壽司海苔的家常做法有哪些

一、起士壽司海苔

制作材料：

白飯100g、小黃瓜45g、紅蘿卜35g、起士1片、海苔半張、白砂糖2小(xiao)匙(chi)、米醋2小(xiao)匙(chi)、鹽1小(xiao)匙(chi)、白醋1小(xiao)匙(chi)。

制作步驟：

1、壽司海苔(tai)有(you)哪些做法呢(ni)？先(xian)將1小匙白砂糖加(jia)入(ru)米醋中，待其完全溶解后(hou)，輕(qing)輕(qing)將它拌入(ru)剛(gang)煮好的白飯中。

2、小(xiao)黃瓜(gua)、紅蘿卜洗凈，分(fen)(fen)別切成(cheng)長條狀，并只在小(xiao)黃瓜(gua)上撒少許鹽搓揉1分(fen)(fen)鐘，洗去鹽分(fen)(fen)并擦干(gan)備(bei)用；將起士片(pian)切成(cheng)條狀備(bei)用。

3、將作法2小黃瓜(gua)、紅蘿卜以1小匙白(bai)砂糖及(ji)白(bai)醋，腌漬約(yue)40分(fen)鐘(zhong)入味。腌漬完畢(bi)后，切記要將小黃瓜(gua)及(ji)紅蘿卜上的水(shui)分(fen)用(yong)紙巾吸干，才能使(shi)用(yong)。

4、將壽(shou)(shou)司海(hai)苔放在(zai)壽(shou)(shou)司卷簾上(shang)(shang)，再將壽(shou)(shou)司醋飯平(ping)鋪在(zai)海(hai)苔上(shang)(shang)，接著放上(shang)(shang)小黃(huang)瓜(gua)、紅蘿卜(bu)及起(qi)(qi)士條等食材，慢慢卷起(qi)(qi)壽(shou)(shou)司卷簾，完成(cheng)后即可切片食用。

該圖片由注冊用戶"解鈴"提供，版權聲明反饋

二、肉松壽司海苔

制作材料：

白米飯80克、海苔(tai)一片(pian)，肉松 適(shi)量，黃瓜 半(ban)(ban)條，紅(hong)蘿卜 半(ban)(ban)條，沙拉適(shi)量，壽司(si)醋適(shi)量。

制作步驟：

1、準(zhun)備工具壽(shou)司(si)竹簾，刀，砧板，將(jiang)米(mi)(mi)飯拌好壽(shou)司(si)醋。500ml米(mi)(mi)飯，可以用120ml壽(shou)司(si)醋 ，壽(shou)司(si)米(mi)(mi)，如果沒(mei)有(you)，可用其他大米(mi)(mi)代替。

2、鋪好(hao)壽司竹簾，將拌(ban)好(hao)的大米均勻鋪滿在海苔片上，約一粒(li)米的厚(hou)度。

3、黃(huang)(huang)瓜(gua)，紅(hong)蘿卜(bu)切(qie)成條，將(jiang)黃(huang)(huang)瓜(gua)條，蘿卜(bu)條放置(zhi)在(zai)鋪好米飯的海苔片上，再灑上沙拉，再將(jiang)適(shi)量肉松鋪上去。

4、用大拇指(zhi)和食指(zhi)捏住竹簾和海苔(tai)片(pian)，中指(zhi)，無(wu)名指(zhi)，小(xiao)拇指(zhi)托(tuo)住肉(rou)松等材料(liao)，再將竹簾蓋至海苔(tai)片(pian)的(de)三分之二處。

5、將(jiang)海苔片與里面的材料捏緊(jin)(jin)，再將(jiang)捏緊(jin)(jin)的這部(bu)分(fen)覆蓋(gai)至剩下的部(bu)分(fen)，再次捏緊(jin)(jin)。

6、將卷好的壽司兩端(duan)壓緊，再將整條的壽司均(jun)勻切斷(duan)至數個小份，裝盤，美味的海苔壽司出爐了(le)。

三、火腿壽司海苔

制作材料：

烤紫(zi)菜6張、壽司米1杯、洋(yang)火腿條(tiao)(tiao)、腌蘿卜條(tiao)(tiao)、黃瓜條(tiao)(tiao)各6條(tiao)(tiao)、雞蛋1只、調味料(liao)醋1湯匙、鹽(yan)1/4茶(cha)匙。

制作步驟：

1、壽司海苔怎么做呢？把米(mi)洗凈，加水，用電飯煲煮成熟(shu)飯，取出拌入調味料。

2、燒(shao)熱油三湯匙，倒入打勻的(de)蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平(ping)均切成六條。

3、將紫菜鋪平(ping)放在壽(shou)司席(xi)上，放入米飯，用(yong)勺抹(mo)平(ping)，再(zai)(zai)放上黃瓜、腌(a)蘿卜、火腿(tui)、蛋，將紫菜卷起，再(zai)(zai)用(yong)壽(shou)司席(xi)卷好，切件(jian)即可。

制作壽司海苔有哪些小竅門

1、拌入壽司(si)配料時，飯(fan)杓要(yao)跟攪拌容器內的米飯(fan)以平行方式輕(qing)輕(qing)拌攪米飯(fan)，這樣保持飯(fan)粒的完(wan)整，使(shi)壽司(si)飯(fan)增加光澤。

2、卷壽司的步驟很重要，海苔要(yao)按直紋卷起(qi)，否則海(hai)苔容(rong)易裂開，破壞(huai)外觀。如果卷的不緊，壽司會(hui)散掉(diao)。切(qie)時壽司時，下刀(dao)動作要(yao)快，在刀(dao)面上抹點水，可以避免(mian)粘(zhan)刀(dao)。

3、壽(shou)司海苔制(zhi)作小竅門有哪(na)些呢(ni)？做壽(shou)司海苔要使用壽(shou)司米，因為(wei)壽(shou)司米黏(nian)性料強，這(zhe)樣做好(hao)的壽(shou)司卷會比(bi)較美觀，而且不易(yi)松散。