乳清蛋白粉的功效與作用

1、提高人體修復能力

蛋白質是人體必需的營養素，它是組成體內細胞，各種組織的材料，人體的新陳代謝的反應過程，體組織的修復這些維持人體健康的過程，都需要蛋白質的參與。乳清蛋白粉含有的蛋白質的質量極高，可以給人體補充(chong)很(hen)多(duo)營(ying)養(yang)，促進人體細胞的的新陳代(dai)謝，從而提高人體的修(xiu)復能力。

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2、提高人體免疫系統能力

乳(ru)(ru)清(qing)蛋(dan)白(bai)(bai)粉(fen)可以提(ti)高(gao)人體的(de)免疫(yi)系統能力，抵(di)抗細菌的(de)入(ru)侵，在增強(qiang)人體的(de)免疫(yi)力的(de)同(tong)時，保(bao)持人體的(de)健(jian)康。乳(ru)(ru)清(qing)蛋(dan)白(bai)(bai)富(fu)含(han)谷(gu)(gu)氨酸等谷(gu)(gu)氨酰胺(an)前(qian)體物質，為(wei)糖原異(yi)生(sheng)提(ti)供原料，維持谷(gu)(gu)氨酰胺(an)水平(ping)，保(bao)護免疫(yi)細胞功(gong)能。此外，乳(ru)(ru)清(qing)蛋(dan)白(bai)(bai)中的(de)乳(ru)(ru)鐵蛋(dan)白(bai)(bai)和(he)球蛋(dan)白(bai)(bai)都具有(you)抗菌和(he)抗病(bing)毒作用。

3、提高人體所需的氨基酸

乳清蛋白(bai)粉是從(cong)牛奶中提(ti)取(qu)出來的高質量蛋白(bai)質，含有多種必需氨基酸(suan)和(he)非必需氨基酸(suan)，脂肪膽固醇含量低。

4、維持人體電解質平衡

在耐力運動過程中，當肌糖原，肝糖原大量消耗(hao)時，血中的(de)支鏈氨基酸(suan)也降(jiang)低，游離色氨酸(suan)水平升高。大量色氨酸(suan)進入腦屏(ping)障轉變(bian)為5一羥色氨，后者可(ke)抑制中樞興(xing)奮性(xing)，產生嗜睡和疲勞(lao)的(de)感覺(jue)。乳清(qing)蛋白含有豐富的(de)支鏈氨基酸(suan)，通過食用乳清(qing)蛋白粉可(ke)以(yi)維持人(ren)(ren)體的(de)電解質與水分的(de)平衡，緩解人(ren)(ren)體疲勞(lao)。

5、促進肌肉生長

運動中(zhong)的(de)我們(men)需要消(xiao)耗更多的(de)蛋白質來延緩(huan)或者構筑肌肉(rou)，乳(ru)清蛋白中(zhong)特別(bie)含有豐富的(de)支(zhi)鏈氨基(ji)酸(suan)(suan)，而支(zhi)鏈氨基(ji)酸(suan)(suan)具有阻止肌肉(rou)分解，促進肌肉(rou)合成的(de)功效，對于修復運動損傷也大有禆益。

6、降低自由基

乳清蛋(dan)白(bai)中(zhong)的(de)α-乳白(bai)蛋(dan)白(bai)、牛血清蛋(dan)白(bai)、乳鐵蛋(dan)白(bai)富含胱氯酸殘基，能(neng)(neng)安全通過消化道和(he)血流，進入細(xi)胞(bao)膜，還原(yuan)成(cheng)兩個半(ban)胱氨酸，合成(cheng)GSH，維持(chi)細(xi)胞(bao)和(he)組織GSH水(shui)平，從(cong)而增強機體抗(kang)氧化能(neng)(neng)力(li)，提高肌(ji)肉耐力(li)和(he)作功(gong)能(neng)(neng)力(li)及延緩疲勞的(de)發生。

乳清蛋白粉的主要成分有哪些

1、β-乳球蛋白

具(ju)備最(zui)佳的(de)氨基酸比例(li)，支(zhi)鏈氨基酸含量極高，對促進蛋白質(zhi)合成和(he)減少蛋白質(zhi)分解起(qi)著重(zhong)要的(de)作用，有助于(yu)健身愛(ai)好(hao)者塑造優美體型。

2、α-乳白蛋白

是(shi)必(bi)需氨基酸(suan)(suan)和支(zhi)鏈氨基酸(suan)(suan)的(de)(de)極好來源，也是(shi)唯一能(neng)(neng)與(yu)金屬元素和鈣元素結(jie)合的(de)(de)乳(ru)清蛋(dan)白(bai)成分(fen)。最(zui)近的(de)(de)研究(jiu)更發(fa)現，它可能(neng)(neng)具有抗(kang)癌(ai)功(gong)(gong)能(neng)(neng)。此(ci)外乳(ru)白(bai)蛋(dan)白(bai)在氨基酸(suan)(suan)比例結(jie)構方面，以(yi)及(ji)在功(gong)(gong)能(neng)(neng)特性(xing)上與(yu)人乳(ru)都(dou)非常相(xiang)似(si)的(de)(de)。臨床(chuang)研究(jiu)顯示，富含α-乳(ru)白(bai)蛋(dan)白(bai)的(de)(de)嬰兒配方奶(nai)粉(fen)是(shi)安(an)全的(de)(de)。

3、免疫球蛋白

免疫(yi)球(qiu)蛋白(bai)具有免疫(yi)活性(xing)，能夠完整地進入近端小腸，起到保護小腸粘膜的(de)功能。

4、乳鐵蛋白

乳鐵蛋白具有抗氧化，消滅或抑制細菌，促進正常細胞生長，提高免疫力的作用。作為乳清蛋白特有(you)的(de)一種(zhong)蛋(dan)白質組(zu)分，乳鐵蛋(dan)白可以防止致病微生(sheng)物在腸道內生(sheng)長，刺激免疫系統和調(diao)節組(zu)織損傷造成的(de)炎癥。