乳清蛋白粉的功效與作用

1、提高人體修復能力

蛋白質是人體必需的營養素，它是組成體內細胞，各種組織的材料，人體的新陳代謝的反應過程，體組織的修復這些維持人體健康的過程，都需要蛋白質的參與。乳清蛋白粉含有的蛋白質的質量極高(gao)，可以給人(ren)體(ti)補充很(hen)多(duo)營養，促進人(ren)體(ti)細胞的的新(xin)陳代謝，從而提高(gao)人(ren)體(ti)的修復能力。

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2、提高人體免疫系統能力

乳(ru)清蛋白粉可(ke)以提高人體(ti)的(de)免疫(yi)系統能(neng)力，抵抗細菌的(de)入侵，在增強人體(ti)的(de)免疫(yi)力的(de)同時，保持人體(ti)的(de)健康。乳(ru)清蛋白富含(han)谷氨(an)(an)酸等谷氨(an)(an)酰胺(an)前體(ti)物(wu)質，為糖原異生提供原料，維持谷氨(an)(an)酰胺(an)水(shui)平，保護免疫(yi)細胞功(gong)能(neng)。此外，乳(ru)清蛋白中的(de)乳(ru)鐵蛋白和(he)球(qiu)蛋白都具有抗菌和(he)抗病毒(du)作用。

3、提高人體所需的氨基酸

乳清蛋白(bai)粉是從牛奶(nai)中提取(qu)出來的高質量(liang)蛋白(bai)質，含有多種(zhong)必需氨基(ji)酸和非(fei)必需氨基(ji)酸，脂肪膽固醇(chun)含量(liang)低。

4、維持人體電解質平衡

在耐(nai)力運動過(guo)程中(zhong)，當肌糖原，肝(gan)糖原大量(liang)消耗時(shi)，血中(zhong)的(de)(de)支(zhi)鏈氨(an)(an)基酸也降低，游離色(se)氨(an)(an)酸水平(ping)升高。大量(liang)色(se)氨(an)(an)酸進入腦(nao)屏障轉(zhuan)變為(wei)5一羥色(se)氨(an)(an)，后者(zhe)可(ke)抑制中(zhong)樞興奮性，產生嗜睡和(he)疲勞(lao)的(de)(de)感覺。乳清蛋白含有豐富(fu)的(de)(de)支(zhi)鏈氨(an)(an)基酸，通(tong)過(guo)食用乳清蛋白粉(fen)可(ke)以維持人(ren)體的(de)(de)電解質與水分的(de)(de)平(ping)衡，緩解人(ren)體疲勞(lao)。

5、促進肌肉生長

運動(dong)中(zhong)的我們需(xu)要消耗更多的蛋白質來(lai)延緩(huan)或(huo)者構筑肌肉，乳清蛋白中(zhong)特別(bie)含有豐富的支鏈氨基(ji)酸(suan)(suan)，而支鏈氨基(ji)酸(suan)(suan)具有阻止肌肉分解，促進(jin)肌肉合成的功效(xiao)，對于修復運動(dong)損傷也大有禆益(yi)。

6、降低自由基

乳(ru)清(qing)蛋白(bai)(bai)中(zhong)的α-乳(ru)白(bai)(bai)蛋白(bai)(bai)、牛血清(qing)蛋白(bai)(bai)、乳(ru)鐵(tie)蛋白(bai)(bai)富(fu)含胱氯(lv)酸(suan)殘基，能(neng)安(an)全通過消(xiao)化(hua)道和血流，進(jin)入細(xi)胞膜，還(huan)原(yuan)成(cheng)兩個(ge)半(ban)胱氨酸(suan)，合成(cheng)GSH，維持細(xi)胞和組(zu)織GSH水平，從而(er)增強機體(ti)抗氧(yang)化(hua)能(neng)力(li)，提高肌(ji)肉耐(nai)力(li)和作功能(neng)力(li)及延(yan)緩疲勞的發生。

乳清蛋白粉的主要成分有哪些

1、β-乳球蛋白

具備(bei)最佳的氨基酸比例(li)，支鏈(lian)氨基酸含量(liang)極高，對促進蛋白(bai)(bai)質合(he)成(cheng)和(he)減少蛋白(bai)(bai)質分解起著重要的作用(yong)，有助(zhu)于健(jian)身愛好者塑造優美(mei)體型。

2、α-乳白蛋白

是(shi)(shi)必需(xu)氨基(ji)酸和(he)(he)支(zhi)鏈氨基(ji)酸的極好來(lai)源，也是(shi)(shi)唯(wei)一能(neng)(neng)與(yu)金屬(shu)元素(su)和(he)(he)鈣元素(su)結合的乳(ru)清蛋白成分(fen)。最近的研究(jiu)(jiu)更發現，它可能(neng)(neng)具(ju)有抗癌(ai)功能(neng)(neng)。此外乳(ru)白蛋白在氨基(ji)酸比例(li)結構方(fang)面，以(yi)及(ji)在功能(neng)(neng)特性(xing)上(shang)與(yu)人乳(ru)都(dou)非常相似的。臨床研究(jiu)(jiu)顯示，富含α-乳(ru)白蛋白的嬰兒配(pei)方(fang)奶(nai)粉(fen)是(shi)(shi)安全的。

3、免疫球蛋白

免(mian)疫球蛋白具(ju)有免(mian)疫活性，能夠(gou)完整地進入近端小腸，起到保護小腸粘膜的功能。

4、乳鐵蛋白

乳鐵蛋白具有抗氧化，消滅或抑制細菌，促進正常細胞生長，提高免疫力的作用。作為乳清蛋白特(te)有的(de)一種蛋白(bai)質組分，乳鐵蛋白(bai)可(ke)以防止致病(bing)微生(sheng)物在(zai)腸(chang)道內生(sheng)長，刺激(ji)免疫系統(tong)和(he)調節組織損傷(shang)造成(cheng)的(de)炎癥。