乳清蛋白粉的功效與作用

1、提高人體修復能力

蛋白質是人體必需的營養素，它是組成體內細胞，各種組織的材料，人體的新陳代謝的反應過程，體組織的修復這些維持人體健康的過程，都需要蛋白質的參與。乳清蛋白粉含有的(de)蛋白質的(de)質量極高(gao)，可以給(gei)人(ren)體補充很多營養，促進人(ren)體細胞的(de)的(de)新陳代謝，從而(er)提高(gao)人(ren)體的(de)修復能力。

該圖片由注冊用戶"異想天開"提供，版權聲明反饋

2、提高人體免疫系統能力

乳(ru)清蛋(dan)白(bai)粉可以提高人(ren)體(ti)的(de)免(mian)疫系統能(neng)力，抵抗細菌的(de)入侵，在增強人(ren)體(ti)的(de)免(mian)疫力的(de)同時，保持人(ren)體(ti)的(de)健康。乳(ru)清蛋(dan)白(bai)富(fu)含谷氨酸等谷氨酰(xian)胺(an)(an)前(qian)體(ti)物質，為糖(tang)原異生提供原料(liao)，維持谷氨酰(xian)胺(an)(an)水平，保護(hu)免(mian)疫細胞功能(neng)。此外，乳(ru)清蛋(dan)白(bai)中的(de)乳(ru)鐵蛋(dan)白(bai)和球蛋(dan)白(bai)都(dou)具有抗菌和抗病(bing)毒(du)作用。

3、提高人體所需的氨基酸

乳清蛋白粉是(shi)從牛奶中提取出來的高質量蛋白質，含有多種必需(xu)氨(an)基(ji)酸和非必需(xu)氨(an)基(ji)酸，脂肪膽(dan)固(gu)醇含量低。

4、維持人體電解質平衡

在(zai)耐力運動(dong)過程中(zhong)，當(dang)肌糖(tang)(tang)原(yuan)，肝(gan)糖(tang)(tang)原(yuan)大(da)量消耗時，血中(zhong)的(de)支鏈氨基酸(suan)也降低，游離色氨酸(suan)水平升高。大(da)量色氨酸(suan)進(jin)入腦屏障轉變為5一羥色氨，后(hou)者可(ke)抑(yi)制(zhi)中(zhong)樞興奮性，產生嗜睡和(he)疲勞(lao)的(de)感(gan)覺(jue)。乳清蛋白含有豐富(fu)的(de)支鏈氨基酸(suan)，通過食用(yong)乳清蛋白粉可(ke)以(yi)維持人(ren)體的(de)電解質與水分的(de)平衡，緩解人(ren)體疲勞(lao)。

5、促進肌肉生長

運動中(zhong)的(de)我們需要(yao)消耗更多(duo)的(de)蛋白(bai)質來延緩(huan)或者構筑肌肉，乳清(qing)蛋白(bai)中(zhong)特別含有(you)豐富的(de)支鏈(lian)氨基酸，而支鏈(lian)氨基酸具有(you)阻止肌肉分解(jie)，促進肌肉合成的(de)功效，對于修復運動損傷也大有(you)禆(bei)益。

6、降低自由基

乳清(qing)蛋白中的α-乳白蛋白、牛血(xue)清(qing)蛋白、乳鐵(tie)蛋白富含胱氯酸殘(can)基(ji)，能安全通(tong)過消(xiao)化道和(he)血(xue)流，進入細(xi)(xi)胞膜，還原成(cheng)兩(liang)個半胱氨酸，合(he)成(cheng)GSH，維持細(xi)(xi)胞和(he)組織GSH水(shui)平(ping)，從而(er)增強機體(ti)抗氧化能力，提高肌(ji)肉耐力和(he)作功能力及延緩疲勞的發生。

乳清蛋白粉的主要成分有哪些

1、β-乳球蛋白

具備最佳的氨(an)基酸(suan)比例，支鏈(lian)氨(an)基酸(suan)含量極(ji)高(gao)，對促進蛋(dan)白(bai)質合成和減少蛋(dan)白(bai)質分解起著重要(yao)的作用，有助于(yu)健身愛好者(zhe)塑(su)造優(you)美體型。

2、α-乳白蛋白

是(shi)必需(xu)氨(an)基(ji)酸和支鏈氨(an)基(ji)酸的(de)(de)極好來源，也是(shi)唯一能與金屬(shu)元素和鈣元素結合的(de)(de)乳清蛋白(bai)(bai)成分。最近的(de)(de)研究更發現，它可能具有抗癌功能。此外(wai)乳白(bai)(bai)蛋白(bai)(bai)在氨(an)基(ji)酸比(bi)例結構方面，以及在功能特性(xing)上與人(ren)乳都非常相似的(de)(de)。臨床(chuang)研究顯示，富含(han)α-乳白(bai)(bai)蛋白(bai)(bai)的(de)(de)嬰兒配方奶粉是(shi)安全的(de)(de)。

3、免疫球蛋白

免(mian)疫球(qiu)蛋白具有免(mian)疫活性，能夠完(wan)整地(di)進入(ru)近端小腸(chang)，起到保(bao)護小腸(chang)粘膜的(de)功能。

4、乳鐵蛋白

乳鐵蛋白具有抗氧化，消滅或抑制細菌，促進正常細胞生長，提高免疫力的作用。作為乳清蛋白特有的一(yi)種蛋(dan)白(bai)質(zhi)組分(fen)，乳鐵蛋(dan)白(bai)可以防止(zhi)致(zhi)病(bing)微(wei)生物在腸道內生長，刺激免疫系統和調(diao)節組織(zhi)損傷造成的炎癥(zheng)。