【多士爐結構】多士爐的原理圖 烤面包爐電路原理圖

多士爐結構

爐膽組件

1.1支撐組(zu)件：

底(di)板/前后端(duan)板/側支撐板/上(shang)支撐板/隔熱板

（材(cai)料(liao)：鍍鋅板(ban)SGCC或覆鋁板SA1C，厚度(du)0.35~0.4mm）

1.2發(fa)熱(re)板組(zu)件(jian)

云母板(ban)/電熱絲/云母(mu)條/接線(xian)片/窩釘/雞眼或(huo)釘書針發熱(re)板(ban)功率(lv)分配：中板(ban)40%左右(you)30%云(yun)母板、云(yun)母條一(yi)般選用0.4mm厚硬云母電熱絲（一般選(xuan)用鐵鉻鋁扁絲，電熱絲選(xuan)取時應注(zhu)意厚度在0.07~0.3mm）。發(fa)熱(re)板(ban)下部(bu)(bu)繞線較密、中部(bu)(bu)疏(shu)、上部(bu)(bu)稍密繞線有(you)平繞和打波浪(lang)兩(liang)種方(fang)式，打波浪(lang)可以適當降低功率密度(du)，減少(shao)發(fa)熱(re)板(ban)的阻值誤差，有(you)利(li)于改(gai)善燒色(se)性能和提高壽(shou)命(ming)，但(dan)加工復雜；而(er)平繞則工藝簡單快捷(jie)。導電(dian)片可(ke)選用覆鋁板或電(dian)解板，電(dian)熱線與導電(dian)片的(de)接駁多(duo)采(cai)用碰焊(han)，也有采(cai)用鉚接夾緊(jin)的(de)。云母條是(shi)用來固定(ding)(ding)(ding)發熱絲(si)的，通過(guo)雞眼或釘(ding)書(shu)針固定(ding)(ding)(ding)在云母板上，雞眼或釘(ding)書(shu)針的數量(liang)及位置對有效固定(ding)(ding)(ding)發熱絲(si)、防止(zhi)短路(lu)很重(zhong)要。

生姜結構

功能：面包(bao)片支承(cheng)提(ti)升、開關觸(chu)發及保持、面包(bao)片居中保持、防卡死保護2.1金屬生姜機(ji)構：

面包(bao)托(tuo)/面(mian)包托固定架(jia)（金(jin)屬）/升降(jiang)架(jia)（金屬）/磁吸(xi)片(pian)固定架(jia)/磁吸(xi)片(pian)/開關(guan)壓塊/導(dao)向軸/彈簧(huang)與升(sheng)降(jiang)臂

2.2面(mian)包居中機構（面(mian)包片居中導向及(ji)防止意外觸及(ji)電熱絲的雙(shuang)重作用）面(mian)包網(wang)夾(jia)/面包網彈簧

面包網(wang)夾一般用φ1.2~2.0mm不銹鋼絲(si)或者(zhe)(zhe)冷拉(la)鋼絲(si)制(zhi)作(zuo)，前者(zhe)(zhe)碰焊成型后電拋光(guang)，后者(zhe)(zhe)電鍍鉻，要通過鹽(yan)霧測(ce)試(shi)。面包網彈簧一般用φ0.7mm不銹鋼絲(si)

外殼組件

3.1外殼

多士(shi)爐(lu)因(yin)外殼溫度較低往往要求作到Cool Touch，除頂部(bu)外表面溫度其它位置不超過(guo)83℃。外殼(ke)材料多(duo)采用(yong)PP J800R，為增(zeng)加強度(du)往往添加15%碳酸(suan)鈣，有時(shi)也(ye)會采(cai)用PC，要(yao)求RTI120℃或者更(geng)高，一般選(xuan)用94HB級即(ji)可。頂蓋與外殼之間(jian)的間(jian)隙為“乙”字型，防(fang)止(zhi)餐(can)刀(dao)測試(shi)(shi)失敗(bai)，中間(jian)用隔(ge)熱(re)粒支撐住。注(zhu)意間(jian)隙需要足夠，以保(bao)證散熱(re)良(liang)好使溫(wen)升測試(shi)(shi)通(tong)過和表面溫(wen)度不超標。

3.2底座

功能：（固定爐膽(dan)、線路板、接渣盤(pan)、外殼組件等(deng)作用，要求有足夠的(de)強度，合理的(de)透氣槽，合適(shi)的(de)底腳(jiao)）塑膠的(de)，材料多為PP

3.3接渣盤(pan)

抽拉式，接渣盤與拉手的連接(jie)強度。接(jie)渣盤組(zu)件的卡緊(jin)結構，要求接(jie)渣盤在垂直(zhi)狀態時適度抖動多(duo)士爐(lu)時接(jie)渣盤不(bu)會(hui)因自(zi)重(zhong)脫(tuo)落(luo)

電控組件

線路板/電(dian)磁鐵(tie)/開關

烤面包爐電路原理圖

下圖中L1-L4是多士爐的四條發熱絲，分別裝在兩個多士槽的兩壁，S1連接繼電器的一對觸點并可由外部杠桿按壓下去連通，當裝入面包片并按下杠桿后，L1-L4得電發熱，同時電路取L4上的交流電經D1/C1整流濾波后供電給繼電器，電源另一路經R1/C2/Z1后取得約3.9V的穩定直流電壓給U1供電，U1開始計時，繼電器吸(xi)合(he)使(shi)S1自鎖，定時(shi)旋(xuan)鈕W1用(yong)于手動給定定時(shi)時(shi)間。定時(shi)完(wan)成后IC放開繼電(dian)器，S1失電(dian)回彈，L1-L4斷電(dian)，烤面(mian)包周期完(wan)成。圖中U1為定時(shi)IC PT8A2513.