乳清蛋白粉的功效與作用

1、提高人體修復能力

蛋白質是人體必需的營養素，它是組成體內細胞，各種組織的材料，人體的新陳代謝的反應過程，體組織的修復這些維持人體健康的過程，都需要蛋白質的參與。乳清蛋白粉含有的(de)蛋白(bai)質的(de)質量極高，可(ke)以(yi)給人(ren)體補充很(hen)多營養，促進人(ren)體細(xi)胞的(de)的(de)新陳代(dai)謝，從而提高人(ren)體的(de)修復能力(li)。

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2、提高人體免疫系統能力

乳清(qing)蛋(dan)白(bai)(bai)粉可以提高(gao)人(ren)體(ti)的(de)免(mian)(mian)(mian)疫(yi)系統能力，抵抗細(xi)菌(jun)的(de)入侵(qin)，在增(zeng)強人(ren)體(ti)的(de)免(mian)(mian)(mian)疫(yi)力的(de)同時，保持人(ren)體(ti)的(de)健康(kang)。乳清(qing)蛋(dan)白(bai)(bai)富含谷(gu)(gu)氨酸(suan)等谷(gu)(gu)氨酰胺(an)前體(ti)物質(zhi)，為糖原(yuan)異(yi)生提供原(yuan)料，維持谷(gu)(gu)氨酰胺(an)水平(ping)，保護免(mian)(mian)(mian)疫(yi)細(xi)胞功能。此外，乳清(qing)蛋(dan)白(bai)(bai)中的(de)乳鐵蛋(dan)白(bai)(bai)和(he)球蛋(dan)白(bai)(bai)都具有抗菌(jun)和(he)抗病毒作用(yong)。

3、提高人體所需的氨基酸

乳清蛋白粉是從(cong)牛奶中提取(qu)出來(lai)的高質(zhi)量蛋白質(zhi)，含有多種必(bi)需(xu)氨基酸(suan)和非必(bi)需(xu)氨基酸(suan)，脂肪膽固醇含量低。

4、維持人體電解質平衡

在(zai)耐力運動過程中(zhong)，當(dang)肌糖(tang)原，肝糖(tang)原大(da)量(liang)(liang)消耗時，血中(zhong)的支鏈氨基(ji)酸(suan)也降(jiang)低，游離色(se)(se)氨酸(suan)水(shui)平升高(gao)。大(da)量(liang)(liang)色(se)(se)氨酸(suan)進入(ru)腦屏障轉變為5一羥色(se)(se)氨，后者可抑(yi)制中(zhong)樞興奮(fen)性，產(chan)生嗜睡和疲勞(lao)(lao)的感覺(jue)。乳(ru)清蛋(dan)白(bai)(bai)含有(you)豐(feng)富的支鏈氨基(ji)酸(suan)，通過食用(yong)乳(ru)清蛋(dan)白(bai)(bai)粉可以維持(chi)人體的電解(jie)質(zhi)與(yu)水(shui)分的平衡，緩解(jie)人體疲勞(lao)(lao)。

5、促進肌肉生長

運動(dong)中的(de)我們需(xu)要消耗(hao)更(geng)多的(de)蛋(dan)白(bai)(bai)質來延(yan)緩或者構筑肌肉，乳清蛋(dan)白(bai)(bai)中特別含(han)有(you)豐富的(de)支(zhi)鏈氨基酸，而(er)支(zhi)鏈氨基酸具有(you)阻止(zhi)肌肉分解，促進肌肉合成的(de)功效，對于修復運動(dong)損傷也大有(you)禆益。

6、降低自由基

乳清(qing)蛋白中的(de)α-乳白蛋白、牛血(xue)清(qing)蛋白、乳鐵蛋白富含胱(guang)氯酸(suan)殘基(ji)，能(neng)安全通過(guo)消(xiao)化道和血(xue)流(liu)，進入(ru)細胞膜，還原成兩個半胱(guang)氨酸(suan)，合(he)成GSH，維(wei)持細胞和組織GSH水平，從而增強機體(ti)抗氧(yang)化能(neng)力，提高(gao)肌肉耐力和作功能(neng)力及(ji)延(yan)緩疲勞的(de)發生。

乳清蛋白粉的主要成分有哪些

1、β-乳球蛋白

具備最佳的氨(an)基酸比例，支鏈氨(an)基酸含量極高，對促進(jin)蛋(dan)白(bai)質合成和減少蛋(dan)白(bai)質分解起著(zhu)重要的作用，有助于健(jian)身愛好者塑造(zao)優美體(ti)型。

2、α-乳白蛋白

是必需氨(an)(an)基(ji)酸和支鏈氨(an)(an)基(ji)酸的(de)極好來源，也是唯一能(neng)與金屬元素和鈣元素結(jie)合的(de)乳(ru)清蛋(dan)白(bai)成分。最近(jin)的(de)研究(jiu)更(geng)發現，它可能(neng)具有抗癌功(gong)能(neng)。此外乳(ru)白(bai)蛋(dan)白(bai)在氨(an)(an)基(ji)酸比例結(jie)構方面，以(yi)及在功(gong)能(neng)特性上(shang)與人乳(ru)都(dou)非(fei)常相似的(de)。臨床(chuang)研究(jiu)顯示，富含α-乳(ru)白(bai)蛋(dan)白(bai)的(de)嬰兒配方奶粉是安全的(de)。

3、免疫球蛋白

免疫球蛋白具有(you)免疫活性，能(neng)夠完(wan)整地進(jin)入近端小(xiao)腸(chang)，起到保(bao)護小(xiao)腸(chang)粘膜的功能(neng)。

4、乳鐵蛋白

乳鐵蛋白具有抗氧化，消滅或抑制細菌，促進正常細胞生長，提高免疫力的作用。作為乳清蛋白特有的一種蛋(dan)白質(zhi)組(zu)分，乳鐵蛋(dan)白可以(yi)防止致病微(wei)生(sheng)物在腸道(dao)內生(sheng)長，刺激免疫(yi)系統和調節組(zu)織損傷造成的炎癥。