qu)出烤盤，此時紫菜已(yi)經變(bian)為海苔碎了(le)，這時候取(qu)(qu)一(yi)片嘗一(yi)嘗，只要脆(cui)了(le)就(jiu)可以，如(ru)果不(bu)脆(cui)，再(zai)放入(ru)烤盤中(zhong)烤一(yi)會兒。