進(jin)口巧(qiao)克力哪個好 進(jin)口巧(qiao)克力怎(zen)么選

近日國家質檢總局曝(pu)光的進(jin)口問(wen)題產品中(zhong)(zhong)，問(wen)題主要是銅(tong)(tong)含(han)量(liang)超(chao)標(biao)(biao)，問(wen)題產品已(yi)被入(ru)境口岸檢驗檢疫機(ji)構予以銷毀處理。食品衛生(sheng)專家介紹，巧(qiao)(qiao)克(ke)力生(sheng)產、制作、包裝(zhuang)、運輸(shu)各環節(jie)都有(you)可(ke)(ke)(ke)能(neng)受到銅(tong)(tong)污染(ran)。可(ke)(ke)(ke)能(neng)是原料可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)豆(dou)生(sheng)長的土壤受到重金屬的污染(ran)，也(ye)可(ke)(ke)(ke)能(neng)是加工過程中(zhong)(zhong)接(jie)觸的銅(tong)(tong)質模具(ju)或(huo)者(zhe)包裝(zhuang)中(zhong)(zhong)銅(tong)(tong)含(han)量(liang)過高導(dao)致巧(qiao)(qiao)克(ke)力銅(tong)(tong)超(chao)標(biao)(biao)。食用(yong)銅(tong)(tong)超(chao)標(biao)(biao)巧(qiao)(qiao)克(ke)力對健康有(you)危害，過多的銅(tong)(tong)元素進(jin)入(ru)體內(nei)可(ke)(ke)(ke)出現食欲不振、惡心嘔吐、腹(fu)痛(tong)腹(fu)瀉(xie)和腎小管變形等中(zhong)(zhong)毒(du)現象，引發急(ji)性(xing)銅(tong)(tong)中(zhong)(zhong)毒(du)、兒童肝內(nei)膽汁(zhi)淤(yu)積等病癥。

怎樣選購進口高檔巧克力？

1、視覺(jue)——拿到產品(pin)包(bao)裝(zhuang)，要(yao)注意看2個最重要(yao)的(de)(de)(de)指標：可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)含(han)量與(yu)可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)脂(zhi)。雖(sui)然說可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)含(han)量是衡量營(ying)養(yang)成(cheng)(cheng)分(fen)的(de)(de)(de)標準，一般來說，可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)含(han)量過超過80%的(de)(de)(de)巧(qiao)克(ke)力，口感(gan)微苦，很難為大多數人(ren)所接受(shou)，消費者(zhe)需要(yao)根據自(zi)己對可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)口感(gan)的(de)(de)(de)接受(shou)程度來挑選適(shi)合(he)自(zi)己的(de)(de)(de)巧(qiao)克(ke)力。國內(nei)有(you)一些非常便宜的(de)(de)(de)巧(qiao)克(ke)力，是用廉價的(de)(de)(de)、由化學成(cheng)(cheng)分(fen)調(diao)制而(er)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)代可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)脂(zhi)來替代純(chun)可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)脂(zhi)，一字之差，但是口感(gan)、香味、營(ying)養(yang)成(cheng)(cheng)分(fen)等都有(you)著天壤(rang)之別。

2、嗅(xiu)覺——制(zhi)作工(gong)(gong)藝(yi)是(shi)巧(qiao)克力的(de)靈魂。可(ke)可(ke)含有500多種芳香物質，只有經(jing)過高溫烘焙等工(gong)(gong)藝(yi)，才(cai)能讓巧(qiao)克力散發(fa)出(chu)濃郁中略帶一點點酸味的(de)獨特香味。

3、聽覺——優質巧克力質地相對較硬(ying)，掰開的時候會發(fa)出清脆聲，斷面(mian)比較平滑(hua)。要注意(yi)聽聽巧克力“自己的聲音”。

4、味覺——巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)(li)是可(ke)(ke)以品鑒的(de)(de)(de)(de)(de)，而不(bu)(bu)只是“吃”。很多人一(yi)拿(na)到(dao)巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)(li)，就會(hui)迫不(bu)(bu)及待地送入口(kou)(kou)(kou)中(zhong)，興奮(fen)地“咬”起來。其實，巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)(li)在口(kou)(kou)(kou)中(zhong)融(rong)化的(de)(de)(de)(de)(de)過程才是最(zui)值得享(xiang)受(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)過程。將(jiang)巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)(li)置于(yu)(yu)舌上，讓(rang)口(kou)(kou)(kou)腔內的(de)(de)(de)(de)(de)熱度及唾液慢(man)慢(man)的(de)(de)(de)(de)(de)將(jiang)巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)(li)融(rong)化，優質的(de)(de)(de)(de)(de)巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)(li)基本不(bu)(bu)需要你再動(dong)牙(ya)齒(chi)，唯(wei)一(yi)要做的(de)(de)(de)(de)(de)可(ke)(ke)能就是用(yong)舌尖輕輕攪拌(ban)巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)(li)，讓(rang)它均勻融(rong)化，整個口(kou)(kou)(kou)腔都溢滿(man)巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)滋(zi)味。巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)(li)為什么(me)會(hui)“不(bu)(bu)融(rong)于(yu)(yu)手(shou)，只融(rong)于(yu)(yu)口(kou)(kou)(kou)”呢(ni)？這(zhe)與(yu)可(ke)(ke)可(ke)(ke)脂的(de)(de)(de)(de)(de)特性有(you)關。可(ke)(ke)可(ke)(ke)脂的(de)(de)(de)(de)(de)融(rong)點與(yu)人體體溫非常(chang)接近，入口(kou)(kou)(kou)即化，優質的(de)(de)(de)(de)(de)巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)(li)口(kou)(kou)(kou)感非常(chang)柔順(shun)嫩(nen)滑，絕(jue)不(bu)(bu)會(hui)有(you)“粉粉”的(de)(de)(de)(de)(de)感覺，更不(bu)(bu)會(hui)有(you)微(wei)粒(li)感。

專家提醒，選購巧克力有4大注意事項：

一是要盡量(liang)在有(you)一定信譽度的商業(ye)(ye)企(qi)業(ye)(ye)選購，購買品牌知(zhi)名度較高(gao)、市場占有(you)率較高(gao)的生(sheng)產企(qi)業(ye)(ye)的產品。

二是要選購帶包裝的近期生產(chan)的巧克力。

三是要注意產(chan)品標簽上有無廠名、廠址、產(chan)品等級、生產(chan)日期、保質期等內容。

四是要(yao)注意觀察產(chan)品(pin)包裝是否嚴密，有(you)無(wu)滲漏現(xian)象。專家特別(bie)提醒消費(fei)者只有(you)貼有(you)中文標(biao)簽的(de)(de)進口食(shi)品(pin)才能(neng)上市，如(ru)果沒(mei)有(you)中文標(biao)簽，就代表這些洋巧克(ke)力是不能(neng)夠正規上市銷售的(de)(de) “黑戶口”產(chan)品(pin)，這樣的(de)(de)產(chan)品(pin)一旦出現(xian)問題，維權也相對困(kun)難。

因此消費(fei)者在購買進(jin)口(kou)巧(qiao)克力時，一定要注意產(chan)品(pin)上的(de)中文標簽和進(jin)口(kou)食品(pin)衛生許可證，保留(liu)好相關消費(fei)憑證，如果(guo)發現沒有任何中文標志的(de)進(jin)口(kou)食品(pin)要及時投訴和舉報。